Дигар

Чӯҷаҳои хӯроки серғизо, ки дорои мышьяк мебошанд, мегӯяд омӯзиш

Чӯҷаҳои хӯроки серғизо, ки дорои мышьяк мебошанд, мегӯяд омӯзиш


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Дар ҳамин ҳол, Сенати Мэриленд иқдом мекунад, ки хӯроки мурғро бо иловаҳои иловагӣ манъ кунад

Як тарафи мышьяк барои мурғи шумо? Тавре ки гӯё "шлами гулобӣ" -и аммиак коркардшуда он қадар бад набуд, таҳқиқоти нав нишон медиҳанд хӯроки мурғ дорои миқдори зиёди иловагиҳо, аз ҷумла антибиотикҳои манъшуда ва мышьяк мебошад.

Муҳаққиқон аз Мактаби Тандурустии Ҷамъиятии Ҷон Хопкинс Блумберг ва Донишгоҳи Давлатии Аризона маводи мухаддирро дар хӯроки пар, як иловаи дар хўроки мурғ мавҷудбуда (ва барои якчанд ҳайвоноти дигар) озмоиш карданд. Дар боқимондаҳои маводи мухаддир садоеро ба мисли дорухат барои бендери бад пайдо кард: кофеин, антигистаминҳо (ҳамон дар Бенадрил), ацетаминофен, компоненти фаъоли прозак, мышьяк ва фторхинолон. Фторхинолонҳо аз ҳама бадтарин дар рӯйхат мебошанд; на танҳо истифодаи онҳо манъ карда шудааст, онҳо ҳамон антибиотикҳое мебошанд, ки барои табобати сироятҳои бактериявӣ истифода мешаванд - ва барои табобати сироятҳои ба антибиотикҳои кӯҳна тобовар пешбинӣ шудаанд. FDA онҳоро дар 2005 манъ кард, аммо тибқи тадқиқот, онҳо то ҳол дар сандвичҳои мурғи шумо зироат мекунанд.

Чаро кабинети доруворӣ дар паррандаатон? Шабакаи Модар Ҷонс онро оддӣ мешиканад: "Кофеин чӯҷаҳоро бедор нигоҳ медорад, аз ин рӯ онҳо бештар мехӯранд. Бенадрил, ацетаминофен ва Прозак изтироби онҳоро коҳиш медиҳанд, то нашъунамои онҳоро афзоиш диҳанд ва таъми гӯшти онҳоро беҳтар кунанд. Мышьякро барои додани гӯшти парранда истифода мебаранд. ранги гулобиранги гуворо. Он инчунин сироятҳоро дар чӯҷаҳо коҳиш дод. " Муҳаққиқон мегӯянд, ки рӯйхати маводи мухаддир метавонад ба одамон зарари эҳтимолӣ расонад, хусусан вақте ки онҳо дар нуриҳо ва партовҳои ҳайвонот мавҷуданд.

Дар ҳамин ҳол, Сенати иёлати МэрилендБа наздикӣ лоиҳаи қонуне қабул карда шуд, ки фурӯши roxarsone, пайвастагии органикии арсеникро, ки ба хӯроки мурғ илова карда мешавад, манъ мекунад. Он барои кӯмак ба парвариши чӯҷаҳо ва мубориза бо сироятҳо илова карда шудааст, мегӯяд CBS, аммо ҷонибдорони лоиҳа иддао мекунанд, ки он хок ва Баҳри Чесапикро ифлос мекунад. Пас аз ҳамаи ин, мо метавонем танҳо ба мурғи органикӣ пайваст шавем.


Чӯҷаҳои хӯроки серғизо, ки дорои мышьяк мебошанд, мегӯяд омӯзиш - рецептҳо



Зиёда аз 80% хоҷагиҳои мурғпарварӣ дар ҷаҳони ғарбӣ дидаву дониста як агенти маъмули саратонро ба хўроки мурғ илова мекунанд. Бадтарин қисми он аст, ки ҳукумат онро тасдиқ кардааст.

Дар тӯли чанд даҳсолаи охир, парранда ба яке аз манбаъҳои олудашудаи гӯшт барои одамон дастрас шудааст. Чӯҷаҳо ба сироятҳо аз муомилаи номатлуб, ифлосшавии ҳаво ва хок, токсинҳои муҳити зист, консервантҳо, металлҳо ва дигар маводи кимиёвии дар ҳама ваксинаҳои гирифташуда гирифтор мешаванд.

Оё токсинҳо барои шумо кофӣ нестанд? Ҳукуматҳо инчунин иловаҳои бар арсен асосёфтаро тасдиқ мекунанд, ки 80% ҳамаи мурғҳо дар ғизои ҳаррӯзаи худ истеъмол мекунанд. Камтар аз 20% хоҷагиҳои мурғпарварӣ ва табиӣ (инчунин сарчашмаҳои анъанавӣ, ки табдил додаанд) ҳоло истифодаи иловагиро рад мекунанд, аммо эҳтимол дорад, ки агар шумо мурғро аз як манбаи анъанавӣ бихӯред, шумо мышьяк мехӯред.

Бисёр олимон мегӯянд, ки ин амал комилан нолозим аст. Бузургтарин гурӯҳи тиҷоратии саноати мурғ мегӯяд, ки сатҳи мышьяк дар паррандагонаш бехатар аст. Ричард Лобб, сухангӯи Шӯрои Миллии Чӯҷа гуфт: "Мо дар бораи ягон таҳқиқоте, ки оқибатҳои эҳтимолияти зарар ба саломатии инсонро дар натиҷаи истифодаи ин маҳсулот дар сатҳи муқарраршуда нишон медиҳад, огоҳ нестем".

Заминҳо бо пеститсидҳои арсеналӣ аз поруи мурғ ифлос шудаанд, аз ахлоти мурғи дорои арсеник ба дигар ҳайвонот дода мешавад ва то соли 2003 арсеник дар чӯби фишоршуда барои саҳни киштзор ва таҷҳизоти майдончаҳо истифода мешуд.

Тавре ки дар шумораи январи соли ҷорӣ гузориш дода шудааст, сатҳи мышьяк дар чӯҷаҳои ҷавон ё & quot; бройлерҳо & quot; назар ба дигар парранда ва гӯшт се -чор маротиба зиёдтар буда метавонад. Дурнамои саломатии экологӣ.

Арсеник як унсури табиӣ аст, ки дар ғизо, оби нӯшокӣ ва муҳити зист мавҷуд аст. Аммо дучоршавӣ ба сатҳи баланди шакли ғайриорганикӣ, масалан, дар консервантҳои ҳезум, инсектисидҳо ва қотилони алафҳои бегона, метавонад марговар бошад.

Тибқи иттилои Агентии ҳифзи муҳити зисти ИМА, тадқиқотҳо таъсири дарозмуддати мышьяк дар оби нӯшокиро ба саратони масона, шуш, пӯст, гурда, роҳҳои бинӣ, ҷигар ва простата пайваст кардаанд. Он инчунин бо мушкилоти дилу раг, шуш, иммунологӣ, неврологӣ ва эндокринӣ алоқаманд аст.

Омӯзиши Департаменти кишоварзӣ оид ба мышьяк дар соли 2004 ба хулосае омад, ки "консентратсияи пештар эътирофшудаи мышьяк дар мурғ дар якҷоягӣ бо афзоиши истеъмоли мурғ метавонад зарурати бознигарии тахминҳоро дар бораи истеъмоли умумии арсени истеъмолшударо нишон диҳад."

& quotВақте ки ин манбаи арсен ба дигарон илова карда шавад, экспозитсия кумулятивӣ аст ва одамон метавонанд дар изтироб бошанд. .

Онҳое, ки аз арсеник бештар хавф доранд, кӯдакони хурдсол ва одамоне ҳастанд, ки мурғро нисбат ба оне, ки ҳисоб карда мешавад, баландтар истеъмол мекунанд: ду унсия дар як рӯз барои як одами 154 фунт. Хабари хуш барои истеъмолкунандагон он аст, ки мурғи бидуни арсеник нисбат ба пештара дастрастар аст, зеро коркардкунандагони зиёд истифодаи онро аз байн мебаранд.

Роксарсон, маъмултарин иловаи асоси арсен, ки дар хӯроки мурғ истифода мешавад, барои пешбурди афзоиш, куштани паразитҳо ва беҳтар кардани пигментацияи гӯшти мурғ истифода мешавад. Дар шакли аслии худ, roxarsone нисбатан безарар аст. Аммо дар шароити муайяни анаэробӣ, дар дохили чӯҷаҳои зинда ва дар замини хоҷагӣ, таркиб ба шаклҳои заҳрноки мышьяки ғайриорганикӣ мубаддал мешавад.

Печида кардани масъала ин аст, ки ҳеҷ кас миқдори дақиқи мышьякро, ки дар гӯшти мурғ ёфт шудааст ё истеъмолкунандагон, ки аксар вақт мурғ мехӯранд, намедонад. & quotNe Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир ва на Раёсати кишоварзӣ воқеан сатҳи мышьякро дар гӯшти паррандае, ки аксари одамон истеъмол мекунанд, чен накардаанд & quot; дар мақолае дар шумораи 9 апрели соли 2007 Chemical & amp Engineering News гуфта шудааст.

Tyson Foods, бузургтарин тавлидкунандаи мурғ дар кишвар, истифодаи арсеникро дар хӯроки мурғ қатъ кардааст. Илова бар ин, чӯҷаҳои Bell & amp Эванс ва Эберли бидуни арсеник мебошанд. Бозори афзояндаи мурғҳои органикӣ ва паррандагон мавҷуд аст, ки онро "бидуни квотантибиотик" меноманд: на дорои мышьяк.

Токсиколог Пол Манли мегӯяд, далели он, ки Tyson Foods истифодаи арсеникро қатъ кардааст, рӯҳбаландкунанда аст, аммо дар мурғҳо токсинҳои зиёде мавҷуданд, ки ин як қадами хеле хурд дар кам кардани заҳрҳо барои истеъмоли инсон аст. & Коҳиш додани мышьяк дар чӯҷаҳо танҳо як омили хурди паррандапарварии масъул аст. Танҳо металлҳои вазнин аз хокҳои ифлосшуда ва эмгузаронӣ то ҳол мурғро заҳролудтарин гӯшти бозор мегардонанд "гуфт ӯ.

Муҳаққиқон тахмин мезананд, ки ҳар сол тавассути партовҳои парранда ба заминҳои кишоварзӣ аз 11 то 12 метр мышьяк истифода мешаванд. Санҷишҳои обҳои зеризаминӣ дар ду тарафи даштҳои соҳилии Чесапик Бэй дар баъзе чоҳҳои хоҷагӣ арсеник пайдо карданд, ки то 13 маротиба аз ҳадди таҳаммулпазирии Агентии ҳифзи муҳити зист (EPA) мерасад.

Сипас масъалаи пайдоиши мышьяк дар гӯшти саноатии мурғ вуҷуд дорад. Дар соли 2006, Институти сиёсати кишоварзӣ ва савдо (IATP) намунаҳои мурғро аз супермаркетҳо ва буғумҳои зудпаз озмоиш кард-ва маълум шуд, ки 55 фоизи онҳо дорои арсеники ошкоршаванда мебошанд. Бо истинод ба EPA, IATP ҳисоб мекунад, ки 55 фоизи арсени дар гӯшти парранда мавҷудбуда ғайриорганикӣ, яъне заҳролуд мебошанд. Ва ин аст роҳи дигаре, ки мышьяк аз хӯроки парранда ба захираи ғизо ворид мешавад: амалияи даҳонбарангез ва ақлбахши таъом додани наҷоси мурғ ба говҳо.

Пас, чӣ тавр амалияи миқдори мурғ бо мышьяк ба вуҷуд омад ва мақомоти танзимкунанда дар ин бора чӣ кор мекунанд? Патти Ловера оид ба озуқаворӣ ва об тавзеҳ медиҳад, ки ин амал дар давраи маъмурияти FDR, вақте ки илм дар бораи мышьяк камтар пешрафта буд, чароғи сабз гирифт. Ба гуфтаи Ловера, ҳукумат стандартҳои худро барои сатҳи мышьяк дар парранда бознигарӣ накардааст ва азбаски истеъмоли мурғ ба таври назаррас афзоиш ёфтааст.

Барномаи Вазорати кишоварзии ИМА барои санҷиши чӯҷаҳои бройлер барои пасмондаҳои арсенӣ озмоишҳои ҳайратангезро мегузаронад. Дар байни солҳои 2000 ва 2008, USDA танҳо аз ҳар 12 миллион чӯҷаҳои дар дохили кишвар истеҳсолшуда (ё .00008 фоиз) озмоиш кардааст. Дар солҳои 2005 ва 2008, шӯъба барои боқимондаҳои мышьяк дар бройлерҳои ватанӣ истеҳсол карда нашудааст. & Quot

Шумо ба ҳар ҳол мехоҳед мурғ бихӯред?

