Дигар

Айдахо® картошка кукиҳои сиёҳ ва сафед барои Ҳеллоуин


Картошкаро шуста, пӯст кунед ва ба 1 дона буред.

Дар як кӯза дар оби сабуки шӯр ҷойгир кунед ва напазед. Оташро ба як ҷӯшон кам кунед ва тақрибан 15 дақиқа пухтан ё то даме ки пораҳои картошка ба осонӣ бо корд сӯзанд. Холӣ кунед, пӯшед ва ба гармии кам 5 дақиқа баргардед, то каме хушк шавад.

Танӯрро то 400 ° F пешакӣ гарм кунед ва дар сеяки боло ва поён як ракетаро гузоред. Варақаҳои кукиҳо/табақҳои нонпазиро бо Силпат ё пергамент ҷойгир кунед ва як тараф гузоред.

Бо машк хуб машк кунед ва 2/3 пиёла (6 унс) картошка пухтаро чен кунед. Дар як коса гузоред ва боқимондаи картошкаро бо мақсади дигар захира кунед.

Ширро (хунук хуб аст) ба картошка пухташуда пошед ва ҷудо кунед.

Орд ва хокаи нонпазиро якҷоя омехта кунед. Як тараф гузоред.

Равған, шакар, намак, қабати лимӯ ва иқтибоси ванилро то сабук ва мулоим якҷоя крем кунед ва косаро дар ҳолати лозима канда гиред.

Тухмро илова кунед ва то омехта латукӯб кунед, агар лозим бошад, косаро канда гиред.

Дар омехтаи картошка/шир пухта омехта кунед, то даме ки косаро кобед.

Якбора омехтаи орд/хокаи нонпазиро илова кунед ва то омехта шудан дар сатҳи паст омехта кунед. Косаро реза кунед. Матни хамири шумо бояд мисли хамираи хеле ғафси торт бошад. Он бояд каме равон шавад, аммо рехта нашавад.

Кукиҳои қисмӣ бо истифода аз як косаи 2 кукиҳои калон ё 1 қошуқ барои кукиҳои хурд. Дар байни кукиҳо 2 1/2 дюймаи хуб гузоред, хусусан агар бо истифода аз 6 унс шир. Шояд ба шумо лозим ояд, ки даври 3 -юмро пазед, аз ин рӯ кӯшиш накунед, ки табақҳоро ҷамъ кунед, вагарна кукиҳо ба ҳам медароянд ва бо баъзе паҳлӯҳои ҳамвор ва мо мехоҳем кукиҳои хуб ва мудаввар дошта бошем.

Кукиҳои калонро тақрибан 16 дақиқа ва кукиҳои хурдро тақрибан 12 дақиқа пазед. Табақҳоро чарх занед ва рафҳоро дар нимаи нонпазӣ иваз кунед. Кукиҳо вақте анҷом дода мешаванд, ки онҳо мустаҳкаманд ва базӯр ба боло ранг мезананд ва қаъри қаҳваранги тиллоӣ дар поёни онҳо ҳастанд.

Дар варақаҳо якчанд дақиқа хунук кунед ва сипас онҳоро бодиққат ба рафҳо интиқол диҳед, то пурра хунук шаванд.


Роҳнамо ба ҳар як намуди картошка, ки шумо бояд донед

Ба андешаи мо, картошка ситораи олами сабзавот аст. Картошка пухта, пухта ё ба мисли пӯст, ҷаҳони моро аз бисёр ҷиҳат ба ларза меорад. Ва омода кардани як табақи бузурги картошка набояд душвор бошад - он метавонад оддӣ бошад, ки онҳоро дар танӯр бо каме равған ва намак мепартояд. Қисми душвортарин, дар асл, аксар вақт боварӣ ҳосил кардан аст, ки шумо дурустро харидед намуд аз картошка.

Картошка ба ду категорияи муҳим дохил мешавад, ки ба натиҷаи табақи шумо таъсир мерасонанд: крахмалдор ва мумдор (плюс категорияе, ки дар байни ин ду ҷойгир аст).

