Дигар

Гӯшти шер дар менюи якчанд тарабхонаҳо ҷойгир аст


Дар ҷустуҷӯи як шери хурд дар ҷавдор? Симба дим сум? Курси самимие? Бубахшед, Тарзан, аммо ин ҷангал нест, вагарна дигар нахоҳад буд. Вақте ки вай фаҳмид, ки як тарабхонаи омехтаи чандфарҳангӣ бо номи Taste & See дар Вичита, Кан ба нақша гирифта шудааст, ки дар доираи як зиёфати бозии экзотикӣ ба гӯшти шер африқоӣ хизмат расонад, дӯстдори ҳайвоноти Ню Ҷерсӣ Шерил Семсер дар Change.org як дархостро оғоз кардааст. ("Платформаи дархости ҷаҳон") талаб мекунад, ки USDA фурӯши гӯшти шерро дар Амрико манъ кунад. (Taste & See ошпаз Ҷейсон Фебрс, ки аз эътирозҳо хаста шуда буд, шерро аз меню хориҷ кард, гарчанде ки мизоҷони ӯ тавонистанд кенгуру, альпака ва буфоли обиро дар қатори дигар гӯштҳо лаззат баранд.)

Маълум мешавад, ки муассисаи Вичита ягона тарабхонае дар ин кишвар набуд, ки бо гурба хӯрокхӯрӣ мекард. The Spoint's Steak Joint дар Дунедин, Флорида, тақрибан 20 мил дар шимолу ғарби Тампа, дар меню муддате шер дошт, гарчанде ки ҳоло хӯрокхӯрон бояд аз чунин ивазкунандагони камбизоат ба монанди хирси сиёҳ, қутос ва питони Бирма қаноатманд бошанд. Пицца ва бургерҳои Дэйв дар Колони, Ню -Йорк, дар наздикии Олбани (ҳамон соҳиби пештар Бургер Центрики Олбани кор мекард) дар баробари бургерҳои аз аллигатор, калтакалос, лама, буз ва дигар махлуқот бургери шер (барои 75 доллар!) Хизмат мекард. аммо ӯ ба фишори мунаққидони маҳаллӣ ва миллӣ саҷда кардааст ва онро аз рӯйхат хориҷ кардааст (гарчанде ки он то ҳол дар менюи онлайни ӯ пайдо мешавад). Соли гузашта, Boca Tacos y Tequila дар Тюсон, Ариз, эълон кард, ки нақша дорад ба шеро танҳо як шаб хизмат кунад, дар аввали соли 2012, агар мизоҷони кофӣ бо фармоиши пешакӣ имзо гузоранд. Ба ҷои фармоиш, ин ҷойро зангҳои хашмгин ва почтаҳои электронӣ пур карданд ва нақшаро тарк карданд.

Шери Африқо як намуди нобудшаванда нест, аз ин рӯ дар ин кишвар парвариш кардан ва қассоб кардан ва гӯшти онҳоро барои хӯрок фурӯхтан комилан қонунист (тибқи гузоришҳо, он ба монанди хуки махсуси ҷӯшида аст). Маҳз аз куҷо гӯшти шер фурӯхта мешавад, як сирре аст. Як сарчашмаи гузашта, ExoticMeatMarkets.com, ки бобкат, бивер, койот, эланд, нутриа ва буғу, инчунин фойҳо, пойҳои қурбоққаҳо, туркии ваҳшӣ ва хуки иберико мефурӯшад, дар саҳифаи фармоиш аксҳои калони шер мавҷуд аст. аз вебсайти худ, аммо як луқмаи қурбонии шоҳона дар ҳама ҷо барои фурӯш пайдо мешавад. Ширкат қаблан гузориш дода буд, ки "шерҳои африқоии мо дар иёлати Иллинойс ба воя расидаанд." Алоқа метавонад вуҷуд дошта бошад ё набошад, аммо вебсайти Czimer's Game & Seafood дар Ҳомер Глен, Ил, дар масофаи 20 мил дар ҷанубу ғарби Чикаго, дорои рӯйхати маҳсулот барои шери африқоӣ мебошад (бо нархҳои аз 9.95 доллар барои як премеди 1) /Бургерҳои 3-фунтӣ-Дэйв дар иёлати Ню-Йорк воқеан одамкушӣ карданӣ буд-як фунт барои "камарҳои тендерӣ" то 24.95 доллар), гарчанде ки қавс "дастрас нест".

Дар соли 2003, ҷолиб аст, ки соҳиби Czimer Ричард Цимер ба шаш моҳ дар зиндони федералӣ, 5000 доллар ҷарима ва 300 соат хидмати ҷамъиятӣ маҳкум карда шуд ва барои пардохти ӯ ба Фонди наҷоти палангон аз Фонди Моҳӣ ва Ҳайвоноти ваҳшӣ 116,000 доллар пардохт кардан лозим буд. дар як амалиёти экзотикии қочоқи ҳайвонот. Дар байни чизҳои дигар, Сзимер иқрор шуд, ки лошаҳои 16 паланг, чор шер, ду шерҳои кӯҳӣ ва як лигерро (гибриди шер -паланг) харидааст, ки ҳама гӯшташро ҳамчун гӯшти шер фурӯхтааст.

Як масъалаи калон дар фурӯши тиҷоратии гӯшти экзотикӣ, шер ва ғайра дар он аст, ки манбаи ҳайвонот, ҳатто агар қонунӣ бошад ҳам, хеле камтар аз шароити куштани онҳо, аз ҷониби USDA хеле кам назорат карда мешавад, аз ин рӯ саломатии воқеии потенсиалӣ вуҷуд дорад. масъалаҳои марбут. Масъалаи дигаре, ки шояд таваҷҷӯҳи бештари ҷомеаро ба бор меорад, ин алоқаи эҳсосии мо ба сагу ҳайвоноти дигар, ки мо онҳоро "зебо" ё "ашрофзода" мешуморем. Ҳеҷ далели оқилона барои онҳое, ки мо гӯшт мехӯрем, хуб аст, агар мо гов истеъмол кунем, аммо ҳангоми хӯрдани асп бихобем-ва агар мо бо гӯшти гов ё хуки ваҳшӣ хуб бошем (ба мисли бисёр шикорчиён ва хӯроки ғайри шикорӣ) бешубҳа ошиқон яксонанд), пас чаро ба хирс ё шер хат кашед?

