Салатҳои

Arugula майгу


Шарбати Arugula Компонентњо

  1. Майгу калон (навҷамъовардашудаи яхкардашуда) 300 гр
  2. Равғани зайтун 2 tbsp
  3. Чошнии лубиж 1 tbsp
  4. Сирпиёз 1 зинда
  5. Хӯшаи миёна Аругула
  6. Помидорҳои гелос (ё ягон чизи дигар) 5-6 дона.
  7. Намак ба бичашед
  • Компонентҳои асосӣ: майгу, помидор, кабудӣ
  • Хизматрасонии 2 servings

Номгуй:

Шӯрои тахтача, корд, сирпиёз ё grater хурд, табақ сарбаста, бел, косаи хӯриш, табақчаи хурд, қошуқ ё чӯб

Пухтупаз аругула бо майгу:

Қадами 1: Омода кардани сирпиёз.


Сарфи назар аз он, ки ба мо сирпиёз хеле кам лозим аст, беҳтар аст, ки онро бо ёрии сирпиёз grate ё буред. Пас биносту бо корд бурида кор нахоҳад кард ва қисмҳои калони сирпиёз дар ин хӯриш мувофиқ нестанд. Сирпиёзро ба табақ гузоред.

Қадами 2: майгу тайёр кунед.


Шикорҳо тару тоза, тару тоза ва яхкардашуда-яхкардашуда фурӯхта мешаванд. Агар шумо бахти бо баҳр зиндагӣ карданро дошта бошед, пас дар интихоби он шумо душворӣ нахоҳед дошт. Майгу тару тоза ҳамеша беҳтарин вариант аст.
Ҳангоми харидани майгу яхкардашуда, эҳтиёт шавед. Ҳангоми ба даст овардани фоида, баъзе истеҳсолкунандагон онҳоро дар зери қабати тунуки ях ях намедиҳанд. Ҳангоми харидани чунин харид дар хона, шумо аз андозаи воқеии майгу ҳайрон мешавед. Интихоби байни пухта ва яхкардашудаи тару тоза шумо метавонед бо афзалият ва имкониятҳои молиявии худ ба роҳ монед. Хӯроки асосии онҳо ин аст, ки тару тоза ва сифати хуб доранд. Бо вуҷуди ин, майгу навҷамъшудаи яхкардашуда моддаҳои фоиданоктар доранд.
Чӣ тавр майгу майгу? Сарчашмаҳои гуногун пешниҳод мекунанд, ки ин корро дар ҳарорати хонагӣ ё обшоркунӣ бо оби ҷӯшон ё пухтан бе пешгирӣ Ман натиҷаи ягонтои онҳоро маъқул нестам. Шояд шумо бидуни пешгирӣ пухтан метавонед. Аммо танҳо агар шумо майгу тайёр кунед. Агар ба шумо лозим аст, ки онҳоро бирён кунед, пас қабати ях дар ШМШ ба об мубаддал мешавад, ки дар он ҷо лозим нест. Ман майгуиро барои гудохтан дар рафи поёни яхдон мегузорам, то ин раванд тадриҷан идома ёбад ва маззаи майгу бад нашавад. Ин усул як камбудӣ дорад - вақт.
Агар ба шумо лозим аст, ки хӯришро зуд пазед, пас майгуҳоро тоза кунед, то қабати ях пурра нопадид шавад ва дар рӯймоли коғазӣ хушк кунед.

ШМШ-ро гарм кунед, равғани зайтунро резед, майгу ва равғанро якчанд дақиқа бирён кунед. Омодагии майгу аз ранг муайян карда мешавад - онҳо сафед ва гулобӣ мешаванд. Агар шумо пухта-яхкардашуда истифода баред, пас ба шумо лозим нест, ки омодагии онҳоро муайян кунед.

Каме намак, сирпиёз, чошнии лубиж илова кунед. Абрҳоро бирезед ва якчанд дақиқа бештар дар гармии кам пазед. Гармро хомӯш кунед ва ба майгу майгу гузоред.

Қадами 3: Помидор ва аругула тайёр кунед.


Чаро то ҳол нархи помидорҳои гелосии хурд чанд маротиба қимат аст? Онҳо мегӯянд, ки онҳо ширинтаранд, аммо навъҳои помидор мавҷуданд, ки дар ин маврид аз онҳо камӣ надоранд. Хурд, зебо, тозаву озода - Ман розӣ ҳастам, аммо помидорҳои оддӣ ин ҳаҷм доранд. Умуман, агар шумо хоҳед, бо гелос каме пухта кунед, шумо мехоҳед - бо помидорҳои оддӣ.
Помидор бояд шуста шавад, хушк карда шавад, то ки намӣ набошад ва вобаста аз ҳаҷм ба ду қисм ё чоряк бурида шавад. Помидор решаканшударо ба табақ гузоред.

Аругуларо дар оби равон бишӯед. Пас аз он хушк кардан лозим аст ва дар як косаи хӯриш мегузорад.

Ба аругула помидор решакан карда, каме намак илова кунед ва омехта кунед.

Қадами 4: Ба аругула майгу хизмат кунед.


Аругуларо бо помидор ба табақ гузоред, креведчаҳоро ба он гузоред ва чошнии дар пухтупаз дар ШМШ ташаккулёфтаро резед.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Агар шумо як хӯриш барои зиёфати ошиқонаи сирпиёз тайёр кунед, шояд беҳтараш инкор кунед. Ман фикр мекунам, ки шумо худ дар ин бора тахмин мекардед. Ба таъми хӯриш чандон таъсир намерасонанд, аммо пайдоиши вазъияти ногувор истисно карда мешавад.

- Миқдори компонентҳоро дар хӯриш зиёд кардан мумкин аст, масалан, панири сахт ё чормағзи санавбар илова кунед; чошнии лубиж мумкин аст бо сирко бальзам илова карда шавад, танҳо хеле кам.