Крахмал: Мисли Айдахо ё Рассети классикӣ, ин картошка (аз афташ) крахмал баланд ва намӣ паст аст. Онҳо fluffy мебошанд ва онҳоро барои ҷӯшон, нонпазӣ ва пухтупаз олӣ месозанд, аммо онҳо шакли худро хуб нигоҳ намедоранд, аз ин рӯ онҳо бояд дар хӯрокҳо ба монанди casseroles, gratins ва салатҳои картошка пешгирӣ карда шаванд.

Муми: Монанди Red Bliss ё Картошкаи нав, онҳо дорои крахмал мебошанд ва аксар вақт бо гӯшти қаймоқ, устувор ва тареву тавсиф карда мешаванд, ки пас аз пухтан шакли худро хуб нигоҳ медоранд. Онҳо одатан барои бирён кардан, ҷӯшондан, косеролҳо ва салатҳои картошка хеле хубанд.

Ҳама мақсад: Ин картошка дорои миқдори крахмали миёна буда, дар байни картошкаи крахмалдор ва мумдор ба ҷое меафтад. Онҳо картошкаи бисёрҳадафаи ҳақиқӣ мебошанд ва аз ин рӯ онро барои қариб ҳама замимаҳои пухтупаз истифода бурдан мумкин аст. Намунаи классикӣ Юкон Голд мебошад.

Пас аз он ки шумо медонед, ки кадом навъи картошка барои табақи хоси шумо ниёз дорад, шумо метавонед ҳангоми интихоби навъҳо дар бозор эҷодкор бошед. Масалан, агар шумо дар фикри сохтани гратини картошка бошед, шумо медонед, ки шумо картошкаи устувор ва мумдорро меҷӯед - шумо метавонед аз перуии бунафшу кабуди дурахшон, тиллои Инка зард ё дигар навъи мумдор интихоб кунед.

Инҳоянд 13 картошкаи дӯстдоштаи мо ва ҳама чизеро, ки шумо дар бораи онҳо донистан лозим аст.


Роҳнамо ба ҳар як намуди картошка, ки шумо бояд донед

Ба андешаи мо, картошка ситораи олами сабзавот аст. Картошка пухта, пухта ё ба мисли пӯст, ҷаҳони моро аз бисёр ҷиҳат ба ларза меорад. Ва омода кардани як табақи бузурги картошка набояд душвор бошад - он метавонад оддӣ бошад, ки онҳоро дар танӯр бо каме равған ва намак мепартояд. Қисми душвортарин, дар асл, аксар вақт боварӣ ҳосил кардан аст, ки шумо дурустро харидед намуд аз картошка.

Картошка ба ду категорияи муҳим дохил мешавад, ки ба натиҷаи табақи шумо таъсир мерасонанд: крахмалдор ва мумдор (плюс категорияе, ки дар байни ин ду ҷойгир аст).

Крахмал: Мисли Айдахо ё Рассети классикӣ, ин картошка (аз афташ) крахмал баланд ва намӣ паст аст. Онҳо fluffy мебошанд ва онҳоро барои ҷӯшон, нонпазӣ ва пухтупаз олӣ месозанд, аммо онҳо шакли худро хуб нигоҳ намедоранд, аз ин рӯ онҳо бояд дар хӯрокҳо ба монанди casseroles, gratins ва салатҳои картошка пешгирӣ карда шаванд.

Муми: Монанди Red Bliss ё Картошкаи нав, онҳо дорои крахмал каманд ва аксар вақт бо гӯшти қаймоқ, устувор ва тареву тавсиф мешаванд, ки пас аз пухтан шакли худро хуб нигоҳ медоранд. Онҳо одатан барои бирён кардан, ҷӯшондан, косеролҳо ва салатҳои картошка хеле хубанд.

