Моҳӣ

Моҳии яхкардашуда дар помидор


Компонентҳо барои пухтупаз моҳии Jellied дар помидор

  1. Ласидаи поллокӣ (бе сар) 600 грамм яхкардашуда
  2. Пиёз калон 1 адад
  3. Сабзӣ 150 грамм
  4. Орди гандум 2 tablespoon
  5. Хамираи помидор 6 tablespoon
  6. Равғани растанӣ 4 tablespoon
  7. Барге аз халиҷе андозаи 1 дона
  8. Шакар 1 қошуқи
  9. Намак ба бичашед
  10. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  11. Оби пок 1 пиёла
  12. Parsley тару тоза ба мечашонем
  • Компонентҳои асосӣМинтай, пиёз, сабзӣ, помидор
  • Хизмат 3 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Як қошуқ, як қошуқ, як косаи миёна, тахтаи буридан, корди ошхона, табақ - 2 дона, як косаи чуқур, табақчаи нонпазӣ - 2 дона, оташдон, чӯбчаи чӯбӣ, дегчаи хурд бо поёни ғафс, зарф барои дег, табақе хизмат, ошхона кайчи, дастмоле аз қаҳвахонаи ошхона, корди моҳигирӣ, косаи хурд

Пухтупаз моҳии желе барои помидор:

Қадами 1: моҳиро тайёр кунед.


Ҷасадҳои гӯштини риштаи яхкардаро дар як косаи миёна ҷойгир кунед ва то ҳарорати хонаро ҷудо кунед. Диққат: Дар ҳеҷ сурат, мо ин равандро аз ҳисоби танӯр печи барқ ​​ё ҷараёни оби гарм суръат намедиҳем, вагарна моҳӣ мазза ва зичии худро аз даст медиҳад. Дарҳол пас, бо ёрии корди махсус, мо ҷузъро аз тарозу, рӯдаҳо тоза мекунем ва бо ёрии кайчи ошхона ҳама ҷинҳоро буридаем.
Ҳаворо дар зери оби гарм бодиққат шуед, онро бо дастмолҳои коғазӣ тоза карда, ба тахтаи буридан гузоред. Бо корди муқаррарӣ моҳиро пора-пора кунед ва боз ба як косаи нав кӯчонед.

Қадами 2: пиёзро тайёр кунед.


Бо истифода аз корд пиёзро аз пӯст тоза кунед ва зери оби равон бодиққат шуед. Мо ҷузъро дар тахтаи буридан паҳн карда, онро нимпайкаро буридаем. Ниҳоят ҳар як қисмро бо тасмаҳои борик буред ва фавран ҳалқаҳои нисфро ба табақчаи тоза резед.

Қадами 3: сабзӣ тайёр кунед.


Бо корд сабзиро пӯст кунед ва зери оби ҷӯшон шустед. Акнун сабзавотро дар тахтаи буридан ҷойгир кунед ва ба мукаабҳои хурд, доираҳо, мукаабҳо ё кранҳо буред. Таъми ин тағир намеёбад, аз ин рӯ мо компонентро ба қадри имкон беҳтараш маҷрӯҳ мекунем. Сабзии биносту решаканшударо дар табақчаи озод мегузорем.

Қадами 4: тайёр кардани моҳии jelliedро дар помидор.


Ордро ба як косаи чуқур резед ва ба пухтани моҳӣ шурӯъ кунед. Ба ШМШ аввал резед 2 tablespoons равғани растанӣ ва дар оташи миёна гузоред. Вақте ки мундариҷаи контейнер хуб гарм мешавад, порчаҳои интихоботро ба ин ҷо гузоред, ки мо пешакӣ дар ҳама паҳлӯҳо орд орем. Fry ҷузъи барои 2-3 дақиқа то даме ки қабати тиллоӣ дар рӯи замин пайдо шавад. Барои ин, моҳиро бо як spatula чӯбӣ аз як тараф ба тарафи дигар гардонед. Баъд мо контейнерро ҷудо карда, ҷузъро ба дег мегузаронем.

Равғани растании боқимонро ба ШМШ рехт ва ба ҳамон оташдон гузоред. Вақте ки он гарм аст, гармиро кам кунед ва ба косаи ним пиёз рехт. Баъзан бо асбобҳои дар дасти омехта буда, ҷузъро то шаффоф бирён кунед. Сипас, ба ШМШ сабзӣ бурида илова кунед ва пухтани сабзавотро то ранги тиллои нарм шудан идома диҳед.

Дарҳол пас аз ин, дар ин ҷо хамираи помидор ва оби тоза рехт ва инчунин шакар, барге халиҷӣ ва намак ва ќаламфури сиёҳро бичашед. Ҳама чизро дубора омехта карда, либоси помидорро хомӯш мекунем 4-5 дақиқа. Пас аз вақти ҷудошуда сӯзонданро хомӯш кунед ва мӯҳтавои табақро ба дегча бо дона пухта аз риштаи рехтагарӣ бо спатулаи чӯбӣ интиқол диҳед.
Акнун зарфро ба оташи хурд андозед, бо сарпӯш пӯшед ва табақро барои пухтан 15-20 дақиқато чошнии помидор ба моҳӣ хубтар ҷаббида шавад. Дар ниҳоят, мо сӯзандаро хомӯш мекунем ва метавонем ба хизмат кардани мизи ошхона шурӯъ кунем.

Қадами 5: ба помидор афтидани моҳӣ хизмат кунед.


Мо моҳии тайёркардаи худро ба помидор дар як табақчаи махсус мегузорем ва бо табақи паҳлӯ ба монанди картошка пухта, биринҷ судак, ғалладонаҳои гуногун ва инчунин пораҳои нон мепазем. Агар мехостанд, табақ метавонад бо миқдори ками parsley биносту бурида пошидани.
Барори ҳама ба ҳама!

Маслиҳатҳои дорухат:

- барои тоза кардани моҳӣ аз тарозу, онро дар обе, ки дар як косаи миёна рехта мешавад, иҷро кардан лозим аст. Он гоҳ ошхона тоза боқӣ хоҳад монд ва таҷҳизоти импровизатсияшуда бо бӯи моҳӣ тофта намешавад, ки ин ҳам муҳим аст;

- барои тайёр кардани чошнӣ, сабзӣ низ метавонад бо grater миёна ё калон бурида шавад;

- ба ҷои гардолуд, шумо метавонед ба табақ hake илова кунед. Ин инчунин моҳии хеле болаззат аст, ки қариб бефоида меравад ва зуд пухта мешавад;

- Барои чошнӣ беҳтар аст, ки кетчупҳои хонагӣ истифода баред. Агар шумо чунин либосро дар дасти худ наёфтед, пас онро бо хамираи помидор бо об ё афшураи помидор иваз кардан мумкин аст.