Пухтупаз

Cookies "камон шакар"


Компонентҳо барои тайёр кардани кукиҳо "Шакар камон"

  1. Орди гандум 300 гр
  2. 3 дона тухм
  3. Равған 80 гр
  4. Хокаи нонпазӣ 1,5 tsp
  5. Усораи Бахром 1,5 tsp
  6. Оби пок 4 tbsp. юѓу
  7. Рози намак ё мечашонем
  8. Равғани растанӣ барои бирён
  9. Шакар хокаи барои хок
  • Компонентҳои асосӣ Тухм, равған, орд
  • 40 хизмат

Номгуй:

Зарфҳо ё косаҳои табақ, пиёла, пухтупаз, пиёла, қошуқ, қошуқ, корд, пухтупаз, рӯймолча, ҷумбонидан, скиммер, табақ

Пухтупазҳои пухтупаз "хамон шакар":

Қадами 1: компонентҳои хушкро тайёр кунед.


Пас, мо пухтупазро бо компонентҳои хушк, яъне бо орд (андоза 225 г), хокаи нонпазӣ ва намак шурӯъ мекунем. Онҳо бояд ба як пиёла ё табақи чуқур рехта шаванд ва то пояш ҳамвор бо мушт омехта кунед.

Қадами 2: хамирро пазед.


Баъд мо ба оташдон кӯзаи хурде месозем ва оташи хурдеро месӯзонем. Мо равғанро паҳн карда, бо ҷӯшидани доимӣ бо спатулаи ошхона ба ҳолати моеъ гудохтаем. Равғанро дар печи барқ ​​гудохта, он тезтар ба амал меояд. Дар ҳар сурат, равғани гармро сард кардан лозим аст, барои ин мо онро ҷудо кардаем.

Баъд, тухмҳоро дар оби гарм бишӯед. Як - бодиққат ба зардии ва сафеда тақсим карда мешавад. Зарфро барои тайёр кардани дигар хӯрокҳои лазиз истифода бурдан мумкин аст, аммо сафеда дур нест, мо ба зудӣ ба он ниёз хоҳем дошт. Дуи дигарро ба як табақчаи алоҳида шикастан, об илова кунед ва бо миқдор бодиққат мезанед. Баъд мо ба онҳо равғани сард ва равғани ванилро рехтем (он барои накҳати хуштар илова карда мешавад ва ихтиёрӣ аст) ва боз ҳамаро то хуб ҳамвор мезанем.

Акнун тадриҷан омехтаи хушкро (аз орд, хокаи нонпазӣ ва намак) ба табақе бо тухмҳои латукӯб резед, дар ҳоле ки бо печонед.

Хамир часпанда ва хеле мулоим хоҳад буд, бинобар ин 75 г орд боқимонда дар қисмҳо рехт ва хамирро бо дасти худ хам кунед.

Ин раванд набояд аз 2 дақиқа тӯл кашад.

Қадами 3: Мо хам месозем.

Сипас, сӯзанакро бо орд ғелонда, ба сатҳи ҳамвор пошем, хамирро дар ним қисм тақсим карда, ба иҷроиши он шурӯъ мекунем. Ин матлуб аст, ки хамирро ба қабати шабеҳ ба росткунҷа паҳн кунед ва то ҳадди имкон борик. Пас аз он мо бо корди тез якбора ба тасмаҳои дарозӣ буридем.

Пас аз он ки чанд кӯл гузаронед. Дар ҳолати мо, 3 - 6 сантиметр ба даст оварда шуд, аммо шумо метавонед андозаи иродаи озодро вобаста ба он, ки шумо дар ниҳоят камон мехоҳед, иваз кунед.

Ва ҳоло лаҳзаи муҳимтарин - ташаккули худи куки фаро расидааст. Мо ба назди табақ бо протеини чап мегузорем (ин ширеши мо хоҳад буд), маркази росткунҷаро бо равған молед ва кунҷҳоро печонед.

Ҳамин тариқ, мо ҳамаи дигар росткунҷаҳои озмоиширо месозем.

Қадами 4: Пухтупаз кукиҳо.


Дар оташдон мо ҳадди оташро фурӯзон мекунем, ШМШ гузошта ва равғани растанӣ рехт. Як қабати равған бояд тақрибан 2 сантиметр бошад. Мо интизорем, ки он пурра гарм шавад, аммо шумо метавонед онро бо оби оддӣ тафтиш кунед. Агар як қатра афтад, он баланд садо медиҳад, яъне равған то ба ҳарорати дилхоҳ гарм шудааст ва шумо метавонед ба пухтан шурӯъ кунед.
Боэҳтиёт бо истифода аз қутби бурида, якчанд камонҳоро ба равған андозед ва то ташкили ранги зебои тиллоӣ пухтан. Агар зарур бошад, кукиҳоро пазед ва равған ба ШМШ илова кунед. Сипас, мо инчунин камонҳоро эҳтиёт карда, ба рӯймолҳо мегузорем, то онҳо равғанҳои зиёдеро аз худ кунанд.

Пас аз он ки мо онҳоро ба зарфҳо хуб ҷойгир кардем ва дар вақти гарм, бо шакар ориз пошед.

Қадами 5: Ба куки хизмат кунед.


Cookies "камон шакар" ба мизи шириниҳо сард карда мешаванд. Ба таври комил бо чой хушбӯй, қаҳва, шоколади гарм ё шир ҳамроҳ карда мешавад. Нӯшокиҳои дӯстдоштаи худро интихоб кунед ва лаззат баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Якҷоя бо усораи Бахром шумо метавонед ба хамир афшураи лимӯ (1 қошуқ) ё зести лимӯ (2 қошуқ) илова кунед.

- Нонпазӣ ошпазтар аст, агар шумо ордро пеш аз пухтан пазед. Охир, вай аз пораҳои орд халос шуда, бо оксиген тофта мешавад.

- Агар шумо каме вақти холӣ дошта бошед, беҳтар аст, ки хамирро пеш аз молида 30 дақиқа тарк кунед, то кор кардан осонтар шавад.