Моҳӣ

Стейк моҳии сафед


Компонентҳо барои пухтупаз бо стейки моҳии сафед

  1. Стейкҳои моҳии сафед (Halibut тару тоза, сабусакҳо) 3 дона
  2. Pepperаламфури сурх ба 1/2 қошуқ
  3. Turmeric 1 қошуқи
  4. Pepperаламфури сиёҳ 1 рози
  5. Намак ба бичашед
  6. Лимӯ ним
  7. Равғани растанӣ 2 қошуқ
  8. Баргҳои карри барои ороиши (ихтиёрӣ) мечашонанд
  • Компонентҳои асосӣ: Халибут, Лимон
  • Хизмат 3 servings
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Қошуқ, шишабандии дастӣ, Табақи амиқ, Дастмолҳои коғазии ошхона, Корд, Плитка - 2 - 3 дона, Печи пластикӣ, Хӯрдон, Плита, Табақча бо зарф

Пухтупаз як стейкаи моҳии сафед:

Қадами 1: хамираи маринадро тайёр кунед.


Пеш аз ҳама, мо маринад пухтан. Бо истифода аз афшураи дастӣ афшураро аз ним лимӯ ба зарфи чуқур ғун кунед. Дар ҳамин контейнер мо 1/2 қошуқи филфили хоки сурх, 1 қошуқи турмерик, рози қаламфури хоки сиёҳ ва намакро мечашонем. Ҳама ҳанутеро бо шарбати ситрусӣ ба якхела якхела омехта кунед, шумо бояд хамираи ғафси ранги сурхранг-қаҳваранг гиред.

Қадами 2: тайёр кардани шарбатҳо ва шарбатҳо аз моҳии сафед.


Баъд мо се стейкали халибути нав гирифта, онҳоро дар зери оби хунук аз ҳар гуна ифлосшавӣ шуста мебарем. Баъд аз он, мо моҳиро бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем, то намӣ аз ҳад зиёд равад. Мо бо кордҳои оддии ошхона кӯмак карда, як қабати тунуки хамираи ҷолибро ба ҳар як стейк татбиқ мекунем, гӯё ки ба нон равған молида истодаем. Мо стейкҳоро ба табақи тоза интиқол медиҳем, онро бо матои пластикӣ мустаҳкам намуда, дар яхдон гузоред. Моҳӣ шарбат барои 30 дақиқа.

Қадами 3: гӯшти моҳии сафед тайёр кунед.


Пас аз 30 дақиқа мо моҳиро аз яхдон хориҷ карда, филми пластикиро аз табақча тоза мекунем. Оташро ба сатҳи байни хурд ва миёна гардонед. Мо онро ба як ШМШ бо 2 қошуқ равғани растанӣ ҷойгир кардем. Вақте ки равған каме гарм мешавад, стейкаи халибутро ба ШМШ гузоред, зарфро бо зарф пӯшед ва моҳиро пазед 5 дақиқа.

Пас аз он, зарфро аз ШМШ ҷудо кунед ва бо истифода аз як спатулаи ошхона барои баргардонидани стейк аз тарафи дигар. Онро пӯшед, пӯшида нест, ҳоло 5 дақиқа. Дар ҳамин тавр, гӯшти боқимонда пухтан. Сипас мо моҳиро дар табақчаҳо мегузорем, ҳар як хизматро бо баргҳои карри ороиш медиҳем ва табақе хушбӯйро ба суфра хизмат мекунем.

Қадами 4: ба стейки моҳии сафед хизмат кунед.


Стейки моҳии сафед ба ҷои гарм ё гарм дода мешавад. Бо хоҳиши худ, ҳар як хизмат бо шохаҳои ҳар як кабудии дӯстдошта оро дода мешавад: бодиён, псевдо, кашнич, basil ё карри. Ҳамчун як табақи паҳлӯӣ барои ин таом, шумо метавонед макарон судак, биринҷ судак, сабзавот пухта ё салатҳои сабзавоти тару тоза хизмат кунед. Инчунин, стейкҳои моҳии сафедро бо соусҳое, ки ба помидор ё қаймоқи асос ёфтааст, хизмат кардан мумкин аст. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Як қатор ҳанутҳоро бо ҳама гуна ҳанутҳое илова кардан мумкин аст, ки барои пухтупаз хӯрокҳои моҳӣ мувофиқанд.

- Ба ҷои равғани растанӣ шумо метавонед равған ё маргарини қаймоқ истифода кунед.

- Ба ҷои шарбати лимӯ, шумо метавонед шарбати оҳакро истифода баред.

- Ин намуди стейкро дар табақи бедарак бо поёни ғафс ё дар табақе бо рӯйпӯшии тефлон омода кардан беҳтар аст.

- Ба ҳамин тарз, шумо метавонед як стейкаи галибут, cod, pikeperch, pollock ё дигар моҳии сафед пухтан.