Дигар

Тухми пуршудаи гоз


Барои оғоз кардан, мо тухмҳоро дар оби намакин меҷӯшонем ва аз лаҳзаи ҷӯшидани об тақрибан 20 дақиқа мегузорем.

Пас аз 20 дақиқа, тухмҳоро аз оташ хориҷ кунед, обро аз онҳо холӣ кунед ва оби хунукро рехт ва тақрибан 10 дақиқа хунук кунед ва агар онҳо хунук шаванд, пӯсташонро осонтар мекунанд. Пас аз хунук шудан, тухмҳоро тоза кунед ва бо корд ба ду қисм буред. Зардии онро хориҷ кунед ва дар як коса гузоред.

Бо истифода аз чангак, зардии онро гузоред, сипас патро илова кунед, пиёз ва як қошуқ майонезро реза кунед ва сипас бо миксер омехта кунед то даме ки хамир гиред ва намак ва қаламфури дилхоҳатонро илова кунед. Бо ин хамир мо сафедии тухмро пур карда оро медиҳем.

Пас аз ороиш додани онҳо ман дар табақ майонези омодашударо (2 зардии тухм, хардал ва равған) гузошта, сипас тухмро мегузорам.Сипас ҳадди ақал як соат дар яхдон мегузорам ва сипас хизмат мекунам.


Пур кардани тухм бо булгур пур кардашуда

Компонентҳои зарурӣ

  • 4 дона тухм
  • як tablespoon равғани зайтун
  • каме сирко
  • райхон хушк
  • намак ва ќаламфури
  • 1/2 пиёз сурх
  • як помидор
  • 50 г булғор

Усули тайёр кардан

Булгурро ба як коса андохта, бо оби ҷӯшон пӯшонед. Онро барои 2-3 дақиқа тарк кунед, ки дар он вақт варам мекунад. Картошкаро пӯст кунед ва онро дар оби гарм барои 2-3 дақиқа гузоред ва баъд ба мукаабҳои хурд буред.

Ба сардшавии булгур иҷозат диҳед, сипас пиёз ва райхонро решакан кунед. Зардии тухм судакро илова кунед ва хуб омехта кунед. Намак, қаламфури, равғани зайтун ва сирко илова кунед ва нисфи тухми судакро пур кунед.


Гози пуркардашуда

Агар дар деҳа овозае паҳн шавад, ки мурғи тиҷоратӣ солим набошад, биёед чизи дигарро санҷем! Чӣ тавр тайёр кардани гози пуршуда:

1. Парранда хеле хуб тоза карда мешавад, эҳтимол дар оташи бухорӣ сӯхта хушк карда шавад.

2. Омезиши пиёз биносту бурида бо ҷигари бурида, гӯшти қима ва нонрезаҳои нонрезаро пур кунед. Омехтаро бо шир тар карда, омехта мекунанд ва таъми намак ва мурч мувофик карда мешавад. Гозро пур кунед ва бо ресмони хӯрокворӣ дӯзед.

3. Табақи нонпазиро бо каме равған молед, гузро гузоред, боқимондаи равғани гудохта равған молед ва сабзӣ ва пиёзи решаканшударо илова кунед. Онро дар танӯр як соат гузоред, сипас шаробро бирезед ва бигзоред то як соати дигар пазед ва давра ба давра бо чошнии аз табақ пошед.

4. 20 дақиқа пеш аз ба охир расидан, паррандаро хориҷ кунед, ба сандуқи & # 8222V & # 8221 буред, аз чошнӣ чошн пошед ва то қаҳваранг шудани зебо дар танӯр гузоред.


Мо ҳамеша бисёр тухмҳои сурхи хӯрданашуда пас аз Пасха боқӣ мемонем, аммо партофтани онҳо шармандагӣ аст. Ҳамин тавр, беҳтараш, мо онҳоро дар ҳама гуна таркибҳо ба тухмҳои вагон табдил медиҳем!