Марко Торрес мутахассиси таҳқиқот, нависанда ва ҷонибдори тарзи ҳаёти солим мебошад. Вай дар соҳаи тандурустии ҷамъиятӣ ва илмҳои экологӣ соҳиби дараҷаи олӣ буда, сухангӯи касбӣ дар мавзӯъҳое ба монанди пешгирии бемориҳо, токсинҳои экологӣ ва сиёсати тандурустӣ мебошад.


Чӯҷаҳои хӯроки серғизо, ки дорои мышьяк мебошанд, мегӯяд омӯзиш - рецептҳо



Зиёда аз 80% хоҷагиҳои мурғпарварӣ дар ҷаҳони ғарбӣ дидаву дониста як агенти маъмули саратонро ба хўроки мурғ илова мекунанд. Бадтарин қисми он аст, ки ҳукумат онро тасдиқ кардааст.

Дар тӯли чанд даҳсолаи охир, парранда ба яке аз манбаъҳои олудашудаи гӯшт барои одамон дастрас шудааст. Чӯҷаҳо ба сироятҳо аз муомилаи номатлуб, ифлосшавии ҳаво ва хок, токсинҳои муҳити зист, консервантҳо, металлҳо ва дигар маводи кимиёвии дар ҳама ваксинаҳои гирифташуда гирифтор мешаванд.

Оё токсинҳо барои шумо кофӣ нестанд? Ҳукуматҳо инчунин иловаҳои бар арсен асосёфтаро тасдиқ мекунанд, ки 80% ҳамаи мурғҳо дар ғизои ҳаррӯзаи худ истеъмол мекунанд. Камтар аз 20% хоҷагиҳои органикӣ ва табиӣ (инчунин сарчашмаҳои анъанавӣ, ки табдил додаанд) ҳоло аз истифодаи иловаги даст мекашанд, аммо эҳтимол дорад, ки агар шумо мурғро аз як манбаи анъанавӣ бихӯред, шумо мышьяк мехӯред.

Бисёр олимон мегӯянд, ки ин амал комилан нолозим аст. Бузургтарин гурӯҳи тиҷоратии саноати мурғ мегӯяд, ки сатҳи мышьяк дар паррандагонаш бехатар аст. Ричард Лобб, сухангӯи Шӯрои Миллии Чӯҷа, гуфт: "Мо аз ягон тадқиқоте, ки оқибатҳои эҳтимолияти зарар ба саломатии инсонро дар натиҷаи истифодаи ин маҳсулот дар сатҳи пешбинишуда нишон медиҳад, хабар надорем."

Заминҳо бо пеститсидҳои арсеналӣ аз поруи мурғ ифлос шудаанд, аз ахлоти мурғи дорои арсеник ба дигар ҳайвонот дода мешавад ва то соли 2003 арсеник дар чӯби фишоршуда барои саҳни киштзор ва таҷҳизоти майдончаҳо истифода мешуд.

Тавре ки дар шумораи январи соли ҷорӣ гузориш дода шудааст, сатҳи мышьяк дар чӯҷаҳои ҷавон ё & quot; бройлерҳо & quot; назар ба дигар парранда ва гӯшт се -чор маротиба зиёдтар буда метавонад. Дурнамои саломатии экологӣ.

Арсеник як унсури табиӣ аст, ки дар ғизо, оби нӯшокӣ ва муҳити зист мавҷуд аст. Аммо дучоршавӣ ба сатҳи баланди шакли ғайриорганикӣ, масалан, дар консервантҳои ҳезум, инсектисидҳо ва қотилони алафҳои бегона, метавонад марговар бошад.

Тибқи иттилои Агентии ҳифзи муҳити зисти ИМА, тадқиқотҳо таъсири дарозмуддати мышьяк дар оби нӯшокиро ба саратони масона, шуш, пӯст, гурда, роҳҳои бинӣ, ҷигар ва простата пайваст кардаанд. Он инчунин бо мушкилоти дилу раг, шуш, иммунологӣ, неврологӣ ва эндокринӣ алоқаманд аст.

Омӯзиши Департаменти кишоварзӣ оид ба мышьяк дар соли 2004 ба хулосае омад, ки "консентратсияи пештар эътирофшудаи мышьяк дар мурғ дар якҷоягӣ бо афзоиши истеъмоли мурғ метавонад зарурати бознигарии тахминҳоро дар бораи истеъмоли умумии арсени истеъмолшударо нишон диҳад."

& quotВақте ки ин манбаи арсен ба дигарон илова карда шавад, экспозитсия кумулятивӣ аст ва одамон метавонанд дар изтироб бошанд. .

Онҳое, ки аз арсеник бештар хавф доранд, кӯдакони хурдсол ва одамоне ҳастанд, ки мурғро нисбат ба оне, ки ҳисоб карда мешавад, баландтар истеъмол мекунанд: ду унсия дар як рӯз барои як одами 154 фунт. Хабари хуш барои истеъмолкунандагон он аст, ки мурғи бидуни арсеник нисбат ба пештара дастрастар аст, зеро коркардкунандагони зиёд истифодаи онро аз байн мебаранд.

Роксарсон, маъмултарин иловаи асоси арсен, ки дар хӯроки мурғ истифода мешавад, барои пешбурди афзоиш, куштани паразитҳо ва беҳтар кардани пигментацияи гӯшти мурғ истифода мешавад. Дар шакли аслии худ, roxarsone нисбатан безарар аст. Аммо дар шароити муайяни анаэробӣ, дар дохили чӯҷаҳои зинда ва дар замини хоҷагӣ, таркиб ба шаклҳои заҳрноки мышьяки ғайриорганикӣ мубаддал мешавад.

Печида кардани масъала ин аст, ки ҳеҷ кас миқдори дақиқи мышьякро, ки дар гӯшти мурғ мавҷуд аст ё истеъмолкунандагоне, ки аксар вақт мурғ мехӯранд, намедонад. & quotNe Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир ва на Раёсати кишоварзӣ воқеан сатҳи мышьякро дар гӯшти паррандае, ки аксари мардум истеъмол мекунанд, чен накарданд & quot; гуфта шудааст дар мақолае дар шумораи 9 апрели соли 2007 Chemical & amp Engineering News.

Tyson Foods, бузургтарин тавлидкунандаи мурғ дар кишвар, истифодаи арсеникро дар хӯроки мурғ қатъ кардааст. Илова бар ин, чӯҷаҳои Bell & amp Эванс ва Эберли бидуни арсеник мебошанд. Бозори афзояндаи мурғҳои органикӣ ва паррандагон мавҷуд аст, ки онро "бидуни квотантибиотик" меноманд: на дорои мышьяк.

Токсиколог Пол Манли мегӯяд, далели он, ки Tyson Foods истифодаи арсеникро қатъ кардааст, рӯҳбаландкунанда аст, аммо дар мурғҳо токсинҳои зиёде мавҷуданд, ки ин як қадами хеле хурд дар кам кардани заҳрҳо барои истеъмоли инсон аст. & Коҳиш додани мышьяк дар чӯҷаҳо танҳо як омили хурди паррандапарварии масъул аст. Танҳо металлҳои вазнин аз хокҳои ифлосшуда ва эмгузаронӣ то ҳол мурғро заҳролудтарин гӯшти бозор мегардонанд "гуфт ӯ.

Муҳаққиқон тахмин мезананд, ки ҳар сол тавассути партовҳои парранда ба заминҳои кишоварзӣ аз 11 то 12 метр мышьяк истифода мешаванд. Санҷишҳои обҳои зеризаминӣ дар ду тарафи даштҳои соҳилии Чесапик Бэй дар баъзе чоҳҳои хоҷагӣ арсеник пайдо карданд, ки то 13 маротиба аз ҳадди таҳаммулпазирии Агентии ҳифзи муҳити зист (EPA) мерасад.

Сипас масъалаи пайдоиши мышьяк дар гӯшти саноатии мурғ вуҷуд дорад. Дар соли 2006, Институти сиёсати кишоварзӣ ва савдо (IATP) намунаҳои мурғро аз супермаркетҳо ва буғумҳои зудпаз озмоиш кард-ва маълум шуд, ки 55 фоизи онҳо дорои арсеники ошкоршаванда мебошанд. Бо истинод ба EPA, IATP ҳисоб мекунад, ки 55 фоизи арсени дар гӯшти парранда мавҷудбуда ғайриорганикӣ, яъне заҳролуд мебошанд. Ва ин аст роҳи дигаре, ки мышьяк аз хӯроки парранда ба захираи ғизо ворид мешавад: амалияи даҳонбарангез ва ақлбахши таъом додани наҷоси мурғ ба говҳо.

Пас, чӣ тавр амалияи миқдори мурғ бо мышьяк ба вуҷуд омад ва мақомоти танзимкунанда дар ин бора чӣ кор мекунанд? Патти Ловера оид ба озуқаворӣ ва об тавзеҳ медиҳад, ки ин амал дар давраи маъмурияти FDR, вақте ки илм дар бораи мышьяк камтар пешрафта буд, чароғи сабз гирифт. Ба гуфтаи Ловера, ҳукумат стандартҳои худро барои сатҳи мышьяк дар парранда бознигарӣ накардааст ва азбаски истеъмоли мурғ ба таври назаррас афзоиш ёфтааст.

Барномаи Вазорати кишоварзии ИМА барои санҷиши чӯҷаҳои бройлер барои пасмондаҳои мышьяк чанд озмоиши ҳайратангез мегузаронад. Дар байни солҳои 2000 ва 2008, USDA танҳо аз ҳар 12 миллион чӯҷаҳои дар дохили кишвар истеҳсолшуда (ё .00008 фоиз) озмоиш кардааст. Дар солҳои 2005 ва 2008, шӯъба ҳеҷ гуна озмоишро барои пасмондаҳои мышьяк дар бройлерҳои ватанӣ истеҳсол накардааст. & Quot

Шумо ба ҳар ҳол мехоҳед мурғ бихӯред?

Марко Торрес мутахассиси таҳқиқот, нависанда ва ҷонибдори тарзи ҳаёти солим мебошад. Вай дар соҳаи тандурустии ҷамъиятӣ ва илмҳои экологӣ соҳиби дараҷаи олӣ буда, сухангӯи касбӣ дар мавзӯъҳое ба монанди пешгирии бемориҳо, токсинҳои экологӣ ва сиёсати тандурустӣ мебошад.


Чӯҷаҳои хӯроки серғизо, ки дорои мышьяк мебошанд, мегӯяд омӯзиш - рецептҳо



Зиёда аз 80% хоҷагиҳои мурғпарварӣ дар ҷаҳони ғарбӣ дидаву дониста ба хўроки мурғ як агенти маъмулии саратонро меандозанд. Бадтарин қисми он аст, ки ҳукумат онро тасдиқ кардааст.

Дар тӯли чанд даҳсолаи охир, парранда ба яке аз манбаъҳои олудашудаи гӯшт барои одамон дастрас шудааст. Чӯҷаҳо ба сироятҳо аз муомилаи номатлуб, ифлосшавии ҳаво ва хок, токсинҳои муҳити зист, консервантҳо, металлҳо ва дигар маводи кимиёвии дар ҳама ваксинаҳои гирифташуда гирифтор мешаванд.

Оё токсинҳо барои шумо кофӣ нестанд? Ҳукуматҳо инчунин иловаҳои бар арсен асосёфтаро тасдиқ мекунанд, ки 80% ҳамаи мурғҳо дар ғизои ҳаррӯзаи худ истеъмол мекунанд. Камтар аз 20% хоҷагиҳои органикӣ ва табиӣ (инчунин сарчашмаҳои анъанавӣ, ки табдил додаанд) ҳоло аз истифодаи иловаги даст мекашанд, аммо эҳтимол дорад, ки агар шумо мурғро аз як манбаи анъанавӣ бихӯред, шумо мышьяк мехӯред.

Бисёр олимон мегӯянд, ки ин амал комилан нолозим аст. Бузургтарин гурӯҳи тиҷоратии саноати мурғ мегӯяд, ки сатҳи мышьяк дар паррандагонаш бехатар аст. Ричард Лобб, сухангӯи Шӯрои Миллии Чӯҷа, гуфт: "Мо аз ягон тадқиқоте, ки оқибатҳои эҳтимолияти зарар ба саломатии инсонро дар натиҷаи истифодаи ин маҳсулот дар сатҳи пешбинишуда нишон медиҳад, хабар надорем."

Заминҳо бо пеститсидҳои арсеналӣ аз поруи мурғ ифлос шудаанд, аз ахлоти мурғи дорои арсеник ба дигар ҳайвонот дода мешавад ва то соли 2003 арсеник дар чӯби фишоршуда барои саҳни киштзор ва таҷҳизоти майдончаҳо истифода мешуд.

