Сабзавот

Ҳасиб картошка


Компонентҳо барои ҳасибҳои картошка

  1. Картошка 100 грамм
  2. Сметана 20% равған 20 грамм
  3. Занбурўѓњо champignon тару тоза 100 грамм
  4. 1,5 пиёз миёна
  5. Бекон тару тоза 20 грамм
  6. Тухм мурғ 1 дона
  7. Орди гандум 20 грамм
  8. Гӯшти хук 30 сантиметр аст
  9. Намак ба бичашед
  10. Равғани растанӣ барои бирён
  • Компонентҳои асосӣ: чарбуи чарбӣ, картошка, занбурўѓҳо
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ. Таомҳои олмонӣ

Номгуй:

Шӯрои тахта, корд, зарфшакл, шишаи чӯбӣ, табақ - 3 дона, косаи миёна, дегча, зарфи нонпазӣ, печи пухтупаз, печи ошхона, танӯр, дастпӯшҳои ошхона, нозири махсус барои ҳасиб ё гардани буридашуда аз шишаи пластикӣ, мизи табақ, хӯрокхӯрӣ, ошхона Дастмолҳои коғазӣ, косаи чуқур, содаи нонпазӣ - 1/2 қошуқ, намак - 1/2 қошуқ, перманганати калий - дар нӯги корд, риштаи ошхона, кайчи ошхона

Ҳасибҳои пухтупаз:

Қадами 1: тайёр кардани занбурӯғҳо.


Занбурўѓҳоро дар зери оби равон бодиққат шуед ва ба тахтаи буридан гузоред. Бо корд мо ҷойҳои coarsenedро дар пои ва сарпӯш хориҷ мекунем ва баъд аз он занбурўѓҳоро ба мукаабҳои хурд буридем. Пас аз гузаштан ба табақчаи озод.

Қадами 2: пиёзро тайёр кунед.


Бо истифода аз корд пиёзро аз пӯст тоза кунед, сабзавотро дар зери оби ҷӯшон даҳон кунед. Мо онро ба тахтаи буридан гузошта, як сари онро ба мукаабҳои хурд бурида, пас пораҳои пиёзро ба табақчаи тоза интиқол медиҳем.

Қисми боқимондаи пиёз ба як табақчаи сангдил ба табақи дигари озод ҷойгир карда мешавад.

Қадами 3: чарбуи тайёр кунед.


Мо равғанро дар оби равон шуста, сипас бо дастмолҳои коғазии ош хушк мекунем. Мо онро ба тахтаи буридан гузошта, ба мукаабҳои хурд буридаем. Иловаро аз бекон ба табақи тоза гузошт.

Қадами 4: тайёр кардани картошка.


Бо истифода аз корд, картошкаро аз пӯст тоза кунед ва зери оби равон бодиққат шуед. Бо истифода аз grater coarse, сабзавотро ба табақчаи озод гузоред.

Қадами 5: пур кардани табақро тайёр кунед.


Миқдори ками равғани растаниро ба ШМШ рехт ва ба оташи миёна андозед. Вақте ки равған хуб гарм мешавад, оташро аз ҳадди миёна камтар андозед ва мукааб пиёз ва чарбуи онро ба ШМШ гузоред. Вақт аз вақт, ҳама чизро бо spatula чӯбӣ омехта кунед, то он даме ки гиёҳ каме гудохта мешавад. Дарҳол пас аз он, мо мукаабҳои занбӯруғро пошидем, боз ҳама чизро бо таҷҳизоти импровизатсияшуда омехта ва то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Баъд аз ин, сӯзандаро хомӯш кунед ва бирёнро ба канор гузоред.

Қадами 6: асосро барои табақ тайёр кунед.


Микросхемаҳои картошкаро дар як косаи миёна гузоред. Дар ин ҷо мо тухм, орд, пур кардани пухта, пиёз зављааш, сметана, инчунин намак ва ќаламфури сиёҳро мечашонем. Бо истифода аз як tablespoos, ҳамаашонро то омезиши якхела бодиққат омехта кунед.

Қадами 7: рӯдаҳои хукро омода кунед.


