Дигар

Рамзкушоии Winespeak


Фаҳмидани истилоҳҳои маъмулии шароб метавонад ба шумо дар хотир доштани он шаробе, ки ба шумо бештар писанд аст, кӯмак кунад.

Дар дарсҳои шароб, ки ман дар Донишкадаи кулинарии Амрико дарс медиҳам, ҳар гуна тавсифи шаробро мешунавам. Яке аз дӯстдоштаҳои ман як Pinot Noir аст, ки донишҷӯ онро хушбӯйи "нафаси сагбача" тавсиф кардааст.

Ин танҳо нишон медиҳад, ки чӣ гуна тавсифи шароб метавонад субъективӣ бошад. Бо вуҷуди ин, як гурӯҳи асосии истилоҳҳои шароб вуҷуд дорад, ки тақрибан ҳама мутахассисон истифода мебаранд. Ин суханон на танҳо ба мо дар фаҳмидани шароб кӯмак мекунанд, балки инчунин ба мо дар ёд доштани он кӯмак мекунанд.

Хӯрдани солим ҳоло ҳам бояд болаззат бошад.

Барои номаи беҳтар ва дастурҳои болаззат ва солим ба номаи рӯзномаи мо обуна шавед.

Ин аст луғатномае, ки ҳар як дӯстдорони шароб бояд донад:

1. БАДАН
Ҷисм вазни шароб дар коми шумост. Роҳи беҳтарини муайян кардани ҷисми шароб муқоисаи он бо намудҳои гуногуни шир мебошад. Шароби сабук ба мисли шири равған дар даҳони шумо вазн хоҳад дошт, шароби миёнаҳаҷм бештар ба шири ширин эҳсос хоҳад кард ва шароби пурмазмун ба нисфи ним монанд хоҳад буд.

2. CRISP
Сассӣ. Оби даҳонро мебурдагӣ. Тароватбахш. Зуд. Зингӣ. Инҳо танҳо чанд роҳ барои тавсифи шароби ширин мебошанд. Ширинии шароб аз кислотаҳо ба вуҷуд меояд, зеро кислотаҳо ҷузъҳои табиии ангур мебошанд. Аммо, баъзе навъҳои ангур (ба монанди Riesling, Sauvignon Blanc ва Pinot Gris) табиатан кислота доранд, дар ҳоле ки дигарон (ба монанди Шардоннай ва Зинфандел) пастанд. Иқлим низ муҳим аст - иқлим чӣ қадар сардтар бошад, ҳамон қадар кислота дар шароб ва қавитар хоҳад буд.

3. ХОТИМА
Гарчанде ки аксарияти мо ба аввалин таркиши мазза диққат медиҳем, тарафдорони шароб вақти зиёдро барои лаззат бурдан аз эҳсоси охирин сарф мекунанд. Сабаб: Ҳар қадар маззаи шароб дар даҳони шумо мемонад (номи он тамом кардан), шароб беҳтар аст. Роҳи фарқ кардани анҷомёбии шароб нафаскашии ретроназалист (он назар ба он мураккабтар садо медиҳад). Барои ин, як нӯшидан гиред, шаробро дар даҳони худ нигоҳ доред, гирдоб гардонед ва даҳонатонро баста нигоҳ доред. Ҳангоме ки даҳони шумо пӯшида аст, аз бинии худ бо зӯр нафас гиред. Ба эҳсосот диққат диҳед. Агар шароб дорои дарозмуддат бошад, шумо ба ҳар ҳол метавонед бичашед ва бӯй кунед. Агар марра кӯтоҳ бошад, шумо хеле кам, агар мазза дошта бошед, хоҳед дид.

4. ПОС
Вақте ки шумо шаробро дар як пиёла меғелонед, пойҳо қуттиҳои шароб мебошанд, ки сатҳи ботинии шишаро болои шароб мепӯшонанд ва сипас оҳиста ба қафо медаванд. Афсона дорад, ки пойҳо васеътар бошанд, шароб беҳтар аст. Ин дуруст нест. Паҳнои пойҳо бо як қатор омилҳо, аз ҷумла таркиби спирт, миқдори глицерин ва суръати бухоршавии спирт муайян карда мешавад. Муҳимтарин нуқтаи дар хотир доштан ин аст: пойҳо ба сифати шароб ҳеҷ рабте надоранд.

5. БИНИ, АРОМА ва БУТА
Гарчанде ки калимаи биниро метавон ҳамчун синоними хушбӯй ё гулдаста истифода бурд, ин ду истилоҳ, аз ҷиҳати техникӣ, фарқ мекунанд. Аромат истилоҳи дуруст барои бӯйҳост, ки бо шароби ҷавон алоқаманданд. Масалан, як шароби сурхи ҷавон метавонад накҳати гелос дошта бошад. Букет пайвастагиҳои мураккабтари хушбӯйро тавсиф мекунад, ки пас аз пиршавии шароб барои муддати тӯлонӣ ба вуҷуд меоянд. Дар шароби сурхи кӯҳна он бӯи гелоси оддӣ нопадид мешавад ва ҷойҳои зиёде бӯй хоҳанд гирифт. Ризлингҳо дорои якчанд бинии зеботарин дар ҷаҳон ҳастанд.

