Дигар

10 Роҳи осон барои хӯрдани устувор


Ҳеҷ кас интизор нест, ки шумо хоҷагии худро пеш баред ва дар замин зиндагӣ кунед, аммо роҳҳои зиёде мавҷуданд, ки шумо метавонед таъсири ғизои худро ба муҳити зист коҳиш диҳед. Хӯрдани устувор маънои онро дорад, ки истеҳсоли хӯроки шумо ба системаҳои экологие, ки мо аз онҳо вобастаем, зарар намерасонад.

Сабабҳои зиёде барои ғамхорӣ мавҷуданд, аз ҷумла саломатии шахсии шумо ва амнияти озуқаворӣ, аммо ин мақола асосан ба таъсири муҳити зисти маҳсулоти хӯрокворӣ нигаронида шудааст. SustainableTable.org масъалаҳоро бо ғизои устувор ба таври возеҳ баён мекунад: "Кишоварзии саноатӣ боиси эрозияи оммавии қабати болоии хок ва обшавии қабатҳои зеризаминӣ, гуногунии генетикӣ ва ифлосшавии ҳаво, об ва хокро бо моддаҳои кимиёвии заҳролуд карда, ҳамасола ба Иёлоти Муттаҳида ба маблағи 34,7 миллиард доллар зарари экологӣ мерасонад. танҳо ».

Мо аз шумо хоҳиш намекунем, ки тарзи ҳаёти худро ба куллӣ тағйир диҳед; Ҳатто риоя кардани яке аз ин маслиҳатҳо метавонад фарқ кунад. Ва шояд пас аз он ки шумо ин қадами аввалро мегузоред, шумо мефаҳмед, ки чаро ин ба он арзиш дорад ва дигарашро кунед. Гуфта мешавад, ки ба ҳеҷ ваҷҳе, мо ба шумо 10 роҳи беҳтарини хӯрдани устуворро пешкаш мекунем.

1. Органикӣ бихӯред.
Эҳтимол ин барои шумо як зарба нест; шумо тӯли солҳо ба хӯрдани хӯроки органикӣ ташвиқ шудаед. Аммо мумкин аст, ки шумо аз манфиатҳои экологии он бехабар бошед. Истеҳсоли ғизои органикӣ аз рӯи меъёрҳои муайян амал мекунад, ки гуногунии биологӣ (яъне экосистемаи мутавозун), устуворӣ, бордоркунии табиии растаниҳо, мубориза бо зараррасонҳои табииро пешбарӣ мекунанд. ва тамомияти хок.

Хӯрокҳои органикии аз ҷониби USDA тасдиқшуда набояд пестисидҳои синтетикӣ, нуриҳо ё антибиотикҳоро дар бар гиранд; истеҳсоли онҳо наметавонад муҳандисии генетикӣ, шуоъдиҳӣ ё лойи канализатсияро дар бар гирад; ба ҳама ҳайвоноти ба таври органикӣ истеҳсолшаванда бояд 100 % хӯроки органикӣ дода шавад, ки дар таркиби он маҳсулоти иловагии ҳайвонот ё гормонҳои афзоиш мавҷуд нест; ҳама ҳайвоноти ба таври органикӣ истеҳсолшаванда бояд ба беруни бино дастрасӣ дошта бошанд; ва маҳсулот бояд ҳадди аққал 95 % компонентҳои органикӣ дошта бошад. Дуруст аст, ки маҳсулоти органикӣ метавонад ноустуворона истеҳсол карда шавад, аммо одатан кишоварзии органикӣ ба категорияи кишоварзии устувор дохил мешавад.

Мо боварӣ дорем, ки шумо ҳоло тахмин карда метавонед, ки чӣ фикр мекунед: "Инҳо ҳама сабабҳои хуб барои харидани органикӣ мебошанд, аммо ин нишони нархро дар маҳсулоти ғизоии органикӣ тағйир намедиҳад." Ин дуруст аст; озуқавории органикӣ тамоюли гаронтар дорад. (Сабабашро дар ин ҷо бифаҳмед.) Интихоб кунед ва интихоб кунед, ки дар асоси миқдори пестисидҳо дар маҳсулоти анъанавӣ чӣ органикӣ харед. Гурӯҳи кории муҳити зист як рӯйхатро бо номи Дёти даҳҳо аз 12 маҳсулоти аз ҳама пестисидҳо вазнин, ки шумо бояд органикӣ харед, инчунин Clean 15-рӯйхати маҳсулоти тозаи анъанавӣ, ки барои харидани органикӣ шарт нест, тартиб додааст.

2. Мавсимӣ ва маҳаллӣ бихӯред.
Ҳар қадар ғизои мо аз ферма ба табақ расад, изи карбон ҳамон қадар калонтар мешавад. Таҳқиқоти соли 2005 нишон дод, ки системаи тақсимоти анъанавии ғизо нисбат ба системаҳои маҳаллӣ ё минтақавӣ аз 4 то 17 маротиба бештар сӯзишворӣ сарф мекунад ва гази карбон аз 5 то 17 маротиба зиёдтар хориҷ мекунад.

Гарчанде ки харидани тамоми ғизои шумо дар дохили кишвар осебе намерасонад, бояд қайд кард, ки муҳимтарин чизҳое, ки дар бозори деҳқонони худ ҷамъоварӣ карда мешаванд, мева ва сабзавот мебошанд. Мувофиқи маълумоти EWG, харидани брокколи дар сатҳи маҳаллӣ метавонад изи умумиро 20 фоиз кам кунад; дар дохили кишвар харидани помидор метавонад онро 25 дарсад коҳиш диҳад. Хариди гӯшти маҳаллӣ танҳо аз 1 то 3 дарсад таъсир мерасонад.