Ҳама мақсад: Ин картошка дорои миқдори крахмали миёна буда, дар байни картошкаи крахмалдор ва мумдор ба ҷое меафтад. Онҳо картошкаи бисёрҳадафаи ҳақиқӣ мебошанд ва аз ин рӯ онро барои қариб ҳама замимаҳои пухтупаз истифода бурдан мумкин аст. Намунаи классикӣ Юкон Голд мебошад.

Пас аз он ки шумо медонед, ки кадом навъи картошка барои табақи хоси шумо ниёз дорад, шумо метавонед ҳангоми интихоби навъҳо дар бозор эҷодкор бошед. Масалан, агар шумо дар фикри сохтани гратини картошка бошед, шумо медонед, ки шумо картошкаи устувор ва мумдорро меҷӯед - шумо метавонед аз перуии бунафшу кабуди дурахшон, тиллои Инка зард ё дигар навъи мумдор интихоб кунед.

Инҳоянд 13 картошкаи дӯстдоштаи мо ва ҳама чизеро, ки шумо дар бораи онҳо донистан лозим аст.


Роҳнамо ба ҳар як намуди картошка, ки шумо бояд донед

Ба андешаи мо, картошка ситораи олами сабзавот аст. Картошка пухта, пухта ё ба мисли пӯст, ҷаҳони моро аз бисёр ҷиҳат ба ларза меорад. Ва омода кардани як табақи бузурги картошка набояд душвор бошад - он метавонад оддӣ бошад, ки онҳоро дар танӯр бо каме равған ва намак мепартояд. Қисми душвортарин, дар асл, аксар вақт боварӣ ҳосил кардан аст, ки шумо дурустро харидед намуд аз картошка.

Картошка ба ду категорияи муҳим дохил мешавад, ки ба натиҷаи табақи шумо таъсир мерасонанд: крахмалдор ва мумдор (илова ба категорияе, ки дар байни ин ду ҷой ҷойгир аст).

Крахмал: Мисли Айдахо ё Рассети классикӣ, ин картошка (аз афташ) крахмал баланд ва намӣ паст аст. Онҳо fluffy мебошанд ва онҳоро барои ҷӯшон, нонпазӣ ва пухтупаз олӣ месозанд, аммо онҳо шакли худро хуб нигоҳ намедоранд, аз ин рӯ онҳо бояд дар хӯрокҳо ба монанди casseroles, gratins ва салатҳои картошка пешгирӣ карда шаванд.

Муми: Монанди Red Bliss ё Картошкаи нав, онҳо дорои крахмал каманд ва аксар вақт бо гӯшти қаймоқ, устувор ва тареву тавсиф мешаванд, ки пас аз пухтан шакли худро хуб нигоҳ медоранд. Онҳо одатан барои бирён кардан, ҷӯшондан, косеролҳо ва салатҳои картошка хеле хубанд.

Ҳама мақсад: Ин картошка дорои миқдори крахмали миёна буда, дар байни картошкаи крахмалдор ва мумдор ба ҷое меафтад. Онҳо картошкаи бисёрҳадафаи ҳақиқӣ мебошанд ва аз ин рӯ онро барои қариб ҳама замимаҳои пухтупаз истифода бурдан мумкин аст. Намунаи классикӣ Юкон Голд мебошад.

Пас аз он ки шумо медонед, ки кадом навъи картошка барои табақи хоси шумо ниёз дорад, шумо метавонед ҳангоми интихоби навъҳо дар бозор эҷодкор бошед. Масалан, агар шумо дар фикри сохтани гратини картошка бошед, шумо медонед, ки шумо картошкаи устувор ва мумдорро меҷӯед - шумо метавонед аз перуии бунафши кабуди дурахшон, тиллои Инка зард ё дигар навъҳои мумдор интихоб кунед.

Инҳоянд 13 картошкаи дӯстдоштаи мо ва ҳама чизеро, ки шумо дар бораи онҳо донистан лозим аст.