6. ТАННИН
Таннин аз пӯсти ангур ҳангоми ферментатсия истихроҷ карда мешавад. Танини консерванти табиӣ метавонад ҳис кунад, ки ангур хеле барвақт ҷамъоварӣ карда мешавад. Аммо вақте ки ба ангур иҷозат дода мешавад, ки то ба камол расидани он дар ток овезад, таннин ба шароб ҳисси сохтор мебахшад. Баъзе навъҳои ангур табиатан нисбат ба дигарон бештар танин доранд. Масалан, Cabernet Sauvignon ва Merlot бисёр доранд, дар ҳоле ки Pinot Noir кам аст. Ва ин як маслиҳати хуб: Агар шароб ба назар мерасад, ки миқдори зиёди танин дошта бошад, онро бо филе ё панири қаймоқ, мулоим хизмат кунед. Равғани маҳсулоти гӯштӣ ва ширӣ биниро мепӯшонад, ки шароби таниниро ба таври ҳайратангез махмал менамояд.

Коршиноси шароб Карен МакНейл раиси барномаҳои шароб дар Донишкадаи кулинарии Амрико дар водии Напаи Калифорния мебошад.


Дӯкони шишагии Roxy

B барои пиво аст, аз ҷониби Том Роббинс. Китоби кӯдакон дар бораи пиво? Бале, бовар кунед ё не-аммо B Is for Beer инчунин як китоб барои калонсолон аст ва дар хотир доред, ки ин асари машҳуртарин романнависи машҳур Том Роббинс аст, ки дар сатҳи байналмилалӣ бо қобилияти равшан ҷилавгирӣ ва ҳам хандаовар масхара кардан машҳур аст. Як вақтҳо (тақрибан ҳозир) як сайёра буд (дар бораи ин чӣ?) Ки сокинонаш ҳар сол сию шаш миллиард галлон пиво истеъмол мекарданд (ин далел аст, шумо метавонед онро Google кунед). Дар байни осебдидагон, ки ҳар кадоми онҳо ба таври худ, аз рӯи ҳама ҳубобчаҳо, пошхӯрӣ ва кафк, як кӯдакистони боақл, чашмони васеъ ва моҷароҷӯёне бо номи Грейси буд, ки модари парешонаш, падари ноустувори ӯ, амаки номувофиқаш ва ҷодугаре, -ворид кардани ҳамлагар аз олами дохили ҷаҳони мо. Аз ҷониби аломатҳои дар боло зикршуда-ва то андозае ҷаззобкунанда бошад-B Is for Beer хонандагони хурду калонро дар таҳқиқоти ҳайратангез ва фарогири ҳудуди воқеият, қудрати тағирёбандаи кӯдакон ва албатта, маънои ниҳоии пивои баланд ва сард.

Савол: Ҳамин тавр, Том Роббинс, шумо рафтед ва дар бораи нӯшокиҳои спиртӣ китоби кӯдакон навиштед. Аввалан, чаро ба пиво нӯшидан лозим аст?

A: Барои чӣ не? Ҳамчун хӯроки оддӣ, он бояд ҳадди аққал ба монанди булбулҳо ва урнҳои юнонӣ дорои имконоти зиёд бошад.

Пиво он қадар маъмул аст, ки ҳар сол дар саросари ҷаҳон 36 миллиард галлон фурӯхта мешавад. Гузашта аз ин, он дар тӯли ҳазорсолаҳо маъмул буд, ки пайдоиши он ба Мисри қадим ва Шумер рост меояд. Он бо замин ва эҳтимолан бо фазои кайҳон робитаҳои амиқ дорад (ман инро дар китоб шарҳ медиҳам). Талхҳои ширин, ба монанди бисёре аз худи ҳаёт, он ташнагиро ба таври истисноӣ қонеъ мекунад ва онро хеле тароват мебахшад, шодмон, дастрас, дастрас, рангҳои зебо ва то андозае серғизо буда, яке аз чанд ғизои бетарафи мост: дар байни кислотаҳо ва ишқорҳо комилан мувозинат ёфтааст, байни yin ва yang. Беҳтар аз ҳама, пиво моро рӯҳафтода мекунад. Чӣ кор кардан лозим нест?

Савол: Хуб, аммо кунҷ бо кӯдакон чӣ гуна аст?

A: Кӯдакон ҳар дафъае, ки як чорабинии варзиширо дар телевизион тамошо мекунанд, рекламаи пиворо мебинанд. Дар супермаркет онҳо аз рафҳо ва хунуккунакҳои пур аз ашё мегузаранд. Вақте ки онҳо ба мактаб, ба калисо ё фурӯшгоҳ мераванд, аломатҳои пивои неон ба онҳо чашмак мезананд. Ва, агар волидон ва хоҳарони калониашон аз пиво лаззат набаранд, пас волидон ва хоҳару бародарони дӯстони онҳо бешубҳа лаззат мебаранд.

Кӯдакон доимо ба пиво дучор мешаванд, он ҳама ҷо ҳам, ба истиснои ангушти огоҳкунанда ва гиря кардан - то ҳадде ки дуруст аст - “Беер барои калонсолон аст, ва#чӣ қадар волидон воқеан ҷавонони худро машғул мекунанд мавзӯъ? Ҳамчун мавзӯъ барои муҳокимаи муфассали оилавӣ, он одатан ҳамчун табъ ҳамчун ҷинс аст.

Ин як навъ қадами пешакӣ пешакӣ пешбинишуда аст ва қисми он дар он аст, ки аксари волидон худашон бехабаранд. Ҳатто агар модар ва падар дар бораи компонентҳои пиво ва чӣ гуна пухта шудани он бештар маълумот дошта бошанд ҳам, онҳо дар бораи таърихи он чизе намедонанд, ба истиснои ассотсиатсияҳои бойи равонӣ, фалсафӣ ва асотирӣ, ки дар зери ҷалби васеи он ҷӯш мезананд.

