Пухтупаз

Панир бо себ


Компонентҳо барои сохтани кулчаи pancake бо себ.

Pancakes:

  1. Орди гандум 250 грамм
  2. Тухм мурғ 3 дона
  3. Ҳама шири пастеризатсияшуда 500 миллилитр
  4. Шакар 1 қошуқ
  5. 1/2 қошуқи намак
  6. Равған 60 грамм
  7. Арақ 4 tablespoon

НФС:

  1. Apple 6-7 дона (калон)
  2. Шакар (қум) 50 грамм
  3. Сметана 3 tablespoons
  4. Рози дорчин ё мечашонем
  5. Об 1/2 пиёла
  • Компонентҳои асосӣ Тухм, себ, шир, равған, қаймоқ, орд
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Stewpan, печка, ҷумбонидан ҷарима, пиёла, косаи чуқур, печи пластикӣ, яхдон, пухтупаз, пошнаи ошхона металлӣ, пошнаи ошхона, табақи калони ҳамвор, корди ошхона - 2 дона, grater, дастмолҳои коғазӣ ошхона, қошуқ, чой spoon, шиша (иқтидори 250 миллилитр), табақ барои нонпазӣ (андоза 11.5x21, баландии 6,5 см), табақчаи шириниҳо.

Пухтупаз кулчаи панчӣ бо себ:

Қадами 1: равғанро тайёр кунед.


Имрӯз мо як кулчаи мӯъҷизаи себ ва pancakes тайёр хоҳем кард. Оғоз, тақрибан 30-40 грамм равғанро дар як косаи хурд ҷойгир кунед ва онро дар оташи миёна андозед. Вақте ки фарбеҳ гудохта мешавад, мо онро дар ҷои хунук ҷобаҷо мекунем, масалан, дар назди тирезаи кушод ва ба он ҳарорати хунукро хунук кунед.

Қадами 2: тайёр кардани хамир.


Дар ҳамин ҳол, мо дар косаи чуқур миқдори зарурии пӯсти садафро бе садаф мегузорем. Он гоҳ ба онҳо намак, шакар ордӣ ва шир илова кунед. Мо ин компонентҳоро бо як виск ё миксер бо суръати миёна то як пайдарҳамии якхела, каме ҳаво ва гудозиши пурраи донаҳоро омехта мекунем.

Баъд мо тадриҷан орди гандумро аз ҷумбонидан бо фикрию ҷарима ғунҷонида, ҳангоми хамир хамир ним моеъ бидуни пораҳо, ба сметана ё қаймоқи зичии миёна монанд мекунем.

Баъд, ба он равғани хунуккардашуда ва каме арақ илова кунед. Ҳама чизро боз зада, бо матои пластикӣ мустаҳкам кунед ва дар ҷои гарм гузоред 1 соат. Дар ин муддат, орд пошид ва хамир зичтар мегардад.

Қадами 3: бирён ба pancakes.


Пас аз вақти дархостшуда, ба ҳисоби миёна як табақе хушк пазед ва гарм кунед. Пас аз 2-3 дақиқа, поёни хӯрокҳои гармро бо қабати тунуки равған молед (ба шумо на зиёда аз 2-3 грамм лозим мешавад). Баъд мо тақрибан нисфи девори шӯрбо аз хамир ҷудошуда, дубора омехта мекунем.

Мо ШМШ-ро дар кунҷи 30 дараҷа ҷобаҷо кардем, то орди нимтайёр дар қабати тунуки ҳамвор паҳн шуда, боз ба оташдон фиристад. Fry ба pancake барои 40-50 сония ё то дами он қаҳваранг шудан.
Пас аз он мо бо як спатулии ошхона мепазем, ба тарафи дигар гардонида, онро то ҳадди аққал ё то ҳадди аққал пухтан. Баъд аз ин, мо маҳсулоти тайёрро ба табақи калони ҳамвор ё тахтаи буридан интиқол медиҳем ва ба ҳамин тарз мо панчаҳои боқимондаро то ба охир расидани хамир бирён мекунем.

Қадами 4: омода кардани себ.