Роҳнамо ба ҳар як намуди картошка, ки шумо бояд донед

Ба андешаи мо, картошка ситораи олами сабзавот аст. Картошка пухта, пухта ё ҳамон тавре ки пӯст аст, ҷаҳони моро аз бисёр ҷиҳат ба ларза меорад. Ва омода кардани як табақи бузурги картошка набояд душвор бошад - он метавонад ба осонӣ ба танӯр андохтани равған ва намак бошад. Қисми душвортарин, дар асл, аксар вақт боварӣ ҳосил кардан аст, ки шумо дурустро харидед намуд аз картошка.

Картошка ба ду категорияи муҳим дохил мешавад, ки ба натиҷаи табақи шумо таъсир мерасонанд: крахмалдор ва мумдор (плюс категорияе, ки дар байни ин ду ҷойгир аст).

Крахмал: Мисли Айдахо ё Рассети классикӣ, ин картошка (аз афташ) крахмал баланд ва намӣ паст аст. Онҳо fluffy мебошанд ва онҳоро барои ҷӯшон, нонпазӣ ва пухтупаз олӣ месозанд, аммо онҳо шакли худро хуб нигоҳ намедоранд, аз ин рӯ онҳо бояд дар хӯрокҳо ба монанди casseroles, gratins ва салатҳои картошка пешгирӣ карда шаванд.

Муми: Монанди Red Bliss ё Картошкаи нав, онҳо дорои крахмал каманд ва аксар вақт бо гӯшти қаймоқ, устувор ва тареву тавсиф мешаванд, ки пас аз пухтан шакли худро хуб нигоҳ медоранд. Онҳо одатан барои бирён кардан, ҷӯшондан, косеролҳо ва салатҳои картошка хеле хубанд.

Ҳама мақсад: Ин картошка дорои миқдори крахмали миёна буда, дар байни картошкаи крахмалдор ва мумдор ба ҷое меафтад. Онҳо як картошкаи бисёрҳадафаи ҳақиқӣ мебошанд ва аз ин рӯ онро барои қариб ҳама замимаҳои пухтупаз истифода бурдан мумкин аст. Намунаи классикӣ Юкон Голд мебошад.

Пас аз он ки шумо медонед, ки кадом навъи картошка барои табақи хоси шумо ниёз дорад, шумо метавонед ҳангоми интихоби навъҳо дар бозор эҷодкор бошед. Масалан, агар шумо дар фикри сохтани гратини картошка бошед, шумо медонед, ки шумо картошкаи устувор ва мумдорро меҷӯед - шумо метавонед аз перуии бунафши кабуди дурахшон, тиллои Инка зард ё дигар навъҳои мумдор интихоб кунед.

Ин аст 13 картошкаи дӯстдоштаи мо ва ҳама чизеро, ки шумо дар бораи онҳо донистан лозим аст.


Роҳнамо ба ҳар як намуди картошка, ки шумо бояд донед

Ба андешаи мо, картошка ситораи олами сабзавот аст. Картошка пухта, пухта ё ҳамон тавре ки пӯст аст, ҷаҳони моро аз бисёр ҷиҳат ба ларза меорад. Ва омода кардани як табақи бузурги картошка набояд душвор бошад - он метавонад оддӣ бошад, ки онҳоро дар танӯр бо каме равған ва намак мепартояд. Қисми душвортарин, дар асл, аксар вақт боварӣ ҳосил кардан аст, ки шумо дурустро харидед намуд аз картошка.

Картошка ба ду категорияи муҳим дохил мешавад, ки ба натиҷаи табақи шумо таъсир мерасонанд: крахмалдор ва мумдор (илова ба категорияе, ки дар байни ин ду ҷой ҷойгир аст).

Крахмал: Мисли Айдахо ё Рассети классикӣ, ин картошка (аз афташ) крахмал баланд ва намӣ паст аст. Онҳо fluffy мебошанд, ки онҳоро барои ҷӯшон, нонпазӣ ва пухтупаз олӣ месозанд, аммо онҳо шакли худро хуб нигоҳ намедоранд, аз ин рӯ онҳо бояд дар хӯрокҳои монанди casseroles, gratins ва салатҳои картошка пешгирӣ карда шаванд.

