Пухтупаз

Casserole гӯшти zucchini


Компонентҳо барои пухтупаз Casserole гӯшт бо zucchini

  1. Зуккини 3 дона (миёна)
  2. Гӯшти мурғ "Ассортимент" (аз гӯшти гов ва хук) 1 кило
  3. Пиёз 1 адад (калон)
  4. Parsley 1 хӯшаи (миёна)
  5. Равғани растанӣ 2 tablespoon
  6. 4 тухм
  7. Сметана (12% фарбеҳ) 400 миллилитр
  8. Намак ба бичашед
  9. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: Гӯшти гов, гӯшти хук, пиёз, Зуккини, тухм, қаймоқи яхмос, кабудӣ
  • Хизматрасонии 6 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Риштаи ошхона, тахтаи буридан - 2 дона, дастмоле аз ошхона, як косаи чуқур - 2 дона, як пошна, як табақ - 2 дона, оташдон, табақ, пухтупаз, пошнаи ошхона, виск, дастмоле аз ошхона, танӯр, табақи нонпазӣ тобовар, қоғази нонпазӣ, дастпӯшҳои ошхона, заррин тақсимшуда.

Пухтупаз бо гӯшти гов (гӯшти гов):

Қадами 1: тайёр кардани zucchini, пиёз ва гиёҳҳо.


Бо вуҷуди ин бовар намекунед, ки бо чунин миқдори ками маҳсулот шумо метавонед таомҳои лазиз тайёр карда метавонед? Пас биёед оғоз кунем ва шумо хоҳед дид, ки ин чӣ гуна оддӣ аст! Пас, аввал бо корди тези ошхона пӯстро пӯст кунед ва онро бо zucchini, инчунин пиёзро дар зери ҳиллаҳои оби сард шуста кунед. Баъд ҳама чизро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем, навбатро ба тахтаи буридан мефиристем ва омодагиро идома медиҳем. Зуккини ҳалқаҳо бо ғафсии 6-7 миллиметр, дар як косаи чуқур паҳн карда, каме намакин карда, омехта карда, дар ин шакл то истифода мебаранд.

Мо пиёзро ба мукааб то 1 сантиметр мепазем.

Сабз аст, танҳо биносту бурида.

Қадами 2: Пиёзро бо гӯшти minced бирён кунед.


Сипас, мо ШМШ-ро ба оташи миёна андозем ва ба он ду ҷуфт равғани растанӣ рехт. Пас аз чанд дақиқа, пиёз буридашударо ба равғани пеш аз гармкардашуда гузоред ва бирён кунед 3-4 дақиқа то нарм, инчунин ламси қишри тиллои сабук, ҷӯшонданро шадидтар кунанд. Пас аз он мо ба сабзавоти қаҳваранг гӯшти хук ва гӯшти гови хурди "Assorted" -ро илова мекунем.
Мо онро дар афшураи ҷудошуда хомӯш мекунем, то он даме ки ранги хокистарӣ пайдо кунад ва онро доимо бо spatula-и ошхона пора мекунад, то ки дона нарасад.
Дар бораи пас аз 10 дақиқа ҳама намӣ бухор мешавад, гӯштро бо намак, ќаламфури сиёҳ бичашед ва каме барои дигараш бирезед 10-12 дақиқа то омодагии қариб пурра. Пас аз он оташдонро хомӯш кунед, дастмоле аз ошҳоро истифода баред, то табақро ба тахтаи буридан гузаред, пиёз решаканро ба гӯшти хурди хушбӯй илова кунед ва ҳама чизро бо як tablespo ба пайдарҳамии якхела омезед. Мо қисми боқимондаи маҳсулоти заруриро дар болои тахта мегузорем ва ба қадами оянда мегузарем.

Қадами 3: пур кардани онро пур кунед.


Мо танӯрро 180 дараҷа гарм карда, варақи амиқро ба гармӣ пӯшида, бо варақи нонпазӣ пӯшем, то кунҷҳои он аз паҳлӯҳои табақ нонпазӣ каме дарозтар шаванд. Пас аз он, миқдори зарурии сметаи на он қадар вазнро ба як косаи чуқур рехт, ба он тухм мурғ илова кунед, намак ба бичашед, қаламфури сиёҳ ва ин маҳсулотро бо виск то даме ки мувофиқати ягона пӯшед - пур кунед.