Тавре ки дар шумораи январи соли ҷорӣ гузориш дода шудааст, сатҳи мышьяк дар чӯҷаҳои ҷавон ё & quot; бройлерҳо & quot; назар ба дигар парранда ва гӯшт се -чор маротиба зиёдтар буда метавонад. Дурнамои саломатии экологӣ.

Арсеник як унсури табиӣ аст, ки дар ғизо, оби нӯшокӣ ва муҳити зист мавҷуд аст. Аммо дучоршавӣ ба сатҳи баланди шакли ғайриорганикӣ, масалан, дар консервантҳои ҳезум, инсектисидҳо ва қотилони алафҳои бегона, метавонад марговар бошад.

Тибқи иттилои Агентии ҳифзи муҳити зисти ИМА, тадқиқотҳо таъсири дарозмуддати мышьяк дар оби нӯшокиро ба саратони масона, шуш, пӯст, гурда, роҳҳои бинӣ, ҷигар ва простата пайваст кардаанд. Он инчунин бо мушкилоти дилу раг, шуш, иммунологӣ, неврологӣ ва эндокринӣ алоқаманд аст.

Омӯзиши Департаменти кишоварзӣ оид ба мышьяк дар соли 2004 ба хулосае омад, ки "консентратсияи қаблан эътирофшудаи мышьяк дар мурғ дар якҷоягӣ бо афзоиши истеъмоли мурғ метавонад зарурати бознигарии тахминҳоро дар бораи истеъмоли умумии арсени истеъмолшударо нишон диҳад."

& quotВақте ки ин манбаи арсен ба дигарон илова карда шавад, экспозитсия кумулятивӣ аст ва одамон метавонанд дар изтироб бошанд. .

Онҳое, ки аз арсеник бештар хавф доранд, кӯдакони хурдсол ва одамоне ҳастанд, ки мурғро нисбат ба оне, ки ҳисоб карда мешавад, баландтар истеъмол мекунанд: ду унсия дар як рӯз барои як одами 154 фунт. Хабари хуш барои истеъмолкунандагон он аст, ки мурғи бидуни арсеник нисбат ба пештара дастрастар аст, зеро коркардкунандагони зиёд истифодаи онро аз байн мебаранд.

Роксарсон, маъмултарин иловаи асоси арсен, ки дар хӯроки мурғ истифода мешавад, барои пешбурди афзоиш, куштани паразитҳо ва беҳтар кардани пигментацияи гӯшти мурғ истифода мешавад. Дар шакли аслии худ, roxarsone нисбатан безарар аст. Аммо дар шароити муайяни анаэробӣ, дар дохили чӯҷаҳои зинда ва дар замини хоҷагӣ, таркиб ба шаклҳои заҳрноки мышьяки органикӣ табдил меёбад.

Печида кардани масъала ин аст, ки ҳеҷ кас миқдори дақиқи мышьякро, ки дар гӯшти мурғ ёфт шудааст ё истеъмолкунандагон, ки аксар вақт мурғ мехӯранд, намедонад.& quotNe Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир ва на Раёсати кишоварзӣ воқеан сатҳи мышьякро дар гӯшти паррандае, ки аксари мардум истеъмол мекунанд, чен накарданд & quot; гуфта шудааст дар мақолае дар шумораи 9 апрели соли 2007 Chemical & amp Engineering News.

Tyson Foods, бузургтарин тавлидкунандаи мурғ дар кишвар, истифодаи арсеникро дар хӯроки мурғ қатъ кардааст. Илова бар ин, чӯҷаҳои Bell & amp Эванс ва Эберли бидуни арсеник мебошанд. Бозори афзояндаи мурғҳои органикӣ ва паррандагон мавҷуд аст, ки онро "бидуни квотантибиотик" меноманд: на дорои мышьяк.

Токсиколог Пол Манли мегӯяд, далели он, ки Tyson Foods истифодаи арсеникро қатъ кардааст, рӯҳбаландкунанда аст, аммо дар мурғҳо токсинҳои зиёде мавҷуданд, ки ин як қадами хеле хурд дар кам кардани заҳрҳо барои истеъмоли инсон аст. & Коҳиш додани мышьяк дар чӯҷаҳо танҳо як омили хурди паррандапарварии масъул аст. Танҳо металлҳои вазнин аз хокҳои ифлосшуда ва эмгузаронӣ то ҳол мурғро заҳролудтарин гӯшти бозор мегардонанд "гуфт ӯ.

Муҳаққиқон тахмин мезананд, ки ҳар сол тавассути партовҳои парранда ба заминҳои кишоварзӣ аз 11 то 12 метр мышьяк истифода мешаванд. Санҷишҳои обҳои зеризаминӣ дар ду тарафи даштҳои соҳилии Чесапик Бэй дар баъзе чоҳҳои хоҷагӣ арсеник пайдо карданд, ки то 13 маротиба аз ҳадди таҳаммулпазирии Агентии ҳифзи муҳити зист (EPA) мерасад.

Сипас масъалаи пайдоиши мышьяк дар гӯшти саноатии мурғ вуҷуд дорад. Дар соли 2006, Институти сиёсати кишоварзӣ ва савдо (IATP) намунаҳои мурғро аз супермаркетҳо ва буғумҳои зудпаз озмоиш кард-ва маълум шуд, ки 55 фоизи онҳо дорои арсеники ошкоршаванда мебошанд. Бо истинод ба EPA, IATP ҳисоб мекунад, ки 55 фоизи арсени дар гӯшти парранда мавҷудбуда ғайриорганикӣ, яъне заҳролуд мебошанд. Ва ин аст роҳи дигаре, ки мышьяк аз хӯроки парранда ба захираи ғизо ворид мешавад: амалияи даҳонбарангез ва ақлбахши таъом додани наҷоси мурғ ба говҳо.

Пас, чӣ тавр амалияи миқдори мурғ бо мышьяк ба вуҷуд омад ва мақомоти танзимкунанда дар ин бора чӣ кор мекунанд? Патти Ловера оид ба озуқаворӣ ва об тавзеҳ медиҳад, ки ин амал дар давраи маъмурияти FDR, вақте ки илм дар бораи мышьяк камтар пешрафта буд, чароғи сабз гирифт. Ба гуфтаи Ловера, ҳукумат стандартҳои худро барои сатҳи мышьяк дар парранда бознигарӣ накардааст ва азбаски истеъмоли мурғ ба таври назаррас афзоиш ёфтааст.

Барномаи Вазорати кишоварзии ИМА барои санҷиши чӯҷаҳои бройлер барои пасмондаҳои мышьяк чанд озмоиши ҳайратангез мегузаронад. Дар байни солҳои 2000 ва 2008, USDA танҳо аз ҳар 12 миллион чӯҷаҳои дар дохили кишвар истеҳсолшуда (ё .00008 фоиз) озмоиш кардааст. Дар солҳои 2005 ва 2008, шӯъба ҳеҷ гуна озмоишро барои пасмондаҳои мышьяк дар бройлерҳои ватанӣ истеҳсол накардааст. & Quot

Шумо ба ҳар ҳол мехоҳед мурғ бихӯред?

Марко Торрес мутахассиси таҳқиқот, нависанда ва ҷонибдори тарзи ҳаёти солим мебошад. Вай дар соҳаи тандурустии ҷамъиятӣ ва илмҳои экологӣ соҳиби дараҷаи олӣ буда, сухангӯи касбӣ дар мавзӯъҳое ба монанди пешгирии бемориҳо, токсинҳои экологӣ ва сиёсати тандурустӣ мебошад.


Чӯҷаҳои хӯроки серғизо, ки дорои мышьяк мебошанд, мегӯяд омӯзиш - рецептҳо



Зиёда аз 80% хоҷагиҳои мурғпарварӣ дар ҷаҳони ғарбӣ дидаву дониста ба хўроки мурғ як агенти маъмулии саратонро меандозанд. Бадтарин қисми он аст, ки ҳукумат онро тасдиқ кардааст.

Дар тӯли чанд даҳсолаи охир, парранда ба яке аз манбаъҳои олудашудаи гӯшт барои одамон дастрас шудааст. Чӯҷаҳо ба сироятҳо аз муомилаи номатлуб, ифлосшавии ҳаво ва хок, токсинҳои муҳити зист, консервантҳо, металлҳо ва дигар маводи кимиёвии дар ҳама ваксинаҳои гирифташуда гирифтор мешаванд.

Оё токсинҳо барои шумо кофӣ нестанд? Ҳукуматҳо инчунин иловаҳои бар арсен асосёфтаро тасдиқ мекунанд, ки 80% ҳамаи мурғҳо дар ғизои ҳаррӯзаи худ истеъмол мекунанд. Камтар аз 20% хоҷагиҳои органикӣ ва табиӣ (инчунин сарчашмаҳои анъанавӣ, ки табдил додаанд) ҳоло аз истифодаи иловаги даст мекашанд, аммо эҳтимол дорад, ки агар шумо мурғро аз як манбаи анъанавӣ бихӯред, шумо мышьяк мехӯред.

Бисёр олимон мегӯянд, ки ин амал комилан нолозим аст. Бузургтарин гурӯҳи тиҷоратии саноати мурғ мегӯяд, ки сатҳи мышьяк дар паррандагонаш бехатар аст. Ричард Лобб, сухангӯи Шӯрои Миллии Чӯҷа, гуфт: "Мо аз ягон тадқиқоте, ки оқибатҳои эҳтимолияти зарар ба саломатии инсонро дар натиҷаи истифодаи ин маҳсулот дар сатҳи пешбинишуда нишон медиҳад, хабар надорем."

Заминҳо бо пеститсидҳои арсеналӣ аз поруи мурғ ифлос шудаанд, аз ахлоти мурғи дорои арсеник ба дигар ҳайвонот дода мешавад ва то соли 2003 арсеник дар чӯби фишоршуда барои саҳни киштзор ва таҷҳизоти майдончаҳо истифода мешуд.

Тавре ки дар шумораи январи соли ҷорӣ гузориш дода шудааст, сатҳи мышьяк дар чӯҷаҳои ҷавон ё & quot; бройлерҳо & quot; назар ба дигар парранда ва гӯшт се -чор маротиба зиёдтар буда метавонад. Дурнамои саломатии экологӣ.

Арсеник як унсури табиӣ аст, ки дар ғизо, оби нӯшокӣ ва муҳити зист мавҷуд аст. Аммо дучоршавӣ ба сатҳи баланди шакли ғайриорганикӣ, масалан, дар консервантҳои ҳезум, инсектисидҳо ва қотилони алафҳои бегона, метавонад марговар бошад.

Тибқи иттилои Агентии ҳифзи муҳити зисти ИМА, тадқиқотҳо таъсири дарозмуддати мышьяк дар оби нӯшокиро ба саратони масона, шуш, пӯст, гурда, роҳҳои бинӣ, ҷигар ва простата пайваст кардаанд. Он инчунин бо мушкилоти дилу раг, шуш, иммунологӣ, неврологӣ ва эндокринӣ алоқаманд аст.

Омӯзиши Департаменти кишоварзӣ оид ба мышьяк дар соли 2004 ба хулосае омад, ки "консентратсияи қаблан эътирофшудаи мышьяк дар мурғ дар якҷоягӣ бо афзоиши истеъмоли мурғ метавонад зарурати бознигарии тахминҳоро дар бораи истеъмоли умумии арсени истеъмолшударо нишон диҳад."

& quotВақте ки ин манбаи арсен ба дигарон илова карда шавад, экспозитсия кумулятивӣ аст ва одамон метавонанд дар изтироб бошанд. .

Онҳое, ки аз арсеник бештар хавф доранд, кӯдакони хурдсол ва одамоне ҳастанд, ки мурғро нисбат ба оне, ки ҳисоб карда мешавад, баландтар истеъмол мекунанд: ду унсия дар як рӯз барои як одами 154 фунт. Хабари хуш барои истеъмолкунандагон он аст, ки мурғи бидуни арсеник нисбат ба пештара дастрастар аст, зеро коркардкунандагони зиёд истифодаи онро аз байн мебаранд.

Роксарсон, маъмултарин иловаи асоси арсен, ки дар хӯроки мурғ истифода мешавад, барои пешбурди афзоиш, куштани паразитҳо ва беҳтар кардани пигментацияи гӯшти мурғ истифода мешавад. Дар шакли аслии худ, roxarsone нисбатан безарар аст. Аммо дар шароити муайяни анаэробӣ, дар дохили чӯҷаҳои зинда ва дар замини хоҷагӣ, таркиб ба шаклҳои заҳрноки мышьяки органикӣ табдил меёбад.

