Шӯрбоҳо

Шӯрбо бе картошка


Компонентҳо барои тайёр кардани шӯрбо бе картошка

Компонентҳои асосӣ:

  1. Оби тозашуда 3 литр
  2. Чӯҷа (филми тару тоза) 150-200 грамм
  3. Геркулес 9-10 tablespoons мепошад
  4. Сабзӣ 1 адад (миёна)
  5. Пиёз 1 адад (миёна)
  6. Parsley (реша) 1 дона (хурд)
  7. Сирпиёз 2-3 дона
  8. Равғани растанӣ 2-3 tablespoon

Ҳанут:

  1. Барге аз лорел 2-3 дона
  2. Намак ба бичашед
  3. Бодиён мечашонем
  4. Parsley хушк ба мечашонем
  5. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, сабзӣ, чӯҷа, ҷӯшон
  • Қисмати 8-9
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Корди ошхона - 2-3 дона, тахтаи буридан - 2-3 дона, дастмолҳои коғазии ошхона, як коса, пресс сирпиёз, плита, табақи амиқ бо зарф (иқтидори 4 литр), табақча, пухтупаз, спатулаи чӯбини ошхона, сӯзан, табақчаи амиқ.

Пухтупаз шӯрбо бе картошка:

Қадами 1: мурғро тайёр кунед.


Аввалан, синаи мурғи тару тоза гиред, онро дар зери лӯлаҳои оби сард шуед, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк кунед ва ба тахтаи буридан гузоред.

Сипас, бо истифода аз корди тези ошхона мо филмро бо хряги аз гӯшт бурида, ба қисмҳои тақрибан 1,5-2 сантиметр тақсим кардем.

Қадами 2: боқимондаи компонентҳоро тайёр кунед.


Сипас бо корд тоза ҳамаи сабзавотҳоро пӯст кунед, шуед, хушк кунед, онҳоро ба тахтаи нав фиристед ва омодагиро идома диҳед. Мо пиёзро ба андозаи 5-7 миллиметр дар шакли мукааб мепазем.

Сабзӣ ва решаи parsleyро низ маҷақ кунед ё дар grater coarse chop.

Сирпиёз танҳо тавассути як воситаи махсус ба як косаи хурд фишурда мешавад. Мо ба оташи миёна шишаи чуқурро бо миқдори дурусти оби тозашуда гузорем, қисми боқимондаи маҳсулотро дар тахтача мегузорем ва инчунин, ҳанутеро, ки барои шӯрбо лозиманд, гузошта, ба қадами оянда меравем.

Қадами 3: либосро барои шӯрбо омода кунед.


Ҳангоми ҷӯшондани об, сӯзонандаи навбатиро фурӯзон кунед, ба болои табақ равған андозед ва ба ин табақ ҷуфт ҷуфт равғани растанӣ рехт. Пас аз якчанд дақиқа, мо ба он ҷо пиёз бурида фиристода, сабзавотро пухта меоем ба шаффофият якчанд дақиқа.
Сипас ба он сабзӣ решакан ва решаи parsley илова кунед. Ҳама чизро пухтупаз дигар 2-3 дақиқа ба нармӣ, инчунин як ќадре аз тиллои сабук, бо шўрбои чўбини ошхона ба таври шадид омехта мекунанд. Баъд аз ин, либосро аз оташдон тоза кунед ва муваққатан ҷудо кунед.

Қадами 4: шӯрбо ба омодагии пуррагӣ расонед.


Ҳангоме ки моеъ дар ШМШ ба пухтан оғоз мекунад, мо филтри мурғро омода карда, ба он мефиристем 5 дақиқа. Сипас, ба он сабзавоти пухта илова кунед, яъне пиёз, сабзӣ, решаи parsley ва ин маҳсулотро дар гармии миёна нигоҳ доред. 10 дақиқа.

Он гоҳ, ки шӯрборо ба ШМШ рехт, ҳама чизро бодиққат омехта ва тақрибан тобистон кунед 20 дақиқато ки пораҳои зиччи хуб пухта шаванд. Сипас шӯрбо бо барге аз лавҳ оро диҳед, то намак, бодиён хушк, ҷуворимакка, филфили сиёҳро бичашед ва пухтан дигар 10 дақиқа.
Пас аз он, мо сирпиёз решаканшударо ба табақи хушбӯй мефиристем, ҳама чизро боз омехта кунед, пӯстро бо зарф пӯшед, то тарқишҳо пайдо нашаванд, оташдонро хомӯш кунед ва дар табақи аввалаи гарм пазироӣ кунед 8-10 дақиқабаъд аз он шумо метавонед чашиданро сар кунед.

Қадами 5: шӯрбо бе картошка хизмат кунед.


Пас аз пухтан, шӯрбо бе картошка дар зери зарфе пӯшонида мешавад ва пас бо истифода аз сӯзан, қисмҳоро ба зарринҳои чуқур рехта, ҳамчун табақи аввалини дастархон гарм карда мешавад. Ҳамчун илова ба ин таом, шумо метавонед croutons, ҳакерҳо, пирожниҳо, нони питса ё нон тоза пешниҳод карда метавонед. Инчунин аксар вақт бо худ онҳо косаҳои ҷадвалро бо сметана, қаймоқ, аз сабзавоти тару тоза ё бодиринг ва sprigs аз бодиён, псевдо, кашнич ва инчунин парҳоро пиёз сабз мегузоранд. Аз хӯрокхӯрии оддии лаззат баҳра баред ва саломат бошед!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- дар якҷоягӣ бо пиёз, сабзӣ ва решаи parsley, шумо метавонед қаламфури занги хӯриш биносту решакан адас кунед;

- шӯрбо бо ҳамин роҳ аз дигар ғалладонагиҳо, масалан, ярмаи, биринҷ ё гандум тайёр карда мешавад;

- дорухат маҷмӯи ихтиёрии ҳанутеро нишон медиҳад, ки дар таркиби он чӣ буд, аммо шумо метавонед шӯрборо бо дигар ҳанутҳо ва инчунин гиёҳҳои хушк, ки барои тайёр кардани хӯрокҳои аввала мувофиқанд, таом диҳед;

- интихоби филе муҳим нест, вай танҳо нисбат ба боқимондаи мурғ тезтар пухта мешавад, ба монанди рагҳо, drumsticks ё болҳо;

- Алтернативае ба равғани растанӣ - қаймоқ, он табақи тайёрро маззаи мулоим, мулоим ва бодиён хушккардашуда медиҳад - гиёҳҳои тару тозаи ин гиёҳҳо, ки бояд шуста, бурида шаванд ва ба панир бо сирпиёз фиристанд.