Салатҳои

Салати fries Фаронса


Компонентҳои хӯриш бо пухтупази фаронсавӣ

  1. Картошка (калон) 3 дона
  2. Бодиринг 1 дона
  3. Помидорҳои гелос 6 дона
  4. 2 тухм
  5. Карам Пекин 300 гр
  6. Сина мурғ 300 гр
  7. Панири сахт 60 гр
  8. Намак ба бичашед
  9. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  10. Равғани растании тозашуда 100 мл (барои равғанҳои чуқур)
  11. Равғани растании тозашуда барои пухтан
  12. Чошнии лубиж 2 tablespoon
  • Компонентҳои асосӣ: карам, картошка, бодиринг, помидор, мурғ
  • Хизматрасонии 2 servings

Номгуй:

Шӯрои тахтача, корд, табақчаи пухта, панир - 1 л, табақи чуқур - 5 дона, коса - 2 дона, бел, миз, қошуқи калон

Хӯриш бо картошкаҳои фаронсавӣ:

Қадами 1: тухм тайёр кунед.


Мо ба омода кардани компонентҳо барои хӯриш бо тухм шурӯъ мекунем. Онҳоро дар зарфи об андозед ва ба оташи миёна андозед. Тухмро 10 дақиқа пас аз ҷӯшон напазед. Сипас гармиро хомӯш кунед, оби гармро холӣ кунед ва тухмҳоро дар давоми якчанд дақиқа зери оби хунук ҷойгир кунед, ва баъд хунук шавед.
Вақте ки тухмҳо ба таври кофӣ сард шудаанд, онҳо бояд пӯст карда шаванд ва бурида шаванд. Ягон усули иловариро интихоб кунед. Шумо метавонед тухмро танҳо дар ду ё чор буред. Агар шумо як буридаи махсуси тухм дошта бошед - олиҷаноб, шумо метавонед зебо ва ҳатто доираҳо созед. Тухмҳои решаканшударо ба як табақ интиқол диҳед.

Қадами 2: синаи мурғро омода кунед.


Сина мурғро ба қисмҳои хурди бурида. Дар як коса печед, чошнии лубиж, каме намак илова кунед (чошнии лубиё аллакай шӯр аст), омехта кунед ва 15 дақиқа равед, дар ин вақт шумо метавонед компонентҳои дигарро иҷро кунед.

ШМШ-ро ба оташ андозед, каме равған резед ва гӯштро то пухта бирён кунед. Тӯр хеле зуд пухта мешавад, алахусус қисмҳои хурд, 5-6 дақиқа кофӣ аст. Агар аз ҳад зиёд напазед, он каме хушк мешавад. Донаҳои пухташудаи мурғро ба як табақ интиқол диҳед.

Қадами 3: Бодирингро омода кунед.


Пеш аз буридани бодиринг, итминон ҳосил кунед, ки як порчаеро санҷед. Агар онҳо талх бошанд, беҳтар аст, ки пӯстро буред. Бодирингро ба доираҳои борик бурида, ба табақе гузаронед.

Қадами 4: Омода кардани панир.


Беҳтар аст, ки панири сахт гиред, қулай кардани он аст. Агар шумо хоҳед, ки таассурот гиред, шумо метавонед панирро ба тасмаҳои борик буред. Аммо пас шумо бояд сахт меҳнат кунед. Панирро ба табақчаи тоза гузоред.

Қадами 5: Карамро омода кунед.


Карам Пекин ба тасмаҳои бо ғафсӣ тақрибан 1 см бурида, дар як коса гузоред.
Ба ҷои карамҳои Пекин, шумо метавонед бехатар карам ё салатро истифода баред. Сипас салат дастҳои ашкро ба қисмҳои хурди худ мегузорад; карам сафедро решакан карда, пеш аз адои салат он бояд намак ва каме бо дасти худ пошед - он афшураро холӣ мекунад ва мулоим мегардад.

Қадами 6: Помидорро тайёр кунед.


Агар шумо помидорҳои гелос ё дигар андозаҳои якхеларо истифода баред, онҳоро танҳо дар нисф буред. Помидорҳои хеле хурд метавонанд дар маҷмӯъ истифода шаванд.

Қадами 7: пухтупаз пухтупази фаронсавӣ


Мо пас аз омода кардани хӯриш ҳама компонентҳо тайёр карда, пухтанро пухтан шурӯъ мекунем. Пухтупази фаронсавӣ хосиятҳои қаҳварангро дар муддати тӯлонӣ нигоҳ намедорад.
Лўндаи картошкаро пӯст кунед, шуед, хушк кунед ва ба мукаабҳои борик буред. Бишӯед ва ҳатман бо дастмоле коғазӣ хушк кунед.

ШМШ-ро дар оташи миёна андозед, равғани растаниро рехт. Вақте ки равған ба напазед оғоз мекунад, шумо метавонед ба пухтани картошка шурӯъ кунед.

Агар шумо бисёр пораҳои хӯришро пухтед ва ба нақша гирифтани миқдори зиёди картошка, пас беҳтар аст, ки ин корро дар якчанд марҳила анҷом диҳед. Картошкаҳоро дар ШМШ гузоред, то ҳезумҳо дар равғанҳо озодона шино кунанд ва дар қабатҳои якдигар болои якдигар наафтанд. Ҳоло картошка намак накунед, намак маводи моеъро кашида, ба пайдоиши тунуки монеъ мешавад. Вақте ки картошка аз ҳама ҷонибҳо пухта мешавад, онро ба табақе, ки бо дастмоле коғазӣ пӯшонида шудааст, интиқол диҳед - он равғани барзиёдро бирӯяд ва сипас ба табақчаи тоза ва хушк гузорад. Танҳо акнун шумо метавонед картошка намак кунед.

Қадами 8: Хӯриш бо бирён бо картошкаҳои фаронсавӣ.


Раванди тайёр кардани хӯриш бо адои он зич алоқаманд аст. Дар асл, шумо онро дар ҳар табақ пухтан хоҳед кард.
Зарфҳоро ҷойгир кунед, ки дар он шумо хӯришро пешкаш кунед ва сабзавотро дар ҳар кадоми аввал паҳн кунед: карам, бодиринг, помидор гелос - намак ва бо қаламфури сиёҳ пошед; пораҳои мурғ пухта ва тухм решакан дар болои. Дар боло, компонентҳои асосии хӯриш fries фаронсавӣ аст. Тамоми сохторро бо панир зављааш пошед ва фавран хизмат кунед.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Хӯриш бо пухтупази фаронсавӣ бо ҳама гуна компонентҳо омода карда шуда, ба хости худ илова ва хориҷ карда мешавад. Масалан, ба ҷои тухм мурғ, бедорро истифода кардан мумкин аст ё умуман илова карда намешавад; илова champignons пухта, карафс petiole, қаламфури ширин, пиёз сабз. Хӯроки асосии он аст, ки компонентҳои интихобшуда ба таъми омехта мувофиқанд.

- Аксар вақт хӯришҳо бо мариновани фаронсавӣ бо майонез ё дигар либосҳои хӯриш мувофиқ карда мешаванд. Параметрҳои гуногунро санҷида, якеашро беҳтарини худ интихоб кунед.