Печида кардани масъала ин аст, ки ҳеҷ кас миқдори дақиқи мышьякро, ки дар гӯшти мурғ ёфт шудааст ё истеъмолкунандагон, ки аксар вақт мурғ мехӯранд, намедонад. & quotNe Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир ва на Раёсати кишоварзӣ воқеан сатҳи мышьякро дар гӯшти паррандае, ки аксари мардум истеъмол мекунанд, чен накарданд & quot; гуфта шудааст дар мақолае дар шумораи 9 апрели соли 2007 Chemical & amp Engineering News.

Tyson Foods, бузургтарин тавлидкунандаи мурғ дар кишвар, истифодаи арсеникро дар хӯроки мурғ қатъ кардааст. Илова бар ин, чӯҷаҳои Bell & amp Эванс ва Эберли бидуни арсеник мебошанд. Бозори афзояндаи мурғҳои органикӣ ва паррандагон мавҷуд аст, ки онро "бидуни квотантибиотик" меноманд: на дорои мышьяк.

Токсиколог Пол Манли мегӯяд, далели он, ки Tyson Foods истифодаи арсеникро қатъ кардааст, рӯҳбаландкунанда аст, аммо дар мурғҳо токсинҳои зиёде мавҷуданд, ки ин як қадами хеле хурд дар кам кардани заҳрҳо барои истеъмоли инсон аст. & Коҳиш додани мышьяк дар чӯҷаҳо танҳо як омили хурди паррандапарварии масъул аст. Танҳо металлҳои вазнин аз хокҳои ифлосшуда ва эмгузаронӣ то ҳол мурғро заҳролудтарин гӯшти бозор мегардонанд "гуфт ӯ.

Муҳаққиқон тахмин мезананд, ки ҳар сол тавассути партовҳои парранда ба заминҳои кишоварзӣ аз 11 то 12 метр мышьяк истифода мешаванд. Санҷишҳои обҳои зеризаминӣ дар ду тарафи даштҳои соҳилии Чесапик Бэй дар баъзе чоҳҳои хоҷагӣ арсеник пайдо карданд, ки то 13 маротиба аз ҳадди таҳаммулпазирии Агентии ҳифзи муҳити зист (EPA) мерасад.

Сипас масъалаи пайдоиши мышьяк дар гӯшти саноатии мурғ вуҷуд дорад. Дар соли 2006, Институти сиёсати кишоварзӣ ва савдо (IATP) намунаҳои мурғро аз супермаркетҳо ва буғумҳои зудпаз озмоиш кард-ва маълум шуд, ки 55 фоизи онҳо дорои арсеники ошкоршаванда мебошанд. Бо истинод ба EPA, IATP ҳисоб мекунад, ки 55 фоизи арсени дар гӯшти парранда мавҷудбуда ғайриорганикӣ, яъне заҳролуд мебошанд. Ва ин аст роҳи дигаре, ки мышьяк аз хӯроки парранда ба захираи ғизо ворид мешавад: амалияи даҳонбарангез ва ақлбахши таъом додани наҷоси мурғ ба говҳо.

Пас, чӣ тавр амалияи миқдори мурғ бо мышьяк ба вуҷуд омад ва мақомоти танзимкунанда дар ин бора чӣ кор мекунанд? Патти Ловера оид ба озуқаворӣ ва об тавзеҳ медиҳад, ки ин амал дар давраи маъмурияти FDR, вақте ки илм дар бораи мышьяк камтар пешрафта буд, чароғи сабз гирифт. Ба гуфтаи Ловера, ҳукумат стандартҳои худро барои сатҳи мышьяк дар парранда бознигарӣ накардааст ва азбаски истеъмоли мурғ ба таври назаррас афзоиш ёфтааст.

Барномаи Вазорати кишоварзии ИМА барои санҷиши чӯҷаҳои бройлер барои пасмондаҳои мышьяк чанд озмоиши ҳайратангез мегузаронад. Дар байни солҳои 2000 ва 2008, USDA танҳо аз ҳар 12 миллион чӯҷаҳои дар дохили кишвар истеҳсолшуда (ё .00008 фоиз) озмоиш кардааст. Дар солҳои 2005 ва 2008, шӯъба ҳеҷ гуна озмоишро барои пасмондаҳои мышьяк дар бройлерҳои ватанӣ истеҳсол накардааст. & Quot

Шумо ба ҳар ҳол мехоҳед мурғ бихӯред?

Марко Торрес мутахассиси таҳқиқот, нависанда ва ҷонибдори тарзи ҳаёти солим мебошад. Вай дар соҳаи тандурустии ҷамъиятӣ ва илмҳои экологӣ соҳиби дараҷаи олӣ буда, сухангӯи касбӣ дар мавзӯъҳое ба монанди пешгирии бемориҳо, токсинҳои экологӣ ва сиёсати тандурустӣ мебошад.


Чӯҷаҳои хӯроки серғизо, ки дорои мышьяк мебошанд, мегӯяд омӯзиш - рецептҳо



Зиёда аз 80% хоҷагиҳои мурғпарварӣ дар ҷаҳони ғарбӣ дидаву дониста ба хўроки мурғ як агенти маъмулии саратонро меандозанд. Бадтарин қисми он аст, ки ҳукумат онро тасдиқ кардааст.

Дар тӯли чанд даҳсолаи охир, парранда ба яке аз манбаъҳои олудашудаи гӯшт барои одамон дастрас шудааст. Чӯҷаҳо ба сироятҳо аз муомилаи номатлуб, ифлосшавии ҳаво ва хок, токсинҳои муҳити зист, консервантҳо, металлҳо ва дигар маводи кимиёвии дар ҳама ваксинаҳои гирифташуда гирифтор мешаванд.

Оё токсинҳо барои шумо кофӣ нестанд? Ҳукуматҳо инчунин иловаҳои бар арсен асосёфтаро тасдиқ мекунанд, ки 80% ҳамаи мурғҳо дар ғизои ҳаррӯзаи худ истеъмол мекунанд. Камтар аз 20% хоҷагиҳои органикӣ ва табиӣ (инчунин сарчашмаҳои анъанавӣ, ки табдил додаанд) ҳоло аз истифодаи иловаги даст мекашанд, аммо эҳтимол дорад, ки агар шумо мурғро аз як манбаи анъанавӣ бихӯред, шумо мышьяк мехӯред.

Бисёр олимон мегӯянд, ки ин амал комилан нолозим аст. Бузургтарин гурӯҳи тиҷоратии саноати мурғ мегӯяд, ки сатҳи мышьяк дар паррандагонаш бехатар аст. Ричард Лобб, сухангӯи Шӯрои Миллии Чӯҷа, гуфт: "Мо аз ягон тадқиқоте, ки оқибатҳои эҳтимолияти зарар ба саломатии инсонро дар натиҷаи истифодаи ин маҳсулот дар сатҳи пешбинишуда нишон медиҳад, хабар надорем."

Заминҳо бо пеститсидҳои арсеналӣ аз поруи мурғ ифлос шудаанд, аз ахлоти мурғи дорои арсеник ба дигар ҳайвонот дода мешавад ва то соли 2003 арсеник дар чӯби фишоршуда барои саҳни киштзор ва таҷҳизоти майдончаҳо истифода мешуд.

Тавре ки дар шумораи январи соли ҷорӣ гузориш дода шудааст, сатҳи мышьяк дар чӯҷаҳои ҷавон ё & quot; бройлерҳо & quot; назар ба дигар парранда ва гӯшт се -чор маротиба зиёдтар буда метавонад. Дурнамои саломатии экологӣ.

Арсеник як унсури табиӣ аст, ки дар ғизо, оби нӯшокӣ ва муҳити зист мавҷуд аст. Аммо дучоршавӣ ба сатҳи баланди шакли ғайриорганикӣ, масалан, дар консервантҳои ҳезум, инсектисидҳо ва қотилони алафҳои бегона, метавонад марговар бошад.

Тибқи иттилои Агентии ҳифзи муҳити зисти ИМА, тадқиқотҳо таъсири дарозмуддати мышьяк дар оби нӯшокиро ба саратони масона, шуш, пӯст, гурда, роҳҳои бинӣ, ҷигар ва простата пайваст кардаанд. Он инчунин бо мушкилоти дилу раг, шуш, иммунологӣ, неврологӣ ва эндокринӣ алоқаманд аст.

Омӯзиши Департаменти кишоварзӣ оид ба мышьяк дар соли 2004 ба хулосае омад, ки "консентратсияи қаблан эътирофшудаи мышьяк дар мурғ дар якҷоягӣ бо афзоиши истеъмоли мурғ метавонад зарурати бознигарии тахминҳоро дар бораи истеъмоли умумии арсени истеъмолшударо нишон диҳад."

& quotВақте ки ин манбаи арсен ба дигарон илова карда шавад, экспозитсия кумулятивӣ аст ва одамон метавонанд дар изтироб бошанд. .

Онҳое, ки аз арсеник бештар хавф доранд, кӯдакони хурдсол ва одамоне ҳастанд, ки мурғро нисбат ба оне, ки ҳисоб карда мешавад, баландтар истеъмол мекунанд: ду унсия дар як рӯз барои як одами 154 фунт. Хабари хуш барои истеъмолкунандагон он аст, ки мурғи бидуни арсеник нисбат ба пештара дастрастар аст, зеро коркардкунандагони зиёд истифодаи онро аз байн мебаранд.

Роксарсон, маъмултарин иловаи асоси арсен, ки дар хӯроки мурғ истифода мешавад, барои пешбурди афзоиш, куштани паразитҳо ва беҳтар кардани пигментацияи гӯшти мурғ истифода мешавад. Дар шакли аслии худ, roxarsone нисбатан безарар аст. Аммо дар шароити муайяни анаэробӣ, дар дохили чӯҷаҳои зинда ва дар замини хоҷагӣ, таркиб ба шаклҳои заҳрноки мышьяки органикӣ табдил меёбад.

Печида кардани масъала ин аст, ки ҳеҷ кас миқдори дақиқи мышьякро, ки дар гӯшти мурғ ёфт шудааст ё истеъмолкунандагон, ки аксар вақт мурғ мехӯранд, намедонад. & quotNe Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир ва на Раёсати кишоварзӣ воқеан сатҳи мышьякро дар гӯшти паррандае, ки аксари мардум истеъмол мекунанд, чен накарданд & quot; гуфта шудааст дар мақолае дар шумораи 9 апрели соли 2007 Chemical & amp Engineering News.

Tyson Foods, бузургтарин тавлидкунандаи мурғ дар кишвар, истифодаи арсеникро дар хӯроки мурғ қатъ кардааст. Илова бар ин, чӯҷаҳои Bell & amp Эванс ва Эберли бидуни арсеник мебошанд. Бозори афзояндаи мурғҳои органикӣ ва паррандагон мавҷуд аст, ки онро "бидуни квотантибиотик" меноманд: на дорои мышьяк.

Токсиколог Пол Манли мегӯяд, далели он, ки Tyson Foods истифодаи арсеникро қатъ кардааст, рӯҳбаландкунанда аст, аммо дар мурғҳо токсинҳои зиёде мавҷуданд, ки ин як қадами хеле хурд дар кам кардани заҳрҳо барои истеъмоли инсон аст. & Коҳиш додани мышьяк дар чӯҷаҳо танҳо як омили хурди паррандапарварии масъул аст. Танҳо металлҳои вазнин аз хокҳои ифлосшуда ва эмгузаронӣ то ҳол мурғро заҳролудтарин гӯшти бозор мегардонанд "гуфт ӯ.

Муҳаққиқон тахмин мезананд, ки ҳар сол тавассути партовҳои парранда ба заминҳои кишоварзӣ аз 11 то 12 метр мышьяк истифода мешаванд. Санҷишҳои обҳои зеризаминӣ дар ду тарафи даштҳои соҳилии Чесапик Бэй дар баъзе чоҳҳои хоҷагӣ арсеник пайдо карданд, ки то 13 маротиба аз ҳадди таҳаммулпазирии Агентии ҳифзи муҳити зист (EPA) мерасад.

Сипас масъалаи пайдоиши мышьяк дар гӯшти саноатии мурғ вуҷуд дорад. Дар соли 2006, Институти сиёсати кишоварзӣ ва савдо (IATP) намунаҳои мурғро аз супермаркетҳо ва буғумҳои зудпаз озмоиш кард-ва маълум шуд, ки 55 фоизи онҳо дорои арсеники ошкоршаванда мебошанд. Бо истинод ба EPA, IATP ҳисоб мекунад, ки 55 фоизи арсени дар гӯшти парранда мавҷудбуда ғайриорганикӣ, яъне заҳролуд мебошанд. Ва ин аст роҳи дигаре, ки мышьяк аз хӯроки парранда ба захираи ғизо ворид мешавад: амалияи даҳонбарангез ва ақлбахши таъом додани наҷоси мурғ ба говҳо.

