Дигар

Буридаи нонро бо сабзавот харч кунед


Менюи зуд ва осон барои тайёр кардан, солим ва хеле болаззат.

  • 250 г кӯзаи харчанг, яхкардашуда
  • 250 г занбурўѓњо
  • 600 г брокколи
  • 2 сабзӣ
  • 1 карафс
  • 2 картошка
  • 1 сол
  • 1 пиёла пиёз
  • Намак
  • Филфил
  • 2 tablespoons равғани тухми ангур
  • 200 мл равғани хурмо барои пухтан

Хизматҳо: 2

Вақти омодагӣ: камтар аз 60 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕПОРТ Мошини харчанг бо сабзавот:

Сабзавотҳо мувофиқи хости ҳама шуста ва бурида мешаванд, мо онҳоро дар буғ барои ҷӯшондан барои 40 'мегузорем.

Равғани нахлро дар як табақ гузоред, онро гарм кунед ва ангушти ҳар ду тарафро бирён кунед, то яхбандӣ кунед (лозим нест, ки об шавад).

Хизмат бо сабзавот, ки намакин, ќаламфури ва бо равғани ангур ва буридаи лимӯ пошида мешаванд.

Миқдори сабзавоти омодашуда 4 порция аст ва ман онро бо гулмоҳии бирён низ хизмат кардам.


Чӣ тавр моҳиро дар ваннаи равғани гарм бирён кардан мумкин аст?

Миқдори зиёди равғанро дар як табақи амиқтар гарм кунед. Қабати равған бояд на камтар аз 2-3 ангушт бошад, то пораҳои моҳиро дуруст пӯшонад. Ҳарорати равған хеле муҳим аст (тақрибан 180 C), зеро агар он хеле паст бошад, моҳӣ дуруст қаҳваранг намешавад ва бо равғани атроф ғарқ намешавад. Агар он хеле баланд бошад, он пӯстро месӯзонад ва гӯштро хом мемонад.

Ба табақча як дона карп нагузоред, то ҳарорати ваннаи равғанӣ якбора паст нашавад. Мо вобаста ба андозаи табақ ва донаҳо якбора 2-3 мегузорем. Мо бо анбӯрҳои махсус кор мекунем ва эҳтиёт мекунем, ки агар мо эҳтиёткор набошем, худро бо равғани гарм, ки мерезад, насӯзем!

Пухтани карп дар гармии миёна то баланд 4-5 дақиқа тӯл мекашад. Пас аз 2 дақиқа, санҷед, ки оё он аз як тараф қаҳваранг шудааст ва иловаро дар қафо низ гардонед. Дар охир, онҳо бояд тилло бошанд.

Мо ҳамин тавр боқимондаи пораҳои моҳиро идома медиҳем. Буридаи карпҳои бирён равғанро хуб холӣ мекунад ва дар табақе, ки бо рӯймолҳои обгиранда пӯшонида шудааст, ҷойгир мекунад. Чӣ қадар хуб ба назар мерасад !!


Чӣ тавр тайёр кардан ва ҷӯшонидани як харчанги зинда

Куштани харчангҳо хеле баҳснок аст. Баъзе одамон фикр мекунанд, ки агар шумо онро бо асбоби пӯлоди тез ё хӯша сӯрох кунед, харчанг ӯ фавран мемирад.

Ман бартарӣ медиҳам, ки 7-8 харчангро дар як деги калони шӯрбо дар якҷоягӣ бо чанд дона арча, мурч ва ғайра гузорам, сипас онҳоро бо оби хунук пӯшонед ва бигзоред то ҷӯшидани об ҷӯшон шаванд. Харчангҳо аллакай афтодаанд хоб рафтаанд ва намефаҳманд, ки чӣ рӯй дода истодааст.