Қадами 4: як гӯшти гӯштро бо zucchini ташкил кунед.


Ҳоло мо як қисми ҳалқаҳои помидорро дар поёни шакли гузошташуда ҷудо кардаем, то дар байни буғум ҳеҷ гуна холӣ набошанд. Қуттиҳоро аз гӯшти буридашуда ба онҳо баробар тақсим кунед.

Сипас, мо онро бо zucchini мепӯшем, ки онҳо ҳоло ба таври бадеӣ беҳтар гузошта шудаанд, яъне дар шакли шакли релеф.

Пас аз он мо табақи амалан ташаккулёфта ва ҳанӯз хушкро бо либос пухта аз тухм ва сметана об медиҳем.

Қадами 5: табақро ба омодагии пурра бардоред.


Мо қубурро ба танӯр дар болои печи болоӣ мефиристем ва дар он ҷо бе бетараф истода, 45-50 дақиқа ё то он даме ки бо қабати ягонаи тиллоӣ пӯшонида шаванд. Дар тӯли ин вақт, қариб ҳама афшураи сабзавот бухор мешаванд, яхмос ва тухм омехта мешаванд ва кӯҳнапарастии ҷолиб пайдо мекунанд.

Пас аз он ки табақ тайёр аст, дастпӯшакҳои ошхона пӯшед, шакли онро дар тахтаи буридаи қабати болои тахта ҷойгиршуда тартиб диҳед ва онро бо дигар варақи нонпазӣ пӯшед, то ин ки фосила боқӣ бимонад ва косаро каме хунук кунед 15-20 дақиқа. Пас аз он, бо истифода аз спатулаи ошхона ё корди тез онро қисмҳо тақсим кунед, онҳоро дар табақчаҳо тақсим кунед ва бичашед!

Қадами 6: ба зеризаминии гӯшт бо zucchini хизмат кунед.


Casserole бо zucchini пас аз пухтан каме сард мешавад. Сипас, ин мӯъҷиза ба қисмҳо тақсим карда мешавад, дар табақчаҳо гузошта мешаванд, бо ихтиёри онҳо бо навдаҳои гиёҳҳои тару тоза, ба монанди бодиён, псевдо ё кашнич, ва ҳамчун курси асосӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом хизмат карда мешаванд.

Илова ба ин гуна таоми хушбӯй шумо метавонед як хӯриш аз сабзавоти тару тоза, сметана, яхмос, кетчуп ё майонез пешниҳод кунед. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- агар табақ ҳангоми пухтупаз аз боло боло сӯзондан гирад, онро дар рейди миёна фурӯшед ё бо варақи нонпазӣ пӯшед ё даҳаи болоиро хомӯш кунед ва вақти боқимонда, танҳо бо истифода аз поён;

- маҷмӯи ҳанутеро асосӣ нест, аз ҳар гуна хӯрокҳои мавсимии гӯшт ё сабзавот истифода баред. Инчунин, агар лозим бошад, шумо метавонед сирпиёзро каме фишурда, тавассути фишор ва иловаро аз қаламфури хӯриш ширин ба пур кунед ва мазза ва бӯй илова кунед;

- Оё иликҳо хеле боллазату шањдбори мебошанд? Он гоҳ онҳо бояд пеш аз пайдоиши қанд аз моеъи барзиёд ғарқ карда шаванд, вагарна онҳо дар танӯр шарбати зиёдеро мегузоранд ва ин метавонад табақро хеле обдор кунад. Бо вуҷуди ин, шумо ин корро фаромӯш кардаед ва бинед, ки хӯрок аз ҳисоби миқдори зиёди моеъ пухта намешавад, танҳо ҳарорати оташро то 200 дараҷа баланд кунед, то тарӣ тезтар бухор шавад ва дар ин ҳолат, casserole-ро танҳо дар рейҳи миёна пухтан пешгирӣ кунед ;

- алтернатива ба равғани растанӣ - қаймоқ;

- баъзан баъзе мизбонон ба омехтаи тухм ва сметана як ҷуфт косаи орди гандумӣ илова мекунанд, ин қаҳвахона зичтар ва ҳатто каме хушк мегардад.