Пас, чӣ тавр амалияи миқдори мурғ бо мышьяк ба вуҷуд омад ва мақомоти танзимкунанда дар ин бора чӣ кор мекунанд? Патти Ловера оид ба озуқаворӣ ва об тавзеҳ медиҳад, ки ин амал дар давраи маъмурияти FDR, вақте ки илм дар бораи мышьяк камтар пешрафта буд, чароғи сабз гирифт. Ба гуфтаи Ловера, ҳукумат стандартҳои худро барои сатҳи мышьяк дар парранда бознигарӣ накардааст ва азбаски истеъмоли мурғ ба таври назаррас афзоиш ёфтааст.

Барномаи Вазорати кишоварзии ИМА барои санҷиши чӯҷаҳои бройлер барои пасмондаҳои мышьяк чанд озмоиши ҳайратангез мегузаронад. Дар байни солҳои 2000 ва 2008, USDA танҳо аз ҳар 12 миллион чӯҷаҳои дар дохили кишвар истеҳсолшуда (ё .00008 фоиз) озмоиш кардааст. Дар солҳои 2005 ва 2008, шӯъба ҳеҷ гуна озмоишро барои пасмондаҳои мышьяк дар бройлерҳои ватанӣ истеҳсол накардааст. & Quot

Шумо ба ҳар ҳол мехоҳед мурғ бихӯред?

Марко Торрес мутахассиси таҳқиқот, нависанда ва ҷонибдори тарзи ҳаёти солим мебошад. Вай дар соҳаи тандурустии ҷамъиятӣ ва илмҳои экологӣ соҳиби дараҷаи олӣ буда, сухангӯи касбӣ дар мавзӯъҳое ба монанди пешгирии бемориҳо, токсинҳои экологӣ ва сиёсати тандурустӣ мебошад.


Чӯҷаҳои хӯроки серғизо, ки дорои мышьяк мебошанд, мегӯяд омӯзиш - рецептҳо



Зиёда аз 80% хоҷагиҳои мурғпарварӣ дар ҷаҳони ғарбӣ дидаву дониста ба хўроки мурғ як агенти маъмулии саратонро меандозанд. Бадтарин қисми он аст, ки ҳукумат онро тасдиқ кардааст.

Дар тӯли чанд даҳсолаи охир, парранда ба яке аз манбаъҳои олудашудаи гӯшт барои одамон дастрас шудааст. Чӯҷаҳо ба сироятҳо аз муомилаи номатлуб, ифлосшавии ҳаво ва хок, токсинҳои муҳити зист, консервантҳо, металлҳо ва дигар маводи кимиёвии дар ҳама ваксинаҳои гирифташуда гирифтор мешаванд.

Оё токсинҳо барои шумо кофӣ нестанд? Ҳукуматҳо инчунин иловаҳои бар арсен асосёфтаро тасдиқ мекунанд, ки 80% ҳамаи мурғҳо дар ғизои ҳаррӯзаи худ истеъмол мекунанд. Камтар аз 20% хоҷагиҳои органикӣ ва табиӣ (инчунин сарчашмаҳои анъанавӣ, ки табдил додаанд) ҳоло аз истифодаи иловаги даст мекашанд, аммо эҳтимол дорад, ки агар шумо мурғро аз як манбаи анъанавӣ бихӯред, шумо мышьяк мехӯред.

Бисёр олимон мегӯянд, ки ин амал комилан нолозим аст. Бузургтарин гурӯҳи тиҷоратии саноати мурғ мегӯяд, ки сатҳи мышьяк дар паррандагонаш бехатар аст. Ричард Лобб, сухангӯи Шӯрои Миллии Чӯҷа, гуфт: "Мо аз ягон тадқиқоте, ки оқибатҳои эҳтимолияти зарар ба саломатии инсонро дар натиҷаи истифодаи ин маҳсулот дар сатҳи пешбинишуда нишон медиҳад, хабар надорем."

Заминҳо бо пеститсидҳои арсеналӣ аз поруи мурғ ифлос шудаанд, аз ахлоти мурғи дорои арсеник ба дигар ҳайвонот дода мешавад ва то соли 2003 арсеник дар чӯби фишоршуда барои саҳни киштзор ва таҷҳизоти майдончаҳо истифода мешуд.

Тавре ки дар шумораи январи соли ҷорӣ гузориш дода шудааст, сатҳи мышьяк дар чӯҷаҳои ҷавон ё & quot; бройлерҳо & quot; назар ба дигар парранда ва гӯшт се -чор маротиба зиёдтар буда метавонад. Дурнамои саломатии экологӣ.

Арсеник як унсури табиӣ аст, ки дар ғизо, оби нӯшокӣ ва муҳити зист мавҷуд аст. Аммо дучоршавӣ ба сатҳи баланди шакли ғайриорганикӣ, масалан, дар консервантҳои ҳезум, инсектисидҳо ва қотилони алафҳои бегона, метавонад марговар бошад.

Тибқи иттилои Агентии ҳифзи муҳити зисти ИМА, тадқиқотҳо таъсири дарозмуддати мышьяк дар оби нӯшокиро ба саратони масона, шуш, пӯст, гурда, роҳҳои бинӣ, ҷигар ва простата пайваст кардаанд. Он инчунин бо мушкилоти дилу раг, шуш, иммунологӣ, неврологӣ ва эндокринӣ алоқаманд аст.

Омӯзиши Департаменти кишоварзӣ оид ба мышьяк дар соли 2004 ба хулосае омад, ки "консентратсияи қаблан эътирофшудаи мышьяк дар мурғ дар якҷоягӣ бо афзоиши истеъмоли мурғ метавонад зарурати бознигарии тахминҳоро дар бораи истеъмоли умумии арсени истеъмолшударо нишон диҳад."

& quot; Вақте ки ин манбаи арсен ба дигарон илова карда мешавад, экспозитсия кумулятивӣ аст ва одамон метавонанд дар изтироб бошанд.Тед Шеттлер, духтур ва директори илмии Шабакаи Science & amp Environmental Health, ки аз ҷониби консорсиуми гурӯҳҳои экологӣ таъсис ёфтааст.

Онҳое, ки аз арсеник бештар хавф доранд, кӯдакони хурдсол ва одамоне ҳастанд, ки мурғро нисбат ба оне, ки ҳисоб карда мешавад, баландтар истеъмол мекунанд: ду унсия дар як рӯз барои як одами 154 фунт. Хабари хуш барои истеъмолкунандагон он аст, ки мурғи бидуни арсеник нисбат ба пештара дастрастар аст, зеро коркардкунандагони зиёд истифодаи онро аз байн мебаранд.

Роксарсон, маъмултарин иловаи асоси арсен, ки дар хӯроки мурғ истифода мешавад, барои пешбурди афзоиш, куштани паразитҳо ва беҳтар кардани пигментацияи гӯшти мурғ истифода мешавад. Дар шакли аслии худ, roxarsone нисбатан безарар аст. Аммо дар шароити муайяни анаэробӣ, дар дохили чӯҷаҳои зинда ва дар замини хоҷагӣ, таркиб ба шаклҳои заҳрноки мышьяки органикӣ табдил меёбад.

Печида кардани масъала ин аст, ки ҳеҷ кас миқдори дақиқи мышьякро, ки дар гӯшти мурғ ёфт шудааст ё истеъмолкунандагон, ки аксар вақт мурғ мехӯранд, намедонад. & quotNe Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир ва на Раёсати кишоварзӣ воқеан сатҳи мышьякро дар гӯшти паррандае, ки аксари мардум истеъмол мекунанд, чен накарданд & quot; гуфта шудааст дар мақолае дар шумораи 9 апрели соли 2007 Chemical & amp Engineering News.

Tyson Foods, бузургтарин тавлидкунандаи мурғ дар кишвар, истифодаи арсеникро дар хӯроки мурғ қатъ кардааст. Илова бар ин, чӯҷаҳои Bell & amp Эванс ва Эберли бидуни арсеник мебошанд. Бозори афзояндаи мурғҳои органикӣ ва паррандагон мавҷуд аст, ки онро "бидуни квотантибиотик" меноманд: на дорои мышьяк.

Токсиколог Пол Манли мегӯяд, далели он, ки Tyson Foods истифодаи арсеникро қатъ кардааст, рӯҳбаландкунанда аст, аммо дар мурғҳо токсинҳои зиёде мавҷуданд, ки ин як қадами хеле хурд дар кам кардани заҳрҳо барои истеъмоли инсон аст. & Коҳиш додани мышьяк дар чӯҷаҳо танҳо як омили хурди паррандапарварии масъул аст. Танҳо металлҳои вазнин аз хокҳои ифлосшуда ва эмгузаронӣ то ҳол мурғро заҳролудтарин гӯшти бозор мегардонанд "гуфт ӯ.

Муҳаққиқон тахмин мезананд, ки ҳар сол тавассути партовҳои парранда ба заминҳои кишоварзӣ аз 11 то 12 метр мышьяк истифода мешаванд. Санҷишҳои обҳои зеризаминӣ дар ду тарафи даштҳои соҳилии Чесапик Бэй дар баъзе чоҳҳои хоҷагӣ арсеник пайдо карданд, ки то 13 маротиба аз ҳадди таҳаммулпазирии Агентии ҳифзи муҳити зист (EPA) мерасад.

Сипас масъалаи пайдоиши мышьяк дар гӯшти саноатии мурғ вуҷуд дорад. Дар соли 2006, Институти сиёсати кишоварзӣ ва савдо (IATP) намунаҳои мурғро аз супермаркетҳо ва буғумҳои зудпаз озмоиш кард-ва маълум шуд, ки 55 фоизи онҳо дорои арсеники ошкоршаванда мебошанд. Бо истинод ба EPA, IATP ҳисоб мекунад, ки 55 фоизи арсени дар гӯшти парранда мавҷудбуда ғайриорганикӣ, яъне заҳролуд мебошанд. Ва ин аст роҳи дигаре, ки мышьяк аз хӯроки парранда ба захираи ғизо ворид мешавад: амалияи даҳонбарангез ва ақлбахши таъом додани наҷоси мурғ ба говҳо.

Пас, чӣ тавр амалияи миқдори мурғ бо мышьяк ба вуҷуд омад ва мақомоти танзимкунанда дар ин бора чӣ кор мекунанд? Патти Ловера оид ба озуқаворӣ ва об тавзеҳ медиҳад, ки ин амал дар давраи маъмурияти FDR, вақте ки илм дар бораи мышьяк камтар пешрафта буд, чароғи сабз гирифт. Ба гуфтаи Ловера, ҳукумат стандартҳои худро барои сатҳи мышьяк дар парранда бознигарӣ накардааст ва азбаски истеъмоли мурғ ба таври назаррас афзоиш ёфтааст.

Барномаи Вазорати кишоварзии ИМА барои санҷиши чӯҷаҳои бройлер барои пасмондаҳои мышьяк чанд озмоиши ҳайратангез мегузаронад. Дар байни солҳои 2000 ва 2008, USDA танҳо аз ҳар 12 миллион чӯҷаҳои дар дохили кишвар истеҳсолшуда (ё .00008 фоиз) озмоиш кардааст. Дар солҳои 2005 ва 2008, шӯъба ҳеҷ гуна озмоишро барои пасмондаҳои мышьяк дар бройлерҳои ватанӣ истеҳсол накардааст. & Quot

Шумо ба ҳар ҳол мехоҳед мурғ бихӯред?

Марко Торрес мутахассиси таҳқиқот, нависанда ва ҷонибдори тарзи ҳаёти солим мебошад. Вай дар соҳаи тандурустии ҷамъиятӣ ва илмҳои экологӣ соҳиби дараҷаи олӣ буда, сухангӯи касбӣ дар мавзӯъҳое ба монанди пешгирии бемориҳо, токсинҳои экологӣ ва сиёсати тандурустӣ мебошад.


Чӯҷаҳои хӯроки серғизо, ки дорои мышьяк мебошанд, мегӯяд омӯзиш - рецептҳо



Зиёда аз 80% хоҷагиҳои мурғпарварӣ дар ҷаҳони ғарбӣ дидаву дониста ба хўроки мурғ як агенти маъмулии саратонро меандозанд. Бадтарин қисми он аст, ки ҳукумат онро тасдиқ кардааст.

Дар тӯли чанд даҳсолаи охир, парранда ба яке аз манбаъҳои олудашудаи гӯшт барои одамон дастрас шудааст. Чӯҷаҳо ба сироятҳо аз муомилаи номатлуб, ифлосшавии ҳаво ва хок, токсинҳои муҳити зист, консервантҳо, металлҳо ва дигар маводи кимиёвии дар ҳама ваксинаҳои гирифташуда гирифтор мешаванд.

Оё токсинҳо барои шумо кофӣ нестанд? Ҳукуматҳо инчунин иловаҳои бар арсен асосёфтаро тасдиқ мекунанд, ки 80% ҳамаи мурғҳо дар ғизои ҳаррӯзаи худ истеъмол мекунанд. Камтар аз 20% хоҷагиҳои органикӣ ва табиӣ (инчунин сарчашмаҳои анъанавӣ, ки табдил додаанд) ҳоло аз истифодаи иловаги даст мекашанд, аммо эҳтимол дорад, ки агар шумо мурғро аз як манбаи анъанавӣ бихӯред, шумо мышьяк мехӯред.