Дар ҳақиқат, чаро шер нест, агар он зери хатар қарор надошта бошад? Азбаски шерҳо бо дидани ҳайвоноти ваҳшӣ олиҷанобанд ва азбаски онҳо "озод таваллуд шудаанд?" Шояд. Гарчанде ки Шерил Семсер, ки то имрӯз дар дархости худ оид ба манъ кардани фурӯши гӯшти шер тақрибан 44,000 имзо ҷамъ овардааст, ба масъалаи саломатӣ таъкид карда, таъкид мекунад, ки "Тарабхонаҳо набояд танҳо барои таваҷҷӯҳи хидматрасонӣ ба саломатии муштариёни худ хатар эҷод кунанд" гӯшти ҳайвоноти экзотикӣ ».

Албатта, онҳо набояд - ҳарчанд касе метавонад баҳс кунад, ки ба ҷои манъ кардани фурӯши гӯшти экзотикӣ (дар он ҳайвонҳо аллакай бозори сиёҳи шукуфон мавҷуд аст, ки мебошанд зери хатар қарор дорад), парвариш ва забҳи ин ҳайвонот бояд кушода ва болотар аз тахта бошад ва ҳадди аққал ба мисли фиристодани хукҳо ва говҳо ба таври қатъӣ танзим карда шавад.

Аммо ин боз як масъалаи дигарро ба миён меорад: Чаро касе мехоҳад ҳамаи ин гӯшти ғайристандартиро хӯрад? Ман ҳеҷ гоҳ шер нахӯрдаам, аммо ман хирсу чӯҷа ва кенгуру доштам ва наметавонам бигӯям, ки ҳеҷ кадоме аз онҳо аз ҷиҳати мазза шоистаи бузург доштааст. Оё муроҷиат танҳо дар хӯрдани чизе аст, ки аксари одамон намехоҳанд ё наметавонанд ё намехоҳанд? Агар ин тавр бошад, пас тарбия кардан ва куштани шерон ва амсоли инҳо хеле беақлона менамояд ва хубтар аз он ки каме шӯҳратпарастанд.

Ҳанӯз дар миёнаи асри 20, нависандаи зодаи Тирол Людвиг Бемелманс, ки бо асарҳои худ машҳур аст Маделин китобҳои бачагона, балки як гурмаи бузург ва муаллифи бисёр навиштаҳои хуб дар бораи хӯрок, дар як достони кӯтоҳе бо номи "Котлети фил" ба масъалаи пешкаш кардани гӯшти экзотикӣ дар як тарабхона муроҷиат кардааст. Ин дар бораи ду марде буд, ки дар Вена муассисае бо номи "Котлетҳо аз ҳар як ҳайвони ҷаҳон" мекушоянд. Аввалин муштарии онҳо графинаи шевоест, ки танҳо медарояд, менишинад ва дарҳол котлете филро бо равған пухта, бо спагетти пӯшонидашуда, бо ҳамсоя ва зайтун дар боло фармоиш медиҳад. Дар ошхона изтироб вуҷуд дорад, аммо ниҳоят ошпаз берун меояд ва ба графин наздик мешавад ва мегӯяд: "Мадам Котлет филро фармоиш додааст?" Муколама чунин идома дорад:

- Ҳа, - гуфт графиня.
"Бо спагетти ва филе аз анчоус ва зайтун?"
"Ҳа."
"Хонум танҳо аст?"
"Ҳа, ҳа."
"Хонум каси дигареро интизор нест?"
"Не"
"Ва Мадам танҳо як котлет мехоҳад?"
"Бале," гуфт хонум, "аммо чаро ин ҳама саволҳо?"
"Зеро," гуфт шеф, "зеро хонум, ман хеле пушаймонам, аммо барои як котлет мо фили худро бурида наметавонем."

Ба ин монанд, барои якчанд бургер ё тако, мо бояд эҳтимолан шерро имшаб хоб кунем - ва саҳар ғурронда бедор шавем.


Намунаи нақшаи пухтупаз дар яхдон ва#038 Маслиҳат

Ин паём метавонад дорои истинодҳои шарикӣ бошад. Ифшои моро дар ин ҷо бихонед.

Барои доштани таҷрибаи бомуваффақияти пухтупаз дар яхдон, нақша доштан муҳим аст. Шумо мехоҳед диққататонро ба дорухатҳое равона кунед, ки гуногунрангӣ доранд, аммо инчунин барои осон кардани омодагӣ баъзе компонентҳои маъмулро истифода мебаранд. Агар мо метавонем мурғи майдашударо барои 3 хӯроки гуногун тайёр кунем ва дар як вақт барои ҳама чиз пиёз резем, дар бораи ҳама шустушӯи табақҳои сарфашуда фикр кунед! (Гарчанде ки шумо метавонед як ҷуфт бемаънӣ айнаки пиёз мехоҳед.)

Ман намунаи нақшаи пухтупаз дар яхдонро ҷамъ овардаам ва ман инчунин мехоҳам беҳтарин маслиҳатҳои худро оид ба пухтупаз дар яхдон мубодила кунам.

Намунаи нақшаи пухтупаз дар яхдон ва маслиҳатҳо

Ман мехоҳам якчанд маслиҳатҳоро мубодила кунам, то ба шумо дар натиҷаи пухтупаз дар яхдон натиҷаҳои беҳтарин расонед ва пас ман намунаи нақшаи пухтупаз дар яхдон дорам!

Таваҷҷӯҳ ба компонентҳои фурӯш

Танҳо банақшагирии хӯрок метавонад ба шумо пулро сарфа кунад, аммо агар шумо ҳангоми фурӯхтани компонентҳои муҳим захираҳоро дар бар гиред, шумо воқеан метавонед буҷетро хеле кам кунед! Ин кӯмак мекунад, агар шумо диққати худро ба ашёи мавсимӣ равона кунед ва пеш аз рӯзи пухтупаз чанд ҳафта захира кунед.

Дар хотир доред, ки ба монанди купон, шумо метавонед аз ҳад зиёд рафтанро интихоб кунед ва ҳар як хӯрокро дар тӯли як моҳ дар як рӯз тайёр кунед, ё шумо метавонед онро оддӣ нигоҳ доред ва якчанд хӯрок барои яхкунӣ омода кунед, ки нақшаи ҳарҳафтаинаи хӯроки шуморо ҳангоми доштани шаби серодам - ​​ин ҳама ба ниёзҳои шумо вобаста аст.

Маслиҳат: Мехоҳед пойҳои худро тар кунед? Дафъаи дигар шумо чизе месозед, ки ба фикри шумо хуб ях мекунад, дорухатро дучанд кунед ва якеро ҳозир бихӯред ва якеро барои дертар ях кунед. Ин метавонад мисли сохтани деги калони чили ва ях кардани нисфи он фавран содда бошад.

Дар бораи маҳдудиятҳои ғизо чӣ гуфтан мумкин аст?

