Соусҳо

Маринад мурғ Grilled


Компонентҳои маринадии мурғ grilled

Барои 700 грамм мурғ:

  1. Чошнии лубиж 3 tablespoon
  2. Асал (моеъ) 2-2,5 tablespoons
  3. Равғани растанӣ (тозашуда) 1 қошуқ
  4. 2 дона сирпиёз
  5. Оҳаки 1 дона
  6. Ангур (решаи тару тоза) 1 дона 2 сантиметр дарозӣ
  7. Кунҷит (тухмҳо) 1 қошуқ
  8. Намак ба бичашед
  9. Paprika 1/2 қошуқи ё мечашонем
  10. Caraway (замин) -1/2 қошуқи ё бичашед бичашед
  11. Pepperаламфури Cayenne (замин) 1/4 қошуқи ё мечашонем
  12. Pepperаламфури сиёҳ ба 1/2 қошуқи ё мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: сирпиёз, оҳак, асал
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Як қошуқ, як қошуқ, корди ошхона, тахтаи буридан, дастмолҳои коғазӣ барои ошхона, як косаи чуқур, печи пластикӣ ё зарфе, ки маҳкам аст ва яхдон (барои марининги доимӣ).

Пухтупаз маринадҳои гӯшти мурғ:

Қадами 1: компонентҳоро омода кунед.


Барои оғози он, мо қисмҳои зарурии мурғро омода мекунем, масалан, қисмҳои парранда ба монанди болҳо, калтакҳо, зарбаҳо, сина, дар ҳоле ки андозаи пораҳои тақсимшуда метавонад аз 4-5 то 10-12 ва ғафсӣ аз 2 то 4 сантиметр бошад. Сипас, бо истифодаи корди тези ошхона пӯстро сирпиёз ва занҷабил пӯст кунед. Мо онҳоро дар зери пулҳои оби сард шуста, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем, рӯйпӯшро ба тахтаи буридан меандозем ва мечашонем. Дандон биносту решакан карда мешаванд ва реша дар grater ҷарима, миёна ё калон rubbed. Минбаъд чошнии лубижро дар як косаи хурд рехт, боқимонда компонентҳоро, ки барои маринад дар болои тахтаҳо лозиманд, гузоред ва ба қадами оянда гузаред.

Қадами 2: маринадро тайёр кунед.


Асал моеъ, равғани растанӣ, сирпиёз решакан, занҷабил, тухми кунҷит ба як коса бо чошнии лубиж илова кунед ва афшураро аз як оҳак бо истифода аз афшура истифода баред. Мо ҳама чизҳоро мечашем, то бо намак, паприка, тухмии карамӣ, инчунин ду навъи қаламфури, сиёҳ ва кайен ва ҳама чизро бо пашм ё як tablespoon ба якранг омехта кунем - маринад барои мурғ гӯшти гов омода аст!

Қадами 3: Хӯрдани маринадчаи мурғ grilled.


Маринадҳои мурғи гӯшти мурғ омехтаи ҷолибу сабзавот ва ҳанут мебошад, ки дар онҳо дона мурғ пеш аз пухтан нигоҳ дошта мешавад. Вақт, инчунин макони ҷойгир кардани гӯшт аз андозаи қисм вобаста аст аз 4 то 5 сантиметр, тақрибан 30 дақиқа ё 1 соат дар ҳарорати хонагӣ, калонтар, то 12 сантиметр, дар яхдон аз 2 то 3-4 ва беҳтараш 12 соат. Пас аз он, парранда дар грили статсионарӣ ё барқ ​​пухта мешавад ва дар миз хизмат мекунад. Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- миқдор ва маҷмӯи хӯришҳо танҳо аз таъми шумо вобаста аст, шумо метавонед ҳама гуна гиёҳҳо ва ҳанутҳое, ки дар мавсими мурғ истифода мешаванд, истифода баред;

- Аксар вақт, занҷири тару тоза ба занҷабили хушк ва оҳак бо лимӯ иваз карда мешавад;

- баъзан афшура аз навъҳои ангури сафед ба ҷои чошнии лубиж истифода мешавад, аммо дар ин ҳолат миқдори намак зиёд мешавад;

- пеш аз пухтани гӯшт, боварӣ ҳосил кунед, ки грилл хуб гарм карда шудааст ва гӯшти он бо як қисми иловагии равғани растанӣ молида шудааст;

- ба тавре ки накҳати ҳанутҳо ба мурғ беҳтар ворид шаванд, пас аз он, гӯштро дар як коса бо маринад гузошта, онро бо як зарф ба рӯйпӯш пӯшед ё бо печи пластикӣ мустаҳкам кунед;

- мурғе, ки бо ин тарз бодиринг карда мешавад, дар табақ ё дар танӯр пухтан мумкин аст.