Бисёр олимон мегӯянд, ки ин амал комилан нолозим аст. Бузургтарин гурӯҳи тиҷоратии саноати мурғ мегӯяд, ки сатҳи мышьяк дар паррандагонаш бехатар аст. Ричард Лобб, сухангӯи Шӯрои Миллии Чӯҷа, гуфт: "Мо аз ягон тадқиқоте, ки оқибатҳои эҳтимолияти зарар ба саломатии инсонро дар натиҷаи истифодаи ин маҳсулот дар сатҳи пешбинишуда нишон медиҳад, хабар надорем."

Заминҳо бо пеститсидҳои арсеналӣ аз поруи мурғ ифлос шудаанд, аз ахлоти мурғи дорои арсеник ба дигар ҳайвонот дода мешавад ва то соли 2003 арсеник дар чӯби фишоршуда барои саҳни киштзор ва таҷҳизоти майдончаҳо истифода мешуд.

Тавре ки дар шумораи январи соли ҷорӣ гузориш дода шудааст, сатҳи мышьяк дар чӯҷаҳои ҷавон ё & quot; бройлерҳо & quot; назар ба дигар парранда ва гӯшт се -чор маротиба зиёдтар буда метавонад. Дурнамои саломатии экологӣ.

Арсеник як унсури табиӣ аст, ки дар ғизо, оби нӯшокӣ ва муҳити зист мавҷуд аст. Аммо дучоршавӣ ба сатҳи баланди шакли ғайриорганикӣ, масалан, дар консервантҳои ҳезум, инсектисидҳо ва қотилони алафҳои бегона, метавонад марговар бошад.

Тибқи иттилои Агентии ҳифзи муҳити зисти ИМА, тадқиқотҳо таъсири дарозмуддати мышьяк дар оби нӯшокиро ба саратони масона, шуш, пӯст, гурда, роҳҳои бинӣ, ҷигар ва простата пайваст кардаанд. Он инчунин бо мушкилоти дилу раг, шуш, иммунологӣ, неврологӣ ва эндокринӣ алоқаманд аст.

Омӯзиши Департаменти кишоварзӣ оид ба мышьяк дар соли 2004 ба хулосае омад, ки "консентратсияи қаблан эътирофшудаи мышьяк дар мурғ дар якҷоягӣ бо афзоиши истеъмоли мурғ метавонад зарурати бознигарии тахминҳоро дар бораи истеъмоли умумии арсени истеъмолшударо нишон диҳад."

& quotВақте ки ин манбаи арсен ба дигарон илова карда шавад, экспозитсия кумулятивӣ аст ва одамон метавонанд дар изтироб бошанд. .

Онҳое, ки аз арсеник бештар хавф доранд, кӯдакони хурдсол ва одамоне ҳастанд, ки мурғро нисбат ба оне, ки ҳисоб карда мешавад, баландтар истеъмол мекунанд: ду унсия дар як рӯз барои як одами 154 фунт. Хабари хуш барои истеъмолкунандагон он аст, ки мурғи бидуни арсеник нисбат ба пештара дастрастар аст, зеро коркардкунандагони зиёд истифодаи онро аз байн мебаранд.

Роксарсон, маъмултарин иловаи асоси арсен, ки дар хӯроки мурғ истифода мешавад, барои пешбурди афзоиш, куштани паразитҳо ва беҳтар кардани пигментацияи гӯшти мурғ истифода мешавад. Дар шакли аслии худ, roxarsone нисбатан безарар аст. Аммо дар шароити муайяни анаэробӣ, дар дохили чӯҷаҳои зинда ва дар замини хоҷагӣ, таркиб ба шаклҳои заҳрноки мышьяки органикӣ табдил меёбад.

Печида кардани масъала ин аст, ки ҳеҷ кас миқдори дақиқи мышьякро, ки дар гӯшти мурғ ёфт шудааст ё истеъмолкунандагон, ки аксар вақт мурғ мехӯранд, намедонад. & quotNe Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир ва на Раёсати кишоварзӣ воқеан сатҳи мышьякро дар гӯшти паррандае, ки аксари мардум истеъмол мекунанд, чен накарданд & quot; гуфта шудааст дар мақолае дар шумораи 9 апрели соли 2007 Chemical & amp Engineering News.

Tyson Foods, бузургтарин тавлидкунандаи мурғ дар кишвар, истифодаи арсеникро дар хӯроки мурғ қатъ кардааст. Илова бар ин, чӯҷаҳои Bell & amp Эванс ва Эберли бидуни арсеник мебошанд. Бозори афзояндаи мурғҳои органикӣ ва паррандагон мавҷуд аст, ки онро "бидуни квотантибиотик" меноманд: на дорои мышьяк.

Токсиколог Пол Манли мегӯяд, далели он, ки Tyson Foods истифодаи арсеникро қатъ кардааст, рӯҳбаландкунанда аст, аммо дар мурғҳо токсинҳои зиёде мавҷуданд, ки ин як қадами хеле хурд дар кам кардани заҳрҳо барои истеъмоли инсон аст. & Коҳиш додани мышьяк дар чӯҷаҳо танҳо як омили хурди паррандапарварии масъул аст. Танҳо металлҳои вазнин аз хокҳои ифлосшуда ва эмгузаронӣ то ҳол мурғро заҳролудтарин гӯшти бозор мегардонанд "гуфт ӯ.

Муҳаққиқон тахмин мезананд, ки ҳар сол тавассути партовҳои парранда ба заминҳои кишоварзӣ аз 11 то 12 метр мышьяк истифода мешаванд. Санҷишҳои обҳои зеризаминӣ дар ду тарафи даштҳои соҳилии Чесапик Бэй дар баъзе чоҳҳои хоҷагӣ арсеник пайдо карданд, ки то 13 маротиба аз ҳадди таҳаммулпазирии Агентии ҳифзи муҳити зист (EPA) мерасад.

Сипас масъалаи пайдоиши мышьяк дар гӯшти саноатии мурғ вуҷуд дорад. Дар соли 2006, Институти сиёсати кишоварзӣ ва савдо (IATP) намунаҳои мурғро аз супермаркетҳо ва буғумҳои зудпаз озмоиш кард-ва маълум шуд, ки 55 фоизи онҳо дорои арсеники ошкоршаванда мебошанд. Бо истинод ба EPA, IATP ҳисоб мекунад, ки 55 фоизи арсени дар гӯшти парранда мавҷудбуда ғайриорганикӣ, яъне заҳролуд мебошанд. Ва ин аст роҳи дигаре, ки мышьяк аз хӯроки парранда ба захираи ғизо ворид мешавад: амалияи даҳонбарангез ва ақлбахши таъом додани наҷоси мурғ ба говҳо.

Пас, чӣ тавр амалияи миқдори мурғ бо мышьяк ба вуҷуд омад ва мақомоти танзимкунанда дар ин бора чӣ кор мекунанд? Патти Ловера оид ба озуқаворӣ ва об тавзеҳ медиҳад, ки ин амал дар давраи маъмурияти FDR, вақте ки илм дар бораи мышьяк камтар пешрафта буд, чароғи сабз гирифт. Ба гуфтаи Ловера, ҳукумат стандартҳои худро барои сатҳи мышьяк дар парранда бознигарӣ накардааст ва азбаски истеъмоли мурғ ба таври назаррас афзоиш ёфтааст.

Барномаи Вазорати кишоварзии ИМА барои санҷиши чӯҷаҳои бройлер барои пасмондаҳои мышьяк чанд озмоиши ҳайратангез мегузаронад. Дар байни солҳои 2000 ва 2008, USDA танҳо аз ҳар 12 миллион чӯҷаҳои дар дохили кишвар истеҳсолшуда (ё .00008 фоиз) озмоиш кардааст. Дар солҳои 2005 ва 2008, шӯъба ҳеҷ гуна озмоишро барои пасмондаҳои мышьяк дар бройлерҳои ватанӣ истеҳсол накардааст. & Quot

Шумо ба ҳар ҳол мехоҳед мурғ бихӯред?

Марко Торрес мутахассиси таҳқиқот, нависанда ва ҷонибдори тарзи ҳаёти солим мебошад. Вай дар соҳаи тандурустии ҷамъиятӣ ва илмҳои экологӣ соҳиби дараҷаи олӣ буда, сухангӯи касбӣ дар мавзӯъҳое ба монанди пешгирии бемориҳо, токсинҳои экологӣ ва сиёсати тандурустӣ мебошад.


Чӯҷаҳои хӯроки серғизо, ки дорои мышьяк мебошанд, мегӯяд омӯзиш - рецептҳо



Зиёда аз 80% хоҷагиҳои мурғпарварӣ дар ҷаҳони ғарбӣ дидаву дониста ба хўроки мурғ як агенти маъмулии саратонро меандозанд. Бадтарин қисми он аст, ки ҳукумат онро тасдиқ кардааст.

Дар тӯли чанд даҳсолаи охир, парранда ба яке аз манбаъҳои олудашудаи гӯшт барои одамон дастрас шудааст. Чӯҷаҳо ба сироятҳо аз муомилаи номатлуб, ифлосшавии ҳаво ва хок, токсинҳои муҳити зист, консервантҳо, металлҳо ва дигар маводи кимиёвии дар ҳама ваксинаҳои гирифташуда гирифтор мешаванд.

Оё токсинҳо барои шумо кофӣ нестанд? Ҳукуматҳо инчунин иловаҳои бар арсен асосёфтаро тасдиқ мекунанд, ки 80% ҳамаи мурғҳо дар ғизои ҳаррӯзаи худ истеъмол мекунанд. Камтар аз 20% хоҷагиҳои органикӣ ва табиӣ (инчунин сарчашмаҳои анъанавӣ, ки табдил додаанд) ҳоло аз истифодаи иловаги даст мекашанд, аммо эҳтимол дорад, ки агар шумо мурғро аз як манбаи анъанавӣ бихӯред, шумо мышьяк мехӯред.

Бисёр олимон мегӯянд, ки ин амал комилан нолозим аст. Бузургтарин гурӯҳи тиҷоратии саноати мурғ мегӯяд, ки сатҳи мышьяк дар паррандагонаш бехатар аст. Ричард Лобб, сухангӯи Шӯрои Миллии Чӯҷа, гуфт: "Мо аз ягон тадқиқоте, ки оқибатҳои эҳтимолияти зарар ба саломатии инсонро дар натиҷаи истифодаи ин маҳсулот дар сатҳи пешбинишуда нишон медиҳад, хабар надорем."

Заминҳо бо пеститсидҳои арсеналӣ аз поруи мурғ ифлос шудаанд, аз ахлоти мурғи дорои арсеник ба дигар ҳайвонот дода мешавад ва то соли 2003 арсеник дар чӯби фишоршуда барои саҳни киштзор ва таҷҳизоти майдончаҳо истифода мешуд.

Тавре ки дар шумораи январи соли ҷорӣ гузориш дода шудааст, сатҳи мышьяк дар чӯҷаҳои ҷавон ё & quot; бройлерҳо & quot; назар ба дигар парранда ва гӯшт се -чор маротиба зиёдтар буда метавонад. Дурнамои саломатии экологӣ.

Арсеник як унсури табиӣ аст, ки дар ғизо, оби нӯшокӣ ва муҳити зист мавҷуд аст. Аммо дучоршавӣ ба сатҳи баланди шакли ғайриорганикӣ, масалан, дар консервантҳои ҳезум, инсектисидҳо ва қотилони алафҳои бегона, метавонад марговар бошад.

Тибқи иттилои Агентии ҳифзи муҳити зисти ИМА, тадқиқотҳо таъсири дарозмуддати мышьяк дар оби нӯшокиро ба саратони масона, шуш, пӯст, гурда, роҳҳои бинӣ, ҷигар ва простата пайваст кардаанд. Он инчунин бо мушкилоти дилу раг, шуш, иммунологӣ, неврологӣ ва эндокринӣ алоқаманд аст.

Омӯзиши Департаменти кишоварзӣ оид ба мышьяк дар соли 2004 ба хулосае омад, ки "консентратсияи қаблан эътирофшудаи мышьяк дар мурғ дар якҷоягӣ бо афзоиши истеъмоли мурғ метавонад зарурати бознигарии тахминҳоро дар бораи истеъмоли умумии арсени истеъмолшударо нишон диҳад."

& quotВақте ки ин манбаи арсен ба дигарон илова карда шавад, экспозитсия кумулятивӣ аст ва одамон метавонанд дар изтироб бошанд. .

