Моҳӣ

Casserole моҳӣ дар як пухтупаз


Компонентҳо барои пухтупаз кардани casserole моҳӣ дар пухтупаз

  1. Пӯсти моҳии беном (яхкардашуда) 500-600 грамм (галибут, хейк, полок ё дигар моҳӣ)
  2. Панири сахт 100 грамм ё мечашонем
  3. Тухм мурғ 1-2 дона
  4. Шири пастеризатсияшуда 1/2 бисёр пиёлаҳо (80 миллилитр)
  5. Нони сафед (ҳама гуна навъи) 1 буридаи (тақрибан 50 грамм)
  6. Пиёз 1 адад (миёна)
  7. Сабзӣ 1 адад (миёна)
  8. Намак ба бичашед
  9. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  10. Равғани растанӣ 2 tablespoon
  • Компонентҳои асосӣHake, тухм, шир, панир
  • Қисмати4-5
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Мулти шиша, танӯр, дегхонаи дукарата (аз мультикукер), корди ошхона - 2 дона, тахтаи буриш - 2 дона, дастмоле аз ошхона, косаи амиқ - 2, табақ, grater, суфтакунандаи барқии барқ ​​ё статсионарӣ, суфи ошхонаи силикон - 2 дона, табақи калон ҳамвор, табақ тақсимшуда.

Пухтупаз кардани casserole моҳӣ дар пухтупази суст:

Қадами 1: моҳиро тайёр кунед.


Аввалан, гӯшти яхкардаи ҳама гуна моҳии бедардро ба халтаи пластикии кӯчак гузоред, онро ба як косаи оби сард оред ва онро то даме ки об дамида шавад, монед. пас аз 30 дақиқа ях аз ин компонент хориҷ мешавад.

Қадами 2: тайёр кардани нон ва панир.


Мо як дақиқаро аз даст надиҳем, порае аз панири сахтро дар grater миёна ё калон пора карда, ба табақчаи хурд интиқол медиҳем.

Баъд аз ин, як буридаи нони сафед ё кӯҳна гиред, онро ба як табақи миёна фиристед, бо шири пастеризатсияшуда пур кунед ва дар болои он гузоред 10-15 дақиқа ё пеш аз истифода.

Қадами 3: сабзавотро омода кунед.


Сипас, бо истифодаи корди тези ошхона, пиёз ва сабзӣ пӯст кунед. Мо онҳоро дар зери аломатҳои оби ҷӯшондан шуста, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем, навбати худро ба тахтаи бурида мегузарем ва тайёриро идома медиҳем. Мо пиёзро ба мукааб то 1 сантиметр андоза мекунем ва сабзиро дар grater миёна ё калон пазонда, ба қадами оянда мегузарем.

Қадами 4: гузарондани пиёз бо сабзӣ.


Мо сими печи моторро ба васлкунӣ ворид мекунем, косаи тефлонро ба сифр мегузорем ва ба он як tablespo равғани растанӣ мерезед. Мо дар панели асбобҳои ошхона ҳолати "Пухтупаз" -ро гузоштем ва пас аз як дақиқа пиёз ва сабзиро ба равғани тафсон меандозем. Мо онҳоро ба нармӣ, инчунин як қабати тиллои сабук мегузорем, ки бе пӯшонидан ва давра ба давра бо спатулаи силикон ё чӯбини ошӯб омехта кунед. Ин раванд тақрибан мегирад 5-7 дақиқа. Вақте ки пиёз ва сабзӣ пухта мешаванд, мошинро хомӯш кунед ва сабзавоти бирёнро ба як косаи чуқур гузаронед.

Қадами 5: омехтаи моҳӣ-растанӣ омода кунед.


Ҳангоме ки филфи моҳӣ ях мекунад, онро шуста, хушк кунед ва ба тахтачаи бурида андозед, қисмҳои хурди то 2,5-3 сантиметрро буред ва тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт бо нони сафед афтида мустақиман ба як коса бо сабзавоти пухта гузаред.
Дар он ҷо мо тухм мурғро илова мекунем, то намак, ќаламфури сиёҳ бичашем ва ҳама чизро бо як tablespoon ба пайдарҳамии якхела омехта кунем.

Қадами 6: кассири моҳиро дар пухтупази суст омода кунед.


Минбаъд, массаи моҳиро дар поёни косаи бисёрсоҳагӣ гузоред, ва онро бо равған дубора молед. Боварӣ надорад, пас аз пухтан сабзавот хеле зиёд аст. Мо гӯшти фаршшударо бо як tablespoon дар як қабати баробар ҳамвор мекунем, дастгоҳи ошхона бо сарпӯши қатъии пӯшед ва онро дар тахта ҷойгир кунед. Ҳолати пухтупаз, аммо барои 40 дақиқа.

Дар 10 дақиқа то охири барнома зарфро кушоед, casserole бо панир зављааш пошед ва боқимонда дар шакли пухта пазед. Пас аз хомӯш кардани таомҳои ошхона, табақи хушбӯйро каме хунук кунед. Пас, хеле эҳтиёткорона мо мӯъҷизаи мудавварро ба деги дукарата аз мультикук фурӯшем, косаро зеру рехт, лифтро боло бардоред ва эҳтиёт кунед.
Бо истифода аз ду бели ошхона мо табақи болаззатро ба табақи калони ҳамвор интиқол медиҳем, онро ба қисмҳо тақсим карда, ба табақчаҳо тақсим мекунем ва ба миз хизмат мекунем.

Қадами 7: ба косераи моҳӣ дар пухтупази суст хизмат кунед.


Тарбузи моҳии бисёрсоҳавӣ - зиёфати аъло ё иловаи хуб ба хӯроки нисфирӯзӣ. Пас аз пухтупаз, он ба қисмҳо тақсим карда мешавад, ҳар яке дар табақе алоҳида ҷойгир карда, бо ихтиёри нав бо гиёҳҳои гиёҳӣ ороста мешавад, масалан, бодиён, псевдо ё кашнич ва гарм ё гарм, мисли курси асосӣ. Инчунин, чунин хӯроки сабукро бо як табақи мураккаб илова кардан мумкин аст: картошка пухта, рисотто биринҷ, хӯришҳои сабзавоти тару тоза ё жалб ва маринованиҳо. Баҳра баред ва хурсандӣ кунед!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- моҳии обкардашуда ва нони нармшуда бо истифодаи як кахваки оддии муқаррарӣ;

- баъзан тухмҳо бо 50 миллиметр сметана ва инчунин як tablespous орд лату кӯб карда мешаванд ва танҳо баъд бо моҳӣ ва сабзавотҳои майдакардашуда омехта карда мешаванд;

- маҷмӯи ҳанутеро, ки дар дорухат нишон дода шудааст, классикӣ ҳисобида мешавад, аммо агар лозим бошад, онро бо ҳама гуна ҳанутеро илова кардан мумкин аст, ки ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои моҳӣ истифода мешаванд, масалан, маржорам орегано, иссоф, тимн, аскабак, хӯрокхӯрӣ ва дигарон;

- ҳангоми пухтупаз, танҳо аз силикон ё чӯбини ошхона истифода баред, то ба рӯйпӯши нозуки тефлон зарра зиён нарасонад;

- ин косер дар зарфи пухтупаз Panasonic 18 бо ҳаҷми коса 4,5 литр, иқтидори 670 ватт, бо ҳадди ҳарорати дастгоҳ дар ҳолати пухтагӣ - 180 дараҷа пухта мешавад.