Агар шумо хоҳед, ки харчангро пеш аз пухтан бикушед, онро бо тахтапора ба тахтаи бурида гузоред ва пардаи устухонро дар шикам ҷустуҷӯ кунед. Онро ба як тараф кашед, ба сӯрохие, ки шумо мебинед, асбоби тез ё сӯзанаки ғафсро часпед ва бо дасти худ найза занед.

Ин системаи асаби харчангро сӯрох мекунад ва он фавран мемирад.

Барои пухтани харчанг як деги чуқурро бо оби хунук пур кунед ва як қошуқи намак илова кунед, то он даме ки об мисли оби баҳр шӯр бошад. Харчангро ба дег гузоред, боварӣ ҳосил кунед, ки он пурра ба об ғарқ шудааст.

Кӯзаро ба оташдон гузоред ва обро дар оташи паст ҷӯшонед, сипас тақрибан 10 дақиқа тобистонед, то гармӣ аз пӯсти ғафс ба гӯшти дохилиаш ворид шавад.

Бо истифода аз як қошуқи сӯрохиҳо ё тангҳо харчангро аз оби гарм эҳтиёткорона хориҷ кунед ва онро дар табақча гузоред, то хунук шавад.

Лингвин бо гӯшти харчанг ва пармезан

Лингвин бо гӯшти харчанг ва пармезан аз: харчанг, лингвин, пармезан, шароб, сирпиёз, намак, қаламфури. Компонентҳо: харчанги лингвинии пармезан шароби сирпиёз намак ва қаламфури Омода: Барои омода кардани ин табақи оддӣ, вале хеле болаззат бо макарон, танҳо саъю кӯшиши шумо ин аст, ки ба мағоза як намуди харчанг [...]

Гӯшти харчанг дар нонрезаҳо

Гӯшти харчанг дар нонрезаҳое, ки аз: нонрезаҳо, гӯшти харчанг, паприка, пиёз, майонез, петрушка, шарбати лимӯ, равған. Компонентҳо: 5 қабат нонрезаҳои тару тоза сафед 400 г гӯшти харчанг 1/2 қошуқи мурч кайенн 3 қошуқ чошнии Wcorchestershire 3 пиёз сабз бурида, 4 қошуқ майонез 5 қошуқ петрушки сабз […]

Харчанг бо қаламфури

Краб қаламфури як табақи пухтупази ватании Сингапур аст, ки бӯи бойи гӯшти харчангро бо ёрии ҳанутҳои ҷолибу хеле болаззат таъкид мекунад. Ин хӯроки маъмул дар тарабхонаҳои Осиё дар Амрикои Шимолӣ аст. Умуман, барои тайёр кардани ин дорухо гӯшти харчанг бо пӯсти сахт истифода мешавад. […]


Моҳии пухта бо сабзавот ва сирпиёз дорухат барои карп пухта

Моҳии пухта бо сабзавот ва сирпиёз дорухат барои карп пухта. Чӣ тавр карп crucian бо қаламфури ва сирпиёз тайёр кардан мумкин аст? Моҳӣ дар табақча бо сабзавоти мавсимӣ пухта. Моҳӣ чӣ қадар вақт мепазад ва дар кадом ҳарорат? Дорухатҳои моҳӣ.

Ба ман шаби гузашта як халта моҳии тоза гирифташуда ҳадя карданд. Вақте ки ман беҳтар назар мекардам, дар он ҷо 12 кручии хурмо буданд. Чӣ қадар кор бо онҳост! То он даме, ки онҳо аз тарозу тоза нашаванд, то он даме ки ман онҳоро нест кунам

Агар хоҳем моҳии пухта мо бояд ба кор шурӯъ кунем. Ман бештари вақти худро барои нигоҳубини онҳо сарф кардам. Ман мехостам дар вақти нисфи роҳ таслим шавам. Ниҳоят, ҳамаи моҳӣ аз тарозу тоза карда шуда, аз рӯдаҳо озод карда шуда, сараш бурида шудааст. Ман дигар намехостам бо онҳо коре бикунам. Ман шитобкорона онҳоро дар табақча гузоштам ва намак додам. Ман мавҷи равғани зайтунро ба онҳо кашидам ва яхдонро барои мувофиқат кардани чизҳо тафтиш кардам.

