Гӯшт

Cutlets буѓї дар multicooker


Компонентҳо барои пухтани котлетҳои буғӣ дар бисёрқабата

  1. Селлюлоза хуки тару тоза 300-350 грамм
  2. Селлюлоза гови тару тоза 300-350 грамм
  3. Пиёз калон 1 адад
  4. Сирпиёз миёна 1-2 дона
  5. Нони дароз 1-2 буридаи
  6. Шир ё оби тозаи 100 миллилитр
  7. Намак ба бичашед
  8. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  9. Оби тозаи хунук 2 бисёр айнак
  • Компонентҳои асосӣ Гӯшти гов, хук
  • Хизматрасонии 4 servings

Номгуй:

Пухтупази оҳиста, тахтаи буридан, печи буғӣ барои бисёрсохторӣ, бисёрқабата, печи ошхона, блендер ё суфтакунандаи гӯшт, косаи миёна, косаи чуқур, ғусса, табақ - 3 дона, фишурдаи сирпиёз, зарф, табақчаи хурд ё турк, печи ошхона, табақ хизмат карда, қошуқ дастмоле коғазӣ ошхона

Пухтупаз бо буғҳои дар буфери суст:

Қадами 1: пиёз тайёр кунед.


Бо корд дар ошхона пиёзро аз пӯст тоза кунед ва дар зери оби равон бодиққат шуед. Мо ҷузъро дар тахтаи бурида тақсим карда, ба мукааб биностем. Пиёз решаканшударо ба як табақи тоза резед ва муддате онро тарк кунед.

Қадами 2: гӯшти хукро тайёр кунед.


Мо хукро дар зери оби гарм бодиққат шуста, бо дастмолҳои коғазӣ ошӯб карда, ба тахтаи бурида мегузорем. Бо истифода аз корд, агар лозим бошад, мо гӯштро аз рагҳо, равған ва филм тоза мекунем. Сипас ҷузъро ба қисмҳои миёна буред ва ба табақчаи тоза гузаред.

Қадами 3: гӯшти говро тайёр кунед.


Мо гӯшти говро зери оби гарм шуста, барои ҳама қисмҳои устухонҳоро шуста мебарем. Баъд мо бо дастмолҳои коғазии ошхона шуста, ба тахтаи бурида мегузорем. Бо истифодаи корд рагҳо ва филмҳоро аз гӯшт тоза кунед. Ҳоло ҷузъро қисм карда, ба табақчаи озод гузаред.

Қадами 4: сирпиёзро тайёр кунед.


Мо сирпиёзро дар тахтаи бурида паҳн карда, бо истифода аз нӯги корд каме пахш мекунем. Тавассути ин раванд, мо зуд харбузаро хориҷ карда метавонем. Акнун, мо донаҳоро зери оби ҷорӯб шуста, бо мустақиман дар тахтаи буридан печонида шуда бо як фишурдаи сирпиёз пазем. Сирпиёзро биносту решакан дар як тавакали ройгон резед.

Қадами 5: нон тайёр кунед.


Барои тайёр кардани гӯшт ба мо нон лозим аст. Аз ин рӯ, пеш аз ҳама, бо дастони тоза мо онро пора карда, ба косаи чуқур мегузорем. Эзоҳ: нонро инчунин дар тахтаи буридан пора карда, бо истифодаи корди ошхона ба қисмҳои миёна буред.

Қадами 6: тайёр кардани шир.


Ширро ба косаи хурди туркӣ резед ва ба оташи миёна андозед. Мо аслан мундариҷаи контейнерро гарм мекунем 1-2 дақиқа. Диққат: моеъ бояд кофӣ гарм шавад. Вақте ки ба ин ҳарорат мерасад, сӯзандаро хомӯш кунед ва фавран ба раванди пухтупаз гузаред.

Қадами 7: тайёр кардани шир ва массаи шир.


Шири гармро ба як коса бо буридаи нон резед ва ҷудо кунед барои 5 дақиқа. Бояд ҷузъи аввалро бо моеъ хубтар кунед ва нарм кунед. Пас аз вақти ҷудошуда, ҳама чизро бо як tablespo ба мувофиқати картошка пухта омехта кунед. Ҳама чиз, массаи шир ва шир тайёр аст!

Қадами 8: Гӯшти мурғро барои cutlets омода кунед.


Ду пухтупаз барои гӯшти minced Якум, бо истифода аз blender. Барои ин, мо дар навбати худ қисмҳои хурди гов ва гӯшти хукро дар як косаи асбоби электрикӣ паҳн карда, бо суръати баланд ба якхела бирён мекунем. Омехтаи тайёрро ба як косаи миёна ба як косаи миёна интиқол диҳед.