Савол: Ҳамин тавр, кӯдакон бояд "#8220маъно" ва#8221 пиворо донанд?

A: Хуб, ҳадди аққал онҳо ба фаҳмиши возеҳе ниёз доранд, ки чаро падарашон яхдони дуввумро дар гараж нигоҳ медорад ва чаро ӯ шаби мактаб бо ҷомаи пӯшида дар он ҷо мемонад ва ба Аеросмит гӯш медиҳад.

Савол: Албатта. Шумо B Is for Beerро бо нӯҳ китоби бадеии қаблии худ чӣ гуна муқоиса мекардед?

A: Дар 126 саҳифа, он кӯтоҳтар аст. Он тасвир шудааст. Ва он камтар мураккаб аст, гарчанде ки нисбат ба он хеле мураккабтар аст Puopie сагбачаи Pukey.

Савол: Эҳтимол шумо барои рамзгузорӣ чӣ кор хоҳед кард?

A: Мушкилоти ман нест. Ман қарор додам, ки аз аутсорсинг истифода барам. Романи навбатии маро як ҷуфти бачаҳо дар Бангалор менависанд.


Луғати шароб Snob (Дэвид Камп ва Дэвид Линч) Шарҳи китоб

Интиқоли пулии байналмилалии ройгон Аз интиқоли максималӣ ба зиёда аз 20 асъор лаззат баред ва то 90% аз бонкҳои маҳаллӣ сарфа кунед! Роҳи арзон ва зуд фиристодани пул ба хориҷа. Интиқоли ройгон то 500 доллар! Холҳои таблиғотӣ: 5/5

Payoneer Payoneer як платформаи пардохти онлайн аст, ки ба шумо имкон медиҳад пулро аз ҳар гӯшаи ҷаҳон интиқол диҳед! Барои ҳар як блогнавис, сайёҳ, фрилансер, фурӯшандаи шарик, мушовир, ассистенти виртуалӣ, шахси тиҷоратӣ, фурӯшандагони онлайн ва гирандагон хидмати беҳтарин ва бояд дошта бошад. Бо ҳамроҳ шудан ба Payoneer 25 доллар ройгон ба даст оред. Ҳоло сабти ном кунед! Холҳои таблиғотӣ: 5/5


Рамзкушоии Winespeak - Мазкр

Ҳоло дар нашри коғазии зебо, Дэвид Линч 's Гирифтани моҳии калон равзанаи нодирро ба усулҳои синамогарони машҳури байналмилалӣ ҳамчун рассом, услуби кории шахсии ӯ ва манфиатҳои бузурги эҷодӣ, ки ӯ аз таҷрибаи мулоҳиза эҳсос кардааст, фароҳам меорад.

Гирифтани моҳии калон ҳамчун як ваҳй ба легион мухлисон меояд, ки орзуи беҳтар фаҳмидани биниши шахсии Lynch ' -ро доранд. Ва он барои онҳое, ки ҳайрон мешаванд, ки чӣ гуна эҷодиёти худро инкишоф диҳанд, маҷбур мекунад.

Агар шумо хоҳед, ки каме моҳӣ сайд кунед, шумо метавонед дар оби наонқадар бимонед. Аммо агар шумо хоҳед, ки моҳии калонро сайд кунед, шумо бояд амиқтар равед.

Дар чуқурӣ, моҳӣ тавонотар ва поктар аст. Онҳо бузург ва абстрактӣ мебошанд. Ва онҳо хеле зебо ҳастанд.

Ман як намуди муайяни моҳиро меҷӯям, ки барои ман муҳим аст, ки он метавонад ба кино тарҷума шавад. Аммо дар он ҷо ҳама намуди моҳӣ шино мекунанд. Моҳӣ барои тиҷорат, моҳӣ барои варзиш вуҷуд дорад. Барои ҳама чиз моҳӣ мавҷуд аст.

Ҳама чиз, ҳар чизе, ки ашё аст, аз сатҳи амиқ мебарояд. Физикаи муосир онро Майдони Ягона меноманд. Чӣ қадаре ки шуури шумо-огоҳии шумо васеъ шавад, ҳамон қадар амиқтар ба ин манбаъ меравед ва моҳии калонтаре, ки шумо метавонед сайд кунед.

Вино Италяно ягона дастури ҳамаҷониба ва бонуфузи амрикоӣ ба шаробҳои Италия мебошад. Он минтақаҳои тавлидкунандаи шароби кишварро таҳқиқ мекунад, услубҳои асосии шароб, истеҳсолкунандагон ва ангурро муайян мекунад ва дастурҳои лазизи минтақавиро пешкаш мекунад. Маводҳои васеъ - дар бораи 300 минтақаи парвариши Италия, 361 навъҳои иҷозатдодашудаи ангур ва 200 истеҳсолкунандагони беҳтарин - барои рестораторҳо ва тоҷирони шароб, инчунин барои дӯстдорони шароб маълумоти зарурӣ пешкаш мекунанд.

Шароб Snob. Худи ибора зиёдатӣ ба назар мерасад, ҳамин тавр не? Ҳангоме ки бо ин сноббиест, ки дӯстдорони шароб ҳастанд, ба кӯмаки тарҷумонҳои доно ба монанди Дэвид Камп ва Дэвид Линч ниёз доранд. Онҳо Луғати Wine Snob Тавсифи оқилонаи ҳарду оено-васвосиҳои кӯҳна (кларети чист? Майкл Бродбент кист?) ва истилоҳҳои мавҷи нав ба монанди "ферментатсияи ферментализатсия" ва "бомбаи мевагӣ" -ро пешниҳод мекунад.