Агар шумо маҳдудиятҳои махсуси парҳезӣ дошта бошед, барои шумо идеяҳои пухтупаз дар яхдон мавҷуданд! Як манбаъе, ки ман ёфтам, менюи Gluten Free ва Vegetarian дар як моҳ як модар аст ва агар шумо каме шикор кунед, даҳҳо идеяҳои дигари дорухат мавҷуданд. Вақте ки шумо аз он даст мекашед, шумо метавонед ҳатто пеш аз иҷрои баъзе ё ҳама қадамҳои худ баъзе дӯстдоштаҳои оилаи худро ба хӯрокхӯрии яхдон табдил диҳед!

Баъзе компонентҳоро захира кунед

Шумо шояд фикр кунед, ки пухтупаз дар яхдон танҳо бо пухтупазҳо ва хӯрокҳои печи печонидашуда маҳдуд аст, аммо ҳақиқат ин аст, ки шумо метавонед аксари дорухатҳоро то андозае пешакӣ омода кунед (ҳатто тарабхонаҳо ин корро мекунанд). Барои нигоҳ доштани чизҳои ҷолиб, шумо метавонед диққататонро ба усулҳои гуногуни пухтупаз, ба монанди грилл, пухтани оҳиста, нонпазӣ ва пухтан равона кунед. Нишон додани чизҳоро фаромӯш накунед ва рӯйхати ҳама дастурҳои махсуси пухтупазро дар даст нигоҳ доред.

Барои ба шумо тасаввур кардан, ки аз куҷо оғоз кардан лозим аст, ман як менюи сессияи пухтупазро дар яхдон ҷамъ овардаам, ки ба ашёе, ки маъмулан ба фурӯш мераванд, асос ёфтааст. Барои дидани беҳтарин нархҳое, ки шумо ҳоло дар ин ашё пайдо карда метавонед, интихоб кунед.

Шумо ба компонентҳо ва ҳанутҳои иловагӣ ниёз доред, аммо ин як заминаи хубест барои кор кардан, зеро онҳо бо тахфифи калон ҳастанд!

Намунаи нақшаи пухтупаз дар яхдон

Куки сусти мурғ Curry – Recipe
Ҳама компонентҳоро омода кунед ва дар халтаҳои галлон захира кунед, то рӯзе, ки шумо мехоҳед онро хӯред, дар печи суст гузоред. Шумо инчунин метавонед шири кокосро ях кунед, аммо илова кардани банка ҳамон рӯз хеле осон аст.

Cheddar & amp Cracker Chicken – Recipe
Мурғро пешакӣ нон кунед ва сипас барои хӯроки шом гудохта/пазед.

Enchiladas мурғ – дорухат
Барои хӯроки шом пурра омода кунед, об кунед ва оҷур кунед.

Гӯшти хук ва amp зардолу Stew – Дорухат
Ба таври пурра омода кунед ва ба қисмҳои андозаи хӯрок ях кунед. Об кунед ва гарм кунед.

Сандвичҳои гӯшти хук бо пиёз карамелизатсияшуда ва дорухат#8211
Гӯшти хукро омода кунед ва дар қисмҳои андозаи хӯроки шом ях кунед ё ҳамчун хӯрок барои дигар хӯрокҳо ба монанди ин торти кашидашудаи хук истифода баред.

Чошнии гӯшти оҳиста пухта – Дорухат
Компонентҳоро барои чошнӣ ба халтаҳои нигаҳдорӣ омода кунед ва рӯзе, ки мехоҳед бихӯред, ба печи оҳиста гузоред. Бо угро хизмат кунед.

Joes Sloppy барои издиҳом – дорухат
Гӯшти гов омода кунед ва ба қисмҳои андозаи хӯроки шом ях кунед. Гарм кунед ва хизмат кунед.

Картошка O 'Brien – Recipe
Мувофиқи дастурҳо омода кунед. Тарафи олӣ ё наҳории осонро месозад.

Картошка ширин Gnocchi – Дорухат
Gnocchi -ро омода кунед ва онҳоро дар варақаи куки паҳн кунед, то ях кунад. Ба қисмҳои андозаи хӯроки нисфирӯзӣ халта андохта, ҷӯшонед ё барои шом ҷӯшонед.


Эзоҳҳои ошпаз ва#x27s:

Агар шумо занбурӯғҳои хушкшудаи шиитаке пайдо карда натавонед, озодона аз тару тоза истифода баред, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки аввал онҳоро пазед. Агар хоҳед, шумо метавонед ба ҷои шерри шароби биринҷро истифода баред.

Дар охири чанд қошуқ шӯрбои ҷуворимакка барои "чошнии" ғафс омехта кардан мумкин аст. Танҳо 2 қошуқ обро бо 1 қошуқи ҷуворимакка омехта кунед.

Шумо инчунин метавонед гӯшти говро ба ҷои пухтан дар танӯр дар 475 дараҷа (245 дараҷа) қаҳваранг кунед.

Барои тайёр кардани равғани чили гарм барои ороиш, 1 қошуқча лӯбиёи қаламфури сурхро бо равғани растанӣ дар оҳанпора реза кунед ва 3 соат то як шаб нишинед.


Зарфҳои оби даҳон Грилл Зарфҳои асосӣ

Аз стейкҳо ва афшураҳои боллазату шӯр то филетҳои ба таври комил сӯхташудаи лососӣ, ин дастурҳо бешубҳа устои гӯшзадро дарунии шумо илҳом мебахшанд.

Марбут ба:

Акс аз ҷониби: Matt Armendariz & copy2013, Шабакаи озуқавории телевизионӣ, G.P. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст

Акс аз ҷониби: AJ Wilhelm Photography

Акс аз ҷониби: Matt Armendariz & copy2013, Шабакаи озуқавории телевизионӣ, G.P. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст

Акс аз ҷониби: Антонис Ахиллеос

Акс аз ҷониби: AJ Wilhelm Photography, AJ Wilhelm Photography, AJ Wilhelm Photography

Акс аз ҷониби: Тара Донне ва copyFood Network

Акс аз ҷониби: Тара Донне ва copyFood Network

Акс аз ҷониби: Маршалл Трой & copy2012, Шабакаи озуқавории телевизионӣ, G.P. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст

Акс аз ҷониби: Антонис Ахиллеос

Акс аз ҷониби: Антонис Ахиллеос

Акс аз ҷониби: Антонис Ахиллеос

Акс аз ҷониби: Антонис Ахиллеос

Акс аз ҷониби: Антонис Ахиллеос

Акс аз ҷониби: Тара Донне ва copyFood Network

Акс аз ҷониби: Kana Okada & copyKana Okada 2012

Акс аз ҷониби: Антонис Ахиллеос

Акс аз ҷониби: Ҷавонон ва нусха Ҳуқуқи муаллифӣ: 2011 The Youngrens, Inc.

