Пухтупаз

Пухтупаз


Компонентҳои пухтупаз

  1. Равғани табиӣ (нарм, мукофоти 78% равған) 100 грамм
  2. Шашмакаш 300 грамм мепазад
  3. Тухм мурғ 1 дона
  4. Шакар 100-110 грамм
  5. Тухми офтобпараст (пухта бе пӯст) 6 tablespoons
  6. Дорчин 1/8 қошуқи
  7. Хокаи нонпазии хӯрокворӣ 1 қошуқ (бе слайд)
  • Компонентҳои асосӣ Тухм, равған, ҷӯшон, шакар
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Як қошуқ, як қошуқ, якҷоякунак, миксер, косаи чуқур, табақи пластикӣ, яхдон, танӯр, қоғази нонпазӣ, танӯрҳои ошхона, грили металлӣ аз танӯр, спатулаи ошхона, табақи калон ва табақи шириниҳо.

Пухтупаз кукиҳои шӯрбои бе орд:

Қадами 1: тайёр кардани нахӯд.


Барои тайёр кардани ин куки лазиз тақрибан ду соат вақт мегирад, аммо таъми он ба ҳар як дақиқа сарф мешавад. Ҳамин тариқ, аввал, тақрибан 40-60 дақиқа пеш аз оғози раванд, ҳама маҳсулоти заруриро ба тахтаи миз гузоред ва ба онҳо имкон диҳед, ки то ҳарорати хонагӣ гарм шавад. Пас, мо шӯрборо ба дастмоле дар ошхона ҷудо мекунем, то ягон партов нест. Баъд аз ин, онҳоро ба як косаи кӯзаи хушк рехт ва асбоби ошхонаро бо суръати баландтар фурӯзон кунед. Мо чормағзро ба ҳолати пасмондаҳои хуб мепартоем ё ҳатто гӯем: хок ё орд, баъд аз 2-3 дақиқа он ба сохтори дилхоҳ мерасад.

Қадами 2: шакар, равған ва тухм мурғ тайёр кунед.


Минбаъд, мо бастаро бо равған чоп мекунем, як порчаи хурди вазни сад граммро аз он ҷудо карда ба як косаи тоза ва амиқ интиқол медиҳем. Дар он миқдори дурусти шакар донакро резед ва ин компонентҳоро бо миксер бо суръати баланд то ҳамвор омехта кунед массаи боғро бе дона. Пас аз он мо як тухм мурғро бе садаф гузоштем ва ҳама чизро бо суръати баланд латукӯб кардем 30-40 сония ба як каме мувофиқ ҳавоӣ ва ба қадами оянда гузаред.

Қадами 3: омехтаро ба кукиҳои шухи бе орд омода кунед.


Ба омехтаи ҷуворимакка, дорчин, хокаи нонпазӣ, тухми офтобпараст ба омехтаи равғани шакар-омехта илова кунед ва ҳама чизро то ҳамвор омехта кунед. Мо маҳсулоти нимтайёрро ба як дона меғелонем, ба печи пластикӣ андозед ва ба яхдон фиристед 1,5 соат.

Қадами 4: кукиҳои шӯрборо бе орд созед.


Пас аз вақти талабшуда, танӯрро 180-190 дараҷа гарм кунед ва гарм кунед. Сипас, мо варақи нонпазиро бо варақи нонпазӣ пӯшонем ва дар ҳадди аксар бо кат силикон пухтан. Мо омехтаи шӯрборо аз яхдон бароварда, бо дастони тар як пораи андозаи чормағзи миёна аз онро бурида, тӯбро меғелонем. Мо онро дар варақаи нонпазӣ омода намуда, онро бо дасти худ ғунҷонем ё бо мизи ғилдиракча ҷайбҳо созем, то шакли зебои ҳамвортар дошта бошем. Ҳамин тавр, мо кукиҳоро боқимонда, ба онҳо дар масофаи каме аз ҳам тақсим мекунем, хуб мебуд, ки ҳадди аққал 4 сантиметр фазои холӣ дошта бошад.

Қадами 5: кукиҳои шӯрборо аз орд мепазед.


Минбаъд, мо як деликатити нотамомро дар танӯре, ки пешакӣ ба ҳарорати дилхоҳ гарм карда мешавад, дар рахи миёна мегузорем. Оҷур он барои 15-20 дақиқа, ки барои он кукиҳо бо қаҳварангҳои нозуки пӯст фаро гирифта шаванд ва омодагии пурра ба даст меоранд.

Ҳамин ки ин ҳодиса рух медиҳад, мо дастпӯшҳои ошпазиро ба дасти худ кашида, варақаи нонпазиро дар тахтаи бурида, қабати болои тахта ҷойгир карда, имкон медиҳем, ки маҳсулоти ба даст омада каме хунук шавад. Пас аз он бо ёрии як спатулаи ошхона, мо онҳоро ба grate металлӣ, комилан сард ва бичашонем.

Қадами 6: ба кукиҳо шӯрбои бе орд хизмат кунед.


Кукиҳои шӯрбахши бе орд барои супермаркетҳо хеле ширинанд, ки на танҳо лазиз, балки лаззатҳои муфид барои хонадони худро пазанд. Пас аз тайёркунӣ, мӯйҳои хушбӯйи мудаввар комилан хунук карда мешаванд ва дар табақе ҳамворӣ ё қисмҳои заррин ҳамчун шириниҳо, инчунин нӯшокиҳои гарм ё хунук, ба монанди чой, қаҳва, афшура, какао, шир, кефир, йогурт ва ҳар чизи дилхоҳатон дода мешавад. Бо хушҳолӣ пухтан ва хушбахт бошед!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- агар хамир ҳангоми пухтан паҳн шавад, ин маънои онро дорад, ки равғани пастсифат бо миқдори зиёди маводи моеъ истифода шудааст;

- Ҷойивазкунии олии тухмӣ - чормаѓз замин, меваҳои хушк ва буттамеваҳои хушкшуда, ё шумо метавонед ҳама чизро каме иҷро кунед;

- барои онҳое, ки дорчинро дӯст намедоранд, як варианти аҷибе ҳаст - ванилин дар нӯги корд, инчунин лимӯ ё пӯсти афлесун;

- барои он, ки кукиҳо кам нашаванд, шумо ба ҳар ҳол метавонед 50-70 грамм орди гандумӣ илова кунед;

- рафта ба коғаз аз коғаз истифода барем? Дар ин ҳолат, беҳтар аст, ки онро бо қабати тунуки равған ё равғани растанӣ молед.