Дигар

Fricassee аз гӯшти гов ва лӯбиёи Fava


Компонентҳо

  • 5 фунт лӯбиёи тару тоза, пӯст ё 5 пиёла лӯбиёи дучандон пӯсти яхкардашуда (аз ду бастаи 16-унсия), гудохта
  • 2 tablespoons равған, тақсим карда мешавад
  • 2 tablespoons равғани зайтун, тақсим карда мешавад
  • 1 1 1/2 фунт дона гӯшти гов, ба дарозии нисфаш бурида, сипас ба қисмҳои ғафси 1/2 дюйм бурида мешавад
  • 2 пиёз калон, биносту бурида
  • 1/4 пиёла шарбати лимуи тару тоза
  • 1 қошуқи қаламфури сиёҳ хоки
  • 2 tablespoons наъно тару тоза

Омодасозии дорухат

  • Лӯбиёи тару тозаро дар деги калони оби ҷӯшони шӯр 2 дақиқа пухтан. Фаворо холӣ кунед. Дар як косаи калони оби ях ҷойгир кунед. Дренаж. Ҳар як лӯбиёро пӯсти берунаро кашед ва пӯстро партоед; лӯбиёро дар як косаи калон ҷойгир кунед. (Агар лӯбиёи яхкардашуда истифода бурда шавад, сафед накунед.)

  • 1 қошуқи равғанро бо 1 қошуқ равған дар табақчаи калони часпанда дар оташи баланд гудохта. Дар гурӯҳҳо кор карда, гӯшти гов илова кунед ва то он даме, ки аз ду ҷониб қаҳваранг шавед, тақрибан 2 дақиқа. Гӯшти говро ба косаи миёна интиқол диҳед.

  • Равғани боқимонда 1 қошуқро бо 1 қошуқ равған дар ҳамон як табақ дар гармии миёна гудохта гиред. Иловаи пиёз; sauté то тендер ва тиллоӣ, тақрибан 15 дақиқа. Лӯбиёи фаво илова кунед; 5 дақиқа пазед. Аз гармо дур кунед; 15 дақиқа хунук кунед.

  • Дар ҳамин ҳол, яхмос қамчинкорӣ, шарбати лимӯ, зардии тухм, намак ва қаламфури дар як косаи хурд омехта кунед. Омехтаи яхмосро ба омехтаи лӯбиёи fava омехта кунед. Танҳо то он даме ки чошнӣ каме ғафс шавад ва омехта тавассути 6 дақиқа гарм карда шавад (дар напазед) дар гармии миёна кам пазед. Гӯшти гов илова кунед ва то гарм шудан тақрибан 3 дақиқа омехта кунед. Гӯштро ба табақи канорӣ интиқол диҳед. Бо наъно пошед.

  • Лӯбиёи тару тоза дар бозорҳои Шарқи Наздик, баъзе бозорҳои деҳқонон ва баъзе супермаркетҳо мавҷуданд. Дар бозорҳои Ховари Миёна лӯбиёи дуқабата пӯсти яхкардашуда фурӯхта мешавад; онҳо пеш аз истифода дар ин дорухат бланшро талаб намекунанд. Агар дастрас бошад, лӯбиёи лимуи тару тоза низ метавонад иваз карда шавад.

, Аксҳо аз ҷониби Pornchai MittongtareШӯъбаи баррасиҳо


Видеоро тамошо кунед: Delicious Chicken Fricassee Recipe (Ноябр 2021).