Муми: Монанди Red Bliss ё Картошкаи нав, онҳо дорои крахмал мебошанд ва аксар вақт бо гӯшти қаймоқ, устувор ва тареву тавсиф карда мешаванд, ки пас аз пухтан шакли худро хуб нигоҳ медоранд. Онҳо одатан барои бирён кардан, ҷӯшондан, косеролҳо ва салатҳои картошка хеле хубанд.

Ҳама мақсад: Ин картошка дорои миқдори крахмали миёна буда, дар байни картошкаи крахмалдор ва мумдор ба ҷое меафтад. Онҳо як картошкаи бисёрҳадафаи ҳақиқӣ мебошанд ва аз ин рӯ онро барои қариб ҳама замимаҳои пухтупаз истифода бурдан мумкин аст. Намунаи классикӣ Юкон Голд мебошад.

Пас аз он ки шумо медонед, ки кадом навъи картошка барои табақи хоси шумо ниёз дорад, шумо метавонед ҳангоми интихоби навъҳо дар бозор чунон эҷодкор бошед. Масалан, агар шумо дар фикри сохтани гратини картошка бошед, шумо медонед, ки шумо картошкаи устувор ва мумдорро меҷӯед - шумо метавонед аз перуии бунафши кабуди дурахшон, тиллои Инка зард ё дигар навъҳои мумдор интихоб кунед.

Ин аст 13 картошкаи дӯстдоштаи мо ва ҳама чизеро, ки шумо дар бораи онҳо донистан лозим аст.


Роҳнамо ба ҳар як намуди картошка, ки шумо бояд донед

Ба андешаи мо, картошка ситораи олами сабзавот аст. Картошка пухта, пухта ё ба мисли пӯст, ҷаҳони моро аз бисёр ҷиҳат ба ларза меорад. Ва омода кардани як табақи бузурги картошка набояд душвор бошад - он метавонад ба осонӣ ба танӯр андохтани равған ва намак бошад. Қисми душвортарин, дар асл, аксар вақт боварӣ ҳосил кардан аст, ки шумо дурустро харидед намуд аз картошка.

Картошка ба ду категорияи муҳим дохил мешавад, ки ба натиҷаи табақи шумо таъсир мерасонанд: крахмалдор ва мумдор (илова ба категорияе, ки дар байни ин ду ҷой ҷойгир аст).

Крахмал: Мисли Айдахо ё Рассети классикӣ, ин картошка (аз афташ) крахмал баланд ва намӣ паст аст. Онҳо fluffy мебошанд, ки онҳоро барои ҷӯшон, нонпазӣ ва пухтупаз олӣ месозанд, аммо онҳо шакли худро хуб нигоҳ намедоранд, аз ин рӯ онҳо бояд дар хӯрокҳои монанди casseroles, gratins ва салатҳои картошка пешгирӣ карда шаванд.

Муми: Монанди Red Bliss ё Картошкаи нав, онҳо дорои крахмал каманд ва аксар вақт бо гӯшти қаймоқ, устувор ва тареву тавсиф мешаванд, ки пас аз пухтан шакли худро хуб нигоҳ медоранд. Онҳо одатан барои бирён кардан, ҷӯшондан, косеролҳо ва салатҳои картошка хеле хубанд.

Ҳама мақсад: Ин картошка дорои миқдори крахмали миёна буда, дар байни картошкаи крахмалдор ва мумдор ба ҷое меафтад. Онҳо як картошкаи бисёрҳадафаи ҳақиқӣ мебошанд ва аз ин рӯ онро барои қариб ҳама замимаҳои пухтупаз истифода бурдан мумкин аст. Намунаи классикӣ Юкон Голд мебошад.