Анҷом: истилоҳи рамзи Snob барои & quotаъд таъми.

Meritage: таснифи шароби амрикоӣ, ки бо & quotheritage қофия аст ва ҳеҷ гоҳ набояд & quotmeri-TAHJ талаффуз карда шавад.

Терроир: он сифати дастнорас хоки токзор, ки дар бораи "quotgunflint", "quot & quot,

Дар ин гибриди беназири тарҷумаи ҳол ва ёддошт, Дэвид Линч бори аввал дар бораи зиндагие, ки дар паи дидгоҳи ягонаи худ зиндагӣ мекард, ва дардҳои зиёде ва муборизаҳое, ки ӯ барои амалисозии лоиҳаҳои ғайриоддии худ дучор омадааст, боз мекунад. Инъикоси лирикӣ, маҳрамона ва филтрнашудаи шахсии Линч қисмҳои биографиро, ки аз ҷониби ҳамкорони наздик Кристин МакКенна навишта шудааст ва дар асоси беш аз сад мусоҳибаи нав бо собиқ занони собиқ, аъзои оила, актёрҳо, агентҳо, навозандагон ва ҳамкорони соҳаҳои гуногун ҳама дар бораи ин ҳодиса андешаҳои худро доранд.

Хона барои орзу як китоби муҳимест, ки як бор дастрасии ҳамаҷониба ба ҳаёт ва тафаккури яке аз рассомони муаммотарин ва комилан аслии моро пешкаш мекунад.

Бо фаҳмишҳо дар. . .
Кушодани сар
Одами фил
Дун
Махмали кабуд
Вайлд дар дил
Twin Peaks
Қуллаҳои Туин: Оташ бо ман
Шоҳроҳи гумшуда
Ҳикояи рост
Drive Mulholland
Империяи дохилӣ
Қуллаҳои Туин: Бозгашт

Шукр барои Хона барои орзу

"Портрети фаромӯшнашавандаи яке аз муаллифони бузурги кино. . . дар бораи ӯҳдадориҳои шадиди [Дэвид] Линч ба 'ҳаёти санъат' фаҳмиши аҷибе медиҳад. ”The Guardian

Дастури хариди Vino Italiano - Таҳрир ва Навсозӣ як рӯйхати бодиққат ва меҳрубонона аз A-to-Z шаробҳои беҳтарини Италия мебошад, ки Италия пешниҳод мекунад. Илова ба профилҳои зиёда аз 1000 винопарвар - бо рейтингҳо, тавсифи ангур ва маълумоти тамос барои токзорҳо, шумо хоҳед ёфт:

- Тавсияҳои мушаххас ва муфид барои ҳар як вуруд
-Рамзҳои якбора барои ситораҳои баландшаванда, арзишҳои бузург ва корхонаҳои воқеан истисноии шароб
- фарогирии шаробҳои назарраси органикӣ ва биодинамикӣ
-Маълумоти муосир ва муфассал дар бораи ҳама чиз аз минтақаҳои шароб то тамғакоғазҳо ва таснифоти шароб.

Ин китоб аз ду лоиҳаи гуногуни тадқиқотӣ, ки муаллифон дар тӯли 3-5 соли охир пайгирӣ кардаанд, аз ҷумла тадқиқоти такмили мактаб ва тадқиқоти омехтаи омӯхташуда, ки барои таҳқиқи нақши технология дар таълим ва омӯзиши муассир пешбинӣ шудаанд, ба вуҷуд омадааст. Бо муттаҳид кардани фаҳмишҳое, ки аз ин ду соҳаи тадқиқоти гуногун ба даст омадаанд, ин китоб қодир аст фаҳмиши нави BL-ро, ки ҳам возеҳ ва возеҳ ба далелҳо асос ёфтааст, пешниҳод кунад.

Такмили мактабҳо бо таълими омехта

инчунин якчанд саҳми аслиро ба дониши мушаххас дар соҳаҳои BL ва такмили мактаб пешниҳод мекунад, ки аксари омӯзгорон ба онҳо хеле муфид хоҳанд буд, аз ҷумла истифодаи схемаҳои BL, давомнокии возеҳ ва васеъи BL, чӣ гуна муваффақияти BL -ро чен кардан ва арзёбӣ кардан, устодони донишкада дониш ва малакаҳои ТИК ва раванди мушаххас барои контекстизатсияи BL дар робита ба "вайрон кардани" иқтисодиёти дониш.

Атрапа эл пез дорадо ақидаҳои ибтидоӣ ва ибтидоӣ дар бораи идеяҳо дар бораи эҷодкорӣ дар Амрико ва як шахс дар саросари ҷаҳон. Ҳамин тариқ, шумо метавонед дар бораи он чизе, ки шумо медонед, пайдо кунед. Дэвид Линч дар бораи инкорд, як вузу ва ва веландо, дар шакли ахбори омма, ҷузъҳои муфассал дар бораи он, ки шумо мехоҳед, Ҳолливуд, ва ғайра

Мусиқӣ, пентура, пеликулас. Андешаҳо дар бораи Линч. Идеяҳои асосӣ ин аст, ки онҳо дар ин маврид ба таври худкор ғамхорӣ мекунанд.