ТУХМИ ПУРРА БО ЗИНДАИ ГУСА

Компонент:

як қошуқи равғани тару тоза

чанд барги салат

Усули тайёр кардан: Тухми сахт пухташударо напазед, пӯсташонро пазед ва ба дарозӣ нисф кунед. Зардии онро хориҷ кунед ва бо ҷигари гов омехта кунед, сипас равған, намак ва як қошуқи ҳанут Vegeta илова кунед, ки ҳама барои таъми ҷолиб рақобат мекунанд. Бо ин таркиб ними тухмро пур кунед, ки дар табақе дар қабати салат бо майонез ҷойгир карда мешаванд.

ТУХМ ПУРИ АВОКАДО ВА ТОРТИ ДУХТАРДА ШУДААСТ

Компонент:

150 грамм шири гӯсфанди дуддодашуда
1 авокадо

Усули тайёр кардан: Кирмакро майда карда, бо зардии тухми пухта омехта кунед, сипас хамираи авокадо илова кунед, намуд гуакамол (пошидани бо афшураи лимуи тару тоза, 2 зардии тухм, намак ва ќаламфури мечашонем), ки бо он шумо як пуркунии пайваста болаззат хоҳед гирифт. Пиёз сабзро майда бурида, ба пур кардан илова кунед ва бо намак, мурч ва. Тухмҳоро бо таркиби ҳосилшуда пур кунед.

ТУХМ ПУР КАРДА ШУДАНД

Компонент:

чанд барги салат

Усули тайёр кардан: Онхо мисли пештара тайёрй дида истодаанд. Бодирингро дар сирко бо занбурӯғҳои пухта ва майда бурида иваз кунед.

ТУХМИ ПУШТАРО БО ЧАРОГОХИ МОХИ ПУР КАРД

Компонент:

1 қошуқи хамираи моҳӣ (анчоус)

чанд барги салат

Усули тайёр кардан: Тухми сахт пухташударо ҷӯшонед. Пас аз хунук шудан, онҳо тоза карда мешаванд ва дарозӣ бурида мешаванд. Зардии сафедаи тухмро бодиққат хориҷ кунед, бе вайрон шудани сафедаи тухм. Зардии зарфро дар як коса гузоред, равған ва як қошуқ хамираи моҳӣ илова кунед. Ҳамаи инҳо хуб молида мешаванд, то даме ки хамираи якхела бо он сафедии тухм пур карда шавад. Ба табақ гузоред ва дар атрофи он баргҳои салат гузоред.

ТУХМ БО СОСИ ХАРИШ ПУР ШУД

Компонент:

Усули тайёр кардан: Шаш тухмро мисли пештара омода кунед. Зардии тавассути ҷумбонидан додашударо бо хардал, зардии хом, намак, равған оҳиста -оҳиста рехта мешавад, ба монанди майонез. Алоҳида, сардинҳоро аз устухонҳо шуста ва тоза кунед, чанд каперро хеле майда буред ва 2-3 сирпиёзро дар сирко буред. Ҳамаи инро бо нисфи чошнии хардал омехта кунед ва нисфи тухмро пур кунед. Ба ҳар як тухм сарпӯш гузошта мешавад. чошнии боқимонда ба табақ рехта мешавад ва тухмҳоро бодиққат ба боло мегузоранд. Дар гирду атроф барги салат ё буридаи шалғамчаи моҳро гузоред.

ТУХМИ ПУРРА

Компонент:

100 грамм парранда ё ветчина

чанд барги салат

Усули тайёр кардан: Тухмҳои сахт пухтаро пас аз хунук шудан ҷӯшонед, тоза кунед, онҳоро нисфи васеъ ва аз нӯги мудаввар каме буред, то тухмҳо мисли айнак истанд. Зардии онро хориҷ кунед ва ба ду тақсим кунед. Нисфи онро аз ҷумбонидан мегузаронанд ва бо як қошуқ хардал, зардии тухми хом ва як қошуқ намак омехта мекунанд. Равғанро илова кунед, каме рехта ва доимо омехта кунед, то даме ки чошнӣ омода шавад. Зардии дар канор монда бо мурғ ё ветчинаи судак ё бирёнро, ки ба воситаи қошуқча дода мешавад, хуб молиш медиҳанд. Бодиринги майда бурида ва як қошуқ ё ду чошнии қаблан омодашударо илова кунед. Намак ва ќаламфури мечашонем. Тухмҳоро бо ин нӯг пур кунед. Чошниро ба табақе, ки ба онҳо дар сари суфра гузошта мешавад, бирезед ва нисфи тухм пуршударо дар боло гузоред. Дар атрофи он баргҳои салат ё спаржа решакан кунед.