Пас аз он ки шумо медонед, ки кадом навъи картошка барои табақи хоси шумо ниёз дорад, шумо метавонед ҳангоми интихоби навъҳо дар бозор чунон эҷодкор бошед. Масалан, агар шумо дар фикри сохтани гратини картошка бошед, шумо медонед, ки шумо картошкаи устувор ва мумдорро меҷӯед - шумо метавонед аз перуии бунафшу кабуди дурахшон, тиллои Инка зард ё дигар навъи мумдор интихоб кунед.

Ин аст 13 картошкаи дӯстдоштаи мо ва ҳама чизеро, ки шумо дар бораи онҳо донистан лозим аст.


Роҳнамо ба ҳар як намуди картошка, ки шумо бояд донед

Ба андешаи мо, картошка ситораи олами сабзавот аст. Картошка пухта, пухта ё ҳамон тавре ки пӯст аст, ҷаҳони моро аз бисёр ҷиҳат ба ларза меорад. Ва омода кардани як табақи бузурги картошка набояд душвор бошад - он метавонад оддӣ бошад, ки онҳоро дар танӯр бо каме равған ва намак мепартояд. Қисми душвортарин, дар асл, аксар вақт боварӣ ҳосил кардан аст, ки шумо дурустро харидед намуд аз картошка.

Картошка ба ду категорияи муҳим дохил мешавад, ки ба натиҷаи табақи шумо таъсир мерасонанд: крахмалдор ва мумдор (плюс категорияе, ки дар байни ин ду ҷойгир аст).

Крахмал: Мисли Айдахо ё Рассети классикӣ, ин картошка (аз афташ) крахмал баланд ва намӣ паст аст. Онҳо fluffy мебошанд ва онҳоро барои ҷӯшон, нонпазӣ ва пухтупаз олӣ месозанд, аммо онҳо шакли худро хуб нигоҳ намедоранд, аз ин рӯ онҳо бояд дар хӯрокҳо ба монанди casseroles, gratins ва салатҳои картошка пешгирӣ карда шаванд.

Муми: Монанди Red Bliss ё Картошкаи нав, онҳо дорои крахмал каманд ва аксар вақт бо гӯшти қаймоқ, устувор ва тареву тавсиф мешаванд, ки пас аз пухтан шакли худро хуб нигоҳ медоранд. Онҳо одатан барои бирён кардан, ҷӯшондан, косеролҳо ва салатҳои картошка хеле хубанд.

Ҳама мақсад: Ин картошка дорои миқдори крахмали миёна буда, дар байни картошкаи крахмалдор ва мумдор ба ҷое меафтад. Онҳо картошкаи бисёрҳадафаи ҳақиқӣ мебошанд ва аз ин рӯ онро барои қариб ҳама замимаҳои пухтупаз истифода бурдан мумкин аст. Намунаи классикӣ Юкон Голд мебошад.

Пас аз он ки шумо медонед, ки кадом навъи картошка барои табақи хоси шумо ниёз дорад, шумо метавонед ҳангоми интихоби навъҳо дар бозор эҷодкор бошед. Масалан, агар шумо дар фикри сохтани гратини картошка бошед, шумо медонед, ки шумо картошкаи устувор ва мумдорро меҷӯед - шумо метавонед аз перуии бунафши кабуди дурахшон, тиллои Инка зард ё дигар навъҳои мумдор интихоб кунед.

Ин аст 13 картошкаи дӯстдоштаи мо ва ҳама чизеро, ки шумо дар бораи онҳо донистан лозим аст.


Роҳнамо ба ҳар як намуди картошка, ки шумо бояд донед

Ба андешаи мо, картошка ситораи олами сабзавот аст. Картошка пухта, пухта ё ҳамон тавре ки пӯст аст, ҷаҳони моро аз бисёр ҷиҳат ба ларза меорад. Ва омода кардани як табақи бузурги картошка набояд душвор бошад - он метавонад ба осонӣ ба танӯр андохтани равған ва намак бошад. Қисми душвортарин, дар асл, аксар вақт боварӣ ҳосил кардан аст, ки шумо дурустро харидед намуд аз картошка.