Акс аз ҷониби: Renee Comet & copy2013, Шабакаи озуқавории телевизионӣ, G.P. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст

Акс аз ҷониби: Антонис Ахиллеос

Акс аз ҷониби: Алис Гао & copy2014, Шабакаи озуқавории телевизионӣ, G.P. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст

Акс аз ҷониби: Антонис Ахиллеос

Акс аз ҷониби: Антонис Ахиллеос

Стейки чашмии қабурғаи пухта бо Ромейн Мармелад ва Watercress

Плитаи баҳрии баҳрии GZ

Мехоҳед барои меҳмонони худ намоиш гузоред? Табақи таъсирбахши тарозу, майгу харчангро гӯшзад кунед, ки ҳамаи онҳо дар дохили ошхона омода ва намакин карда шудаанд ва меҳмонони шумо ҳеҷ гоҳ амали паси пардаҳоро нахоҳанд дид!

Қуттиҳои гӯшти хуки оддӣ

Swineapple

Пеш аз он ки онҳо ҳатто ин ширини ширинро чашанд, меҳмонони шумо ба туфайли накҳати бебозгашти бекон ва ананас оҳиста-оҳиста гӯшзадро давр мезананд. Қабурғаҳои гӯшти хуки барбекю, ки дар дохили онҳо часпидаанд, ҳангоми шарбат кардани худ нарм мешаванд. Хидмат дар саросари миёна бурида, свайнапл манзараест.

Қабураҳои часпанда

Қабураҳои осони Молли ба туфайли сӯзишвории оддии вай ширинии бештар бо ишораи дудбахшӣ доранд. Онҳоро паст ва оҳиста оҷур кунед, сипас онҳоро дар грилл барои нишонаҳои бузурги чар анҷом диҳед.

Бургерҳои Бангини Бобби

Бургерҳо як хоси классикии тобистон аст ва дар он ҷо ҳеҷ кас беҳтар аз Бобби нест, ки ба шумо чанд маслиҳат ва ҳиллаҳоро нишон диҳад. Курси ӯ дар Banging & rsquo Burgers дар барномаи Network Network Kitchen ба шумо ҳама чизеро медиҳад, ки шумо бояд донед, то шириниҳои болаззат ва болаззат ва хушбӯйро то пухтан ва бургерҳои болаззаттарини худро созед.

Гӯшти гови гӯшти карри тайи

Буридани ин стейки ғелон ва мдаш, ки бо рангинкамон аз кашантури тару тоза, помидор ва пиёз ва мдаш печонида шудааст, зебоии ботинии онро ошкор мекунад. Бо хӯрише, ки аз илҳоми илҳомбахши тайи илҳомбахши Тайланд ва баргҳои салати салат ҷуфт карда шудааст, он барои як рӯзи гарми тобистон комил аст.

Гӯшти мурғии тай бо салати нектарин

Нектаринҳои ширини тобистон як иловаи комил барои мурғи пухтаи бо занҷабил пухташуда мебошанд.

Стейк доман пухта пиво-мариновани

Матамбре бо Чимичурри Соус

Ин стейки ғелондашуда, ки бо пурҳои пурқувват пур карда шудааст ва дар болои он кимчурри гарликӣ мавҷуд аст, аз матамбри аргентинӣ илҳом гирифта шудааст, ки одатан аз буридани гӯсфанди баркамол сохта шудааст. Тааҷҷубовар нест, ки номи он ба "қотили гуруснагӣ" тарҷума шудааст. Чӣ тавр як стейки бузургтар аз ин шириниҳои пур аз шириниҳо дилсӯзтар буда метавонад?

Гӯшти барра пухта

Пицца бо NY Strip, панири кабуд ва глазури бальзамӣ

Кӯшиш кунед, ки дар грилл пицца бо версияи стейки Бобби оғоз кунед, ки бо мазза бар мазза ҷойгир карда шудааст.

Салати баҳрии пухта

Ин хӯриши оддӣ хӯроки беҳтарин дар шаби гарм ва тобистон аст. Он сабук ва қаноатбахш аст ва дар тӯли чанд дақиқа якҷоя мешавад.

Грейк домани Грейк

Стейкҳои Портерхаузи пухтупаз

Ин стейкҳои бениҳоят хушбӯй ба монанди як сэндвичи пастрами мазза доранд! Барои ба ҳар як стейк пӯсти хуб додан, онҳоро бо омехтаи ҷолибу ҷуворимакка, қаламфури хардал, кориандр, паприка, шакар қаҳваранг, хушбӯй ва хокаи сирпӯш пӯшед. Бо лӯлаи равғани герби барои ламс кардани сифати тарабхона дар хона хизмат кунед!

Grib Halibut бо Олив Багна Кауда

Чошнии зайтунии гарм ва равғании Гиадаро дар тӯли чанд дақиқа қамчин кунед, то дар болои филетҳои галибутҳои гриллӣ пошед. Печутоби итолиёии ӯ дар моҳии пухта барои як шаб кофӣ осон аст, аммо ба қадри кофӣ таъсирбахш аст, ки дар зиёфати маҳрамона хизмат кунад.

Pizza бо ҳасиб grilled, қаламфури ва пиёз

Чӯҷаи хеле пери пухта

Инкор кардан мумкин нест, ки бирён кардан, сипас ҷӯшондан ва пухтани сабзавот ва пиёз барои ин чошнӣ ба он дараҷаи мазза медиҳад.

Карн Асада

Ин табақи анъанавии Мексика аз мариновани стейк -юбка дар як пюраи ҷолибу ситрусӣ тайёр карда мешавад, онро дар гӯшзад пухта, сипас гӯшти борик бурида мешавад. Мо пешниҳод мекунем, ки карна асадаро ҳамчун як табақи асосӣ бо биринҷ ва лӯбиё пешниҳод кунем, аммо шумо метавонед онро ба тако, буррито, тостада ва ғайра илова кунед.

Grilled Mahi Mahi бо тобистонаи помидор Salsa

Сабзавотҳои дар мавсимӣ, маззаҳои тару ситрусӣ ва моҳии зуд пухта & mdash шумо ва rsquore тамоми тобистон ин дорухои оддӣ ва болаззатро омода хоҳед кард.

Бройли Лондон бо мармелад пиёз

Ҳама чизро пухта пицца

Стейки қабурғаи чашм бо соуси панири кабуд

Ри чашми қабурғаи пухташудаи худро бо чошнии панири кабуди қаймоқобдор мекунад.

Чӯҷаи бальзами BBQ Giada

Фаҷитас дар сабади Грилл

Ин фаҷитаҳои сабади гӯшзад ҳама компонентҳоро алоҳида нигоҳ медоранд, то ҳама метавонанд бидуни эҷоди бесарусомонии иловагӣ таркиби дӯстдоштаи худро дошта бошанд ва плюс грилл ба ҳама чиз чарми болаззат зам мекунад.

