Салатҳои

Хӯриш калмар Корея


Компонентҳо барои тайёр кардани хӯриши калмари Корея

  1. Ҷасадҳои калмар пӯсти пӯстро 600 грамм пазонидаанд
  2. Сабзӣ миёна 4 дона
  3. Пиёз калон 1 адад
  4. Сирко 70% 1 қошуқи
  5. Чошнии лубиж 3 tablespoon
  6. 3 дона сирпиёз миёна
  7. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  8. Pepperаламфури сурх ба нӯги корд
  9. Намак ба бичашед
  10. Шакар мечашонем
  11. Равғани растанӣ мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: калмар, сабзӣ
  • Хизматрасонии 5 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣАсиё, Шарқ

Номгуй:

Косаи миёна, тахтаи буридан, корди ошхона, табақчаи миёна бо як зарф, пухтупаз, grater Корея, косаи хурд, табақчаи табақ, табақ, шпатулаи чӯбӣ, фишурдаи сирпиёз, чошнӣ, косаи хӯриш ё табақи махсуси хизматӣ, қошуқ, қошуқ, қошуқи буридашуда, яхдон филм часпидан

Хӯрдани хӯришҳои калмари Корея:

Қадами 1: ҷасади калмарро омода кунед.


Аввалан, ҷасади калмарро дар як косаи миёна ҷойгир кунед ва онҳоро каме ба як тараф монед, то онҳо ба ҳарорати мустақилона расанд. Муҳим: ба шумо лозим нест, ки ин равандро бо печи моторӣ ё ҷараёни оби гарм суръат бахшед, зеро чунин амал на танҳо таъми табақро вайрон мекунад, балки гӯштро ба монанди резин ҳам меорад.
Баъд аз ин, мо маҳсулоти баҳриро аз ҳама ҷонибҳо зери моеъи гарм аз лӯла шуста, ба тахтаи бурида мегузорем. Агар зарур бошад, бо ёрии корд мо калмарро аз боқимондаи пӯст тоза мекунем ва онҳоро ба муддате тарк мекунем.

Оби хунукро ба зарфҳои миёна рехт, то он нисф контейнерро пур карда, ба оташ гузорад. Барои тезтар ҷӯшондани моеъ, ҳама чизро бо зарф пӯшед. Дарҳол пас аз ин, дар ин ҷо як қошуқи намак рехт ва ҳама чизро хуб омехта кунед. Акнун бодиққат лошаҳои калмарро ба ШМШ паҳн кунед ва напазед 2-3 дақиқа. Пас аз вақти ҷудошуда сӯзонданро хомӯш кунед ва маҳсулоти баҳрӣ, ки мо бо истифода аз як лӯлаи буридашуда гирифтаем ва онро ба сатҳи ҳамвор бармегардонем.

Вақте ки ҷузъҳо хунук шудаанд, онҳоро ба ҳалқаҳо ё тасмаҳои борик буред ва ба як косаи миёна интиқол диҳед. Калмари мазлумонро бо чошнии лубиж резед, хуб омехта кунед ва бо як tablespoon ҳамроҳ кунед 30 дақиқа.

Қадами 2: сабзӣ тайёр кунед.


Бо корд сабзӣ тоза кунед ва дар зери оби ҷӯшон бодиққат шуед. Акнун, бо истифода аз grater Корея, сабзавотро мустақиман дар болои як косаи хурд маҷақ кунед. Мо бояд як коҳи лоғар дароз кашем.
Сипас, мо ба зарф сирко илова мекунем, то намак ва шакарро бичашем ва ҳама чизро бо дастҳои пок сурат гирем. Ҳоло мо сабзиро ба канор мегузорем, то пофишорӣ кунад ва афшураро ҷудо кунад.

Қадами 3: пиёзро тайёр кунед.


Бо истифода аз корд пиёзро аз каду пӯст кунед ва онро дар оби равон бодиққат шуед. Мо ҷузъро дар тахтаи буридан паҳн карда, онро нимпайкаро буридаем. Ҳар як порча дар ҳалқаҳо нисфи бурида ва ба табақчаи тоза рехта мешавад.

Қадами 4: сирпиёзро тайёр кунед.


Мо сирро дар тахтаи бурида паҳн карда, онро бо нӯги корд каме сабук пахш мекунем. Сипас командро тоза кунед ва дар зери оби ҷӯшон бишӯед.

Бо истифода аз фишурдаи сирпиёз, донаҳоро мачин кунед ва ба зарфи тоза рехт. Диққат: Шумо инчунин метавонед сирро бо корд биносту chop кунед.

Қадами 5: хӯриши калмари Кореяро омода кунед.


Миқдори ками равғани растаниро ба ШМШ рехт ва ба оташи миёна андозед. Вақте ки мундариҷаи зарф хуб гарм карда мешавад, гузоред, нисфи пиёзро дар он ҷойгир кунед. Гоҳ – гоҳ бо spatula чӯбӣ омехта карда, ҷузъро то ранги тиллоии мулоим бирён кунед ва сӯхторро дарҳол хомӯш кунед.

Сабзиро аз афшураи натиҷа пошед ва ба як коса бо калмар гузаред. Бо истифода аз як tablespoon, ҳамаашро бодиққат то ҳамвор омехта кунед. Сипас сирро ба зарф рехт, то бичашед сиёҳ ва инчунин қаламфури хоки сурх. Дар охири, ба хӯриш пиёз ҳанӯз гарм илова кунед ва ҳамаи равғани растаниро, ки дар ШМШ боқӣ мондааст, пур кунед. Бори дигар, то даме ки ҳамворро бодиққат омехта кунед ва косаро бо филми часпанда печонед. Зарфро бо табақ дар яхдон гузоред, то пофишорӣ кунад камтар нест 2-3 соат.

Қадами 6: хӯриш калмари Кореяро хизмат кунед.


Вақте ки салати калмари Корея пошида мешавад, мо онро аз яхдон гирифта, аз коса ба косаи хӯриш ё ба табақи махсус интиқол медиҳем. Дар мизи шом хӯрокхӯрӣ бо иловарои нон, инчунин хӯрокҳо ба монанди картошка пухта, биринҷ судак ё картошка бирён хизмат кунед.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- барои намакзада кардани сабзӣ (аз рӯи компонентҳои дар тавсиянома зикршуда) ба мо 1 қошуқи намак ва 1 қошуқи шакар лозим аст. Ақаллан, ман ҳамеша ин корро мекунам, аммо ин ба шумо вобаста аст. Касе шириниро дӯст медорад, ман баръакс: барои табақ шӯртар кардан;

- пеш аз адолат, хӯриш метавонад бо баргҳои пиёз ё sprigs бодиён тақдим карда шавад;

- барои хӯриш болаззат ва хушбӯй кардани он, ҳатман ба он чошнии лубиёи ҳақиқии баландсифат дохил кунед.