Парранда

Julienne занбурўѓњо ва мурғ


Компонентҳо барои Mushroom ва мурғ Julienne

  1. Филлети мурғ 500 грамм
  2. Занбӯрҳои Champignon 300 грамм
  3. Пиёз 200 грамм
  4. Панир (сахт) 200 грамм
  5. Яхмос 350 грамм
  6. Орди гандум 2 tablespoon
  • Компонентҳои асосӣ: мурғ, занбурўѓњо, панир, яхмос
  • Хизматрасонии 6 servings
  • Таомҳои ҷаҳонииФренч

Номгуй:

Kokotnitsy, ШМШ, Шӯрои буридан, корд ошхона, ШМШ frying, grater

Пухтупази Ҷулиен аз занбӯруғ ва мурғ:

Қадами 1: гӯшти мурғро омода кунед.


Пеш аз шустани филфои мурғ дар зери ҷараёни оби хунук. Сипас, онро ба як табақ андохтем ва об рехта, ба газ гузорем. Дар гармии баланд ба напазед биёваред, ва баъд газро кам кунед ва чӯҷаро то пухта пазед, он 20 дақиқа мегирад.
Филфили мурғро судак аз ШМШ гузоред ва хунук кунед, пас онро ба қисмҳои хурд буред.
Истифодаи филизҳо лозим нест, шумо метавонед пойҳои синаву мурғро гиред. Аммо дар ин ҳолат, пас аз пухтан, гӯштро аз устухонҳо ва пӯст ҷудо кардан лозим меояд.

Қадами 2: Омода кардани пиёз.


Пиёзро пӯст кунед ва онро ба мукаабҳои хурд буред. Ҳама медонанд, ки ҳангоми пухтупаз пиёз, чашмони обдор, барои пешгирӣ кардани ин як ҳиллаи каме ҳаст: кордро барои буридани пиёз бо оби хунук ғӯтонед.

Fry пиёз решакан дар равғани растанӣ то он даме ки ранги тиллоӣ ба даст орад.

Қадами 3: Занбурўѓҳоро тайёр кунед.


Занбурўѓњо бояд пеш аз пухтан пўст карда шаванд. Онҳоро бо исфанҷи мулоим тоза намоед, то лой ва заминро часпонад. Намуди занбурўѓҳоро санҷед ва бо корд тамоми ҷойҳои суст ва хушкро тоза кунед. Занбурўѓҳоро зери оби ҷараёни оби хунук шуед.
Занбӯрҳои сабусакро ба қисмҳои хурди ягон шакли барои шумо мувофиқ буред.

Занбурўѓҳоро дар ШМШ бо пиёз қаблан бирён пазед ва омехта кунед. Омезишро дар гармии паст бирён кунед, то даме ки тамоми об тақрибан 15 дақиқа напазад. Сипас гӯшти мурғ судак ва решакан дар он ҷо, намак, ќаламфури мечашонем. Боз абрҳоро ва аз гармӣ ҷудо кунед.

Қадами 4: чошнии пухтан.

Ордро ба табақчаи хушк бирезед ва бирён кунед. Вақте ки орд зард мешавад, яхмос илова кунед.

Омехтаи натиҷаро ба напазед биёред, ҳамеша шӯр кунед. Ин набояд аз як дақиқа тӯл кашад. Агар чошнии шумо тасодуфан хеле ғафс бошад, онро бо миқдори ками шир об кунед.

Қадами 5: Панирро тайёр кунед.

Панирро ба якчанд қисм буред, то онҳо ба таври бароҳат ба дасти шумо мувофиқат кунанд, аз ин рӯ, барои шумо grate панир осонтар хоҳад шуд, ки ин камтар вақт мегирад. Панирро дар grater ҳамвор grate.

Қадами 6: Пухтупаз Julien.

Мо массаи занбӯруғҳо, мурғ ва пиёзро дар косаи кокот паҳн мекунем (қолаби хурд барои адои julienne, он метавонад металлӣ ё керамикӣ бошад). Ба болои ҳама чиз чошнии резед.

Ҷулиеннро бо панир зављааш пошед ва ба танӯр пеш аз 180 дараҷа барои 30 дақиқа фиристед. Табақро пухтан то даме ки қабати тиллоии лазиз пайдо шавад.

Қадами 7: Ба занбурӯғ ва julienne мурғ хизмат кунед.

Ба занбурўѓњо ва julienne мурғ гарм кунед, ва онро аз кокот дур накунед. Онро ба як косаи хурди бо рӯймол пӯшонда гузоред. Иҷро шуд! Аз лаззати табақи хушбӯй лаззат баред ва ниятҳои зебои меҳмононро гиред.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Ба ҳеҷ ваҷҳ, шӯрборо аз зери филми мурғ рехт накунед, онро ҳамчун асоси шӯрбо истифода баред ё макарон пухта диҳед, то ба онҳо таъми фаровон оред.

- Шумо метавонед табақро бо гиёҳҳо ё як буридаи помидор оро диҳед.

"Шумо инчунин метавонед бо crouli бо julienne хизмат кунед."