  • 4 дона тухм
  • 80 г тунец консерва
  • 1 қошуқи хардал
  • 2 қошуқ майонез
  • 3 қошуқ равғани зайтун
  • 1 қошуқ пиёз биносту бурида
  • намак ва ќаламфури мечашонем
  • 8 capers
  • тухми кунҷиди сиёҳ барои ороиш

Агар шумо худро дар таъми рецептҳо дар ин блог пайдо кунед, ман шуморо ҳар рӯз интизорам саҳифаи фейсбук. Шумо дар он ҷо бисёр дорухатҳо, ғояҳои нав ва мубоҳисаҳо бо хоҳишмандонро хоҳед ёфт.

* Шумо инчунин метавонед ба қайд гиред Гурӯҳи ҳама намуди рецептҳо. Дар он ҷо шумо метавонед аксҳои худро бо хӯрокҳои озмудашудаи ин блог бор кунед. Мо метавонем менюҳо, дастурҳои хӯрокворӣ ва ғайраро муҳокима кунем. Бо вуҷуди ин, ман аз шумо хоҳиш мекунам, ки қоидаҳои гурӯҳро риоя кунед!

Шумо инчунин метавонед моро дар Instagram ва Pinterest бо ҳамон ном "Мазкрҳои ҳама намудҳо" пайгирӣ кунед.


Гӯштро бо пиёз ва сабзӣ реза кунед, тухм, намак, ҳанут, 2-3 қошуқ шӯрбо илова кунед (хамираи помидор ва ндаш, агар надошта бошед, шарбати помидорро ҷӯшонед), кабудӣ ва бо қошуқ хуб омехта кунед чӯбӣ.

Ҳила: Агар таркиб тунук бошад, 2-3 қошуқ крахмали ҷуворимакка илова кунед ва омехта кунед.

Баргҳои гӯшти говро дар оби шӯр ҷӯшонида, бо оби хунук хуб мешӯянд, ғунҷонанд. Сармасти мудаввар ё дарозро ба андозаи дилхоҳ бастабандӣ кунед. Дар бибиам, дар хати Барлад деҳаҳое ҳастанд, ки сармалутҳо мудаввар, хурд буда, ақида аз гелос калонтар аст. Ман онҳоро дароз мекунам ва на он қадар хурд, тақрибан ба андозаи як ангушти каме ва каме ғафстар.

Идеалӣ, сармолҳоро дар деги туки, дар варақи нонпазӣ ё дар плита ё дар деги гилӣ пухтан лозим аст. Он инчунин ба табақ дар болои оташдон меравад. & # 128578 Дар поёни он як қабати баргҳоро ҷойгир кунед, ва сипас ролҳои карамро дар ҳалқа, қатор ба саф, то анҷом додан ҷойгир кунед. Дар байни қабатҳои сармутут шохаҳои карафс, бодиён ва тимча, помидори бурида ё афшураи помидор ҷойгир карда шудаанд. Як қабати дигари баргҳоро ба боло гузоред, то хуб пӯшед. Он бо об пур карда шудааст, ки барои пӯшонидани сармутҳо кофӣ аст ва барои гузоштани вазн ба боло, як табак, барои нигоҳ доштани сармаллутҳо бо моеъ беҳтарин аст.