Pizza пухта

Шаби пиццаро ​​бо пиццаҳои пухтаи худсохти худ ба таҷрибаи фреско табдил диҳед. Беҳтар аз ҳама, ин дорухат барои 3 пицца хамири кофӣ месозад, аз ин рӯ ҳама метавонанд маззаи дӯстдоштаи худро дошта бошанд!

Кабобҳои гов ва ҳасиб бо Салса ва Чимичурри

Grilled шишабандии Хам

Ин усули грилл ва шишабандии ветчинаро бо ҳама гуна глазур истифода бурдан мумкин аст. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки ихтиёрии худро пеш аз шустани он бар гармии ғайримустақими бадан гарм кунед.

Қуттиҳои гӯшти хук

Пас аз он ки шумо ба буридаҳои хук гӯшти зуд дар гӯшзад медиҳед, молидани кори ҷолибу ҷолибу ба доғи зебо ва болаззат мубаддал мешавад.

Гӯшти дуддодашудаи гӯшти хук ва угроҳои Zucchini

Аз дастархони тобистона ва rsquos лаззат баред, аз Майкл ва rsquos аз хӯроки нисфирӯзӣ. Ҳангоме ки гӯшти хук то тендер ва мазза пухта мешавад, вай як табақи паҳлӯиро бо угро бо цуккини, ҷуворимакка тару тоза ва помидор гелос мезанад.

Грейк-стейк домани юбка

Шиш Кабобҳои худро сохтан

Майгуҳои грили норинҷӣ бо какао ниб Gremolata

Хамираи чили калабрӣ, ситрусии тару тоза ва гиёҳҳои тару тоза ва неши какао ба ин шишаҳои майгу пухта маззаи мутавозин мебахшад, ки онро ширин, болаззат ва дуднок мекунад.

Сандвичҳои гӯшти мурғии Ветнам

Агар сандвичҳо ба шумо мисли хӯроки нисфирӯзӣ садо надиҳанд, омода бошед. Ин маринад шӯр-ширин, ки бо шароби биринҷ, чошнии лубиж ва лимонграсс биносту бурида шудааст, рони мурғро ба табақаи шоистаи зиёфат мебахшад.

Ломо ал Трапо

Сирри ин таоми анъанавии гӯшти гови Колумбия омодагии сӯзонидашудаи он мебошад. Матои бо шароб тар кардашударо бо намак пӯшонида, дар гирди як тунуки тендер печонидаанд. Пас аз он ки бевосита дар ангиштҳои гарм бирён мешавад, намак ва матоъро мекафанд, то як пораи гӯшти комилан пухта ва ботаҷриба пайдо шавад.

Гӯшт ва сабзавоти пухта бар Заъфарон Орзо

Гида мурғ ва майгу дар баробари сабзавоти тобистонӣ мепазад ва ба онҳо дар орзони заъфарон хизмат мекунад.

Гӯшти хуки пухта

Стилҳои гӯшзад бо услуби Флоренсия

Стейк канали мариновани канорӣ бо картошкаи BLT Smashed

Bratwurst Grilled бо Бри ва спирали Slaw Apple

Братҳо фикр мекарданд, ки танҳо барои рӯзи бозӣ ва Октоберфест буданд? Ин ҳасибҳои пухта ҳама чизеро, ки ба шумо маъқул аст, дар бораи барбекюи пушти ҳавлӣ, саг -сагҳо ва mdash пешниҳод мекунанд. Онҳо & rsquore дар як нони прецелӣ ҷойгир карда шуда, бо қошуқи ширин ва ширин пӯшидаанд!

Гӯшти Розмари-Хардал бо шафтолу

Clambake пухта

Гарчанде ки шумо майгу, моллюскҳо ва ҳасибро барои ин clambake дар гурӯҳҳо грилл мекунед, натиҷаи ниҳоӣ ин аст ҳамин тавр меарзад. Онро барои пикник ё ҳавзи тобистонаи навбатии худ созед, то ҳамаи меҳмонони худро ба ҳайрат орад.

Калуа китфи хукро дафн кард

Бо ин хак грили гениалӣ, шумо метавонед ба мардум хуки нарм ва боллазатбахши Ҳавайӣ барои мардум хизмат кунед ва бидуни душворӣ барои кофтани сӯрох дар ҳавлии худ, тибқи талаботи рецептҳои анъанавӣ.

Гӯшти гови BBQ

Маслиҳат ба Триша ва Ришвос? Барои кафолати якхела пухтан, бигзор пеш аз пухтан гӯшти гов ба ҳарорати хонагӣ расад.

Стейки канор бо Салса Верде

Tenderloin хук бо чошнии BBQ Prickly Pear Tequila

Гӯшти мурғ ва картошка ширин бо Salsa Тарбуз

Клубничкаҳои болаззат, қаламфури булғорӣ ва жалапенои оташинро бо шарбати лимӯ омехта карда мечаконанд, то салсаи орзуовар (ва рангоранг) -ро барои ин табақи мурғи серғизо созанд.

Мариновани Грейк овезон

Анне сирри худро ба стейк овезон лаззатбахш нақл мекунад: як маринадори гарлик барои илова кардани маззаи калон ва грили дуруст барои гӯшти тендер.

Қаҳрамони Rack-o-Ribs

Ин дубора тасаввур кардани сандвичҳои қабурғаи ғизои зуд аст, аммо вақте ки шумо онро бо компонентҳои аъло месозед, он ҳатто беҳтар аз хотираҳои ҳангоми рондани шумост.

Стейки оҳании ҳамвор бо чошнии шароби сурх

Хӯриш нимбирён нимбирён нимбирён

Сандвичҳои барра пухта

Стейки қабурғаи чашм бо Caponata

Барои сохтани ин асосӣ каме вақт лозим аст - шумо капонатаро як рӯз пеш аз вақт оғоз мекунед - аммо сазовори интизорӣ аст.

Гӯшти хук бо картошка пошида ва чошнии Чимичурри

Хӯриш стейк-спанак бо картошка сметана

Қуттиҳои бозгашти кӯдакона

Кӣ стеллажи хуби ангуштзании қабурғаҳои барбекюро дӯст намедорад? Танҳо маринат кунед, грилл кунед ва бо глазураи асал шӯед.

Стейк ва Зукчини пухта

Котлетҳои Туркия бо салати олу

Чӯҷа бо гӯшти ҷолибу пошида

Девони хушбӯйи худро рейд кунед, то синаи мурғи хушбӯйи Боббиро созед. Руби ҳанут ва чошнии қаламфури-сирко синаҳои мурғро ҳар рӯз ба қуллаҳои болаззат мебарад.

