Пухтупаз

Cookies каду


Компонентҳо барои пухтупаз кукиҳо бо каду

  1. Шакар сафед 1 пиёла
  2. Равған 150 гр
  3. Авокадо консервшудаи каду 250 г ё каду тоза - 500 гр
  4. 2 тухм
  5. Орди гандум 2 пиёла
  6. Хокаи нонпазӣ 1 tsp ё содаи нонпазӣ 1/2 tsp
  7. Сирко ҷадвал барои содаи хомӯшшуда
  8. Дорчин хокӣ 1 tsp
  9. Чормағзи чормағз 1 tsp
  10. Браун шакар 1/2 пиёла
  11. Намак 1/4 қошуқи
  12. Шоколади қаннодӣ (қатраҳо) 200 г.
  • Компонентҳои асосӣ: равған, орд, какао ва шоколад, шакар

Номгуй:

Табақ, панир - 1 л, тахтаи буридан, корд, мӯза ё миксер, қошуқи чой, қошуқи хӯрокхӯрӣ, ҷумбонидан, варақи қаннодӣ барои нонпазӣ, пергаменти нонпазӣ

Пухтупаз бо каду:

Қадами 1: Пухтупаз каду.


Агар шумо пӯсти консервшудаи каду истифода кунед, ин қадамро гузаред ва аз сония сар кунед.
На дар ҳар мағоза авокадо тайёркардаи каду фурӯхта намешавад, аммо шумо онро худатон сохта метавонед. Мо ба каду хурд ва ранги зарди дурахшон ниёз дорем. Вай ҷисми ширин ва хушбӯй дорад. Кадуро ба ду қисм буред, тухмиҳо ва пӯстро ҷудо кунед; ба қисмҳои хурди бурида.

Донаҳои кадуро дар як коса печонед, бо об пур кунед, ба напазед биёваред ва дар гармии паст то пухта, тақрибан 15-20 дақиқа пазед.

Вақте ки каду омода аст, обро холӣ кунед. Барои пора кардани қисмҳои судак пӯст ба мо як кахвачушонак лозим аст. Шумо инчунин метавонед бо истифода аз сопло дар шакли корд картошка пухта созед. Кадуро дар картошка пухта, бо ҳар роҳе, ки бароятон имконпазир аст, маҷақ кунед.

Картошка пухта бояд тақрибан нисфи ҳаҷми онро дар оташи хурд пазед, то оммаи ғафс гиред, мо дар хамир моеъи зиёдатӣ лозим нест.

Қадами 2: Хамирро барои ҷигар бо каду пазед.


Равған ва тухмро аз яхдон пешакӣ тоза кунед. То ин ки тухмҳо ба ҳарорати хонагӣ гарм карда шаванд ва равған нарм шавад. Равғанро бо шакар сафед андозед, тухм илова кунед ва дар омма боғҳои латукӯб кунед.

Авокадо каду илова кунед ва омехта кунед.

Ордро ба як косаи калон ғарқ кунед ва ба он ҳама компонентҳои хушкро илова кунед: хокаи нонпазӣ, дорчин заминӣ ва чормащз, намак, шакар қаҳваранг. Ҳама чизро таҳрик кунед ва ба массаи равған, тухм ва шакар илова кунед. Агар шумо содаи нонпазиро истифода баред, пас шумо бояд онро бо сирко дар як косаи хурд хомӯш кунед (барои он ки сода комилан истеъмол карда шавад, сирко хеле кам лозим аст) ва ба компонентҳои дигар илова кунед.

Хамирро яклухт хам кунед.

Резед шоколад ба хамир ва омехта.

Қадами 3: Оҷур кукиҳо каду.


Танӯрро ба пеш оташ гиред 180 дараҷа. Варақаи қаннодӣ бо пергаменти нонпазӣ пӯшед. Пухтупаз кукиҳоро дар масофаи наздик аз якдигар ҷойгир кунед ва дар танӯр барои пухтан ҷойгир кунед. Кукиҳо хурданд ва бинобар ин онҳо омода хоҳанд шуд 10-12 дақиқа. Эҳтиёт бошед, ки ба сӯхтан нарасед. Ҷигари тайёрро ба сими сим гузоред ва хунук кунед.

Қадами 4: Бо каду хизмат кунед.


Дар ҳоле, ки кукиҳо сард мешаванд, чой хушбӯи дӯстдоштаи худро пухта, ҳамаро ба миз даъват кунед. Кӯдакон ин кукиҳоро бо шири гарм дӯст медоранд.
Онҳо мегӯянд, ки ин кукиҳо дар тӯли 4 рӯз кӯҳна нестанд, аммо онҳо ҳеҷ гоҳ муваффақ нашудаанд, ки тафтиш кунанд. Ҳеҷ як куки ҳатто то дуввум “наҷот наёфт”.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Шумо метавонед дона ва allspice ба дорчин заминӣ ва мускат гузоред. Маҷмӯи хӯришҳо, ҳама чизҳое ҳастанд, ки шумо мехоҳед.

- Ба ҷои шакарҳои сафед, шумо метавонед асалро истифода баред, пас кукиҳо боз ҳам лазизтар мешаванд ва накҳати бойи ҳанут ва каду асалро пурра мекунад.