Онҳоро дар оташ ё дар танӯр гузоред ва бигзоред, ки то ҷӯшидан ҷӯшонанд ва сипас гармиро кам кунанд. Беҳтар аст, ки ҳадди аққал 3 соат дар гармии кам истед. Карами карамро бичашед ва чун барге мулоим шавад, як пиёла борчт ё шароби сафед илова кунед. Агар шумо онро надошта бошед, шарбати лимӯ кор мекунад. Сарпӯшро хориҷ кунед ва каме қаҳваранг кунед (агар онҳо дар танӯр бошанд). Ман онҳоро дар деги гилӣ пухта, дар танӯрчаи хурди ҳавлӣ бо чӯб пухтам ва пас аз 1 соат ҷӯшондан, онҳоро ба оташ нагузоштам, борщ илова карда, то танӯр гузошта будам рӯзи дуюм. Ман дар оташдон ҳамин тавр мекунам, пас аз як соат оташро хомӯш мекунам ва то рӯзи дигар мегузорам. Дар тобистон эҳтиёт бошед, он метавонад вайрон шавад. Ман аз он истифода кардам, ки ҳоло ҳаво сард буд.

Ман наметавонам бо сухан тасвир кунам, ки онҳо чӣ гуна бӯй доранд ва чӣ мазза доранд. Ман воқеан чашмонамро пӯшида будам ва дегҳоро бо чунин ғизои болаззате, ки дар оташдонаш ҷӯш мезад, ба ёд овардам. & # 128578

Ман аз ҳамон таркиб помидор ва қаламфури пухта тайёр кардам, онҳоро бо каду пур кардан мумкин аст, ҳамаашон ҳамон қадар болаззат мебароянд. & # 128578 Ман як полентаи серғизо омода кардам ва онро бо иштиҳои зиёд дар баробари қаламфури гарм ва йогурт хӯрдам. Ман низ бо сметана меравам, аммо бо йогурт онҳо ҳангомаоваранд. & # 128578

Ҳамчунин ба дорухат нигаред Сармоле молдовенест.

Ман боз синаи гоз дорам, то бубинам, ки аз он чӣ тайёр мекунам. & # 128578 Шумо ба ман чӣ пешниҳодҳо медиҳед?


Тухми мулоим судак дар об ё тухми пухта

тухми шикаста дар об ҷӯшонидашуда

Чӣ тавр тухми судак ё тухми пухта тайёр кардан мумкин аст

Тухмро пора кунед ва ба як косаи хурд (шиша, коса) гузоред. Обро дар як дег ҷӯшонед. Барои он ки тухм ба дег напайвандад, об бояд тақрибан 90 дараҷа бошад (дар поёни дег, ки ба рӯи он мебарояд, ҳубобчаҳои хурде ташкил кунанд).

Шумо инчунин метавонед як қатра сирко ё афшураи лимӯ гузоред (сафеди тухмро ба зарди печонед). Барои ба вуҷуд овардани гирдоб як камчинро гиред ва ба оби дег дар он омехта кунед. Ҳоло тухмро аз коса ба маркази гирдоб рехт. Тухм дар давоми 2-3 дақиқа омода мешавад. Шумо аҳамият медиҳед, ки сафеди тухм пухта мешавад ва тухм ба рӯи об мебарояд.

Дорухат барои тухм судак дар об аз adihadean.ro гирифта шудааст

Пас аз ҷӯшидани тухм, шумо метавонед онҳоро барои машҳуртарин Мавлуди Исо, Ҳаввои Соли нав ва Пасхез истифода баред: тухмҳои вагон.


Тухми гов Фоидаҳо ва хатарҳо, калорияҳо, таркиби ғизоӣ

Бо андозаи эквиваленти се тухми мурғ, тухми гов вазнинтар ва таъми бойтар ва шадидтар аст.
Бисёре аз маводи ғизоӣ ба тухмҳои муқаррарӣ шабеҳанд, аммо ба андозаи он зарб мешаванд.

Як тухми гози муқаррарӣ 144 г ва дорои 266 калория аст.
Он тақрибан 20 г протеин ва ҳамон миқдор кислотаҳои равғаниро (аз он беш аз 5 г равғанҳои тофта) таъмин мекунад. Илова бар ин, як тухми гов 2 г карбогидрат дорад.
Арзиши баланди ғизоӣ дар муқоиса бо тухми мурғ (50 г): 72 калория, 6 г сафеда, 4,75 г равған ва 0,36 г карбогидратҳо.