Ман варианти аввалро бештар дӯст медорам, аммо варианти дуввум барои касоне аст, ки, мутаассифона, блендер надоранд. Мо пораҳои гӯштро дар суфтакунандаи гӯшт паҳн карда, онро ба ҳолати гӯшти мурғ пошем, боварӣ ҳосил кунед, ки як грили хуб истифода кунед. Муҳим: дар ин таҷриба, шумо метавонед гӯшти хукро бо гӯшти гов ду маротиба ҷӯшонед, то он даме, ки котлетҳо дар байни котлетҳо нашаванд.

Ҳоло ба решакан сирпиёз, пиёз, намак ва ќаламфури сиёҳ, инчунин масс ва ширро дар як коса бо омехтаи гӯшт илова кунед. Диққат: агар шир дар поёни коса боқӣ монад, онро ба ҳама компонентҳо рехт. Сипас, бо истифода аз дастҳои тоза ё як tablespoon, мундариҷаи косаро то омезиши якхела бодиққат омехта кунед. Ин аст, mincemeat барои cutlets омода аст, пас шумо метавонед ба пухтупаз сар кунед!

Қадами 9: буридани буғро дар пухтупази суст тайёр кунед.


Пеш аз пухтупаз, пухтупазро истифода бурдан, мо бояд гӯшти хурдашударо ташкил диҳем. Барои ин дастҳои тозаро дар зери оби равон каме тар карда (то ин ки омехтаи гӯшт часпанда нашавад) бо худ миқдори ками таркиби косаро гиред. Хизматрасонии гӯшти мурғро оҳиста пазед ва ба шакли мудаввар ё байзагӣ диҳед. Сипас пирожнро ба тахтаи буридан гузоред, боз дастонамонро дар зери об тар кунед ва корҳоро аз аввал то ба охир такрор кунед. Ва ғайра то ба итмом расидани гӯшт.

Ҳангоме ки ҳама чиз омода аст, ба ШМШ якчанд табак оби тозаи хунук рехт. Мо қисми буришҳоро дар табақи махсус ҷудо карда, дар зарфи амиқ ҷойгир мекунем. Дастгоҳро бо зарф пӯшед, тартибро таъин кунед steamed ва табақ пухтан барои 20 дақиқа. Пас аз вақти ҷудошуда мо омодагии cutletҳоро тафтиш мекунем. Барои ин, сарпӯши мултикукро кушоед ва барои гирифтани он шамъро истифода баред. Бо корд мо дар маркази то миёнаҷа як бурида мекунем. Мо мебинем, ки агар гӯшти мурғ дар дохили ранги мулоими қаҳваранг бошад, пас табақ омода аст ва шумо метавонед қисми дигарро ба пухтупази суст гузоред. Агар не, пас шумо бояд вақти пухтупазро ба дигараш дароз кунед 7-10 дақиқа. Вақте ки ҳама гӯштфурӯшҳо қаҳваранг мекунанд, шумо метавонед пухтупазро хомӯш кунед ва хонаводаҳоро ба мизи ошхона даъват кунед.

Қадами 10: буридани буғро дар пухтупази суст.


Мо кулчақандҳоро ба тахтаи махсуси ҳамвор гузошта, ба мизи ошхона бо ҳама намуди хӯрокҳои паҳлӯ хизмат мекунем. Масалан, он метавонад макарон, картошка пухта, навъҳои гуногуни ғалладонагиҳо (биринҷ, ярмаи, ҷав марворид, ҷуворимакка ва ғайра), инчунин салатҳои сабзавоти тару тоза. Ҳамаи ин ба курси асосӣ таъми фаромӯшнашаванда ва лаззати воқеӣ аз хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом медиҳад.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Ғайр аз он, ҳанутеро, ки дар дорухат нишон дода шудааст, шумо метавонед дилхоҳи дилхоҳи худро дар гӯшти мурғ илова кунед. Масалан, он метавонад "hops-suneli", coriander замин, инчунин омехтаи қаламфури. Дар ҳар сурат, cutlets лазиз ва хушбӯй хоҳад шуд;

- дар якҷоягӣ бо котлетҳо дар оташдон, шумо метавонед як хамираи помидорро бо пиёз ва сабзӣ пухта омода кунед ва инчунин рози орди гандумӣ барои пайваст кардани ҳамаи компонентҳо;

- пеш аз адои хизмат, котлетҳоро бо гиёҳҳои тару тоза оро додан мумкин аст, инчунин бо пиёз пиёз, бодиён ё пиёз сабз бурида пошидан.