Картошка ба ду категорияи муҳим дохил мешавад, ки ба натиҷаи табақи шумо таъсир мерасонанд: крахмалдор ва мумдор (илова ба категорияе, ки дар байни ин ду ҷой ҷойгир аст).

Крахмал: Мисли Айдахо ё Рассети классикӣ, ин картошка (аз афташ) крахмал баланд ва намӣ паст аст. Онҳо fluffy мебошанд, ки онҳоро барои ҷӯшон, нонпазӣ ва пухтупаз олӣ месозанд, аммо онҳо шакли худро хуб нигоҳ намедоранд, аз ин рӯ онҳо бояд дар хӯрокҳои монанди casseroles, gratins ва салатҳои картошка пешгирӣ карда шаванд.

Муми: Монанди Red Bliss ё Картошкаи нав, онҳо дорои крахмал каманд ва аксар вақт бо гӯшти қаймоқ, устувор ва тареву тавсиф мешаванд, ки пас аз пухтан шакли худро хуб нигоҳ медоранд. Онҳо одатан барои бирён кардан, ҷӯшондан, косеролҳо ва салатҳои картошка хеле хубанд.

Ҳама мақсад: Ин картошка дорои миқдори крахмали миёна буда, дар байни картошкаи крахмалдор ва мумдор ба ҷое меафтад. Онҳо картошкаи бисёрҳадафаи ҳақиқӣ мебошанд ва аз ин рӯ онро барои қариб ҳама замимаҳои пухтупаз истифода бурдан мумкин аст. Намунаи классикӣ Юкон Голд мебошад.

Пас аз он ки шумо медонед, ки кадом навъи картошка барои табақи хоси шумо ниёз дорад, шумо метавонед ҳангоми интихоби навъҳо дар бозор эҷодкор бошед. Масалан, агар шумо дар фикри сохтани гратини картошка бошед, шумо медонед, ки шумо картошкаи устувор ва мумдорро меҷӯед - шумо метавонед аз перуии бунафши кабуди дурахшон, тиллои Инка зард ё дигар навъҳои мумдор интихоб кунед.

Ин аст 13 картошкаи дӯстдоштаи мо ва ҳама чизеро, ки шумо дар бораи онҳо донистан лозим аст.


Роҳнамо ба ҳар як намуди картошка, ки шумо бояд донед

Ба андешаи мо, картошка ситораи олами сабзавот аст. Картошка пухта, пухта ё ба мисли пӯст, ҷаҳони моро аз бисёр ҷиҳат ба ларза меорад. Ва омода кардани як табақи бузурги картошка набояд душвор бошад - он метавонад оддӣ бошад, ки онҳоро дар танӯр бо каме равған ва намак мепартояд. Қисми душвортарин, дар асл, аксар вақт боварӣ ҳосил кардан аст, ки шумо дурустро харидед намуд аз картошка.

Картошка ба ду категорияи муҳим дохил мешавад, ки ба натиҷаи табақи шумо таъсир мерасонанд: крахмалдор ва мумдор (илова ба категорияе, ки дар байни ин ду ҷойгир аст).

Крахмал: Мисли Айдахо ё Рассети классикӣ, ин картошка (аз афташ) крахмал баланд ва намӣ паст аст. Онҳо fluffy мебошанд, ки онҳоро барои ҷӯшон, нонпазӣ ва пухтупаз олӣ месозанд, аммо онҳо шакли худро хуб нигоҳ намедоранд, аз ин рӯ онҳо бояд дар хӯрокҳои монанди casseroles, gratins ва салатҳои картошка пешгирӣ карда шаванд.

Муми: Монанди Red Bliss ё Картошкаи нав, онҳо дорои крахмал каманд ва аксар вақт бо гӯшти қаймоқ, устувор ва тареву тавсиф мешаванд, ки пас аз пухтан шакли худро хуб нигоҳ медоранд. Онҳо одатан барои бирён кардан, ҷӯшондан, косеролҳо ва салатҳои картошка хеле хубанд.