Вазорати кишоварзии ИМА нишон дод, ки тухми гоз нӯҳ фоизи миқдори рӯзонаи тавсияшавандаи калтсий, 19% витамини А ва 29% оҳанро таъмин мекунад.
Он инчунин 53.1 мг селений медиҳад - тақрибан се -чор маротиба аз тухми мурғ.

Тухми гов манбаи хеле хуби каротиноидҳо ва лютеинҳо мебошанд (манбаъҳое, ки ба саломатии чашм ва пӯст фоидаоваранд).

Тухми гов 379 мг холин (витамини B8) дорад.

Микдори тавсияшудаи витамини B8 барои занон 425 мг ва барои мардон 550 мг аст.
Ин витамин дар рушди ҳуҷайраҳо ва бофтаҳо нақши муҳим дорад ва норасоии он метавонад боиси бемории ҷигар гардад, ба фишори хун ва фаъолияти системаи асаб таъсир расонад.

Тухми гов дорои миқдори зиёди холестирин мебошад. Ассотсиатсияи кардиологияи Амрико истеъмоли ҳаррӯзаи 300 мг холестиринро тавсия медиҳад ва барои одамоне, ки холестирини баланд доранд, танҳо 200 мг.
Як тухми гоз дорои 1,227 мг холестирин аст, ки аз миқдори ҳаррӯзаи барои як нафар нишондодашуда 4 маротиба зиёдтар аст. Аз ин сабаб истеъмоли ҳаррӯзаи тухми гов метавонад ба саломатӣ таъсири манфӣ расонад.

Тухми хом тақрибан 20 г равған дорад, ки 30% талаботи ҳаррӯзаи тавсияшударо мепӯшонад. Аз ин миқдор, 5,2 г равғанҳои тофта, 8,3 г равғанҳои серғизо ва 2,4 г кислотаҳои серғизо мебошанд. Илова бар ин, тухми гов дорои 798 мг кислотаҳои равғании Омега-3 ва 979 мг кислотаҳои Омега-6 мебошад.

Тухми гов дорои миқдори зиёди минералҳо ва витаминҳо мебошад. Зиёда аз 30% арзиши тавсияшавандаи ҳаррӯзаи витамини А, витамини B9 (кислотаи фолий), витамини B12, оҳан, фосфор ва селен. Онҳо инчунин манбаъҳои хуби витамини B1, Витамини Е, Витамини B6, Витамини B5, Витамини B8, Кальций, Магний, Калий, Натрий, Руҳ ва дар миқдори камтари мис ва манган мебошанд.

Илова бар ин, як тухми гоз 101 грамм об дорад.

Тухми гов аз протеин, витамини В12, селен, рибофлавин, кислотаи фолий, оҳан ва фосфор бой аст.

Тухм барои артритҳои ревматоид ва остеоартрит муфид аст.

Дар тухми гов миқдори зиёди холестирин мавҷуд аст.

Тухм як сабаби маъмулии аллергия аст ва ворид кардани тухм ба парҳези кӯдакон метавонад ин хатарро афзоиш диҳад.


Copyright ROmedic: Мақола таҳти ҳимояи ҳуқуқи муаллиф қарор дорад. Нашри дубора, ҳатто қисман манъ аст!


1. Ҳангоми тайёр кардани хамири торт боварӣ ҳосил кунед, ки он дар ошхона гарм аст ва ҳама компонентҳо дар ҳарорати хонагӣ мебошанд. Тухмҳои аз яхдон тоза гирифташуда ё шири хунук пешгирӣ мекунанд, ки хамир ҳамвор ва яксон пухта шавад.

2. Ҳангоми омода кардани майонези хамиртуруш ширро каме гарм кунед, аммо эҳтиёт кунед, ки онро гарм накунед. Агар хамиртурушро биҷӯшонед, он хосиятҳояшро гум мекунад.

3. Шири равғаннок ва тару тоза истифода кунед ва эҳтимолан чанд қошуқ шири моеъ илова кунед. Равған ба хамиртуруши шакар ва хамиртуруш кӯмак мекунад.

4. Шумо инчунин метавонед як қошуқ сметана ё равғани тоза илова кунед, то миқдори равғанро дар хамир зиёд кунед.