Гӯшти гов бо хӯриш харбуза

Салмӯн пухта бо фолгаи бастаи кунҷид брокколи

Дар ҷустуҷӯи як зиёфати зуд ва осон? Салмӯн дар давоми чанд дақиқа гӯшзад мекунад ва ба шарофати сабзавоти аз фолга печонидашуда, тозакунӣ боди мутлақ аст.

Стейк бо Олива Салса

Rack Grilled хук бо карам

Хӯриш бо гӯшти серф ва турф

Бале, ин курси асосии аҷиб бениҳоят осон аст. Майгу Jumbo ва стейки паҳлӯӣ дар муддати кӯтоҳ дар гӯшзад пухта мешаванд, бинобар ин шумо дар тӯли камтар аз як соат дар сари дастархон хӯрок мехӯред.

Tri-Tip мариновани дар шароби сурх ва наботот

Валери & rsquos сирри маззаи комилро дорад? Пеш аз буридани три-учи пухтааш, вай тахтаи буришро бо як дона сирпиёз ва намаки баҳрӣ фасл мекунад.

Tenderloins хук бо ананас-наъно Чутни

Гӯшти хук бо гӯшти олу-занҷабил Чутни

Гӯшти хук бо Slaw ҷуворимакка

Карне Асада Торта (Пок Чук Торта)

Аслан Carne asada аслан маънои "гӯшти ldquogrilled & rdquo" -ро дар испанӣ дорад ва Марсела гӯшти говашро дар афшураи афлесун ва гиёҳҳои тару тоза меҷӯшонад, то ба он танги хубе диҳад. Марсела гӯшти пухтаро дар роллҳои болилло тост барои торта ё сандвиче, ки аз Мексика илҳом гирифтааст, пур мекунад.

Чӯҷаи ширин ва ҷолибу стейк Тако Бар

Pierogies Grilled ва Kielbasa

Қуттиҳои гӯшти хук

Pizza пухта Ҳавайӣ

Rack Lamb Rack Lamb бо йогурт ва гиёҳҳои тару тоза

Кертис Стоун барои ин табақи барра пухташуда маззаҳои Баҳри Миёназаминро ҷалб мекунад. Пеш аз пӯшиш барои хидматрасонии содда rackро канда кунед.

Гӯшти гови тостадас

Грейк бо қаҳва-чили мариновани пиёла ва пиёз буридаи ғафс барои ин тортҳои ҷасур.

Гӯшти хук бо гӯшти бирён бо гремолата сирпиёз

Гӯшти гови гӯшти хук одатан ба гӯшти ширин маззаи дуддодашуда медиҳад.

Стейк пухта бо Tapenade

Стейк пухта бо розмари ва сирпиёз

Барбекю қабурғаҳои кӯтоҳи гов - Тира де Асадо

Бургерҳои нави Ҷек Сити

Ин бургерҳои боллазату шаҳодати имзои Майкл Симон барои истироҳат бо дӯстон ва оила мебошанд. Барои додани бургерҳои худ маззаи ғайричашмдошт, Майкл чоризои заминиро истифода мебарад ва онҳоро бо пиёз сурхи ҷолибу jalapeno salsa verde боло мебарад.

Барбекю Гӯшти мурғ

Ин чошнии барбекю-ширини ширинро то як ҳафта пеш омода карда, дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст. Ин сабаби кофӣ аст, ки мо ҳамеша партияро дар даст нигоҳ дорем!

Гӯшти хуки гӯшзадшудаи филиппинӣ

Дар як омехтаи оддӣ дорои сирко сидри себ, чошнии лубиж, шакар, сирпиёз ва танҳо як лаҳзаи чошнии моҳӣ ва лӯбиёи қаламфури сурхро бурида, устухони устухоншударо дар бар гиред. Шумо дар ҳайрат хоҳед монд, ки чӣ гуна чунин як дорухои осон метавонад ин қадар мазза дошта бошад.

Fajitas гов пухта

Стейкҳои оҳак ва зира дар як халтаи фолгаи қаламфури ва пиёз пухта ва бо тортиллаҳои гарм хизмат мекунанд.

Тосканҳои гӯшти гови корнишӣ

Шумо ҳамеша метавонед ба Ина барои курси асосии шево, ки барои фароғат мувофиқ аст, такя кунед. Барои маззаи иловагии ситрусӣ, вай мурғҳоро дар қабати лимӯ ва афшура меҷӯшонад, сипас табақро бо меваи пухтаи дуддодашуда ва ширин пешкаш мекунад.

Pellet Grill дуддодашудаи хук китфи пастор

Мо як дорухати аслии пасторро дӯст медорем, аммо баъзан шумо мехоҳед бидуни ҳама кор музд гиред. Бо истифода аз грили пеллетии дӯстдоштаи худ, мо ин истеъмоли осонро офаридем, ки он аз вақти пухтупази паст ва оҳантар болаззат ва эҳтимолан боллазату боллазату боллазаттар аст. Агар ба шумо пастори хеле ҷолибу писандида писанд ояд, дар охир гӯшзадро печонед ва пеш аз буридан ба тасмаҳо чанд буридаи онро пошед.

Салати хӯроки нисфирӯзӣ

Ин хӯриш шуморо ба ҷануби Фаронса интиқол медиҳад. Мо сабзавоти классикии рататуилро гирифта, онҳоро барои хӯрише лазиз тайёр кардем, ки шумо мехоҳед онро тамоми тобистон тайёр кунед.

Салмӯнаки кедрии Miso-Glazed

Истифодаи тахтаи кедр барои пухтани лососӣ як роҳи осони илова кардани маззаи бузург ба табақи шумост. Моҳӣ дуди зебо мегирад, тар мешавад ва пӯст ба торҳо часпида наметавонад. Ин дар маринаде, ки аз умами печонида шудааст, маринад карда мешавад, ки бо саъю кӯшиши кам даҳҳо мазза меорад.

Pizza хӯриш пухта

Пиццаи сафед ва хӯришҳои антипасто ва мунтахабҳои пиццерии mdashtwo, ки дар як табақи фароғатӣ ҷамъ меоянд. Грилл ба пӯсти пицца маззаи дудбахш илова мекунад ва ҳамчун бонуси иловагӣ ба шумо лозим нест, ки ошхонаи худро гарм кунед. Агар шумо як табақи пицца надошта бошед, шумо метавонед хамирро дар варақи нонпазии ҳамвор дароз кунед.

