Соусҳо

Майонез Apple Cider сирко


Компонентҳо барои тайёр кардани майонез сирко cider себ

  1. Тухми калони мурғ 1 дона
  2. Равғани зайтун 200-250 миллилитр
  3. Сирко Apple 1 қошуқи
  4. Лимуи хурд 1 дона
  5. Хардал омода 1 қошуқи
  6. Қаламфури сиёҳ ба мечашонем
  7. Намак ба бичашед
  8. Шакар 1/2 қошуқи
  • Компонентҳои асосӣ Тухм, хардал
  • Хизмат 3 servings

Номгуй:

Шӯрои тахтача, корди ошхона, афшура, косаи чуқури blender, миксер, қошуқ, қошуқ, зарфи шишагини ним литр, зарфи металлӣ пӯшонида мешавад, яхдон, косаи хизматӣ, исфанҷеро барои ошхона, шустушӯи зарф, дастмоле барои ошхона

Истеҳсоли майонез бо сирко сидри себ:

Қадами 1: лимӯ тайёр кунед.


Барои сохтани майонез ба мо на худи лимӯ, балки танҳо шарбати он лозим аст. Аз ин рӯ, барои оғози кор, мо ситрусро дар оби ҷӯшонида шуста, моеъи барзиёдро такон дода онро ба тахтаи бурида мегузорем. Бо истифодаи корд компонентро ба ду қисм буред. Акнун, бо истифодаи як афшура, афшураро аз ҳар ним пошед ва ҳоло онро танҳо гузоред. Диққат: барои чошнии ба мо лозим 2 tablespoons.

Қадами 2: кӯзаро бо зарф омода кунед.


Бо зарфҳои шишагӣ ва зарфҳои шустушӯӣ зарфҳои шишаро бо зарфи металлӣ дар зери об бодиққат шуед. Сипас, бо дастмолҳои коғазӣ зарфро хуб шӯед, то ки дар дохили он моеъи зиёдатӣ набошад ва муддате онро тарк кунед.

Қадами 3: майонезро бо сирко сидри себ созед.


Бо истифода аз корд, пӯсти тухмро шиканед ва зардии протеинро ба як косаи чуқури чуқур резед. Диққат: Барои тайёр кардани майонез, мо контейнери амиқро интихоб менамоем, ки дар ҷараёни тозиёна компонентҳои моеъро дар ҳама самтҳо напартояд. Бо ёрии миксер тухмро бо суръати баланд омехта кунед, то даме ки дар рӯи омма кафк қабати ғафс пайдо шавад.

Баъд мо ба косаи болои равғани зайтун ба коса шурӯъ карда, ҳама чизро бо таҷҳизоти импровизатсияшуда whiskisk мекунем. Пас аз қисмати дуввуми компонентҳои моеъ майонез дар назди чашмонамон рӯшноӣ ва ғафсӣ пайдо мекунад. Бояд чунин бошад! Аз ин рӯ, мо равғани зайтунро ба он идома медиҳем, аммо аллакай дар наҳр лоғар аст. Диққат: дар тамоми ин муддат мо тозиёнаи оммаро бо суръати баланд бас намекунем. Дар ин марҳилаи пухтупаз, чошнӣ хеле ғафси пуршиддат хоҳад шуд, аммо бо вуҷуди он чашиданаш нотамом аст, зеро дар онҷо ҳоло намак нест.

Пас, пеш аз ҳама, ба косаи сирко сидри себ рехт. Он гоҳ фавран ҳама чизро бо як пора то даме ҳамвор кунед. Минбаъд, шарбати лимӯ нав фишурдашуда илова кунед. Диққат: пас аз ҳар дафъа, омехта кардани ҳама чизро бо инвентаризатсия фаромӯш накунед. Ба майонез каме шакар ва намак резед. Дар омади гап, ин аввалин компонентест, ки ба табақ муомила ва ширини нозук илова мекунад ва ба ҳамин тариқ кислотаҳоро коҳиш медиҳад ва таъми онро мувозинат медиҳад. Pepperаламфури хоки сиёҳ мувофиқи дилхоҳ илова карда мешавад. Ман одатан онро дар ҳолатҳои хеле кам ҳангоми пухтани майонез барои хӯрокҳои гӯштӣ истифода мекунам. Ва ҳамин тавр, ки дӯст медорад якбора ба таври намоён намоён, пас ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки айнан рози кунед. Боз ҳама чизро бо пора пазед ва дар охири он хардали моеъ илова кунед. Ҳоло шумо метавонед як чошнии зебои зебо бо ранги зарду гуворо ва бӯи фаромӯшнашаванда дидан кунед. Муҳим: агар лозим бошад, шумо метавонед майонезро бичашед ва агар лозим бошад, ҳанут ва дигар компонентҳоро, ки дар дорухат нишон дода шудаанд, илова кунед.

Сипас майонезро ба зарфе шиша рехт, сарпӯшро маҳкам пӯшед ва дар яхдон гузоред соати 30-40 дақиқато ки табақ вақти хунук дошта бошад.

Қадами 4: майонезро бо сирко сидри себ хизмат кунед.


Пас аз 40 дақиқа майонез барои истифода омода мешавад. Аз ин рӯ, мо онро аз яхдон берун карда, ба як косаи чуқур рехтем. Аммо шумо метавонед ин чошнии хушбӯйро бо ҳама намуди хӯрокҳо ба миз пешниҳод кунед. Масалан, он метавонад картошка бирён карда шавад, салатҳои гарм ва хунук ва ғайра. Шумо инчунин метавонед гӯштро бо майонез молед, ки ба шумо барои пухтупаз ба танӯр фиристодан лозим аст. Фарзандони ман, масалан, ин чошниро дар болои нон паҳн мекунанд ва аз он танҳо бо чой лаззат мебаранд. Ман, дар навбати худ, ба онҳо чунин имконият медиҳам, зеро ман сад дар сад медонам, ки дар майонезҳои худсохти хонагӣ ҳеҷ гуна иловагиҳо ва рангҳо мавҷуд нестанд, ки ин табиӣ ва безарар месозад.
Барори ҳама ба ҳама!

Маслиҳатҳои дорухат:

- чунин майонез на дертар аз 3-4 рӯз дар яхдон нигоҳ дошта мешавад;

- ҳатто пас аз пухтан, вақте ки соус дар яхдон аст, шумо метавонед ба он ҳанут, сирко ва хардал илова кунед, ҳама чизро амиқ омехта кунед ва ба мизи ошхона хизмат кунед;

- агар шумо хӯрокҳои тезтарро дӯст доред, пас дар майонез шумо метавонед дар нӯги корд хардали қавӣ ё қаламфури гармро илова кунед.