Резинаҳо:
"Андешаҳо дар бораи хидматрасонӣ ва эҷодкорӣ."
Мики Отеро, Эл Паис

"Таблиғҳо дар таблиғ, ки дар он шумо метавонед дар бораи модернҳо фикр кунед: идеяҳои таблиғотии Дэвид Линч ва ғояҳои трансформатсионии абстрактӣ ва тасвирӣ."
Карлос Прието, El Confidencial

Интихоби пул Дэвид Линч ва як шахс дар бораи эҷодиёти шахсӣ ва эҷодиёти шахсӣ дар Дэвид Линч, ки дар он ҷо шумо метавонед дар бораи он сӯҳбат кунед.

Девид Линч як ҷузъи ҷудонашавандаи яктарафа аст, ки дар он шумо метавонед дар бораи ин ё он тарҷумаи ҳоли худ маълумоти бештар гиред. Лас рефлексияҳои де Линч-лирика, синтез ва синапус-қисмҳо, қисмҳо ва қисмҳо, биографияҳо дар соҳаи библиография Кристин МакКенна, таъминоти моддӣ дар таблиғот, таблиғоти фароғатӣ актёрҳо, агентҳо, мусиқӣ ва ҳамоҳангсозӣ дар интизом, интизоми бозӣ ва бозичаҳои дигар.

Интихоби пул як лаҳзае, ки шумо ягон чизи дигареро надидаед, ба ҷуз ин ки дар ин ҷо як чизи дигар вуҷуд надорад.

Ҳама чиз.
«Биографияи Дэвид Линч бо забони англисӣ шарҳ дода шудааст, ки дар он ҷо ҳама чиз ба назар мерасад. Либоси ҷолиб аст. »
The New York Times

«Ефазои пулакӣ Дэвид Линч дар ин ҷо мавъиза мекунад. Маълумоти информатсионӣ аз рӯи маълумоти иловагӣ дар бораи он. Ҳамин тариқ, шумо метавонед дар бораи ҷазое, ки дар он ҷо ҷазо дода мешавад, якбора ҷазо дода нашавед. »
The Washington Post

"Дэвид Линч ёддоштҳоеро дарбар мегирад. Ҳазлу шӯхӣ барои мушоҳидаҳо дар инҷо хеле муҳим аст. "
Иқтисодшинос

"Линч аз ҷониби шумо дар ҷустуҷӯи иттилоот аст, ки шумо метавонед онро дар ҷои аввал гузоред."
The Sunday Times

«Дар асоси шартнома. Линч ба таври муфассал шарҳ диҳед. Нишондиҳандаҳои бевосита ва дигаргуниҳо, ки шумо хоҳед дид, ки инъикос карда мешавад ».
Масъалаи бузург

"Ҷузъҳои ҷудогона аз рӯи хусусияти инфиродӣ, ки ба шумо имконоти перспективӣ дода шудааст, инҳоянд: [. ] Як ёддошт дар бораи тарҷумаи ҳолатҳои биографӣ, ки дар асоси ҳуҷҷатҳо дар асоси унвонҳои нопурра дохил мешаванд. »
Фотограммаҳо

«Дар синамо кинематографияи классикӣ иҷро карда мешавад. Барои табдил додани он дар артефакт биографияи эквиваленти иловагӣ лозим аст. »
Зенда Libros


CADE Estate Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2008, Напа

Дар баландии 1700 фут, Шаробхонаи CADE, ки дар тарафи шарқии кӯҳи дастгирнашавандаи Ҳауэлл дар Напа воқеъ аст, 4 шаробро таҳти роҳбарии Винемейкер Энтони Биаги дар ҳолати муосири санъати органикӣ истеҳсол мекунад: 3 Cabernet Sauvignons ва 1 Sauvignon Blanc. Howell Mountain яке аз қурбониҳои зиёраткунандагон дар ҷустуҷӯи Colossus of ‘Cabs ’ дар Напа аст.

Cade дар соли 2005 пас аз хоҳари калониаш таъсис ёфтааст, Корхонаи Plumpjack соли таваллудаш 1992. Роҳбарон се соҳибкор буданд:

Шаробхонаи CADE Estate - шаробсоз Энтони Биаги

Энтони Биаги (дар акс), пешвои шаробпарвар, соли 1995 ҳамчун хатмкунандаи Донишгоҳи Калифорния (UC) Дэвис ба саҳна омада, дар кӯҳи Ҳауэлл шароб тайёр кардааст. Фалсафаи Энтони оид ба эҷод кардани "... шаробҳои ҳунармандӣ, андоза ... чашидан, ки гӯё онҳо аз ҳеҷ куҷое пайдо намешаванд" ва дар якҷоягӣ бо мантри Каде оид ба эҷод кардани шаробҳое, ки "… зич, бой ва ҷолиби диққатанд, аммо на рустикӣ ва таникӣ" лаззатҳои шаробро ба вуҷуд овардаанд. Howell Mountain Estate 2008.

Терроири Napa аз замони ҷаҳиши Stag ’s 1973 Cabernet дар соли 1976 ҳукми Парижро ба даст овард. Шароити обу ҳаво, новобаста аз он, Напа бо се шароити геологӣ баракат ёфтааст, ки ба шароити фаровони хоки он мусоидат мекунанд: он дар қабати уқёнус, даҳони дарё ва пойгоҳи кӯҳи вулқон буд. Ин чӣ маъно дорад, ки хокҳо қодиранд дренажи хуб ва оксигени хокро таъмин кунанд, як қатор кислотаҳо барои мусоидат ба дастрасии маводи ғизоӣ ба монанди P, K, Mg ва Ca. Инчунин, нигоҳдории об аз миёна то хуб, ҳосилхезии мӯътадил ва умқи оқилонаи решавӣ профили қариб мукаммали онро пурра мекунад. Ин 1700 футро ба сӯи худоёни офтоб баланд кунед ва шумо барои сохтани шароби дараҷаи ҷаҳонӣ заминаи хубе доред.