Ман як ќаламфури сурхи пуртаре пайдо кардам (ба фикрам ман инро фаромўш кардаам) ва 3 њалќаи пиёз сабз. Ана як дона сирпиёз. Оё ман бояд онро ҳозир пӯшам ё онро муҷдейд созам? Муҷдейи беҳтар ва онро бевосита дар плитаҳо дар охир гузоред. Помидорро боз гузоштан? Ман фикр намекунам, ки ман дигар ин корро кардам бо помидор пухта. Хуб, ба қаламфури, пиёз сабз ва сирпиёз часпед. Чизе то ҳол берун хоҳад омад. Ва чӣ моҳии хуб дар танӯр баромад!

Моҳии хурд набояд дар танӯр гарм (200С) зиёда аз 15-20 дақиқа истад. Онҳо хеле, хеле зуд сохта мешаванд. Аз миқдорҳои дар поён овардашуда тақрибан тақрибан натиҷа медиҳад. 6 порция моҳии пухта бо сабзавот ва сирпиёз, мутаносибан карп пухта.


Компонентҳо

Қадами 1

Салати харчанг

Харчангро дар оби ҷӯшон барои 2 дақиқа гузоред ва сипас бо болға пора кунед. Ҳама гӯшти харчангро дар тангаҳо ва садафҳо бо чӯбда ё шиша хориҷ кунед ва дар як коса дар яхдон гузоред, то даме ки мо компонентҳои дигарро омода кунем.

Ҳама сабзавотро ба мукаабҳои хурди якхела буред. Танҳо қаламфури болгариро ба жулиенаи борик бурида сабзавотро бо равғани зайтун ва шарбати лимӯ омехта кунед.

Хӯришро бо гӯшти харчанг омехта кунед ва ананасро реза кунед, то тароват бахшад.

Таъми асосӣ дар ин дорухат бояд тару тоза, хунук бо ранги каме тропикӣ, аммо ба ҳар ҳол шӯр бошад. Ишти хуб!


Сутунҳо чист? "Довуд" чӣ маъно дорад?

Номи "gujon" (ҷамъи gujonas) аз таъомҳои фаронсавӣ сарчашма мегирад ва ба як пораи моҳӣ ё гӯшт ишора мекунад, ки ба шакли чӯб бурида шудааст. Дар DEX ба мо гуфта мешавад:

GUJÓN с.н. Дар гастрономия, як бурида аз филеҳои моҳии ҳамвор ба монанди моҳии хурд буридашуда бурида мешавад. чӯбдаст = сангреза), тавассути орд дода мешавад ё бо хамири моеъ печонида шуда, дар ваннаи равғанӣ бирён карда мешавад.

Синаи мурғ як гӯшти лоғар ва нисбатан мулоим аст, ки бояд каме пеш аз пухтан "кумак" карда шавад. Аз ин рӯ, ман тасмим гирифтам, ки тасмаҳои гӯштро дар йогурти хушбӯй бо сирпиёз маринат кунам. Аз сабаби ферментҳо ва кислотаи дар он буда, гӯштро хеле нарм мекунад. Ҳама чизро дар як халта ё қуттии сарпӯш гузоред ва ҳадди аққал 12 соат дар яхдон гузоред.

Гӯшт мулоим, боллазату болаззат мешавад ва бо накҳати ҳанутҳои истифодашуда ҷаббида мешавад. Йогуртро бомуваффақият бо шири қамчин ё кефир иваз кардан мумкин аст.

Шумо инчунин метавонед шницелҳои мурғи калонтаре созед, ки пас аз бирён бурида шаванд. Агар мо аз пойҳои мурғи устухон ё синаи турк истифода барем, хато намекунад.

