Шӯрбоҳо

Шӯрбо Зуккини


Компонентҳо барои тайёр кардани шӯрбо Зуккини

  1. Зуккини хурд 5 дона
  2. Синаи навъи Туркия 300-400 грамм
  3. Пиёз калон 1 адад
  4. Сабзӣ хурд 4-5 дона
  5. Хоби ғӯзапоя Petiole 2
  6. 2-3 картошкаи миёна
  7. Semolina 4 tablespoons бе слайд
  8. Намак ба бичашед
  9. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  10. Оби тозаи хунук 3-4 литр
  11. Равғани растанӣ барои бирён
  • Компонентҳои асосӣ Squash, Туркия
  • Хӯрдани 7 servings

Номгуй:

Шишаи табақ, пухтупаз, тахтаи буридан, корд, ҷомашӯӣ, табақчаи калон бо зарф, скоп, дастпӯшҳои ошхона, спатулаи чӯбӣ, табақ - 6 дона, grater миёна, табақ чуқур барои хизмат

Пухтупаз шӯрбои zucchini:

Қадами 1: синаи туркро омода кунед.


Синаҳои Туркияро зери оби ҷӯшон бодиққат шуста, ба тахтаи буридан гузоред. Бо истифода аз корд, мо гӯштро, агар лозим бошад, аз филм, рагҳо ва чарбҳо тоза мекунем. Компонентро ба қисмҳои хурди тақрибан тақрибан андозаиаш буред 2,5-3 сантиметр дарозӣ ва паҳнӣ доранд ва ба табақчаи озод гузаред.

Қадами 2: пиёзро тайёр кунед.


Бо истифода аз корд пиёзро аз пӯст тоза кунед ва зери оби равон бодиққат шуед. Мо сабзавотро дар тахтаи бурида паҳн мекунем ва биносту chop мекунем. Компоненти коркардшуда ба зарфи тоза интиқол дода мешавад.

Қадами 3: frying гӯшт омода кунед.


Ба ШМШ миқдори ками равғани растаниро резед ва зарфро ба оташи миёна андозед. Вақте ки равған хуб гарм мешавад, оташро камтар аз миёна андозед ва пиёз решаканшударо ба ШМШ рехт. Вақт аз вақт, ба шӯр он бо як spatula чӯбӣ, то шаффоф тобистон. Дарҳол пас аз он, мо иловаро Туркияро ба зарф мепартоем, ҳама чизро бо таҷҳизоти импровизатсиягӣ хуб омехта мекунем ва ба тобистон кардани компонентҳо идома медиҳед, то даме ки тамоми моеъ аз гӯшт бухор шавад. Компонент бояд ранги тиллоии зард дошта бошад. Дарҳол пас аз он, сӯзонандаро хомӯш кунед ва табақро бо танӯраи ошхона ҷудо кунед. Бигзор гӯшти бирён мо ба ҳолати гарм оред.

Қадами 4: тайёр кардани картошка.


Бо истифодаи корд картошкаро аз пӯст тоза кунед ва дар зери оби гарм бодиққат шуед. Мо сабзавотро дар тахтаи буридан паҳн карда, ба қисмҳои хурди шакли худсарона буридем. Масалан, ман картошкаро мувофиқи рӯҳияи худ бурдам: ё пахол ё мукаабҳои хурд. Дар поёни кор, таъми ин шӯрбо тағир намеёбад. Мо ҷузъи коркардшударо ба табақи амиқ интиқол дода, онро бо оби оддии хунук пур мекунем, то картошка ҳангоми тайёр кардани дигар сабзавотҳо тира нашаванд.

Қадами 5: сабзӣ тайёр кунед.


Сабзиро бо корд аз пӯстҳо тоза кунед ва дар зери оби равон бодиққат шуед. Бо истифода аз grater миёна, мо сабзавотро ғелонида, чипҳоро ба табақчаи тоза мегузорем.

Қадами 6: тайёр кардани zucchini.


Мо помидорро бо оби равон шуста, ба болои тахтача мегузорем. Бо истифода аз корд, кунҷҳои сабзавотро буред. Бо ҳамон grater миёна истифода бурда, ҷузъро ба микросхемаҳо резед ва ба зарфи холӣ гузаред.

Қадами 7: карафс тайёр кунед


Мо карафсро зери оби равон шуста, ба тахтаи бурида мегузорем. Агар зарур бошад, мо онро аз ҷойҳои доғдор дар бунёдӣ тоза карда, сипас онро дар grater миёна мепӯшем. Компоненти коркардшуда ба зарфи тоза интиқол дода мешавад.

Қадами 8: шӯрбо zucchini тайёр кунед.


Иловаро ба картошка, бирён кардани гӯшт дар як косаи калон гузоред ва оби тозаро рехт. Мо контейнерро дар оташи миёна мегузорем. Пас аз ҷӯшидани моеъ, оташро аз ҳадди миёна камтар андозед, табақро пурра бо зарф пӯшед ва компонентҳоро пазед, то даме ки картошка тақрибан ним пухта шавад. 10-15 дақиқа (вобаста ба ғафсии сабзавот). Дарҳол пас аз ин, намак ва ќаламфури сиёҳро бичашед, сабзавотҳои боқимонда бурида илова кунед, ҳама чизҳоро бо як tablespoons омехта кунед ва шӯрбо барои пухтан идома диҳед 4-5 дақиқа. Диққат: табақи аввалро аз вақти муқарраршуда зиёдтар пухтан лозим нест, зеро сабзавотро бояд дандон ҳис кунад. Агар онҳо ҳазм шаванд, пас мо шӯрбо нахоҳем гирифт, балки анор. Якчанд дақиқа пеш аз поёни пухтупаз, зарфҳоро ба ШМШ илова кунед, ҳама чизро бодиққат омехта кунед ва сӯзандаро хомӯш кунед. Контейнерро бо зарф пӯшед ва барои дигараш ҷудо кунед 15-20 дақиқа.

Қадами 9: хизмат шӯрбо zucchini.


Ҳамин ки шӯрбои zucchini падид омад, суфоро истифода баред, то онро ба як табақи чуқур тақсим кунед ва ба мизи ошхона хизмат кунед. Табақ аввал хеле болаззат, хушбӯй ва қалб аст. Онро бо croutons ё тостҳо хизмат кунед.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Агар шумо zucchini ҷавонро барои шӯрбо истифода баред, пас онҳо метавонанд дар grater coar grated, зеро онҳо метавонанд дар оби гарм зуд ҷӯшонанд.

- Ба ҷои сина туркия, шумо метавонед мурғ, инчунин гӯшти хук ё гӯшти говро истифода баред. Беҳтар аст, ки ду ҷузъи охиринро дар шакли судак бирён кунед, зеро дар шӯрбо онҳо барои напазед вақт надоранд.

- Пеш аз он ки шӯрбои zucchini ба мизи хӯрокхӯрӣ тақсим карда шавад, таомро бо ҷумбиши майда бурида тақдим кардан мумкин аст.