Ин шартҳо ба чӣ қодиранд?

Матни олиҷаноб, тозагии ҳайратангез ва дарозии бузург (ки) шароби афсонавиро дар давоми 20 то 25+ соли оянда менӯшад. ”Роберт Паркер дар бораи Cade Estate Howell Mountain (декабри 2010)

Торик, қаймоқ, қабатнок, пуршиддат ва дарозмӯҳлат ҷузъҳои асосии Cade Howell Mountain Estate мебошанд. Арғувони торики тунук, он бинии кабудӣ, мотории сиёҳ, олуи пухта, графит ва сангҳои майдашударо намоиш медиҳад. Ин маззаҳо гарм карда мешаванд ва ба палитка интиқол дода мешаванд, ки бо шоколади торик, ванил ва дуди ширин оро дода шудаанд.

РБозиҳои менюи estaurant барои CADE Howell Mountain Cabernet Sauvignon 2008:

(Ҷуфтшавӣ бо иҷозати Ридгвей Бар ва Грилл,Неаполи Флорида)

-Хӯриш-
Шиками хук Crisply Seared (бо кам кардани Cider, Apple ва Fennel Slaw)

– Шабакаҳо-
Кок Ау Вин (Сабзавоти решаи кӯдакона, шароби бойи сурх ва чошнии Деми-Глейс)
Ё
Баргҳои кӯтоҳкардашуда (Решаи карафси пок, Cranberry Demi-Glace)

-Курси панир
Панири кабуд ва кабудии дарёи Рог (Хулиенаи себи Apple, равғани зайтун ва анҷир, Фокаччио Кростини)

-Курси шириниҳо-
Торт операи шоколад

Мураккабӣ, зебоӣ ва гуногунрангии Cade HM Cabernet 2008 интихоби шаробро содда месозад, зеро он шуморо дар тамоми интихоби Курс бо шево ва қаноатмандӣ интиқол медиҳад, ки ҳар як ҷуфт таҷрибаи гуногунро пешкаш мекунад.

Rackability (aka cellaring ёддоштҳо)

Ин шароб аст ҳангоми харид нӯшидан мумкин аст. Шиддат ва тавозуни он ба ҳеҷ ваҷҳ аз ҷавонии ӯ таъсир намекунад.

Тавре Роберт Паркер қайд кард, пиршавӣ мушкиле нест Ҳамин тавр, онро як қисми портфели коллексионер барои истифодаи оянда ҳисобидан қарори осонест, хусусан бо назардошти дилхоҳӣ ва истеҳсоли маҳдуди он. Ангури соли 2006, ки дорои рейтинги 98+ ба монанди вориси он дар соли 2008 буд, зуд фурӯхта шуд.

Имконияти сармоягузорӣ?

Ин ҳама аз қобилияти Cade Winery ва гузаштан ба сатҳи беайбии Harlon ё Chateau Montelena дар 5 то 10 соли оянда вобаста аст. Ҳоло он тақрибан 150 доллари ИМА/як шиша дорад. Албатта, шароб арзиш хоҳад дошт, аммо чӣ қадар аз сатҳи давомдори истеҳсолот, аъло ва эътироф вобаста аст.

Вебсайти Cade http://www.cadewinery.com ба маблағи назар аст. Дар ин ҷо шумо хоҳед фаҳмид, ки он бо бародари худ Plumpjack ва чӣ гуна ҳарду заводи шароб бо Шекспир робита доранд. Маълумоти бештар дар бораи Plumpjack баъдтар!


Descriere Луғатномаи шароб SNOB

Иловаи хуб сохташуда ва сабуки кислотаӣ ба силсилаи луғати осори Snob 's, ки рамзи ҷаҳони ҳайратангези winespeak аз A то Z. Wine Snob аст. Худи ибора зиёдатӣ ба назар мерасад, ҳамин тавр не? Ҳангоме ки бо ин сноббиест, ки дӯстдорони шароб ҳастанд, ба кӯмаки тарҷумонҳои доно ба монанди Дэвид Камп ва Дэвид Линч ниёз доранд. Луғати шароби Snob 's онҳо тавзеҳи ҳайратангези ҳарду оено-васвосиҳои кӯҳна (кларет чист? Майкл Бродбент кист?) Ва истилоҳҳои мавҷи нав ба монанди "ферментатсияи ферментализатсия" ва "бомбаи мевагӣ" -ро дар бар мегиранд. Lynch demystify: Анҷом диҳед: истилоҳи рамзи Snob барои & quot; пас аз бичашед. & Quot "Quermeri-TAHJ. Луғати 39 -ум мисли Taittinger -и ангури саршор ва дурахшон аст, танҳо хеле арзонтар. ва хеле бештар хандаовар-ангезанда. Салом!


Луғати шароб ва#039s: Лексикаи муҳими донишҳои экологӣ

Иловаи хеле хуб сохташуда ва сабуки кислота ба қулай Луғати Snob ’s серия, рамзкушоии ҷаҳони ҳайратангези вайнспек аз А то Я.

