Шӯрбоҳо

Шӯрбо Зуккини


Компонентҳо барои тайёр кардани zucchini puree шӯрбо

  1. Зуккини 2 дона (миёна)
  2. Пиёз 1 адад (миёна)
  3. Сабзӣ 1 адад (миёна)
  4. Равғани растанӣ 1-2 қошуқ
  5. Орди гандум 1 tablespoon
  6. Шир 1/2 пиёла
  7. Шўрбои мурғ 3-4 пиёла
  8. Намак ба бичашед
  9. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: Пиёз, Сабзӣ, Зукини, Шир
  • Хизматрасонии 6 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ таомҳои Руминия

Номгуй:

Шиша (бо иқтидори 250 миллилитр), Корд, тахтаи буридан, табақи амудӣ - 3 дона, мизи ҷомашӯӣ, дастмолҳои коғазӣ, оташдон, печи амиқ бо зарф (иқтидори 4 литр), спатулаи ошхона, дастмоле аз ошхона, шустушӯи шамшер, сӯзан.

Истеҳсоли авокадо шӯрбои шӯрбо:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Пеш аз ҳама, сабзӣ ва пиёз пӯст. Дар zucchini, мо ғӯзапояро буридем. Он гоҳ мо сабзавотро бо бодиён ва петрушка зери оби хунук мешӯем. Онҳоро бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед ва кабудиро аз танӯр андозед. Пас аз он, мо сабзавотҳоро дар тахтаи бурида мегузорем: сабзӣ ва пиёзро ба мукааби миёна бо диаметри то 1 сантиметр, ҳалқаҳо zucchini ё иловаро то 1 сантиметр. Мо иловаро дар зарфҳои чуқури алоҳида ҷудо кардем. Мо инчунин дар болои мизи ошхона ҳама маҳсулоти дигар ва ҳанутҳоеро, ки барои шӯрбо лозиманд, мегузорем.

Қадами 2: сабзавотро пухта.


Акнун оташдонро дар оташи миёна шӯред. Мо ба оташдон шишаи чуқур мегузорем ва ба 1 - 2 tablespoons равғани растанӣ рехт. Вақте ки равған каме гарм карда мешавад, мукаабҳои пиёзро ба ШМШ фиристед. Онҳо пухта, ба шӯр бо spatula чӯбӣ ошхона 2 дақиқа ба мулоимӣ ва шаффофият. Сипас сабзӣ ба пиёз илова кунед ва онҳоро дар хамир ҷӯед 3 дақиқа. Сипас, мо zucchini дар як кӯза мегузорем ва онҳоро бо тамоми сабзавотҳо пазед 3 то 4 дақиқа.

Қадами 3: сабзавотро пухтан.


Пас аз он ки сабзавот каме нарм карда, 1 tablespous орди гандумӣ ба ШМШ рехт, 1/2 пиёла шир ва 3-4 пиёла шўрбои мурғ бирезед. Мо компонентҳоро бо белҳои чӯбини ошхона то ҳамвор омехта мекунем, то пораҳои орд ба вуҷуд наоянд. ШМШ-ро бо як зарф пӯшед, як холии хурд гузоред. Шӯрбо тақрибан ба напазед омода кунед. Пас аз ҷӯшон, намак ва ќаламфури сиёҳро ба шӯрбо илова кунед, то бичашед. Аввалин табақи гармро пазед 20 дақиқа.

Қадами 4: шӯрбо ба омодагии пуррагӣ расонед.


Пас аз 20 дақиқаҳоро бо дастмоле аз ошхона пазед, аз табақ хориҷ кунед ва ба тахтаи буридан гузоред. Плеваро хомӯш накунед! Дар ШМШ бо сабзавот, кахвачаро тар кунед. Мо асбоби ошхонаро бо суръати баланд ба кор дароварем ва сабзавотро ба ҳолати сили бе пору андозед.

Боз мо кӯзаи шӯрборо ба оташдон мефиристем, ба напазед меоварем ва пас аз ҷӯшон табақи аввалини гармро ҷӯшон мекунем 2 - 3 дақиқа. Пас аз он, оташдонро хомӯш кунед, табақро бо як зарф пӯшед ва шӯрбои тазриқӣ диҳед 7 то 10 дақиқа. Вақте ки ба он об дода мешавад, онро бо сӯзанак ба зарфҳои амиқ рехт ва ба мизи ошхона хизмат кунед.

Қадами 5: хизмат авокадо шӯрбо zucchini.


Шӯрбои zucchini барои хӯроки нисфирӯзӣ гарм аст. Ҳар як қисмати ин табақро бо гиёҳҳои тару тозаи решакан, панир ё allspice пошидан мумкин аст ва як қисми сахми сметана метавонад ба мавсим истифода шавад. Чунин шӯрбо аз хӯрокхӯрӣ бо нон тарроҳии хонагӣ ё croutons гуворо аст. Аз хӯрокҳои лазиз ва фоиданок баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Ҳангоми пухтани сабзавот, ба ШМШ шумо метавонед якчанд навдаҳои ҷуворимакка, бодиён, кашнич ё растани илова кунед. Интихоби кабудӣ аз таъми шумо вобаста аст.

- Маҷмӯъи ҳанутҳоро бо ҳама гуна ҳанутеро, ки барои тайёр кардани хӯрокҳои аввала мувофиқанд, илова кардан мумкин аст: ќаламфури қайен, карафс, анис, паприка, шалфей, зафар, эстрагон ва дигарон.

- Ба ҷои шўрбои, шумо метавонед шўрбои сабзавот ё оби тоза истифода баред. Аммо барои он, ки шӯрбо хушбӯй ва тофта шавад, беҳтар аст, ки мукаабҳои шўрбои фишордаро дар об пароканда кунед.

- Ба ҷои шир, шумо метавонед яхмос моеъ ё сметана истифода баред

- Ба ҷои равғани растанӣ шумо метавонед равғанро истифода баред.