Сеаб кабоб

Сеаб кабоб (ё шишабоб) як омехтаи даҳониест, ки гуфта мешавад онро туркҳо қабл аз паҳн шудани консепсияи муғулҳо ба нимҷазираи Ҳиндустон овардаанд. Он ба таври анъанавӣ аз гӯшти гӯсфанде иборат аст, ки ба шиша (ё палос) печонида шуда, дар тандыр пухта мешавад, аммо он ҳам бо барра ё гӯшти қимаш лазиз аст. Агар шумо ин дастурҳоро риоя кунед, он ҳам дар грилл хеле хуб пухта мешавад: гӯшт набояд аз ҳад лоғар бошад, ҳар як моеъро аз омехтаи пиёз фишуред ва ҳадди аққал якчанд соат омехтаи кабоб ва ldquomarinate & rdquo гузоред. Ман дӯст медорам, ки кабобҳои тайёршударо бо чутни кашнизи йогурт пошед ва дар паҳлӯяш пиёзҳои марворид сурхро пешниҳод кунед, тавре ки онҳо дар тарабхонаҳои Муглай мекунанд. Ҳангоми бо нон ва дал махани хизмат кардан, кабоби сехӣ метавонад болаззат ё хӯроки асосӣ бошад.


Сарвари шер ва#8217s

"Ин як ҳикояи кӯҳна ва зуд-зуд такроршаванда аст, ки ин табақ-як гӯшти калони мудаввар, ки бо карам ва угро иҳота шудааст-номи худро аз шабоҳати шабеҳи марди шербачаи шер гирифтааст. (Забони чинӣ чизе нест, агар тавсифӣ набошад.) Аммо он ном дошт, ман ин табақро дӯст медорам, зеро он яке модари ман бисёр сохтааст. Сарвари шер ихтисоси Шанхай аст, ҳарчанд ду шаҳр бо рақобати дӯстона, Вукси (зодгоҳи падару модари ман) ва Янчоуи ҳамсоя низ даъво доранд, ки ин табақро ихтироъ кардаанд Янчжоу, ман бояд иқрор шавам, ки ба наздикӣ ба макони дӯстдорони хӯрок табдил ёфтааст.Хӯрокҳои Шанхай ва минтақаи он бо хӯрокҳои хеле хушбӯй, оҳиста пухта ва пухта машҳуранд. табақ, ман онро дар банкетҳо дар Мандарин пешкаш мекардам, алахусус ба муҳоҷирони Шанхай, ки мисли ман онро сахт пазмон шуда буданд. " - Сесилия Чианг

Бо иҷозати Духтари Ҳафтум, аз ҷониби Сесилия Чианг, ҳуқуқи муаллифии 2007, ки аз ҷониби Ten Speed ​​Press нашр шудааст, чопи Penguin Random House LLC.


Менюи тарабхона

Ҳама гӯшти сафед, мурғи реза, карафс биносту майонез, майонез ва таъми сирри мо.

Анъанаи ҷанубӣ бо омехтаи бодирингҳои ширин ва тухми амп.

Шӯр

Хӯроки дурахшони мо дорои пеканҳои решакан, райхон тару тоза ва лимон аст.

Дӯстдорони пиёз ва rsquos лаззат мебаранд! Ягона бо пиёз.

Омехтаи зебои ранч, бекон ва панири чеддараи майда.

Хикори маззаи барбекю дуддодашуда, ки бешубҳа писанд аст.

Мева ва чормағз

Онро бо себҳои Фудзӣ, ангурҳои бефосила ва амп пеканҳо оро диҳед.

Омехтаи тароватбахши себҳои Фудзӣ, ангурҳои бесамар ва ананас.

Омехтаи мандаринҳои хушк ва ширин ва бодомҳои бурида.

Ҷолибу

Болҳои орзу? Ин бешубҳа интихоби шумост.

Вой !! Номи он ҳама чизро мегӯяд, jalapenos galore diced.

Ин нерӯгоҳи мазза омезиши чошнии буфало, ранч, бекон, панири чеддари майда, жалапенос ва amp Sriracha аст!

Панири Pimento & amp Бештар

Scoop ё Sandwich -ро интихоб кунед

Як омехтаи панирҳои чедраи навҷамъовардашудаи сурх ва амп дар якҷоягӣ бо як пораи либоси хонаи қаймоқи мо.

Як омехтаи панирҳои чедраи навҷамъовардашудаи сурх ва амп дар якҷоягӣ бо жалапенос ва як пораи либоси хонаи қаймоқноки мо.

Хӯриши классикии тухм бо тухм, бодирингҳои ширин, хардал ва майонез.

Хӯришҳо, шӯрбоҳо ва шӯрбоҳо

Ҳама Ҷонибҳо

Гулҳои тару тозаи брокколи дар либоси ширини сирко бо панирҳои реза кардашудаи моцарелла ва амп чеддар афтидаанд, ки бо бекон қирсиш карда шудаанд.

Ангурҳои сурх ва сафед бе тухмӣ, ки бо омехтаи панири ширини яхмос пӯшонида шудаанд, ки бо шакар қаҳваранг ва печони майда куфта шудаанд.

Макарони ротини сетарангӣ дар либоси итолиёвӣ бо панирҳои фета ва пармезан, зайтунҳои сиёҳ ва дилҳои артишок.

Клубничкаҳои нав хунуккардашуда, кабудӣ, ва ангури бе тухми сурх ва сафед.

Макарони оринҷ дар чошнии қаймоқ, ки аз се омехтаи панир ва ламс аз ҳанут сохта шудааст.

Салатҳои сабз

Интихоби шумо аз ҳама гуна коса, ки дар болои бистари омехтаи салати баҳории мо бо помидорҳои ангур ва бодирингҳои амплитут хизмат мекунад.

Хӯриши мавсимии мо дорои сабзавоти тару тоза ва мавсим ва rsquos меваҳои тару тоза, панирҳо ва қуттиҳои крантӣ мебошад.


Шерҳо ва палангҳо ва хирсҳо & ndash Оҳ, Юм!

Ин он қадар маъмул нест, гарчанде ки онро дар бозорҳои махсус пайдо кардан мумкин аст, аз ин рӯ Шоу маҷбур шуд ба дӯсти худ муроҷиат кунад, ки як дӯкони калонашро бастааст. Бо гӯшт ӯ ба таври мувофиқ пелмени, самбӯсаи пур аз гӯшти Русияро интихоб кард, ки маъмулан дар барф ях карда буд ва ҳангоми сафари хирс шикор мешуд. Самбӯса бомуваффақият анҷом ёфт.

Пас чаро, агар он комилан болаззат бошад ("лаънати хирси хуб", ки онро Шоу тавсиф кардааст), оё гӯшти хирс барои мо аҷиб аст? Шо гипотеза мекунад, ки (ба ҷуз камёфт будани гӯшт), ин метавонад сабаби он бошад, ки хирсҳо, ба монанди мо, ҳамаҷонибаанд. Он инчунин яке аз танҳо ҳайвоноти рӯи замин аст, ки барои мо таҳдид мекунад.