5. ордро ҷумбонед ва тадриҷан дар борон миқдори камро илова кунед. Ҳар дафъа хуб хамир кунед, то даме ки шумо ҳама ордро дохил кунед ва хамир чандир мешавад.

6. Пеш аз тайёр кардани таркиб, чормағзро барои пур кардан бо каме шири гарм ҷӯшонед. Он дигар таъми талх нахоҳад дошт.

7. Пеш аз илова кардани хамир ба тухм каме намак молед. Намак ранги зардро зиёд мекунад ва кӯзонакҳо зеботар мешаванд.

8. Танҳо тухми мурғро истифода баред, зеро тухми мурғобӣ ё гоз аз ҳад зиёд зич аст ва намегузорад, ки хамир пухта равад.

9. Дар давоми 20 дақиқаи аввал пас аз гузоштани торт дари танӯрро накушоед.

10. Барои ҷилавгирӣ аз сӯзондани козонакҳо дар табақҳои нонпазӣ коғази нонпазии равғандорро ҷойгир кунед.


Стейкро дар танӯр чӣ тавр пухтан мумкин аст?

Гурӯҳи хуб шусташуда бо тамоми ҳанутҳои берун ва дарун пошида мешавад ва то як рӯзи дигар ё ҳадди аққал 1 соат дар як халта хунук карда мешавад. Онро дар табақ ё табақ гузоред, тақрибан 2 ангушт об илова кунед ва ба танӯр гузоред, ки бо фолга ё зарф пӯшонида шудааст.

Дар аввал, бигзор онро 10-15 дақиқа пазанд, то пӯсти қоғазшакл созед, сипас гармиро кам кунед ва дар танӯр гузоред, то он хуб ворид шавад. Дар гурӯҳи 2 кг ман нонпазӣ 2 соат давом кард. Вақт аз вақт бо чошнии дар ШМШ пошидани, ба тавре ки хушк намешавад.

Онро бо чангак санҷед ва вақте ки он хуб ворид шудааст, зарф ё фолгаи онро хориҷ кунед, ба болои он каме коняк пошед ва дар гармии баланд гузоред, то қаҳваранг зебо, тақрибан 10-15 дақиқа. Онро дар табақ бароред ва бигзоред, ки чанд дақиқа нафас гиред, сипас онро бо ороиши дӯстдоштаи худ хизмат кунед.

ман кардам картошка бо розмарин (ба рецепт дар ин ҷо нигаред) ва чошнии йогурт ва бодиринг (ба дорухат нигаред Ин ҷо), ки дақиқаҳо бо грилл роҳ мерафт (ҳасибҳои худсохти тару тоза ва дуддодашуда - ба дорухат нигаред Ин ҷо ва гардани хук).

Ман инро пештар кардаам нони худсохт бо шир хеле мулоим (дорухатро дар ин ҷо бубинед), қаиқҳои каду (ба рецепт дар ин ҷо нигаред), ва барои шириниҳо ман тӯбҳои салами ва бисквит сохтам (бинобарин аз ман пурсиданд), ки онҳо воқеан хӯрдаанд.

Ман коллексияи ликёрҳои хонагӣ (ин ҷо дорухатҳоро бубинед, дастурҳои дигар пайравӣ мекунанд) ва хӯрок муваффақияти комил буд. Оё ба шумо бигӯям, ки ман низ дар танӯри калони чӯбии ҳавлӣ пухтаам? Онҳо таъми бузург доштанд. & # 128578

Беҳтарин гов дар танӯр

Гуз бениҳоят мулоим, ширин буд, бӯи кам дошт, танҳо барои таъми ширинии табииаш кифоя буд ва ман таърифу бӯсаҳои зиёд гирифтам. & # 128578

Ба фикри шумо, ман аз узвҳо чӣ омода кардам? Ман интизори он ҳастам, ки оё шумо тахмин карда метавонед & # 128578, ин чизи махсус аст.


Видео: ИДЕИ РЕЦЕПТОВ ИД. ЕДА ВДОХНОВЕНИЕ (Январ 2022).