Ҳама мақсад: Ин картошка дорои миқдори крахмали миёна буда, дар байни картошкаи крахмалдор ва мумдор меафтад. Онҳо картошкаи бисёрҳадафаи ҳақиқӣ мебошанд ва аз ин рӯ онро барои қариб ҳама замимаҳои пухтупаз истифода бурдан мумкин аст. Намунаи классикӣ Юкон Голд мебошад.

Пас аз он ки шумо медонед, ки кадом навъи картошка барои табақи хоси шумо ниёз дорад, шумо метавонед ҳангоми интихоби навъҳо дар бозор эҷодкор бошед. Масалан, агар шумо дар фикри сохтани гратини картошка бошед, шумо медонед, ки шумо картошкаи устувор ва мумдорро меҷӯед - шумо метавонед аз перуии бунафши кабуди дурахшон, тиллои Инка зард ё дигар навъҳои мумдор интихоб кунед.

Инҳоянд 13 картошкаи дӯстдоштаи мо ва ҳама чизеро, ки шумо дар бораи онҳо донистан лозим аст.


Роҳнамо ба ҳар як намуди картошка, ки шумо бояд донед

Ба андешаи мо, картошка ситораи олами сабзавот аст. Картошка пухта, пухта ё ҳамон тавре ки пӯст аст, ҷаҳони моро аз бисёр ҷиҳат ба ларза меорад. Ва омода кардани як табақи бузурги картошка набояд душвор бошад - он метавонад оддӣ бошад, ки онҳоро дар танӯр бо каме равған ва намак мепартояд. Қисми душвортарин, дар асл, аксар вақт боварӣ ҳосил кардан аст, ки шумо дурустро харидед намуд аз картошка.

Картошка ба ду категорияи муҳим дохил мешавад, ки ба натиҷаи табақи шумо таъсир мерасонанд: крахмалдор ва мумдор (илова ба категорияе, ки дар байни ин ду ҷойгир аст).

Крахмал: Мисли Айдахо ё Рассети классикӣ, ин картошка (аз афташ) крахмал баланд ва намӣ паст аст. Онҳо fluffy мебошанд, ки онҳоро барои ҷӯшон, нонпазӣ ва пухтупаз олӣ месозанд, аммо онҳо шакли худро хуб нигоҳ намедоранд, аз ин рӯ онҳо бояд дар хӯрокҳои монанди casseroles, gratins ва салатҳои картошка пешгирӣ карда шаванд.

Муми: Монанди Red Bliss ё Картошкаи нав, онҳо дорои крахмал каманд ва аксар вақт бо гӯшти қаймоқ, устувор ва тареву тавсиф мешаванд, ки пас аз пухтан шакли худро хуб нигоҳ медоранд. Онҳо одатан барои бирён кардан, ҷӯшондан, косеролҳо ва салатҳои картошка хеле хубанд.

Ҳама мақсад: Ин картошка дорои миқдори крахмали миёна буда, дар байни картошкаи крахмалдор ва мумдор меафтад. Онҳо як картошкаи бисёрҳадафаи ҳақиқӣ мебошанд ва аз ин рӯ онро барои қариб ҳама замимаҳои пухтупаз истифода бурдан мумкин аст. Намунаи классикӣ Юкон Голд мебошад.

Пас аз он ки шумо медонед, ки кадом навъи картошка барои табақи хоси шумо ниёз дорад, шумо метавонед ҳангоми интихоби навъҳо дар бозор чунон эҷодкор бошед. Масалан, агар шумо дар фикри сохтани гратини картошка бошед, шумо медонед, ки шумо картошкаи устувор ва мумдорро меҷӯед - шумо метавонед аз перуии бунафши кабуди дурахшон, тиллои Инка зард ё дигар навъҳои мумдор интихоб кунед.

Ин аст 13 картошкаи дӯстдоштаи мо ва ҳама чизеро, ки шумо дар бораи онҳо донистан лозим аст.