Дар рӯҳияи ғалабаи Шоу, инҳоянд баъзе дигар ҳайвоноти таҳдидкунанда ва чӣ гуна беҳтар омода кардани онҳо дар сурати пайдо шудани фурсат:

Python - Барои ёфтани питон ба шумо лозим нест, ки ба ягон ҷангал гузаред. Флорида дорои бисёр морҳои бузург аст, ки қисман аз парвариши сагу ҳайвоноти фирорӣ иборат аст. Гӯшти ин хазанда барои ром кардан хеле душвор аст. Барои тендер кардани он, гӯшти лоғар бояд ҳадди аққал як рӯз маринад карда шавад. Шарҳдиҳандагони Chowhound пешниҳод мекунанд, ки омехтаи лубиж ва ситрусиро санҷед. Сипас гӯштро дар тӯли якчанд соат оҳиста-оҳиста пазед, баъзан пазед. Варианти дигар ин аст, ки онро ба ҳасиб табдил диҳед ва ба ин васила онро ба шакли шабеҳи аслии худ баргардонед.

Наҳанг -Аъҷубаи чуқур бо даҳони даҳонҳои устухоншикан ва дандонҳои сӯрохкунандаи гӯшт ба "қаиқи калонтар" ниёз надорад. Дар асл, мувофиқи Larousse Gastronomique Онро танҳо дар як намакоб сабук ғусл додан лозим аст (барои безарар кардани бӯи ночизи аммиак, ки моҳии калон аксар вақт метавонад дошта бошад) ва сипас дар шарбати ситрусӣ, сирпиёз, намак ва қаламфури чанд соат мариновани карда мешавад. Стейкҳоро гӯшзад кунед ё онҳоро то дараҷаи хуби пухта бирён кунед.

Аллигаторҳо ва тимсоҳҳо - Дар Ҷанубу Африқо ошпазҳо барои гаторҳо ва крокҳо бегона нестанд. Дум пур аз гӯшт аст, ки хеле сахт оғоз меёбад, аммо пас аз ҷӯшидани қумбо ё ҷамбалая таъми таъми байни мурғ ва моҳӣ дорад. Инчунин хуб аст, вақте ки онро ба замин меандозанд, ба кулчаҳо месозанд ва ба мисли бургери моҳӣ бирён мекунанд.

Шер - While we in no way condone the killing of the King of the Jungle, there are times when lion meat is available. Sometimes a male will become dangerous to the pack or people and there will be a need to put the lion to sleep. Rather than waste the meat of the great beast, the suggested method of preparation is to treat the steaks like, well, steak and, according to Commander's Wild Side, chicken-fry it and serve it up with gravy.


A little something to whet the appetite, antipasti translates to "before the meal." Begin your feast with these small bites, from simple flatbreads to Italian salads and crispy bruschetta.

The stars of the show, secondi—or second courses—are simply-prepared dishes of fish, chicken and meat. Serve them as part of a big meal or on their own.

Pasta Perfect 44 Photos

Serve it as a first course—or primo—like the Italians do, or as a satisfying main. Either way, our collection of pastas is perfect for dinner tonight.

Sweets Endings 20 Photos

The meal isn’t over in Italy until something sweet, or доле, hits the tongue. Go simple with fresh fruit and biscotti, or step it up with a rich Italian indulgence.

Weeknight Pasta Ideas 9 Photos

When that pasta craving hits, turn to these easy recipes after work.

Laura Vitale's Web-Only Recipes

Watch Laura Vitale's web-only bonus recipe videos from Cooking Channel's Simply Laura.


The Best Ways to Use Leftover Pulled Pork

Transform your meaty leftovers into garbage bread, tacos, pasta and more.

Марбут ба:

Food Nework Kitchen's Garbage Breads, Barbecue Pulled Pork Garbage Bread.

Photo by: Kate Mathis ©2016, Television Food Network, G.P. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст

Kate Mathis, 2016, Television Food Network, G.P. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст

Cooking a big batch of pulled pork is a great way to cook a lot of food in one fell swoop — and get more for your money, thanks to economical cuts like pork shoulder. But your pulled pork can also be put to creative uses to keep things interesting as you eat your way through a big batch. Like soups and stews, the flavors of pulled pork get even better the next day and can be turned into a variety of meals for days to come. They're perfect for loading up sandwiches, layering into nachos and mixing into grain salads and pastas.

You can also freeze leftover pulled pork and take out smaller portions to thaw. Package leftovers in freezer bags or air-tight containers labeled with the date. Try to remove as much air as possible but make sure to keep a little space at the top, as food tends to expand as it freezes. Keep it in a spot in your freezer where you'll remember you have it — it's best to use within 2 to 3 months. Then, when the mood strikes, place some of the frozen pulled pork in your fridge to thaw before using. You’ll likely run out of all that leftover pulled pork well before you run out of uses for it with these recipe ideas in mind.

Don't be fooled by the name — this bread deserves a spot on your dining table. Loaded with gooey cheese and tangy barbecue sauce, it's a family-sized crowd-pleaser, but you can also divide this recipe in half for a smaller serving size.


One Simple, Everyday Menu

If you're feeling ambitious, make this whole menu for a full German meal. Otherwise, pick and choose what you want to make from this menu below.

    : These are meatballs in a white sauce flavored with lemon juice and capers. This style of sauce originated in Königsberg (now in Poland) but are now found all over the country. Note that ground meat recipes usually have at least two different meats. Most often it is pork and beef, but it may include ground veal or lamb, or sometimes fish. A white sauce on meatballs may be new to American palates. It's a rich dish, but very tasty. : Although not a “recipe,” follow these instructions to make Dampfkartoffeln. These boiled potatoes are a very traditional German side dish. : Gruene Bohnen is a regular side dish for the typical German lunch plate. You can start with a basic recipe, but know there are variations including adding cream, sour cream, bacon, and onions. There are also many casseroles that include green beans. salad: Known as Gurkensalat, it's another well-known side dish that is also low in calories and tastes great. Add it to your repertoire and make this classic salad for picnic lunches or barbeque dinners. : A simple fresh-cheese dish, Quarkspeise, is slightly sweetened and served with fresh fruit. Germans do not use as much sugar in their sweet dishes as Americans typically do, so you may need to add sugar to taste.

Once you've made your German lunch fest, try to expand out and add some more German dishes to your meal plans. Germany is known for its sausages. You can host an Oktoberfest party and have a wide variety of German sausages, beers, and pretzels. There are also lots of cozy holiday traditions. German sweets including gingerbread, cookies, and streusel-topped treats, are another way to eat your way through the holiday season. Enjoy the cuisine and all the fun that cooking new flavors brings to you and your eaters.