Салатҳои

Хӯриш бо Mussels ва Райс


Компонентҳо барои хӯриш бо Mussels ва Райс

  1. Мидони яхкардашуда, сабусакҳо 300 гр
  2. Биринҷ дароз 100 гр
  3. Пиёз 1 дона
  4. Равған 100 гр
  5. Parsley 3-4 sprigs
  6. Пиёз сабз 2-3 дона
  7. Намак ба бичашед
  8. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  9. Шароби сафед 2 tbsp хушк кунед
  • Компонентҳои асосӣMussels ва Scallops, равған, Райс
  • Хизматрасонии 2 servings

Номгуй:

Шӯрои тахта, корд, коса, табақ бо зарфҳои баланд ва сарпӯш, табақ, равған, қошуқ, чойник, бел

Гузаронидани хӯриш бо мищ ва биринҷ:

Қадами 1: Пухтупаз.


Роҳи осонтарини тайёр кардани биринҷ куллӣ ин корро дар табақ аст. Хӯриш беҳтар аст - basmati ё yasmin. ШМШ frying ба оташи миёна, равған равед - нисфи миқдори дорухатро гузошта, гудохта кунед. Биринҷро ба ШМШ рехт ва дар равған тақрибан 5 дақиқа бирён кунед. Райс равғанро бирӯяд ва шаффоф мегардад. Иловаи ду пиёла оби ҷӯшон. Муҳим! Боварӣ ҳосил кунед, ки обро гарм кунед, то ягон дараҷа паст нашавад. Намак ба бичашед.

ШМШ-ро пӯшед ва биринҷро дар гармии паст тақрибан 10-15 дақиқа пазед. Агар шумо оташро хеле калон созед, об зуд обшор мешавад ва биринҷ намнок хоҳад монд; агар хеле хурд бошад, биринҷ ҷудо мешавад.

Ба биринҷ омехта кардан лозим нест, вагарна он пӯст табдил намеёбад. Ҳамин ки шумо мебинед, ки каме каме об мондааст, гармиро хомӯш кунед ва биринҷро барои тоза ва хунук монед. Дар натиҷа, шумо биринҷи зебои сафед ва мазлумонро мегиред - танҳо он чизе, ки барои хӯриш лозим аст.
Агар барои шумо пухтани биринҷро дар як пухтагӣ осонтар ва қулайтар кунед - тавре ки шумо мехоҳед, анҷом диҳед, муҳимтар аз ҳама, то ки шумо биринҷи дуруст гиред.

Қадами 2: Омода кардани пиёз.


Пиёзро пӯст кунед ва ба ҳалқаҳо нисфи буред. Агар шумо ба сабт беҳтараш писанд оед - ҳеҷ мушкиле нест, онро тавре ки мехоҳед.

Қадами 3: Мидёнҳоро пухтан.


Беҳтар аст, ки мияро бо биринҷ пухтан беҳтар аст, аз ин рӯ барои тайёр кардани таом камтар вақт сарф мешавад. Райс ҳанӯз ҳам таваҷҷӯҳи зиёдро талаб намекунад.
Мидияҳои яхкардашуда аллакай пӯст кардашуда фурӯхта мешаванд. Онҳоро дар ҳарорати хонагӣ об кардан лозим аст. Раванд беҳтар аст, ки суръат нагиред, то таъми онҳоро вайрон накунед. ШМШ-ро дар оташи миёна андозед, равғани боқимондаро гудохта кунед ва мидиҳоро дар дохили он тақрибан 5 дақиқа бирён кунед, пиёзро илова кунед ва ҳама 5 дақиқаи дигар бирён кунед. Шароби сафед ва 2-3 қошуқи оби ҷӯшон, намакро бичашед ва афшураро тақрибан 15 дақиқа то тендер илова кунед. Чошнии мо, ки аз шарбати афшураҳо, равған ва шароби сафед омода кардаем, ба либоси хӯриш табдил меёбад.

Қадами 4: Пухтупаз хӯриш бо мидиҳо ва биринҷ.


Дар як косаи калон, барои мудохила кардан қулай, биринҷ ва мияро гузоред. Ба бичашед намак ва ќаламфури сиёҳ илова кунед. Абрҳоро, илова parsley бурида ва chives. Ҳама чиз, хӯриш омода аст.

Қадами 5: Хӯришро бо мия ва биринҷ хизмат кунед.


Хӯришҳои тайёршударо бо миди ва биринҷ ба зарфҳо гузоред ва хизмат кунед. Сарфи назар аз ном, он метавонад табақи мустақил бошад. Он метавонад дар мизи ҷашнӣ ё барои як зиёфати ошиқона барои ду нафар пешниҳод карда шавад (мию дорои хосиятҳои афродизиак аст).
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Дар дорухат мо танҳо ҷузъҳои асосиро истифода бурдем. Бо иродаи худ, хӯриш метавонад мураккабтар карда шавад. Масалан, илова кардани дигар маҳсулоти баҳрӣ - калмар ва майгу, тухм решакан судак - боз ҳам қаноатбахш хоҳад буд.

- Аругула иловаи хуб ба хӯриш хоҳад буд. Вай дорои таъми тунд ҷолибу каме талх аст, ки хуб бо миди ва биринҷ меравад, аммо пас аз он, parsley истифода набаред беҳтар аст.