Баҳрӣ

Райс бо майгу ва сабзавот


Компонентҳои майгу ва сабзавот

  1. Биринҷ мудаввар 1 пиёла
  2. Майгуёни яхкардашуда 450 грамм пӯстро тоза карданд
  3. Омезиши сабзавоти яхкардашудаи 450 грамм
  4. Пиёз сабз 2 ангур
  5. Пиёз 1 адад (миёна)
  6. Равғани зайтун 2 tablespoos (ихтиёрӣ)
  7. Намак ба бичашед
  8. Омехтаи ќаламфури хоки мечашонем
  9. Чошнии лой ба мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: майгу, ҷуворимакка, пиёз, сабзӣ, биринҷ
  • Хизматрасонии 4 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣАсиё, Шарқ

Номгуй:

Saucepan бо сарпӯш, colander, табақ бо равған, сарпӯши ошхона, тахтаи буридан, спатула чӯбӣ, кайчи ошхона.

Пухтупази биринҷ бо майгу ва сабзавот:

Қадами 1: биринҷ пухтан.


Қадами аввал тайёр кардани биринҷ аст. Барои ин, чормағзҳоро дар як ШМШ тоза гузоред ва бо оби хунук якчанд маротиба то он даме ки моеъ пок гардад, шуед. Сипас биринҷро бо оби хунуки тоза ба андозаи 3 пиёла об барои 1 пиёла биринҷ пур кунед ва ҳама чизро ба оташдон гузоред. Биёваред ба напазед, пас гармиро кам ва тобистон кунед 15-20 дақиқа. Фаромӯш кардани ШМШ-ро бо биринҷ фаромӯш накунед. Ҳамин ки тамоми об ҷӯшонида шуд ва биринҷ тайёр аст, онро ба colander бирезед ва каме хунук кунед.

Қадами 2: тайёр кардани пиёз сабз.


Ҳангоми биринҷ пухтан ва хунук кардан, боқимонда компонентҳоро омода кунед. Барои оғози кор, дар зери ҷараёни оби ҷӯшони пиёз сабз шустан. Ва он гоҳ, онҳоро ба доираҳои бурида. Ин метавонад, албатта, бо корди ошхона анҷом дода шавад, аммо бо вуҷуди ин кайчи махсус қулай аст.

Қадами 3: пиёзро тайёр кунед.


Пиёзро пӯст кунед ва онҳоро ба мукаабҳои хурд ё бо роҳи дигаре, ки барои шумо мақбул аст, пошед.

Қадами 4: биринҷро бо сабзавот ва майгу пухтан.


Вақте ки биринҷ ва дигар компонентҳое, ки ба тайёрӣ ниёз доранд, омодаанд ва дар болҳо меистанд, вақти оғоз кардани қадами асосии пухтупаз аст. Аз ин рӯ, мотор ва равғани зайтунро дар он гарм кунед. Сипас пиёзро рехт ва то Браун тиллоӣ бирён кунед, ҳамеша ҷӯшон кунед. Сипас бастаро бо омехтаи сабзавоти яхкардашуда кушоед ва таркиби онро ба пиёз сабук пухта рехт. Шумо бояд сабзавотро пухтан пеш аз он ки тамоми обҳои онҳо бухор шаванд ва онҳо мулоим шаванд.

Қадами навбатӣ илова кардани биринҷ судак ва чошнии лубиё ба сабзавот, ки дар як ШМШ харошида шудаанд. Ҳама чизро омехта кунед, бо пиёз сабз пошед. Агар лозим бошад, дигар ҳанутҳо ва намак низ илова кунед. Омехта кунед, то ҳамаи ҳанутҳо дар тамоми табақ ба таври баробар тақсим карда шаванд. Шумо аслан ба табақ дар ҷойҳои тару тоза ё намакдор ниёз надоред, пас бодиққат омехта кунед.

Ҳамчун компоненти охирин майгу яхкардаи пӯстро илова кунед. Онҳоро пешакӣ тоза кардан лозим нест. Танҳо ба ШМШ илова кунед, бо биринҷ ва сабзавот омехта кунед. Акнун гармиро ба ҳадди аққал баргардонед, табақро бо зарф пӯшед ва табақро боз пухтан 7-10 дақиқа. Дар ниҳоят тафтиш кардани намак ва дигар ҳанутҳоро фаромӯш накунед, агар ҳама чиз дуруст бошад, пас ба таоми таоми шом дар сари суфра гузаред.

Қадами 5: биринҷро бо сабзавот ва майгу хизмат кунед.


Ба биринҷ гарм бо сабзавот ва майгу хизмат кунед, онро ба хӯрокҳои тақсимшуда интиқол диҳед. Дар натиҷа, шумо як табақи мустақил ва қаноатбахш гирифтанд, пас ба шумо лозим нест, ки онро бо чизе илова кунед. Танҳо чошнии лубиё ва масалан шарбати лимӯ барои рехт кардани биринҷ пешниҳод кунед. Аз таъми сабуки баҳрӣ баҳра баред ва ба дигарон муносибат кунед.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Шумо метавонед ҳар гуна сабзавотҳои гуногунро мехоҳед, илова кунед. Ин, масалан, сабзӣ тару тоза, қаламфури занги ё ҷуворимакка дар гӯшҳои хурд.

- Ҳангоми илова кардани чошнии лубиж ба хӯрокҳо, фаромӯш накунед, ки он бисёр шӯр аст, бинобар ин ҳангоми илова кардани дигар ҳанутҳо низ эҳтиёт шавед.

- Қаламфури сафед бо ин табақ, инчунин паприка ва занҷабил ҳам хушк ва ҳам бодиринг хеле хуб омехта шудааст.