Шароб Snob. Худи ибора зиёдатӣ ба назар мерасад, ҳамин тавр не? Ҳангоме ки бо ин сноббиест, ки дӯстдорони шароб ҳастанд, ба кӯмаки тарҷумонҳои доно ба монанди Дэвид Камп ва Дэвид Линч ниёз доранд. Онҳо Луғати шароб Snob ’s шарҳи ҳайратангези ҳарду оено-васвосиҳои кӯҳна (кларети чист? & 039s Майкл Бродбент?) ва истилоҳҳои мавҷи нав ба монанди "malolactic fermentation " ва ȯruit bomb. " Дар байни чизҳои дигар Камп ва Линч истисно мекунанд:

Анҷом: истилоҳи рамзи Snob барои ⊯tertaste. " (Роберт Паркер дар рейтинги худ дарозии сониясанҷи ченкардаи шароб ва#039-ро дар бар мегирад.)

Meritage: таснифи шароби амрикоӣ, ки бо "heritage, " қофия аст ва набояд ҳеҷ гоҳ "meri-TAHJ талаффуз карда шавад. "

Terroir: ин сифати дастнорас хоки токзор, ки дорои палавҳо дар бораи "gunflint, " "leather, " ва " меваҳои қандӣ "

Бо тасвирҳои пухта, лазиз ва пурқувват аз ҷониби Луғати Snob 's ҷасур Росс Макдоналд, Луғати Wob Snob ’s мисли Taittinger-и ангури саршор ва дурахшон аст, танҳо хеле гаронтар ва#8230 ва хеле бештар хандаовар-ҳидояткунанда. Салом!

Plese Premium -ро аз истиноди зеркашии ман харед, то маро дастгирӣ кунад ва#038 -ро бо MaX SPeeD зеркашӣ кунед!

Марк Биттман ва#039 Recipes зуд ва осон аз Ню Йорк Таймс: Бо 350 рецепт аз муаллифи Ч H ТАВР ПУШТАНИ ҲАМА ВА БЕҲТАРИН РЕПЕПТҲО ДАР ҶАҲОН: Китоби ошпазӣ
Roadfood: Роҳнамои соҳил ба соҳил ба 700 аз беҳтарин пайвандҳои барбекю, устохонҳои лобстер, парморҳои яхмос, хӯроки шоҳроҳ ва бисёр чизҳои дигар (Roadfood: Дастури соҳил то соҳил ба беҳтарин барбекю)

Шумо низ метавонед писанд оед

Ғизо ва шумо
Delicious воқеӣ: 100+ дорухатҳои пур аз хӯрок барои саломатӣ ва беҳбудӣ

Луғати шароб Snob ’s: Лексикаи муҳими донишҳои оенологӣ

Иловаи хеле хуб сохташуда ва сабуки кислота ба қулай Луғати Сноб силсила, рамзкушоии ҷаҳони ҳайратангези вайнспик аз А то Я.

Шароб Snob. Худи ибора зиёдатӣ ба назар мерасад, ҳамин тавр не ’t? Ҳангоме ки бо ин сноббиест, ки дӯстдорони шароб ҳастанд, ба кӯмаки тарҷумонҳои доно ба монанди Дэвид Камп ва Дэвид Линч ниёз доранд. Онҳо Луғати Wine Snob тавзеҳи оқилонаи ҳарду oeno-obsessions дар мактаби кӯҳнаро пешкаш мекунад (Кларет чист? Майкл Бродбент кист?) ва истилоҳҳои мавҷи нав ба мисли “ ферментатсияи мололактикӣ ” ва “ бомбаи мевагӣ. ” Дар байни чизҳои дигар Камп ва Линч истисно мекунанд:

Анҷом: истилоҳи рамзи Snob барои “aftertaste. ” (Роберт Паркер дар рейтинги худ дарозии сониясанҷи ченкардаи шаробро дар бар мегирад.)

Meritage: таснифоти шароби амрикоӣ, ки бо "#8220 мерос" ва#8221 қофия аст ва набояд ҳеҷ гоҳ "#8220meri-TAHJ" талаффуз карда шавад. ”

Терроир: ин сифати дастнорас хоки токзор, ки дорои палангҳо дар бораи “gunflint, ” “ чарм, ” ва “ меваҳои қандӣ ”

Бо тасвирҳои пухта, лазиз ва пурқувват аз ҷониби Луғати Snob ’s ҷасур Росс Макдоналд, Луғати Шароб Сноб мисли Taittinger-и ангури саршор ва дурахшон аст, танҳо хеле гаронтар ва#8230 ва хеле бештар хандаовар-ҳидояткунанда. Салом!

Plese Premium -ро аз истиноди зеркашии ман харед, то маро дастгирӣ кунад ва#038 -ро бо MaX SPeeD зеркашӣ кунед!

Китоби ҷавобии шаробсоз ва#039s: Ҳалли ҳар мушкилот ҷавоб ба ҳар савол (PDF ҳақиқӣ)
Китоби пухтупази Рӯзи Зан ва#039 барои зиндагии солим

Шумо низ метавонед писанд оед

Китоби ошпази барқарорсозии дил: Мазкрҳои солим барои ҳаёт пас аз сактаи дил ё ҷарроҳии дил
Рӯйхати ҳар як мард бояд донад

Миёнабурҳои кӯдакистон

Дар ёд доред, ки кӯдакистон ва буридан бо кайчи мудаввари худ, паҳн кардани (ва/ё хӯрдани) хамир ва сохтани бу-боо, ки шумо мехостед онро бекор кунед? Миёнабурҳои клавиатураи зерин ба шумо низ дар Word 2007 чунин тасаллӣ мебахшанд:






















ФунксияМиёнабурҳои клавиатура
НусхабардорӣФармони Ctrl+C
БуриданФармони Ctrl+X
ЧасбонедФармони Ctrl+V
Бекор карданФармони Ctrl+Z


Чӣ тавр бояд кард.

