Шӯрбоҳо

Шӯрбо сабзӣ


Компонентҳо барои тайёр кардани шӯрбо сабзӣ

  1. Сабзӣ 3 дона (калон)
  2. Пиёз 1 адад (калон)
  3. Решаи занҷабил 1 буридаи (диаметри 2 то 2 сантиметр)
  4. Шўрбои мурғ (unsalted) 500 миллилитр
  5. Coriander хоки хушк 1/2 қошуқи
  6. Равғани зайтун 2 tablespoon
  7. Намак ба бичашед
  8. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, сабзӣ
  • Хизматрасонии 4 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Корд, тахтаи буридан, дастмолҳои коғазии ошхона, оташдон, табақи амиқ бо поёни ғафс ва сарпӯш (зарфаш 3 литр), спатула аз силикон, оши ошхона, кахваи зериобӣ, шӯрбои шӯрбо, табақи амиқ

Пухтупаз авокадо шӯрбо сабзӣ:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Сабзӣ ва решаи занҷабилро пӯст кунед. Пиёзро пӯст кунед. Ҳама сабзавотро дар зери оби хунук ҷӯшонида, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк намоед, то намӣ аз ҳад зиёд рехта шавад.
Пас, дар навбати худ, онҳоро дар тахтаи бурида гузоред ва маҷақ кунед. Андоза ва шакли иловаро чандон аҳамият надоранд. Дар охири пухтупаз, шӯрбо ба пайгиронаи авокадо кӯфта мешавад. Аз ин рӯ, ин режим ҳамчун қулай аст. Дар ҳолати ман, ин ҳалқаҳои сабзӣ то 1 сантиметр аст, инчунин диаметри мукааб пиёз ва занҷабил то 1 сантиметр.
Мо иловаро дар тахтаи буридан мегузорем ва боқимондаи маҳсулот ва ҳанутҳое, ки барои тайёр кардани авокадо шӯрбо сабзӣ лозиманд.

Қадами 2: сабзавотро пухта.


Акнун оташдонро дар оташи миёна пӯшед ва ба болои он як табақи амиқ бо поёни ғафс гузоред. Ба ин контейнер 2 tablespo равғани зайтун резед. Пас аз 1 - 2 дақиқа, пиёз решаканшударо дар равғани тафсон пазед ва онро қавӣ кунед 2 дақиқа ба шаффофият.
Пас аз сабзӣ бо занҷабил ба пиёз илова кунед. Онҳоро то нарм нарм кунед. 3 то 4 дақиқа. Ҳангоми пухтан, сабзавотро давра ба давра бо спатулаи силикон ошхона омехта кунед, то сӯхтани онҳо то поёни ШМШ пешгирӣ карда нашавад.

Қадами 3: пухтани авокадо шӯрбо сабзӣ.


Вақте, ки сабзавотҳо мулоим мешаванд, шўрбои мурғро намакин ба ШМШ рехт, coriander замин, намак ва ќаламфури хоки сиёҳ мечашонем. Шӯрбо ба напазед биёред.
Пас аз ҷӯшон, шӯрбо пухтан 6 - 7 дақиқа. Пас, бо дастмоле аз ошхона шишаро аз оташдон ҷудо кунед, онро ба тахтача гузоред ва фавран ба қадами оянда гузаред. Плеваро хомӯш накунед!

Қадами 4: авокадо шӯрбои сабзиро ба омодагии пурра бардоред.


Биринҷро дар ШМШ бо сабзавот тар кунед. Мо асбоби ошхонаро бо суръати миёна ба кор дароварем ва ҳамаи ҷузъҳои шӯрборо ба пайдарҳамии якхела бе қитъа, яъне ба ҳолати картошка пухта андозед.
Шӯрборо боз ба оташдон гузоред. Пас аз ҷӯшон боз 3 дақиқа онро напазед. Табақро хомӯш кунед, табақро бо зарф пӯшед ва дар табақи аввал пофишорӣ кунед 5 - 6 дақиқа. Сипас ба худ бо сӯзан ёрӣ расонед, шӯрборо ба зарфҳои чуқур рехт ва ба он хизмат кунед.

Қадами 5: ба авокадо шӯрбо сабзӣ хизмат кунед.


Авокадо шӯрбо сабзӣ гарм дода мешаванд. Агар мехостед, ҳар як қисми ин намакро бо сметана, қаймоқ ё пошидан бо панири сахт, гиёҳҳо, ҳакерҳо, нахўди пухташуда, бодом пошидан мумкин аст. Хурсандиовар аст, ки бо ин таоми гарм лаззат ба тортҳои сирпиёз ё панир. Аз таоми солим ва лаззат баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Барои тайёр кардани ин шӯрбо, шумо метавонед ҳама гуна шўрбои гӯштӣ ё оби тоза истифода баред.

- Як қатор ҳанутҳоро бо ҳар гуна ҳанутҳои дигар, ки барои тайёр кардани хӯрокҳои аввала мувофиқанд, илова кардан мумкин аст.

- Агар мехоҳед, ба таркиби сабзавот мукаабҳои миёнаи помидор ва қаламфури хӯриш илова кардан мумкин аст. Онҳо бояд бо ҳама сабзавотҳо пухта шаванд ва пас шӯрбо тавре, ки дар дорухат нишон дода шудааст, пазед.

- Ба ҷои пиёз, шумо метавонед ликоро истифода баред.