Пеш аз тайёр кардани ҳасиб, коркарди рӯдаҳои хук муҳим аст. Резед ба як косаи чуқур 500-700 миллилитр оби сард. Дар иқтидори ҳамон, илова кунед 1/2 tablespoon намак ва 1/2 tablespooon сода, бо spoon то гудохта омехта кунед. Баъд аз он, мо рӯдаҳои хукро дар дохили он ҷой медиҳем ва онро дар як косаи амиқ бо моеъ мегузорем. Дар ин ҳолат гузоред барои 30 дақиқа.Пас аз вақти ҷудо, мо қуттиро ба тахтаи буриш интиқол медиҳем ва онҳоро аз ҳар тараф бодиққат бо паҳни кунҷи корд пошед. Пас аз он мо обро холӣ мекунем ва якчанд маротиба шустан ва онро бо оби тозаи сард пур мекунем. Ба он айнан дар нӯги корд перманганати калий резед, ҳама чизро хуб омехта кунед, то ки дар поёни коса кристаллҳо шино накунанд. Мо рӯдаҳои хукро дар зери оби гарм шуста, ба маҳлул мегузорем, то барои дигар сӯзад 5 дақиқа. Ин корро бояд кард, то ки рангҳои гулобӣ нопадид шаванд. Пас аз вақти ҷудошуда, мо рӯдаҳоро боз зери оби ҷӯшонида, каме илова мекунем. Танҳо пас аз ин раванди носозгор рӯдаҳоро метавон пур кард.

Қадами 8: ҳасибҳои картошка пухтан.


Ҳамин тавр, як канори рӯдаҳо бо ришта баста шудааст, то пур кардани раванди ташаккул ба тахтаи буридашуда нарасад. Қисми дигари рӯдаҳоро ба сопуси махсус барои ҳасиб ё ба гарданаш бурида аз шишаи пластикӣ мегузорем. Ман аксар вақт варианти дуввумро истифода мекунам.
Ҳоло, бо ёрии як tablespoon, мо рӯдаҳои хукро бо пур кардани картошка мепазем, аммо он чандон зич нест, зеро дар вақти пухтупаз табақ аз ҳисоби картошка хом ва дигар ҷузъҳои ҳасиб зиёд мешавад. Диққат: "бо чашм" мо андозаи ҳасиберо, ки ба шумо писанд аст, чен мекунем ва канори қисми аввалро (пас аз пур кардан) бо ришта зич печонед. Пас аз он - онро бо қайчи ошхона пора кунед ва раванди пур кардани рӯдаҳоро идома диҳед.

Баъд аз ин, ба ШМШ миқдори ками равғани растаниро рехт ва ба оташи миёна андозед. Ҳамин ки равған гарм карда мешавад, оташро аз ҳадди миёна камтар гиред ва ҳасибҳои картошкаро ба табақ гузоред. Диққат: Пеш аз пухтан, онро бояд дар ҷойҳои зиёде бо чангак сӯрох кунед, то ки он нарасад. Ҳасибро аз ҳама ҷонибҳо ба як қабати тиллоӣ бирён кунед ва пас аз сӯзонданро хомӯш кунед.
Дар ҳамин ҳол, танӯрро то ҳарорат гарм кунед 150 ° C аст. Мо ҳасибҳои пухташударо бо варақи чӯбӣ дар варақаи нонпазӣ мегузорем ва дар танӯр дар сатҳи миёна мепазем, то пухта зиёдтар шавад 30 дақиқа Пас аз вақти ҷудо, танӯрро хомӯш кунед ва мо метавонем ҳасибҳои картошкаро ба мизи ошхона пешниҳод кунем.

Қадами 9: ҳасибҳои картошка хизмат кунед.


Кӣ гуфт, ки ҳасиб метавонад гӯшт бошад? Ҳасибҳои картошка низ камчин нестанд. Дарҳол пас аз омодасозии он, бо истифода аз зарфҳои ошхона, мо варақаи нонпазиро аз танӯр берун карда, ҳасибҳоро ба табақи тахта месупорем. Мо ба мизи ошхона бо салатҳои сабзавоти тару тоза ва ҳар гуна чошнии бичашонем.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Ҳасибҳои картошка ҳамчун як иштиҳо барои зиёфати пиво беҳтарин аст.

- Бар ивази занбурӯғҳо, шумо метавонед дилхоҳ занбӯруғҳои дигарро илова кунед.

- Дарозии ҳасибҳои картошка бояд тақрибан 12-15 сантиметр бошад, бинобар ин шумо метавонед ба ин андоза таваҷҷӯҳ кунед.

- Илова ба равған, шумо инчунин метавонед ба frying crackling илова кунед. Он гоҳ ҳасибҳои картошка боз ҳам лазизтар хоҳанд шуд.