Аз миқдорҳои дар поён овардашуда тақрибан тақрибан натиҷа медиҳад. 16 синаи мурғ (тасмаҳои синаи мурғи нонпазӣ).


Мангҳои харчанг бо сабзавот - Мазкр

Тасвирҳои маҳсулот нақши муаррифӣ доранд.

Мишҳои харчангшудаи болаззат ва болаззат, DeFish як лаззати воқеии пухтупаз ҳангоми хӯрдани сабзавоти ҷолиб аст.

Арзиши энергетикӣ 133 ккал / 564 кДж, липидҳо - 1,8 г, ки аз он 0,1 г тофта, карбогидратҳо - 22,3 г, аз он қандҳо - 2,6 г, сафедаҳо - 7,4 г, намак - 1, 2 г. Баъди обшӯӣ ях накунед. Дар ҳарорати -18 дараҷа нигоҳ дошта мешавад.

ИНТЕРНЕНТҳо: об, сурими, 28% (гӯшти моҳӣ, стабилизатор: сорбитол, шакар Е452), нонрезаҳо 9% (орди гандум, об, хамиртуруш, намак, ҷолибу табиӣ: паприка), крахмал (дорои глютен), омехтаи хамир 5% ( орди гандум, крахмали тағирёфта, крахмали гандум, крахмали картошка, намак, ғафсаткунандаи E 412, эмульгатор Е 415), 3% қубурҳои харчанг, хокаи сафедии тухми регидратсияшуда, равғани рапс, сафедаи лубиё, шакар, намак, маззаи харчанг, 1% (дорои харчангҳо), крахмали тағирёфта, тақвиятдиҳандаи мазза: моноглютамати натрий, рангкунанда: иқтибоси қаламфури.


Чӣ тавр тайёр кардани нони мурғ дар қишлоқи резапайкар

Хонуме, ки ба ман дар моҳигирӣ хидмат мекард, ба ман тавсия дод, ки скумбрияи аспиро дар равған бирёнам, зеро ин роҳи болаззаттарин аст. Ман ҳамеша аз кормандони моҳигирӣ маслиҳати хуб мегирифтам ва онҳо ин дафъа ҳам дуруст буданд: скумбрии аспи бирёншуда аъло буд!

Ман интихоб кардам, ки скумбрии оддии аспро бирён накунам, балки онро нонпазӣ кунам, яъне аввал аз тухм гузарам ва онро бо нонрезаҳо пӯшам.

Баръакси эътиқоди маъмул, қишри пошхӯрда равғани гармро аз табақ намегирад, балки баръакс, он тез қаҳваранг мешавад ва намегузорад, ки аз дохили он гузарад. Мо воқеан моҳӣ хоҳем дошт, ки камтар бо равған пухта мешавад ва он амалан дар он ҷо, дар дохили қабати ғафс ва каҷ, ки дар гирду атрофи он пайдо мешавад, мепазад.

Ман дар зер дорухатро зина ба зина мегузорам, ки шумо метавонед чоп кунед, агар шумо мехоҳед онро дар даст дошта бошед ё дар коллексия нигоҳ доред.

Дарҳол дар зери дорухати навишташуда шумо дорухати видеоиро хоҳед ёфт, ки дар он шумо метавонед дақиқ бубинед, ки ман моҳиро дар чошнии тухм бо орд ва чӣ қадар қафаси нонрезаҳо пас аз бирён кардан пазмонам.

Агар видео рецептҳо барои шумо муфид бошанд, ба канали YouTube обуна шавед, зеро ман ҳар ҳафта 2 ё 3 рецептҳои нав мегузорам. Барои боварӣ ҳосил кардан, ки шумо онҳоро аз даст надодаед, барои обуна шудан ин ҷо клик кунед!


Маслиҳатҳо ва ҳилаҳо аз Penes Turkey барои менюи солим ва болаззат

Ҳангоми дуруст пухтан гӯшти Туркия маззаи хосе дорад. Инҳоянд чанд маслиҳати муфид барои хӯроки болаззат.

