Парранда

Мурғ дар танӯр бо картошка


Компонентҳои мурғобии картошка

  1. Мурғи хушки тару тоза 1,5-2 кило
  2. Картошка 1-2 кило
  3. Сирпиёз 1 сари миёна
  4. Себ калон 1 дона
  5. Майонез 100 грамм
  6. Намак ба бичашед
  7. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ Картошка, мурғ
  • Хизматрасонии 5 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Косаи амиқ, қошуқ, тахтаи буридан, корди ошхона, танӯр, пухтупазҳои ошхона, як косаи калон - 2 дона, дастмолҳои коғазӣ барои ошхона, як қошуқ, табақи калони амиқ, буридани сабзавот, табақ, фолгаи хӯрокворӣ, табақе барои хӯрокхӯрӣ

Пухтупаз мурғ дар танӯр бо картошка:

Қадами 1: мурғобиро омода кунед.


Мо аллакай мурғобиро кушодем, бинобар ин онро дар ҳама ҷониб зери оби гарм шуста, бо дастмолҳои коғазӣ ошӯб намоед ва онро ба як косаи чуқур гузоред. Бигзор он муваққатан дар канор бошад.

Қадами 2: тайёр кардани сир.


Мо сари сирпиёзро дар тахтаи бурида ҷойгир карда, кордро ба дона тақсим мекунем. Ҳар кадоме аз дастгоҳҳои импровизатсияшуда каме решакан карда мешавад ва пас бо дастони тоза мо хасро тоза мекунем.

Мо ҷузъҳоро дар оби равон шуста, ба хок яксон мекунем. Биносту ҳама чизро пора-пора кунед ва ба зарфи тоза рехт.

Қадами 3: маринадро барои мурғ омода кунед.


Майонезро ба як косаи чуқур резед ва сирпиёз решакан карда, инчунин намак ва ќаламфури сиёҳро бичашед. Бо истифода аз як tablespoos, ҳамаашонро то омезиши якхела бодиққат омехта кунед. Ин он аст, ки маринад омода аст!

Қадами 4: шарбат мурғ.


Бо дастони тоза, мурғро дар ҳама тарафҳо бо маринад майонез молед ва дар як коса гузоред барои 30 дақиқа. Бигзор парранда дар бӯй ва афшураи ҳанутҳо ғарқ шавад ва дар ин сурат мо картошка ва себ тайёр хоҳем кард.

Қадами 5: тайёр кардани картошка.


Бо истифода аз буридаи сабзавот, картошкаро аз пӯсташон пӯст кунед. Сипас лўндаи зери оби гармро бодиққат шуста, ба тахтаи бурида гузоред. Ду тарзи буридани ҷузъ вуҷуд дорад. Якум: картошкаро ба қисмҳои миёна буред (тақрибан 2,5-3 сантиметр)

Роҳи дуюм ин аст, ки ба лўндаи дар доираҳои ғафси chop на камтар аз 0,7-1 сантиметр. Дар ҳар сурат, табақ хеле болаззат ва боллазату шањдбори хоҳад буд. Картошка пошида ба як косаи калони тоза интиқол дода мешавад. Диққат: бо дархости компонент, шумо метавонед каме намак ва ќаламфури, вале танҳо фаромӯш накунед, ки мо инро бо мурғ аллакай карда будем.

Қадами 6: себ тайёр кунед.


Мо себро зери оби равон хуб шуста, ба тахтаи бурида мегузорем. Бо корд, меваҳоро дар нимаи бурида ва аслиро аз ҳар як қисм буред. Ҳоло ҷузъро қисм карда, ба табақчаи тоза гузаред.

Қадами 7: мурғро дар танӯр бо картошка пазед.


Пеш аз ҳама, буридаи картошкаро дар як ШМШ амиқ дар тамоми минтақа паҳн кунед. Дар марказ, мурғро ҷойгир кунед ва агар лозим бошад, онро бо маринад боқимонда дар коса об диҳед. Дар дохили парранда мо себи решаканшударо мегузорем ва танӯрро метавонем. Вақте ки он хуб гарм мешавад (ба ҳарорат 200 ° C аст), мо ба тайёр кардани табақ шурӯъ мекунем.
Мо варақаи нонпазиро бо фолга пӯшонида, кунҷҳоро маҳкам мекунем, то буғ аз контейнер берун нашавад ва мурғ бо картошка дар шарбати худаш пухта шавад. Ҳама чизро дар танӯр ба сатҳи миёна мепазем ва барои пухтан 1 соат.

Пас аз вақти ҷудо бо ёрии тахтаҳои ошхона, мо варақи нонпазиро бароварда, онро аз фолгаи раҳо мекунем. Акнун контейнерро аз нав гузоред ва паррандаро боз пухтанро давом диҳед 10-20 дақиқа. Ин бояд тавре анҷом дода шавад, ки тамоми табақ бо пӯсти тиллоӣ пӯшонида шавад. Дарҳол пас, танӯрро хомӯш кунед ва табақро гиред ва ҷудо кунед барои 7-10 дақиқа.

Қадами 8: ба мурғ дар танӯр бо картошка хизмат кунед.


Мо мурғобии ҳанӯз гармро бо картошкаҳои ошхона аз варақи нонпазӣ ба табақи махсуси калон интиқол медиҳем ва онро ҳамчун табақи асосӣ ба мизи хӯрокхӯрӣ мекунем. Баъд аз ин, шумо метавонед паррандаҳоро ба қисмҳо буред ва ба ҳар кас ҳуқуқ диҳед, ки қисми ба ӯ мувофиқро интихоб кунад. Масалан, ман шиштанро дӯст медорам, кӯдакон ба мисли торт маъқуланд ва шавҳари ман парво надорад, зеро вай чунин зиёфатро дӯст медорад. Ба ҳар ҳол, мурғобӣ бо сабзавот хеле қаноатбахш ва бомазза аст, аз ин рӯ ба шумо чизи дигаре лозим нест, танҳо чанд дона нон, сабзавоти тару тоза ё пухта ва як шиша шароби сурхи хушк.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Барои тайёр кардани таоми болаззату болаззат, интихоби паррандаи гӯшти хуб хеле муҳим аст. Агар шумо як мурғчаи ҷавонро бигиред, он ҷо танҳо пӯст ва устухонҳо хоҳанд буд. Гӯштҳои кӯҳна ба монанди резина хеле вазнин хоҳанд буд. Аз ин рӯ, варианти беҳтарин ин мурғони гӯштии солҳои миёна (1-1,5 сол);

- Илова ба картошка, дар варақаи нонпазӣ шумо метавонед иловаро сабзӣ, гулкарам, брокколи, иловаро пиёз ва бисёр чизҳоро ба таъми шумо гузоред. Шумо наметавонед мурғро бо сабзавот вайрон кунед;

- ба ғайр аз филфили сиёҳ, шумо метавонед ба маринад "hops-suneli", намакҳои махсус барои паррандаҳо, якчанд ҷуфт тимсоли нав, инчунин баргҳои шалғамии тару тоза илова кунед.