Дескрипторҳои шароб истилоҳҳои маъмуланд, ки шумо метавонед барои тавсифи шароби мушаххас истифода баред. Тавсифкунандагон метавонанд ба шумо дар гузоштани калимаҳо ба шаробе, ки шумо чашида истодаед, кӯмак расонанд. Агар шумо нахоҳед, ки тамоми умр ҳамон шаробро бинӯшед, шумо маҷбуред тасмим гиред, ки он чӣ ба шумо маъқул аст ё дар шароб маъқул нест ва онро ба шахси дигаре, ки метавонад шуморо ба сӯи шароб роҳнамоӣ кунад, хабар диҳед ба шумо писанд меояд.

Дар ин ҷо ду монеа вуҷуд дорад: Дарёфт кардани калимаҳо барои тавсифи он чизе, ки ба шумо писанд аст ё маъқул нест ва сипас ба шахси дигар фаҳмонидани он ки шумо чиро дар назар доред.

Дар зер баъзе тавсифкунандагони маъмул барои тавсифи шароб истифода мешаванд:

Аромат ё гулдаста: Бӯи гулдастаи шароб махсусан ба накҳати шаробҳои кӯҳна дахл дорад. Баъзе хушбӯйҳое, ки бо шароб алоқаманданд, меваҳо, гиёҳҳо, гулҳо, замин, алаф, тамоку, равған, тост, ванил, моча ва шоколадро дар бар мегиранд.

Ҷисм: Вазни зоҳирии шароб дар даҳони шумо, ки одатан асосан ба машруботи шароб нисбат дода мешавад. Шумо метавонед шаробро ҳамчун гурӯҳбандӣ кунед сабукпоя, миёнакад, ё пурқувват.

Қатъӣ: Шароб бо кислотаи тароватбахш. Кислота бештар аз омилҳои таъми шаробҳои сафед нисбат ба сурх аст. Шаробҳои сафед бо миқдори зиёди кислотаҳо эҳсос мекунанд шаффоф.

Хушк: Дар шароб, хушк баръакси ширин аст. Шумо метавонед шароберо, ки шумо чашида истодаед, ҳамчун гурӯҳбандӣ кунед хушк, хушк (ба ибораи дигар, то ҳадде ширин ё нимширин), ё ширин

Анҷом: Таассуроте, ки шароб ҳангоми фурӯ бурдан дар паси даҳон ва дар гулӯ мегузорад (таъми баъдӣ). Дар як шароби хуб, шумо ба ҳар ҳол метавонед маззаҳои шаробро дарк карда метавонед, ба монанди меваҷотӣ ё хушбӯйӣ ва#8212.

Шиддати мазза: То чӣ андоза қавӣ ё заиф мазаҳои шароб ва#8217s доранд. Шиддати мазза омили асосии ҷуфт кардани шароб бо хӯрок аст ва он инчунин муайян мекунад, ки шумо шаробро чӣ қадар дӯст медоред.

Мева: Шаробе, ки бӯи хуш ва маззааш меваҳоро нишон медиҳад, шириниро дар назар надорад. Шумо меваҳоро бо бинии худ дар даҳонатон бӯй мекунед, шумо онро тавассути гузаргоҳи ретроназали худ бӯй мекунед.

Окӣ: Шаробе, ки дорои маззаҳои булут аст (дуддодашуда, пухта), ки аксар вақт дар нигаҳдорӣ дар зарфҳои пӯст ё ҳангоми fermentation ба вуҷуд меоянд.

Мулоим: Шароб дорои даҳони ҳамвор аст, на даҳони тез. Шаробҳои нарм одатан миқдори кислотаи паст доранд.

Танник: Шароби сурх, ки устувор аст ва даҳонро хушк мекунад. Танҳо таннин метавонад талхро талх кунад, аммо баъзе танинҳо дар шароб камтар аз дигарон талхтаранд. Вобаста аз миқдор ва табиати танини он, шумо метавонед шароби сурхро ҳамчун тасвир кунед мустаҳкам, мустаҳкам, ё мулоим.

Инҳоянд чанд маслиҳате, ки шумо ҳангоми бӯи шароб риоя кардан мумкин аст:

Бинии худро мустақиман ба фазои ҳавоии шиша часпонед, ки дар он ароматҳо ҷамъ мешаванд.

Бӯи қавӣ напӯшед, ки он бо бӯи шароб рақобат хоҳад кард.

Ҳангоме ки дар атроф бӯи хуши ғизо мавҷуд аст, худро бӯй накунед. Помидоре, ки шумо аз шароб бӯй мекунед, воқеан метавонад помидор дар чошнии макарони касе бошад.

Ҳангоми пухтан ҳар як компонентро бӯй кунед, ҳама чизеро, ки мехӯред, меваву сабзавоти тару тозае, ки шумо дар супермаркет мехаред, ҳатто бӯйи муҳити атрофатонро бӯй кунед. Пойгоҳи иттилоотии рӯҳии худро бо бӯйҳо пур кунед, то вақте ки ба шумо лозим аст, ки хотираҳои хушбӯйро дар ихтиёри худ нигоҳ доред.

Усулҳои гуногуни бӯйкаширо санҷед. Баъзе одамон сӯхтани кӯтоҳ ва зудро дӯст медоранд, дар ҳоле ки дигарон нафаскашии амиқи шаробро дӯст медоранд. Ҳангоми нафаскашӣ даҳони худро каме кушода нигоҳ доштан метавонад ба шумо дарк кардани бӯйҳо кумак кунад.


Видеоро тамошо кунед: Розшифровка (Ноябр 2021).