Хӯрокҳои паҳлӯ

Биринҷ занҷабил


Компонентҳои занҷабил Райс

  1. Биринҷ ғалладонаги ҳиндӣ 1 пиёла
  2. Решаи занҷабил тару тоза 1 қошуқи
  3. 2-3 сабзӣ миёна
  4. 1 пиёз миёна
  5. Зардолуи бирён 1/4 пиёла
  6. Оби тозашуда 2 пиёла
  7. Равған 1 қошуқ
  8. Намак ба бичашед
  9. Pepperаламфури Cayenne мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ: пиёз, сабзӣ, биринҷ
  • Хизматрасонии 6 servings

Номгуй:

Кӯзаи амиқ бо сарпӯш, як қошуқ, як қошуқ, тахтаи буридан, корд, табақ - 3 дона, оташдон, пошнаи чӯбӣ, блендер, зарф - 2 дона, табақе бо зарф, табақе хизматкунанда, дастпӯшҳои ошхона, grater миёна

Пухтупази занҷабил Райс:

Қадами 1: суратро тайёр кунед.


Ба биринҷ резед ва оби хунукшударо тоза кунед. Мо контейнерро ба оташи калон мегузорем ва моеъро ба напазед меоварем. Дарҳол пас аз он ки мо оташи кӯзаро месозем, кӯзаро бо зарф пӯшонида, биринҷро то тендер барои пухтан мепазем 20 дақиқа. Худи биринҷи Ҳиндустон барои мо хеле табиист ва беҳтарин аст.

Қадами 2: сабзӣ тайёр кунед.


Ҳангоме ки мо биринҷ пухта истодаем, сабзавотро омода кунед. Пас, бо корд сабзиро тоза кунед ва зери оби ҷӯшон бишӯед. Бо истифода аз як grater миёна, мо сабзавотро бевосита ба табақи озод андозед.

Қадами 3: пиёзро тайёр кунед.


Бо истифода аз корд пиёзро аз пӯст тоза кунед ва пас аз он - зери оби равон бодиққат шуед. Мо сабзавотро дар тахтаи буридан паҳн карда, ба хиёбонҳо ё парҳои лоғар биносту бурида мекунем. Компоненти коркардшуда ба зарфи тоза интиқол дода мешавад.

Қадами 4: решаи занҷабилро омода кунед.


Равғанро бо корд пӯшед ва дар зери оби ҷӯшон бишӯед. Мо решаро дар тахтаи буридан паҳн карда, ба қисмҳои шакли худсарона бурида ё дар grater миёна резед. Усули дастос дар ин ҳолат ба таъми табақ таъсир намерасонад. Решаи занҷабили коркардшуда ба заррин ройгон интиқол дода мешавад.

Қадами 5: Омехтаи заминц


Зардолуи бирёнро ба як косаи куфр резед ва онро бо суръати миёна маҷақ кунед 30-50 сония ба давлати хуроквории хурд. Чормағзро бо косаи тоза резед.

Қадами 6: ќаламфури Cayenne тайёр кунед.


Агар шумо хӯрокҳои ҷолибро дӯст доред, пас шумо метавонед ба биринҷи занҷабил қаламфури Cayenne илова кунед. Ин сабзавот хеши наздики қаламфури чили мебошад ва аз ин рӯ таъми сӯхт. Пас, мо онро зери оби равон шуста, ба тахтаи бурида мегузорем. Бо корд мо онро аз дум ва тухмҳо тоза мекунем. Баъд аз ин, биносту филфили пора-пора кунед ва ба як saucer ройгон интиқол диҳед. Диққат: меваи калонтар, табақ тезтар бошад. Аз ин рӯ, миқдори он аз рӯи "чашм" ва инчунин вобаста аз одатҳои хӯрдани шумо беҳтар муайян карда мешавад.

Қадами 7: пухтупаз занҷабил Райс


Равғанро дар як ШМШ рехт ва ба оташи миёна андозед. Вақте ки равған пурра гудохта мешавад, оташро камтар аз миёна андозед ва пиёзро ба ШМШ рехт. Мо сабзавотро бирён мекунем, баъзан онро бо spatula чӯбӣ омехта карда, то ранги тиллоии мулоим мекунем.

Дарҳол пас аз ин, ба зарф занҷабил ва сабзӣ решакан кунед, табақро намак кунед, то бичашед ва ҳама чизро бо спатула хуб омехта кунед. Мо оташи хурд месозем, дӯзахоямонро бо зарф пӯшонед ва барои тобистон тайёр кунед 5 дақиқа Дар тӯли ин муддат, решаи занҷабил мазза хоҳад дод, ки баъдан биринҷро тофта хоҳад кард. Баъд аз ин, сарпӯши ШМШ-ро кушоед, заминц бурида ва ќаламфури кайенро илова кунед, ҳама чизро бодиққат омехта кунед ва интизор шавед, ки биринҷ напазад. Ҳамин ки он тайёр аст, онро бо як қошуқ аз дегча ба як ШМШ рехт, ҳама чизро бо спатула хуб омехта, сӯзонданро хомӯш кунед ва бо як зарф пӯшед, то табақ ба хушбӯйи ҳанут ва сабзавот бирезад.

Қадами 8: ба биринҷи занҷабил хизмат кунед.


Вақте ки биринҷи занҷабил пошида мешавад, табақ метавонад дар сари суфра хизмат кунад. Барои ин, бо истифода аз як tablespoon ё spatula чӯбӣ, онро ба табақи махсус рехт ва ба мизи ошхона хизмат кунед. Биринҷ хеле хушбӯй, болаззат бо нуқтаи piquant аст. Чунин таом метавонад ҳам таомҳои асосӣ ва ҳам бо гӯшт истифода шавад.
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- Ба ҷои ќаламфури кайен, шумо метавонед ба хӯрок якчанд дона сирпиёзро ба табақ илова кунед, ки ба накҳати хушбӯй ва биринҷии биринҷ.

- Ҳангоми коркарди филфили кайенна, дастпӯшакҳои пластикиро истифода бурдан беҳтар аст, зеро пас аз ин сабзавот шумо метавонед дастонашро сӯзонед.

- Ба ҷои Ҳиндустон, шумо метавонед ҳама гуна биринҷро дароз кунед. Хӯроки асосии он аст, ки он crumb бошад. Масалан, ман баъзан барои тайёр кардани чунин табақ биринҷи Басмати истифода мекунам.