Сипас, мо себро дар оби хунук шуста, бо дастмолҳои коғазии ошхона хушк мекунем. Бо корди тези ошхона мо ҳар якро ба ду қисм бурида, пӯст ва ядроро бо ғӯзапоя аз онҳо тоза мекунем. Пас, мо селлюлозаи меваҳоро ба зарфҳо, чорякҳо, иловаро 3-4 мм ғафс бурида ё дар grater coarse бурида, ба қадами оянда мегузарем.

Қадами 5: себро пазед.


Мо ба оташи миёна оташи чуқур, беҳтараш шишаи сӯзишворӣ ва себро дар он мегузорем. Дар он ҷо оби тозашударо резед ва пас аз ҷӯшон, меваро дар давоми 10 дақиқа зери зарф пӯшед.
Пас ба онҳо шакар, дорчин ва қаймоқи боқимонда илова кунед. Мо маҳсулотро бо spatula чӯбини ошхона ба мувофиқати якхела омехта мекунем. Пухтупаз онҳо дар гармии баланд бе пӯшонидани, вале 3-4 дақиқа, то бухор шудани қариб пурра аз намӣ, инчунин себҳои нарм. Ҳангоме ки онҳо ба тендер мубаддал мешаванд, пур кардани хушбӯйро аз оташдон тоза кунед ва муваққатан ҷудо кунед, то каме хунук шавад.

Қадами 6: шириниҳоро ба омодагии пуррагӣ расонед.


Ҳоло мо шакли тортро интихоб менамоем, он метавонад мудаввар, байзарӣ ё, ба монанди мо, росткунҷа бошад. Мо онро бо матои пластикӣ пӯшонем, то ки нӯги он дар кунҷҳо овезон шавад. Сипас дар он ҷо 2-3 pancake гузоред, онҳо бояд пурра ба поён ва паҳлӯҳои хӯрокҳои интихобшуда пӯшанд. Мо ба онҳо як қабати пур аз себро бо ғафсии тақрибан 1 сантиметр тақсим мекунем.

Пас аз он, мо онро бо 2-3 панчаки дигар мепӯшем, бо дарназардошти он, ки кунҷҳои онҳо низ аз паҳлӯҳои шакл ҳастанд. Мо амал мекунем, то вақте ки ҳама компонентҳо тамом мешаванд.

Қабати охирин бояд якчанд ҷуфт pancake ва ақсои васлшудаи маҳсулоти орд бошад. Баъд мо шириниҳои тақрибан тайёршударо бо филм мустаҳкам мекунем, зери фишор қарор дода, ба яхдон барои шабона фиристода шуданд.

Қадами 7: ба як кулчаи pancake бо себ хизмат кунед.


Пирожни панчак бо себ пухта мешавад. Пас аз исрор, он бодиққат аз қолаби тоза карда мешавад, ба табақи ҳамвор интиқол дода мешавад, филм аз табақи хушбӯй бароварда шуда, бо яхмос, шарбат, қаймоқи қамчинкорӣ, сметана, карамел, асал ё шоколади гудохта ва бо корди тоза бурида, қисмҳои ғафси 3-4 см бурида мешавад. .

Сипас онҳо дар табақҳои десертӣ тақсим карда мешаванд ва бо нӯшокиҳои гарм ё хунук хизмат мекунанд: афшура, чой, қаҳва, шир, какао. Бомаза, арзон ва солим! Баҳра баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- агар шумо дӯстдори хӯрокҳои хеле ширин бошед, пас миқдори шакар дар хамир метавонад ба ду қошуқ зиёд карда шавад ё ба он бичашонед;

- ҳама гуна зарфҳо ё объекти вазнинии миёна дар шакли фишор мувофиқ аст;

- беҳтар аст, ки пиёзро дар шӯри оҳанин ё чӯб часпонед;

- хамирро зудтар пухтан мумкин аст. Барои ин, танҳо маҳсулоти лозимаро дар як косаи кӯзаи тоза омехта кунед;

- Оё панчак ба поёни ШМШ часпидааст? Якчанд равған гудохта дар хамир;

- алтернатива ба равған - сабзавот;

- зуд-зуд, дар хамир 1/2 қошуқи содаи нонпазӣ ё ҳамон миқдори хокаи нонпазӣ гузошта мешавад;

- ба ин тарз шумо метавонед бо биҳӣ ё нок як кулчаи тайёр кунед;

- баъзан дар хамир ва пур кардани як баста (15 грамм) шакар Бахром илова кунед.