Гӯшт

Ролиши гӯштӣ


Компонентҳо барои сохтани рол рол гӯшти

Барои рол:

  1. Селлюлоза хуки тару тоза бо равғани 500 грамм
  2. Селлюлоза гови тару тоза 500 грамм
  3. Нони нон 300-350 грамм
  4. Тухм мурғ 3 дона
  5. Пиёз калон 2 дона
  6. Шир 1,5 пиёла
  7. Намак ба бичашед
  8. Омехтаи ќаламфури хоки мечашонем

Барои пур кардан:

  1. Champignons тару тоза 400 грамм
  2. Пиёз калон 3 дона
  3. 1 сабзӣ миёна
  4. Равғани растанӣ барои бирён
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, гӯшти хук, пиёз, занбурўѓҳо
  • Хизматрасонии 12 хидмат

Номгуй:

Блендер ё суфтакунандаи гӯшт, косаи калон, тахтачаи буридан, корди ошхона, косаи хурд - 2 дона, як қошуқ, қоғази нонпазӣ, сӯзишворӣ, табақ - 2 дона, оташдон, табақ, пухта, чӯбчаҳои чӯбӣ, молаи хӯрокворӣ, табақи чуқур, танӯр, миттсафҳои танӯр, таомҳои хизматӣ, турк, косаи ченкунӣ, ғайра

Таҳияи лӯлаи гӯштӣ бо зарф:

Қадами 1: гӯшти хукро тайёр кунед.


Мо хукро зери оби равон бодиққат шуста, ба болои тахтача мегузорем. Бо корд мо гӯштро аз рагҳо ва пленка тоза мекунем. Акнун компонентро ба қисмҳои миёна буред ва ба як косаи калон гузаред.

Қадами 2: гӯшти говро тайёр кунед.


Мо гӯшти говро зери оби гарм шуста, боқимондаҳои лой ва харобаро аз устухонҳо тоза мекунем. Акнун гӯштро дар тахтаи бурида гузоред ва бо истифодаи корд рагҳо ва пленкаро тоза кунед. Компонентро ба қисмҳои хурди бурида ва ба як косаи хук интиқол диҳед.

Қадами 3: пиёзро ба рол тайёр кунед.


Бо истифода аз корд пиёзро аз каду пӯст кунед ва онро дар оби равон бодиққат шуед. Минбаъд, ҷузъро дар тахтаи буридан кашед ва бинобар мукааб буред. Пиёз буридаҳоро ба табақчаи тоза резед.

Қадами 4: тайёр кардани шир.


Ним шиша ширро ба турк рехт ва ба оташи калон гузоред. Пас аз 2 дақиқа оташдонро хомӯш кунед ва фавран ба тайёр кардани нон шурӯъ кунед.

Қадами 5: нон тайёр кунед.


Мо чубчаи обро бо дастҳои тоза ба қисмҳои хурди онро канда, ба косаи хурд мепартоем. Нонро бо шири гарм резед ва раҳо кунед барои 5 дақиқа ҷудо. Пас аз вақти тақсимшуда, нон бояд мулоим ва серғайрат гардад. Бо истифода аз ғайра, мо бодиққат онро ба як омма якхела мезанем.

Қадами 6: Гӯшти мурғро барои рол тайёр кунед.


Пеш аз ташаккул додани рол, мо бояд гӯштро маҷақ кунем. Мо метавонем инро бо ду роҳ иҷро кунем. Аввалан, суфтакунандаи гӯшт бо гриллинги хуб истифода мешавад ва дар навбати худ пораҳои хук ва гӯшти говро майда кунад. Ва барои қуттиҳои якхела кардан, беҳтараш онро ду маротиба иҷро кунед.

Ман варианти дуюми буридани гӯштро афзалтар мешуморам - бо истифода аз blender. Барои ин, ҷузъҳоро дар як коса гузоред ва онҳоро бо суръати баланд ё режими Турбо ба якхела буред.

Мо гӯштҳои омодашударо боз ба як косаи калон интиқол медиҳем ва массаи нон, пиёз бурида, тухм, инчунин намак ва омехтаи қаламфури заминро мечашонем. Бо дастони пок, ҳамаашонро то омезиши якхела бодиққат омехта кунед. Диққат: аз ин миқдори гӯшти minced бояд 3 рол.

Қадами 7: сабзӣ тайёр кунед.


Бо корд сабзиро пӯст кунед ва зери оби ҷӯшон шустед. Акнун, бо истифода аз grater coarse, сабзавотро дар сатҳи ҳамвор маҷақ кунед ва фавран чипҳоро ба табақчаи тоза резед. Диққат: сабзӣ наметавонад ба пур карда шавад. Ин мувофиқи хоҳиши шумост.

Қадами 8: пиёзро барои пур кардан омода кунед.


Бо истифода аз корд пиёзро аз пӯст тоза кунед, онро дар зери об ҷӯшонида, онро ба тахтаи бурида гузоред. Мо ҷузъро ба мукааб андозед ва фавран онро ба табақе рехт, ки дар он ҷо барои пиёз гӯшти пиёз омода карда шуда буд.

Қадами 9: champignons тайёр кунед.