Онҳое, ки аз арсеник бештар хавф доранд, кӯдакони хурдсол ва одамоне ҳастанд, ки мурғро нисбат ба оне, ки ҳисоб карда мешавад, баландтар истеъмол мекунанд: ду унсия дар як рӯз барои як одами 154 фунт. Хабари хуш барои истеъмолкунандагон он аст, ки мурғи бидуни арсеник нисбат ба пештара дастрастар аст, зеро коркардкунандагони зиёд истифодаи онро аз байн мебаранд.

Роксарсон, маъмултарин иловаи асоси арсен, ки дар хӯроки мурғ истифода мешавад, барои пешбурди афзоиш, куштани паразитҳо ва беҳтар кардани пигментацияи гӯшти мурғ истифода мешавад. Дар шакли аслии худ, roxarsone нисбатан безарар аст. Аммо дар шароити муайяни анаэробӣ, дар дохили чӯҷаҳои зинда ва дар замини хоҷагӣ, таркиб ба шаклҳои заҳрноки мышьяки органикӣ табдил меёбад.

Печида кардани масъала ин аст, ки ҳеҷ кас миқдори дақиқи мышьякро, ки дар гӯшти мурғ ёфт шудааст ё истеъмолкунандагон, ки аксар вақт мурғ мехӯранд, намедонад. & quotNe Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир ва на Раёсати кишоварзӣ воқеан сатҳи мышьякро дар гӯшти паррандае, ки аксари мардум истеъмол мекунанд, чен накарданд & quot; гуфта шудааст дар мақолае дар шумораи 9 апрели соли 2007 Chemical & amp Engineering News.

Tyson Foods, бузургтарин тавлидкунандаи мурғ дар кишвар, истифодаи арсеникро дар хӯроки мурғ қатъ кардааст. Илова бар ин, чӯҷаҳои Bell & amp Эванс ва Эберли бидуни арсеник мебошанд. Бозори афзояндаи мурғҳои органикӣ ва паррандагон мавҷуд аст, ки онро "бидуни квотантибиотик" меноманд: на дорои мышьяк.

Токсиколог Пол Манли мегӯяд, далели он, ки Tyson Foods истифодаи арсеникро қатъ кардааст, рӯҳбаландкунанда аст, аммо дар мурғҳо токсинҳои зиёде мавҷуданд, ки ин як қадами хеле хурд дар кам кардани заҳрҳо барои истеъмоли инсон аст. & Коҳиш додани мышьяк дар чӯҷаҳо танҳо як омили хурди паррандапарварии масъул аст. Танҳо металлҳои вазнин аз хокҳои ифлосшуда ва эмгузаронӣ то ҳол мурғро заҳролудтарин гӯшти бозор мегардонанд "гуфт ӯ.

Муҳаққиқон тахмин мезананд, ки ҳар сол тавассути партовҳои парранда ба заминҳои кишоварзӣ аз 11 то 12 метр мышьяк истифода мешаванд. Санҷишҳои обҳои зеризаминӣ дар ду тарафи даштҳои соҳилии Чесапик Бэй дар баъзе чоҳҳои хоҷагӣ арсеник пайдо карданд, ки то 13 маротиба аз ҳадди таҳаммулпазирии Агентии ҳифзи муҳити зист (EPA) мерасад.

Сипас масъалаи пайдоиши мышьяк дар гӯшти саноатии мурғ вуҷуд дорад. Дар соли 2006, Институти сиёсати кишоварзӣ ва савдо (IATP) намунаҳои мурғро аз супермаркетҳо ва буғумҳои зудпаз озмоиш кард-ва маълум шуд, ки 55 фоизи онҳо дорои арсеники ошкоршаванда мебошанд. Бо истинод ба EPA, IATP ҳисоб мекунад, ки 55 фоизи арсени дар гӯшти парранда мавҷудбуда ғайриорганикӣ, яъне заҳролуд мебошанд. Ва ин аст роҳи дигаре, ки мышьяк аз хӯроки парранда ба захираи ғизо ворид мешавад: амалияи даҳонбарангез ва ақлбахши таъом додани наҷоси мурғ ба говҳо.

Пас, чӣ тавр амалияи миқдори мурғ бо мышьяк ба вуҷуд омад ва мақомоти танзимкунанда дар ин бора чӣ кор мекунанд? Патти Ловера оид ба озуқаворӣ ва об тавзеҳ медиҳад, ки ин амал дар давраи маъмурияти FDR, вақте ки илм дар бораи мышьяк камтар пешрафта буд, чароғи сабз гирифт. Ба гуфтаи Ловера, ҳукумат стандартҳои худро барои сатҳи мышьяк дар парранда бознигарӣ накардааст ва азбаски истеъмоли мурғ ба таври назаррас афзоиш ёфтааст.

Барномаи Вазорати кишоварзии ИМА барои санҷиши чӯҷаҳои бройлер барои пасмондаҳои мышьяк чанд озмоиши ҳайратангез мегузаронад. Дар байни солҳои 2000 ва 2008, USDA танҳо аз ҳар 12 миллион чӯҷаҳои дар дохили кишвар истеҳсолшуда (ё .00008 фоиз) озмоиш кардааст. Дар солҳои 2005 ва 2008, шӯъба ҳеҷ гуна озмоишро барои пасмондаҳои мышьяк дар бройлерҳои ватанӣ истеҳсол накардааст. & Quot

Шумо ба ҳар ҳол мехоҳед мурғ бихӯред?

Марко Торрес мутахассиси таҳқиқот, нависанда ва ҷонибдори тарзи ҳаёти солим мебошад. Вай дар соҳаи тандурустии ҷамъиятӣ ва илмҳои экологӣ соҳиби дараҷаи олӣ буда, сухангӯи касбӣ дар мавзӯъҳое ба монанди пешгирии бемориҳо, токсинҳои экологӣ ва сиёсати тандурустӣ мебошад.


Чӯҷаҳои хӯроки серғизо, ки дорои мышьяк мебошанд, мегӯяд омӯзиш - рецептҳо



Зиёда аз 80% хоҷагиҳои мурғпарварӣ дар ҷаҳони ғарбӣ дидаву дониста ба хўроки мурғ як агенти маъмулии саратонро меандозанд. Бадтарин қисми он аст, ки ҳукумат онро тасдиқ кардааст.

Дар тӯли чанд даҳсолаи охир, парранда ба яке аз манбаъҳои олудашудаи гӯшт барои одамон дастрас шудааст. Чӯҷаҳо ба сироятҳо аз муомилаи номатлуб, ифлосшавии ҳаво ва хок, токсинҳои муҳити зист, консервантҳо, металлҳо ва дигар маводи кимиёвии дар ҳама ваксинаҳои гирифташуда гирифтор мешаванд.

Оё токсинҳо барои шумо кофӣ нестанд? Ҳукуматҳо инчунин иловаҳои бар арсен асосёфтаро тасдиқ мекунанд, ки 80% ҳамаи мурғҳо дар ғизои ҳаррӯзаи худ истеъмол мекунанд. Камтар аз 20% хоҷагиҳои органикӣ ва табиӣ (инчунин сарчашмаҳои анъанавӣ, ки табдил додаанд) ҳоло аз истифодаи иловаги даст мекашанд, аммо эҳтимол дорад, ки агар шумо мурғро аз як манбаи анъанавӣ бихӯред, шумо мышьяк мехӯред.

Бисёр олимон мегӯянд, ки ин амал комилан нолозим аст. Бузургтарин гурӯҳи тиҷоратии саноати мурғ мегӯяд, ки сатҳи мышьяк дар паррандагонаш бехатар аст. Ричард Лобб, сухангӯи Шӯрои Миллии Чӯҷа, гуфт: "Мо аз ягон тадқиқоте, ки оқибатҳои эҳтимолияти зарар ба саломатии инсонро дар натиҷаи истифодаи ин маҳсулот дар сатҳи пешбинишуда нишон медиҳад, хабар надорем."

Заминҳо бо пеститсидҳои арсеналӣ аз поруи мурғ ифлос шудаанд, аз ахлоти мурғи дорои арсеник ба дигар ҳайвонот дода мешавад ва то соли 2003 арсеник дар чӯби фишоршуда барои саҳни киштзор ва таҷҳизоти майдончаҳо истифода мешуд.

Тавре ки дар шумораи январи соли ҷорӣ гузориш дода шудааст, сатҳи мышьяк дар чӯҷаҳои ҷавон ё & quot; бройлерҳо & quot; назар ба дигар парранда ва гӯшт се -чор маротиба зиёдтар буда метавонад. Дурнамои саломатии экологӣ.

Арсеник як унсури табиӣ аст, ки дар ғизо, оби нӯшокӣ ва муҳити зист мавҷуд аст. Аммо дучоршавӣ ба сатҳи баланди шакли ғайриорганикӣ, масалан, дар консервантҳои ҳезум, инсектисидҳо ва қотилони алафҳои бегона, метавонад марговар бошад.

Тибқи иттилои Агентии ҳифзи муҳити зисти ИМА, тадқиқотҳо таъсири дарозмуддати мышьяк дар оби нӯшокиро ба саратони масона, шуш, пӯст, гурда, роҳҳои бинӣ, ҷигар ва простата пайваст кардаанд. Он инчунин бо мушкилоти дилу раг, шуш, иммунологӣ, неврологӣ ва эндокринӣ алоқаманд аст.

Омӯзиши Департаменти кишоварзӣ оид ба мышьяк дар соли 2004 ба хулосае омад, ки "консентратсияи қаблан эътирофшудаи мышьяк дар мурғ дар якҷоягӣ бо афзоиши истеъмоли мурғ метавонад зарурати бознигарии тахминҳоро дар бораи истеъмоли умумии арсени истеъмолшударо нишон диҳад."

& quotВақте ки ин манбаи арсен ба дигарон илова карда шавад, экспозитсия кумулятивӣ аст ва одамон метавонанд дар изтироб бошанд. .

Онҳое, ки аз арсеник бештар хавф доранд, кӯдакони хурдсол ва одамоне ҳастанд, ки мурғро нисбат ба оне, ки ҳисоб карда мешавад, баландтар истеъмол мекунанд: ду унсия дар як рӯз барои як одами 154 фунт. Хабари хуш барои истеъмолкунандагон он аст, ки мурғи бидуни арсеник нисбат ба пештара дастрастар аст, зеро коркардкунандагони зиёд истифодаи онро аз байн мебаранд.

Роксарсон, маъмултарин иловаи асоси арсен, ки дар хӯроки мурғ истифода мешавад, барои пешбурди афзоиш, куштани паразитҳо ва беҳтар кардани пигментацияи гӯшти мурғ истифода мешавад. Дар шакли аслии худ, roxarsone нисбатан безарар аст. Аммо дар шароити муайяни анаэробӣ, дар дохили чӯҷаҳои зинда ва дар замини хоҷагӣ, таркиб ба шаклҳои заҳрноки мышьяки органикӣ табдил меёбад.

Печида кардани масъала ин аст, ки ҳеҷ кас миқдори дақиқи мышьякро, ки дар гӯшти мурғ ёфт шудааст ё истеъмолкунандагон, ки аксар вақт мурғ мехӯранд, намедонад. & quotNe Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир ва на Раёсати кишоварзӣ воқеан сатҳи мышьякро дар гӯшти паррандае, ки аксари мардум истеъмол мекунанд, чен накарданд & quot; гуфта шудааст дар мақолае дар шумораи 9 апрели соли 2007 Chemical & amp Engineering News.

Tyson Foods, бузургтарин тавлидкунандаи мурғ дар кишвар, истифодаи арсеникро дар хӯроки мурғ қатъ кардааст. Илова бар ин, чӯҷаҳои Bell & amp Эванс ва Эберли бидуни арсеник мебошанд. Бозори афзояндаи мурғҳои органикӣ ва паррандагон мавҷуд аст, ки онро "бидуни квотантибиотик" меноманд: на дорои мышьяк.

Токсиколог Пол Манли мегӯяд, далели он, ки Tyson Foods истифодаи арсеникро қатъ кардааст, рӯҳбаландкунанда аст, аммо дар мурғҳо токсинҳои зиёде мавҷуданд, ки ин як қадами хеле хурд дар кам кардани заҳрҳо барои истеъмоли инсон аст. & Коҳиш додани мышьяк дар чӯҷаҳо танҳо як омили хурди паррандапарварии масъул аст. Танҳо металлҳои вазнин аз хокҳои ифлосшуда ва эмгузаронӣ то ҳол мурғро заҳролудтарин гӯшти бозор мегардонанд "гуфт ӯ.

Муҳаққиқон тахмин мезананд, ки ҳар сол тавассути партовҳои парранда ба заминҳои кишоварзӣ аз 11 то 12 метр мышьяк истифода мешаванд. Санҷишҳои обҳои зеризаминӣ дар ду тарафи даштҳои соҳилии Чесапик Бэй дар баъзе чоҳҳои хоҷагӣ арсеник пайдо карданд, ки то 13 маротиба аз ҳадди таҳаммулпазирии Агентии ҳифзи муҳити зист (EPA) мерасад.

