Шӯрбоҳо

Шӯрбо каду пюре


Компонентҳо барои тайёр кардани шӯрбо каду

  1. Каду 1 дона
  2. Картошка 1-2 дона
  3. Ғӯзапоя карафс 1 дона
  4. Суфраи 1 саҳ
  5. Оби тоза 1 л
  6. Яхмос 150 мл
  7. Pepperаламфури сурх ба 1/2 tsp
  8. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  9. Намак ба бичашед
  • Компонентҳои асосӣ: картошка, каду, қаймоқ
  • Қисмати2-3

Номгуй:

Корд, тахтаи буридан, пиёлаи андозагирӣ, печи ошхона, печи калон, блендер, зарфҳо, қошуқча, спатула дар ошхона, стюпан

Пухтупаз авокадо шӯрбо каду:

Қадами 1: Сабзавотро буред.

Ва мо, албатта, бо тайёр кардани сабзавот шурӯъ мекунем. Қадами аввал ин аст, ки онҳоро дар оби равон бодиққат шуед. Аз каду сар кардан беҳтар аст, зеро ин бештар бо он кор мекунад.

Пас, мо кадуҳои шустаро дар тахтаи бурида ҷойгир карда, онро нимхушк мекунем. Пас аз як қошуқ тухмҳоро дар якҷоягӣ бо селлюлоза тоза мекунем, буридаҳои пӯстро ба якчанд иловаро бурида, пӯстро бо ҳар як бурида медиҳем.

Пас аз он, кадуро ба қисмҳои шакли худсарона бо андозаи тақрибан 4 сантиметр маҷақ кунед. Онҳоро зебо созед ва ҳатто сазовор нест - дар ниҳоят онҳо ба картошка пухта табдил меёбанд. Мо дона кадуро ба як ШМШ интиқол медиҳем.

Пас аз каду, мо ба карафсҳои аллакай шусташуда рӯ меорем. Дар бунёдӣ метавонад фавран бидуни тозакунӣ бурида шавад. Гарчанде ки баъзеҳо то ҳол рагҳои болоии онро тоза мекунанд, ин масъалаи таъми кор аст. Ҳамин тавр, мо онро ба тахтаи буридан гузошта, қисмҳои миёна тақрибан 2 сантиметр бурида, ба як ШМШ гузоштем.

Минбаъд, харбузаро аз пиёз тоза кунед, дар зери оби хунук шуед ва кордро барои бурида ба мукааб истифода баред. Баъд аз он ки мо онҳоро ба каду ва карафс мепартоем.

Пӯстро аз картошка тоза кунед, шуед ва дар тахтаи бурида паҳн кунед. Пас аз он бурида, ба қисмҳои калон тақрибан 3 - 4 сантиметр андозед, ки онҳо низ дар як ШМШ хориҷ карда мешаванд.

Қадами 2: сабзавотро напазед.

Мо оташи миёнаро дар оташдон месозем ва деги сабзавотро ба сӯзон мегузорем. Мавсими бо қаламфури хоки сурх ва сиёҳ, инчунин намак. Бо спатулаи ошхона ва ё қошуқи амиқ бодиққат омехта кунед. Якчанд дақиқаҳо равғанро бирён кунед ва як литр оби тоза рехт.

Биёваред ба напазед, пухтан то он даме ки сабзавот пурра нарм карда шавад, давра ба давра бо спатулаи ошхона омехта кунед.

Ва барои тезтар пухтан сабзавот, ШМШ бо як зарф пӯшед. Мӯҳлати тахминии пухтупаз 15 - 20 дақиқа, аммо беҳтар аст, ки картошкаро сайр кунед, агар он судак карда шавад, ин ҳама чизи дигарро низ дар назар дорад.

Қадами 3: сабзавотро мачақ кунед.

Пас аз он ки сабзавот пурра пухта мешавад, вақти он расидааст, ки онҳоро ба картошка пухта табдил диҳед ва дар ин маврид як каҷ ба мо кӯмак мекунад. Шӯрбо ба косаи blender резед ва ҳама чизро то қаймоқи маҷақ кунед.

Қадами 4: Пухтупаз авокадо шӯрбо.

Дар ҳамин ҳол, мо яхмосро дар оташдон ё дар печҳо гарм мекунем, то онҳо ҳангоми вохӯрӣ бо шӯрбо гарм рӯй надиҳанд. Пас аз косаи блендер мо шӯрборо боз ба ШМШ бармегардем, омехта карда ба болои оташдон мегузорем. Оҳиста-оҳиста яхмосро ба шӯрбо рехт, боз омехта кунед ва пӯшед ва онро 5 - 7 дақиқа бирезед.

Қадами 5: Ба авокадо шӯрбо каду хизмат кунед.


Шӯрбо каду ҳамчун курси аввал гарм аст. Аксар вақт он бо сметана ё кабудӣ майса карда мешавад, ки бо тухмиҳои каду, croutons нон ва чормағзҳои гуногун оро дода шудаанд. Авокадо хушбӯй ва тендер омодаанд!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Шӯрбо каду метавонад на танҳо бо картошка ва карафс, балки бо сабзӣ, сирпиёз ва занҷири завҷааш низ бичашонад.

- Барои додани шӯрбо мазза ва бӯйи беҳтаре диҳед, обро бо шўрбои гӯштӣ ё сабзавот иваз кунед.

- Агар кадуе, ки шумо онро шӯрбо пухтан кардед, пӯсти хеле сахт дорад, пас печи он барои рафъи он кӯмак мекунад. Барои ин, якчанд кадуро дар каду шуста карда, дар муддати 3 - 5 дақиқа дар печи мелодӣ гузоред. Хеле калон аст ва дар танӯр мувофиқат намекунад, пас сабзавотро ба якчанд иловаро буред, баъд тухмӣ ва гармиро тоза кунед. Пас аз пӯст пӯст тоза карда мешавад.