Шӯрбоҳо

Шӯрбо сабзавоти Beetroot


Компонентҳо барои тайёр кардани шӯрбо сабзавоти лаблабуи

  1. Лаблабу 3 дона (миёна)
  2. Картошка 2 дона (миёна)
  3. Сабзӣ 1 адад (калон)
  4. Pepperаламфури булғорӣ 1 адад
  5. Пиёз 1 дона
  6. Бодиён 6 филиал
  7. Шўрбои гӯшт (unsalted) 2,5 литр
  8. Равғани растанӣ 1-2 қошуқ
  9. Хамираи помидор 1-2 қошуқ
  10. Намак ба бичашед
  11. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  12. Барге аз лорел 2-3 дона
  13. Сметана барои бичашед ва хоҳиш
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, сабзӣ, гандум
  • Хизматрасонии 12 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Дастмолҳои коғазӣ аз ошхона, Корти буридан, Корд, Табақи чуқур - 5 дона, Шишаи чуқур - 2 дона (иқтидори 4 литр), Қутти барои табақ, косаи чуқур, чоштҳо хӯрокхӯрӣ, косаи андоза Ладзае

Пухтупаз Шӯрбои сабзавоти лаблабуи пухтупаз:

Қадами 1: тайёр ва пухтан лаблабу.


Мо лаблабуҳоро аз қум бо исфанҷ ё хасу ошхона шуста мебарем. Мо пӯстро нест намекунем ва ҳеҷ чизро бурида намешавад! Мо лаблабу дар деги чуқур гузошта, онҳоро бо об пур мекунем, то он ки аз сатҳи сабзавот 10 - 12 сантиметр баландтар бошад. Мо ШМШ-ро ба оташдон гузоштем, ба оташи миёна фурӯзон кардем. Пас аз ҷӯшон, лаблабуҳоро то пухта пазед. Вақти пухтупаз аз андозаи сабзавот вобаста аст ва гуногун аст аз 45 дақиқа то 1,5 соат.
Мо лаблабуҳоро барои омодагӣ бо ғайраҳои миз тафтиш мекунем. Агар бе фишор омада бошад, пас лаблабу пухта мешавад. Мо онро аз ШМШ ҷудо карда, ба як косаи чуқур мегузаронем, онро бо оби хунук ва хунук пур кунед.

Қадами 2: боқимондаи компонентҳоро тайёр кунед.


Вақте ки лаблабу хунук мешавад, мо ба тайёр кардани дигар сабзавот шурӯъ мекунем. Мо пиёзро пӯст мекунем, ва картошка ва сабзӣ аз пӯст. Дар ќаламфури занги мо пояро бурида, аз тухми он гузоштем.
Сабзавотро бо бодиён дар зери оби хунук аз ҳар гуна ифлосшавӣ бишӯед. Бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк кунед.
Дар навбати худ, ба тахтаи буридан гузоред ва ба мукаабҳо буред: картошка бо диаметри то 2 сантиметр, сабзӣ, пиёз ва ќаламфури занги бо диаметри то 1 сантиметр. Биносту кабудиро буред.
Мо иловаро ба зарринҳои амиқ паҳн кардем. Картошкаро бо об резед, то ки пеш аз истифодааш он тира нашавад.

Аз лаблабу сард, пӯст ва chop. Буридани он муҳим нест, шумо метавонед онро боғбед, ба монанди ҳамаи сабзавот ба мукаабҳо буред ё ба тасмаҳо буред. Новобаста аз интихоб, мо иловаро ба заррин чуқури алоҳида мегузорем. Мо инчунин ба мизи ошхона компонентҳои боқимондаро мегузорем, ки барои омода кардани шӯрбо сабзавот бо лаблабу лозим мешаванд.

Қадами 3: шӯрбо тайёр кунед.


Акнун як ШМШ чуқур кашед ва ба он 2,5 литр шўрбои рехт. Мо контейнерро ба оташдоне гузоштем, ки дар дохили он гази миёна ҷойгир аст. Моеъи хушбӯйро ба напазед биёред. Баъд обро аз картошка мерезем. Мо онро бо сабзӣ дар шўрбои ҷӯшон мегузорем.
Пас аз ҷӯшон боз сабзавотро пазед 10 дақиқа. Пас аз гузаштани вақти талабшуда, қаламфури салатро ба ШМШ илова кунед ва пухтупазро идома диҳед 5 дақиқа.

Қадами 4: тайёр кардани нуқтаи сӯзишворӣ.


Ҳангоме ки сабзавот ҷӯшида истодааст, мо либос тайёр карда истодаем. Оташи ҳамсояро дар гази миёна фурӯзон кунед ва дар болои он 1 - 2 tablespoons равғани растанӣ пухт. Дар 1 - 2 дақиқа пиёз решакан дар равғани тафсон гузошта. Онро хомӯш кунед 2 - 3 дақиқа ошӯб бо spatula ошхона.

Пас ба 2 пиёла хамираи помидор ба пиёз илова кунед ва ҳамаро ҷӯшонед 1 дақиқа. Пас аз пӯшидани либосҳои тайёр ба табақ ба шӯрбои ҷӯшон.

Қадами 5: шӯрбо ба омодагии пуррагӣ расонед.


Пас аз 20 дақиқа пухтупаз, лаблабу решакан, бодиён, 2 - 3 баргҳои лаврро ба як коса бо шӯрбо илова кунед, то бичашед намак ва ќаламфури сиёҳ. Аввалин табақи гармро пухтан 5 - 7 дақиқа.
Пас аз он оташдонро хомӯш кунед, табақро бо зарф пӯшед ва боисрор 10 дақиқа. Пас аз муддате, шӯрбо бо зарф ба зарфҳои амиқ рехт. Агар мехостанд, онро бо сметана таом ва хизмат кунед.

Қадами 6: ба шӯрбо сабзавоти лаблабу хизмат кунед.


Шӯрбо сабзавоти лаблабуи хӯрокхӯрӣ ба мизи ошхона тааллуқ дорад. Он бо сметана, нони тоза ё croutons сирпиёз хизмат мекунад. Таъми он ширин ва туршист ва ба борч монанд аст, аммо бе карам. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Як қатор ҳанутҳоро бо дигар ҳанутҳое илова кардан мумкин аст, ки барои тайёр кардани хӯрокҳои аввала мувофиқанд.

- Ба ҷои шӯрбо, шумо метавонед оби тозаро истифода баред.

- Ба ҷои бодиён, шумо метавонед parsley ё cilantro истифода баред.

- Равғани растаниро бо равған иваз кардан мумкин аст, он ба шӯрбо маззаи нозуктар хоҳад дод.

- Ба ҷои хамираи помидор, шумо метавонед хоки помидорҳои тару тозаро дар кахвачушонак истифода баред.