Сипас масъалаи пайдоиши мышьяк дар гӯшти саноатии мурғ вуҷуд дорад. Дар соли 2006, Институти сиёсати кишоварзӣ ва савдо (IATP) намунаҳои мурғро аз супермаркетҳо ва буғумҳои зудпаз озмоиш кард-ва маълум шуд, ки 55 фоизи онҳо дорои арсеники ошкоршаванда мебошанд. Бо истинод ба EPA, IATP ҳисоб мекунад, ки 55 фоизи арсени дар гӯшти парранда мавҷудбуда ғайриорганикӣ, яъне заҳролуд мебошанд. Ва ин аст роҳи дигаре, ки мышьяк аз хӯроки парранда ба захираи ғизо ворид мешавад: амалияи даҳонбарангез ва ақлбахши таъом додани наҷоси мурғ ба говҳо.

Пас, чӣ тавр амалияи миқдори мурғ бо мышьяк ба вуҷуд омад ва мақомоти танзимкунанда дар ин бора чӣ кор мекунанд? Патти Ловера оид ба озуқаворӣ ва об тавзеҳ медиҳад, ки ин амал дар давраи маъмурияти FDR, вақте ки илм дар бораи мышьяк камтар пешрафта буд, чароғи сабз гирифт. Ба гуфтаи Ловера, ҳукумат стандартҳои худро барои сатҳи мышьяк дар парранда бознигарӣ накардааст ва азбаски истеъмоли мурғ ба таври назаррас афзоиш ёфтааст.

Барномаи Вазорати кишоварзии ИМА барои санҷиши чӯҷаҳои бройлер барои пасмондаҳои мышьяк чанд озмоиши ҳайратангез мегузаронад. Дар байни солҳои 2000 ва 2008, USDA танҳо аз ҳар 12 миллион чӯҷаҳои дар дохили кишвар истеҳсолшуда (ё .00008 фоиз) озмоиш кардааст. Дар солҳои 2005 ва 2008, шӯъба ҳеҷ гуна озмоишро барои пасмондаҳои мышьяк дар бройлерҳои ватанӣ истеҳсол накардааст. & Quot

Шумо ба ҳар ҳол мехоҳед мурғ бихӯред?

Марко Торрес мутахассиси таҳқиқот, нависанда ва ҷонибдори тарзи ҳаёти солим мебошад. Вай дар соҳаи тандурустии ҷамъиятӣ ва илмҳои экологӣ соҳиби дараҷаи олӣ буда, сухангӯи касбӣ дар мавзӯъҳое ба монанди пешгирии бемориҳо, токсинҳои экологӣ ва сиёсати тандурустӣ мебошад.


Чӯҷаҳои хӯроки серғизо, ки дорои мышьяк мебошанд, мегӯяд омӯзиш - рецептҳо



Зиёда аз 80% хоҷагиҳои мурғпарварӣ дар ҷаҳони ғарбӣ дидаву дониста ба хўроки мурғ як агенти маъмулии саратонро меандозанд. Бадтарин қисми он аст, ки ҳукумат онро тасдиқ кардааст.

Дар тӯли чанд даҳсолаи охир, парранда ба яке аз манбаъҳои олудашудаи гӯшт барои одамон дастрас шудааст. Чӯҷаҳо ба сироятҳо аз муомилаи номатлуб, ифлосшавии ҳаво ва хок, токсинҳои муҳити зист, консервантҳо, металлҳо ва дигар маводи кимиёвии дар ҳама ваксинаҳои гирифташуда гирифтор мешаванд.

Оё токсинҳо барои шумо кофӣ нестанд? Ҳукуматҳо инчунин иловаҳои бар арсен асосёфтаро тасдиқ мекунанд, ки 80% ҳамаи мурғҳо дар ғизои ҳаррӯзаи худ истеъмол мекунанд. Камтар аз 20% хоҷагиҳои органикӣ ва табиӣ (инчунин сарчашмаҳои анъанавӣ, ки табдил додаанд) ҳоло аз истифодаи иловаги даст мекашанд, аммо эҳтимол дорад, ки агар шумо мурғро аз як манбаи анъанавӣ бихӯред, шумо мышьяк мехӯред.

Бисёр олимон мегӯянд, ки ин амал комилан нолозим аст. Бузургтарин гурӯҳи тиҷоратии саноати мурғ мегӯяд, ки сатҳи мышьяк дар паррандагонаш бехатар аст. Ричард Лобб, сухангӯи Шӯрои Миллии Чӯҷа, гуфт: "Мо аз ягон тадқиқоте, ки оқибатҳои эҳтимолияти зарар ба саломатии инсонро дар натиҷаи истифодаи ин маҳсулот дар сатҳи пешбинишуда нишон медиҳад, хабар надорем."

Заминҳо бо пеститсидҳои арсеналӣ аз поруи мурғ ифлос шудаанд, аз ахлоти мурғи дорои арсеник ба дигар ҳайвонот дода мешавад ва то соли 2003 арсеник дар чӯби фишоршуда барои саҳни киштзор ва таҷҳизоти майдончаҳо истифода мешуд.

Тавре ки дар шумораи январи соли ҷорӣ гузориш дода шудааст, сатҳи мышьяк дар чӯҷаҳои ҷавон ё & quot; бройлерҳо & quot; назар ба дигар парранда ва гӯшт се -чор маротиба зиёдтар буда метавонад. Дурнамои саломатии экологӣ.

Арсеник як унсури табиӣ аст, ки дар ғизо, оби нӯшокӣ ва муҳити зист мавҷуд аст. Аммо дучоршавӣ ба сатҳи баланди шакли ғайриорганикӣ, масалан, дар консервантҳои ҳезум, инсектисидҳо ва қотилони алафҳои бегона, метавонад марговар бошад.

Тибқи иттилои Агентии ҳифзи муҳити зисти ИМА, тадқиқотҳо таъсири дарозмуддати мышьяк дар оби нӯшокиро ба саратони масона, шуш, пӯст, гурда, роҳҳои бинӣ, ҷигар ва простата пайваст кардаанд. Он инчунин бо мушкилоти дилу раг, шуш, иммунологӣ, неврологӣ ва эндокринӣ алоқаманд аст.

Омӯзиши Департаменти кишоварзӣ оид ба мышьяк дар соли 2004 ба хулосае омад, ки "консентратсияи қаблан эътирофшудаи мышьяк дар мурғ дар якҷоягӣ бо афзоиши истеъмоли мурғ метавонад зарурати бознигарии тахминҳоро дар бораи истеъмоли умумии арсени истеъмолшударо нишон диҳад."

& quotВақте ки ин манбаи арсен ба дигарон илова карда шавад, экспозитсия кумулятивӣ аст ва одамон метавонанд дар изтироб бошанд. .

Онҳое, ки аз арсеник бештар хавф доранд, кӯдакони хурдсол ва одамоне ҳастанд, ки мурғро нисбат ба оне, ки ҳисоб карда мешавад, баландтар истеъмол мекунанд: ду унсия дар як рӯз барои як одами 154 фунт. Хабари хуш барои истеъмолкунандагон он аст, ки мурғи бидуни арсеник нисбат ба пештара дастрастар аст, зеро коркардкунандагони зиёд истифодаи онро аз байн мебаранд.

Роксарсон, маъмултарин иловаи асоси арсен, ки дар хӯроки мурғ истифода мешавад, барои пешбурди афзоиш, куштани паразитҳо ва беҳтар кардани пигментацияи гӯшти мурғ истифода мешавад. Дар шакли аслии худ, roxarsone нисбатан безарар аст. Аммо дар шароити муайяни анаэробӣ, дар дохили чӯҷаҳои зинда ва дар замини хоҷагӣ, таркиб ба шаклҳои заҳрноки мышьяки органикӣ табдил меёбад.

Печида кардани масъала ин аст, ки ҳеҷ кас миқдори дақиқи мышьякро, ки дар гӯшти мурғ ёфт шудааст ё истеъмолкунандагон, ки аксар вақт мурғ мехӯранд, намедонад. & quotNe Маъмурияти озуқаворӣ ва маводи мухаддир ва на Раёсати кишоварзӣ воқеан сатҳи мышьякро дар гӯшти паррандае, ки аксари мардум истеъмол мекунанд, чен накарданд & quot; гуфта шудааст дар мақолае дар шумораи 9 апрели соли 2007 Chemical & amp Engineering News.

Tyson Foods, бузургтарин тавлидкунандаи мурғ дар кишвар, истифодаи арсеникро дар хӯроки мурғ қатъ кардааст. Илова бар ин, чӯҷаҳои Bell & amp Эванс ва Эберли бидуни арсеник мебошанд. Бозори афзояндаи мурғҳои органикӣ ва паррандагон мавҷуд аст, ки онро "бидуни квотантибиотик" меноманд: на дорои мышьяк.

Токсиколог Пол Манли мегӯяд, далели он, ки Tyson Foods истифодаи арсеникро қатъ кардааст, рӯҳбаландкунанда аст, аммо дар мурғҳо токсинҳои зиёде мавҷуданд, ки ин як қадами хеле хурд дар кам кардани заҳрҳо барои истеъмоли инсон аст. & Коҳиш додани мышьяк дар чӯҷаҳо танҳо як омили хурди паррандапарварии масъул аст. Танҳо металлҳои вазнин аз хокҳои ифлосшуда ва эмгузаронӣ то ҳол мурғро заҳролудтарин гӯшти бозор мегардонанд "гуфт ӯ.

Муҳаққиқон тахмин мезананд, ки ҳар сол тавассути партовҳои парранда ба заминҳои кишоварзӣ аз 11 то 12 метр мышьяк истифода мешаванд. Санҷишҳои обҳои зеризаминӣ дар ду тарафи даштҳои соҳилии Чесапик Бэй дар баъзе чоҳҳои хоҷагӣ арсеник пайдо карданд, ки то 13 маротиба аз ҳадди таҳаммулпазирии Агентии ҳифзи муҳити зист (EPA) мерасад.

Сипас масъалаи пайдоиши мышьяк дар гӯшти саноатии мурғ вуҷуд дорад. Дар соли 2006, Институти сиёсати кишоварзӣ ва савдо (IATP) намунаҳои мурғро аз супермаркетҳо ва буғумҳои зудпаз озмоиш кард-ва маълум шуд, ки 55 фоизи онҳо дорои арсеники ошкоршаванда мебошанд. Бо истинод ба EPA, IATP ҳисоб мекунад, ки 55 фоизи арсени дар гӯшти парранда мавҷудбуда ғайриорганикӣ, яъне заҳролуд мебошанд. Ва ин аст роҳи дигаре, ки мышьяк аз хӯроки парранда ба захираи ғизо ворид мешавад: амалияи даҳонбарангез ва ақлбахши таъом додани наҷоси мурғ ба говҳо.

Пас, чӣ тавр амалияи миқдори мурғ бо мышьяк ба вуҷуд омад ва мақомоти танзимкунанда дар ин бора чӣ кор мекунанд? Патти Ловера оид ба озуқаворӣ ва об тавзеҳ медиҳад, ки ин амал дар давраи маъмурияти FDR, вақте ки илм дар бораи мышьяк камтар пешрафта буд, чароғи сабз гирифт. Ба гуфтаи Ловера, ҳукумат стандартҳои худро барои сатҳи мышьяк дар парранда бознигарӣ накардааст ва азбаски истеъмоли мурғ ба таври назаррас афзоиш ёфтааст.

Барномаи Вазорати кишоварзии ИМА барои санҷиши чӯҷаҳои бройлер барои пасмондаҳои мышьяк чанд озмоиши ҳайратангез мегузаронад. Дар байни солҳои 2000 ва 2008, USDA танҳо аз ҳар 12 миллион чӯҷаҳои дар дохили кишвар истеҳсолшуда (ё .00008 фоиз) озмоиш кардааст. Дар солҳои 2005 ва 2008, шӯъба ҳеҷ гуна озмоишро барои пасмондаҳои мышьяк дар бройлерҳои ватанӣ истеҳсол накардааст. & Quot

Шумо ба ҳар ҳол мехоҳед мурғ бихӯред?

Марко Торрес мутахассиси таҳқиқот, нависанда ва ҷонибдори тарзи ҳаёти солим мебошад. Вай дар соҳаи тандурустии ҷамъиятӣ ва илмҳои экологӣ соҳиби дараҷаи олӣ буда, сухангӯи касбӣ дар мавзӯъҳое ба монанди пешгирии бемориҳо, токсинҳои экологӣ ва сиёсати тандурустӣ мебошад.


Видеоро тамошо кунед: НА ГРАНИЦЕ С АФГАНИСТАНОМ-ПЯНДЖСКИЙ ПОГРАНЗАСТАВА (Август 2022).