Занбурўѓњо дар зери оби гарм шуста мешаванд ва ба тахтаи буридан мегузоранд. Бо корд мо занбурўѓҳоро аз ҷойҳои харобшуда, ки метавонанд дар кулоҳҳо ва пойҳо бошанд, тоза мекунем. Акнун компонентҳоро ба қисмҳои хурди бурида пошед ва ба косаи хурди тоза рехт.

Қадами 10: пур кардани онро пур кунед.


Ба ШМШ равғани растаниро каме резед ва ба оташи миёна андозед. Вақте ки он хуб гарм мешавад, пиёз буридаашро рехт. Вақт аз вақт, бо spatula чӯбӣ омехта карда, ҷузъро ба шаффофият меорад. Акнун микросхемаҳои сабзиро ба зарф рехт ва пухтанро идома диҳед. Вақте ки сабзавот нарм аст, ба ин ҷо champignons мазлумонро ҷойгир кунед. Дар инвентаризатсияи импровизатсия омезиш доданро фаромӯш накунед (то ин ки қисмҳо дар пояи табақ намесӯзанд), пур кардани рангро ба ранги тиллои нарм бирён кунед. Дар охир, сӯзандаро хомӯш кунед ва сабзавот ва занбурўѓҳоро каме сард кунед.

Қадами 11: роллро бо гӯшт тайёр кунед.


Мо мизи ошхонаро бо як варақи нонпазӣ мепӯшем. Дар болои болои он, мо гӯшти буридашударо ҷудо карда, тортро бо ҳамвор кардани ғилдиракча паҳн мекунем. Муҳим: то ки массаи гӯшт ба рӯйхат наояд, итминон ҳосил намоед, ки онро дар зери об пешакӣ тар кунед. Шумо инчунин метавонед қуттиҳоро бо дастҳои пок паҳн кунед. Хӯроки асосии он аст, ки торт ғафсӣ аст на бештар аз 1 сантиметр ва дорои шакли мураббаъ ё росткунҷа буданд.
Бо истифода аз як tablespoon, пуркуниро дар болои он паҳн кунед, то ба кунҷҳо нарасад 1,5 сантиметр.

Акнун лутфан қабати гӯштиро ба дохили печед ва коғаз пухтанро бардоред. Мо кунҷҳоро бо дасти тоза мепӯшонем ва танӯрро мепӯшонем. Вақте ки он ба ҳарорат гарм мешавад 200 ° C аст, оғоз ба пухтан рол мо. Бодиққат онро бо қабати поён ба варақи нонпазӣ, ки бо фолгаи озуқаворӣ пӯшонида шудааст, гузоред. Дар баъзе ҷойҳо, табақро бо чангак сӯзондем ва ҳама чизро бо шири боқимонда рехт (ин бояд барои мулоим ва болаззат кардани иштиҳои гӯштӣ карда шавад). Баъд, ШМШ-ро дар дараҷаи миёна гузоред ва ролро барои пухтан 30 дақиқа Диққат: Вақт аз вақт лозим аст, ки контейнерро бо ёрии дастпӯшакҳои ошхона бароварда, ширро ба табақ рехт.

Пас аз он, дар болои шумо, сурхча пайдо мешавад, на як қабати хушк. Дар охир, танӯрро хомӯш кунед ва ШМШ-ро берун кунед ва ҷудо кунед. Бигзор рол оромона ба ҳарорати хонагӣ бирасад. Пеш аз адои хизмат, мо онро ба иловаро бо корд бурида, ба табақи махсус гузоштем ва ба мизи ошхона гузоштем, бо баргҳои parsley ва шохаҳои бодиён, агар хоҳед.

Қадами 12: ба рол решаканшудаи гӯшт бо пур кунед.


Ролиши гӯшти гӯшти гӯшти вагонӣ ҳамчун хӯрокхӯрӣ дар ҳама мизҳои ошхона хизмат мекунад. Он метавонад ҳам хӯроки шом ва ҳам ид бошад.

Он метавонад бо нон, картошка пухта, инчунин биринҷ судак ва салатҳои тару тоза аз сабзавот лаззат барад.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- ҳама гуна гӯшт барои тайёр кардани гӯшти мурғ мувофиқ аст, чизи асосӣ ин аст, ки он бо миқдори ками равған бошад. Шумо метавонед массаи тайёршударо истифода баред, аммо ман гӯшти мурғро аз ҳисоби худам пухтан мехоҳам, зеро шумо ҳамеша медонед, ки фарзандон ва дӯстони шумо хӯрок мехӯранд;

- Ғайр аз занбурӯғҳо, шумо метавонед ҳама гуна компонентҳои дигарро ба пур кардани салоҳдиди худ гузоред. Масалан, ба ҷои шампанҳо, ман баъзан сабзавоти пухта, мурғ судак, тухмчаи сахт пухта омехта бо бодиён ё панирҳои косибии намакин бо макарон пухта истифода мекунам;

- агар шумо аз он хавотиред, ки гӯшти мурғ бад пухта метавонад ва дар дохили он ашё хом бошад, пас онро дар фолгаи хӯрок пӯшед ва 30 дақиқа пазед. Сипас, коғази металлиро гиред ва табақро дубора сӯзонед 10 дақиқа, фаромӯш накардани шир ба он вақт аз вақт.