Агар он дуруст пухта нашавад, вақте ки мо онро дар танӯр мегузорем, гӯшти мурғ хушк мешавад. Барои роҳ надодан ба ин, шумо метавонед онро пешакӣ напазед ва сипас онро дар танӯре, ки бо фолга пӯшонида шудааст, гузоред ё бо истифода аз халтаи стейк дар танӯр пӯшед. Дар охири пухтупаз фолгаи хориҷ кунед ва гӯштро қаҳваранг кунед.

Агар шумо хоҳед, ки Туркияро ях кунед, тавсия дода мешавад, ки онро дар ҷараёни оби хунук бишӯед ва онро дар ҳарорати хонагӣ гудозед. Эҳтиёт бошед, ки Туркияро дар оби гарм ё дар печи пухта ях накунед ва дар ҳеҷ сурат онро дар яхмос судак ё дар танӯр нагузоред.

Туркия ба гармӣ хеле ҳассос аст, аз ин рӯ, агар дорухате, ки шумо омода кардан мехоҳед, маринатсияро талаб кунад, мурғи маринатсияро дар яхдон гузоред. Гӯшдории гармии гӯшти Туркия ба тағирёбии он мусоидат мекунад. Барои мариновани фосилаи байни 2 соат ва 2 рӯз лозим аст.

Миқдори зиёди равған дар гӯшти Туркия дар пӯст мавҷуд аст. Бо вуҷуди ин, тавсия дода мешавад, ки туркро дар пӯсташ пухт, зеро он маззаи хосе медиҳад ва миқдори равғане, ки ба гӯшт меафтад, ночиз аст. Ҳангоми хидмат, пӯст бояд тоза карда шавад.

Агар шумо хоҳед, ки туркии вагон пухтан мехоҳед, донистани он хуб аст, ки бо сабабҳои саломатӣ пухтани он пур аз берун аз Туркия беҳтар аст. Ҳарорати дохилии мурғи марҷон бояд тақрибан 77 дараҷа гарм бошад.

Бе устухон, Туркия беҳтар ва чуқуртар пухта мешавад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки ҳангоми зарурат ҳамаи устухонҳоро бодиққат тоза кунед.

Ҳангоми харидани Туркия, шумо бояд ба ранг диққат диҳед. Ранги сафед-гулобӣ, ки ба сина хос аст, нишонаи тару тоза аст, ранги сурх ба панирҳои фарбеҳкунӣ ва гӯшт хос аст (Туркия на туркӣ).

Роҳҳои якчанд нигоҳ доштани Туркия ҳангоми пухтупаз вуҷуд дорад. Шумо метавонед гӯштро маринат кунед ё шумо метавонед онро пеш аз пухтан пазед, дар ҳар ду ҳолат истифодаи фолга ё халтаи нонпазӣ тавсия дода мешавад.

Ниҳоят, инҳоянд чанд маслиҳат оид ба пухтани гӯшти Туркия: барои кӯдакон беҳтар аст, ки туркро дар буғ, дар танӯр ё дар борщ, шӯрбо ё шӯрбо пухтан беҳтар аст. Тавсия дода мешавад, ки ба хурдсолон гӯшти то ҳадди имкон "хуб тайёршуда" пешниҳод карда шавад, ба ҳеҷ ваҷҳ хом ё "хунрезтар". Аз ин рӯ, пеш аз супурдан хуб аст, ки дуруст пухта шудани онро тафтиш кунед. Ин бо роҳи парвариши гӯшт дар ҷое ба назар мерасад, ки зичии баландтарин ба назар мерасад. Ранги гӯшт бояд ба ранги берунии табақ наздик бошад.

* Маслиҳатҳои дар боло зикршударо Пенес Курканул дар якҷоягӣ бо ғизошинос доктор Анка Пантеа-Стойан пешниҳод мекунад.


Видео: банкахора при ов кадум себои дехкони (Октябр 2021).