Пухтупаз

Торт сметана оддӣ


Компонентҳо барои сохтани торт қаймоқи оддӣ

Барои санҷиш

  1. Орди гандум 320 грамм
  2. Сметана 250 грамм
  3. Шакар 200 грамм
  4. 6 дона тухм

Барои сметана

  1. Сметана 500 грамм
  2. Шакар ориз 200 грамм (ихтиёрӣ)
  • Компонентҳои асосӣ Тухм, қаймоқи намак, орд, шакар
  • Қисмати 6-8
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Табақи нонпазӣ - 2 дона, як табақи калони ҳамвор, миксер, косаи миксер, табақи чуқур, печҳои ошхона, ҷудосози тухм, дандони дароз

Пухтупаз як торт сметана оддӣ:

Қадами 1: хамир хамирро пазед.


Барои тайёр кардани хамир печи печи ҳаво ва хушбӯй, аввал, бо истифода аз ҷудосози махсус зардии тухмро аз сафедаҳо ҷудо кунед. Ҳоло мо сафедаҳоро дар яхдон мегузорем ва зардҳоро бо нисфи ҳама шакаре, ки дорем, то гирифтани кафкаки сафед лоғар месозем. Ҳоло зардҳо бо шакар тадриҷан бо сметана ва баъд аз орд омехта карда мешаванд. Вақте, ки шумо ба як омма якхела бе қитъае оред, ба сафедпӯстони тухм гузаред. Онҳо бояд то он даме сард мешуданд, акнун онҳо метавонанд бо шакар қамчинкорӣ карда шаванд. Пас аз он ки шумо кафкро ба таври мӯътадил ба даст меоред ва шакар, мутаносибан, пурра гудохта мешавад, оммаи натиҷаро бо хамираи қаблан омодашуда омехта кунед. Ҳама чизро оҳиста омехта кунед, шумо хамирро на қабати, балки хунук нахӯред.

Қадами 2: Пухтупаз.


Танӯрро пешакӣ тафсонед 180 дараҷа. Дар ҳамин ҳол, бо равғани ками равған ё бо миқдори ками орд пошидани табақ нонпазиро омода кунед. Хамирро ба штампу резед ва онҳоро дар танӯр печонед 30-40 дақиқа. Дар ин вақт пирожниҳо бояд бо як қабати тиллоӣ пӯшонида шуда, дуруст пухта шаванд. Барои санҷидани омодагии онҳо, дар ҳар як зарбаи дандон пункта созед, агар он дар нуқта хушк бошад, ҳама чиз тайёр аст. Танӯрро хомӯш кунед, мунтазир шавед 10-15 дақиқато ки нихолхо намезананд. Баъд аз ин, пирожни омодашударо бароварда, ба онҳо ором ва ба ҳарорати хунук сард кунед, аммо ҳоло ба қадами оянда гузаред.

Қадами 3: сметана пазед.


Омода кардани сметана хеле осон аст, барои ин омехта кардани сметана ва шакар оризро якҷоя омехта карда, онҳоро бо миксер омехта кардан кифоя аст. Шумо метавонед, албатта, шакар гиред, аммо пас аз он, ки раванди ҳалли он дар сметана аз истифодаи шакар ориз вақти зиёдтар мегирад.

Қадами 4: Тортҳоро бо қаймоқи равған молед.


Ин марҳилаи охирини пухтупаз аст. Пирожни шумо сард шудааст ва сметана омода аст, ҳоло танҳо бо ҳам омехта кардани ин ду компонентро ба як торт боқӣ мемонад. Барои ин, аввалин тортро ба табақе калон гузоред ва бо сметана равған молед, каме аз кунҷҳо қадам мезанед. Пас аз болои болои торт дуюм ва сабук пахш кунед. Акнун бо қаймоқи боқимонда болои торт ва кунҷҳоро тоза кунед. Шириниҳои худро дар яхдон гузоред, хунук кунед ва хунук кунед 1-2 соат, пас ба хизмат дар сари суфра идома диҳед.

Қадами 5: Ба як торт сметана хизмат кунед.


Ин тортро бо сметанаи оддӣ бевосита ба табақе, ки шумо онро ташкил додаед, хизмат кунед. Бурида қисмҳо ва ба saucers хурд фидо. Барои ороиши иловагӣ ё хӯриш талаб карда намешавад.

Ин ҳама чизест, ки худ як шарбати гармро бе шакар созед ва аз шириниҳо олиҷаноб баҳра баред, инчунин ба дигарон низ муносибат кунед.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Агар сметаи интихобкардаи моеъ моеъ бошад ва намехоҳад, ки дар қаймоқи хуб қамчин карда шавад, ба он ғафси қаймоқ илова кунед.

- Шумо метавонед ба ҷои ду торт як торт пазед, аммо пас он бояд ба якчанд қисм тақсим карда шавад, вагарна онро бо сметана напазед.

- Шумо инчунин метавонед ба яхмос каме порчаҳои кокос илова кунед, ки табақи шуморо каме хунук хоҳад овард, ки ба таъми сметанаи он хеле мувофиқ аст.