Илова ба кӯмак ба муҳити зист, шумо иқтисодиёти ҷомеаро дастгирӣ мекунед ва ғизои шумо тару тоза аст. Ҳатто агар шумо дар наздикӣ ягон бозори деҳқон надошта бошед ҳам, шумо метавонед тамғаҳои хӯрокворӣ дар мағозаро тафтиш кунед, то маҳсулот аз куҷо меояд.

Хӯрокҳои амрикоӣ одатан бо қариб ҳама чизҳое, ки шумо метавонед дар давоми сол мехоҳед, пур карда мешаванд, аммо маҳсулот мавсимҳои баландтарин доранд. Дар мавсими авҷ, шумо метавонед мева ва сабзавоти дар дохили кишвар истеҳсолшударо пайдо кунед. Аммо берун аз мавсим, онҳо аксар вақт ба масофаҳои дур фиристода мешаванд, то ба супермаркети шумо ворид шаванд ва ҳамин тариқ изи карбонашонро афзоиш диҳанд. Агар шумо дар ҳақиқат дар моҳҳои зимистон бе чизе зиндагӣ карда натавонед, онро пеш аз ба охир расидани мавсим ях кунед ва барои истифода дар оянда захира кунед. SimpleSteps.org як воситаи бениҳоят онлайнро барои дарёфти мавсим дар минтақаи шумо ё ёфтани бозори деҳқонон дар наздикии шумо пешниҳод мекунад.

3. Маҳсулоти баҳрии устувор бихӯред.
Баъзан роҳҳои расидани маҳсулоти баҳрӣ ба табақи шумо ба муҳити зист зиён меорад. Ин одатан аз амалҳои ноустувор вобаста аст, масалан, аз ҳад зиёд моҳигирӣ (яъне зудтар сайд кардани моҳӣ аз тавлиди онҳо), осеби муҳити зист (масалан, усули моҳидорӣ метавонад ба қаъри баҳр зарар расонад, муҳити зисти моҳиро вайрон кунад) ё сайди сайёҳӣ (яъне моҳидорӣ) усул ҳайвоноти дигареро мекушад, ба ғайр аз моҳигирӣ).

Барои маслиҳатҳои фаврӣ оид ба таъмини устувории маҳсулоти баҳрии худ, ин ҷо клик кунед. Барои роҳнамо барои дарёфти ғизои устувор, ин ҷо клик кунед. Ва барои фаҳмидани он, ки кадом супермаркетҳо барои фурӯши маҳсулоти устувори баҳрӣ мақоми баландтаринро ишғол кардаанд, ин ҷо клик кунед. Ба ҳар ҳол саволҳо доред? Вебсайти иттилоотии Аквариуми Монтерей Бэйро санҷед.

4. Гӯшт ва шир камтар бихӯред.
Хуб, гӯштфурӯшон. Моро гӯш кунед - мо ваъда медиҳем, ки аз шумо гиёҳхорон ё вегетариан шуданро талаб намекунем. Аммо шумо бояд донед, ки тибқи маълумоти Созмони озуқаворӣ ва кишоварзии СММ, истеҳсоли гӯшт тақрибан 18 фоизи партобҳои газҳои гулхонаиро дар ҷаҳон ташкил медиҳад. Сабабҳои асосии ин истеҳсоли хӯроки чорво, пору ва раванди ҳазми говҳо, гӯсфандон ва дигар чорвои "говдор" мебошанд.

Аксарияти чорвои дар Иёлоти Муттаҳида барои истеъмоли мо парваришшаванда аз омехтаи лӯбиё, ҷуворимакка ва дигар донаҳое, ки бояд ба ферма фиристода шаванд, истеъмоли сӯзишворӣ ва партоби гази карбонатро ғизо медиҳанд. Ғайр аз он, донаҳое, ки барои хӯроки чорво истифода мешаванд, миқдори зиёди нуриҳо, сӯзишворӣ, пестисидҳо ва обро талаб мекунанд. Мувофиқи маълумоти Гурӯҳи кории экологӣ, ин нуриҳо оксиди нитрогенро истеҳсол мекунад, ки 300 маротиба таъсири гармшавии гази карбон дорад.

Чорво худашро тоза намекунад. Мувофиқи маълумоти EWG, чорпоён дар ҷойҳои маҳдуд дар як сол тақрибан 500 миллион тонна пору тавлид мекунанд - се маротиба аз партовҳои истеҳсоли амрикоиҳо! Ин партовҳо метан ва диоксиди нитрогенро ба вуҷуд меоранд. Ниҳоят, равандҳои ҳозимаи говҳо, гӯсфандон ва дигар ҳайвонот - аммо на хукҳо ва чӯҷаҳо - баровардани метанро дар бар мегиранд, ки нисбат ба гази карбон 25 маротиба бештар ба муҳити атроф зараровар аст.

Агар шумо ҳаёти худро бе гамбургер тасаввур карда натавонед, чӣ бояд кард, ки қурбонии хурд ва як рӯз дар як ҳафта бе гӯшт гузаред? Ин маҳз идеяест, ки аз ҷониби маъракаи миллии душанбегӣ пешниҳод шудааст, ки дар он гуфта мешавад, ки танҳо як маротиба дар як ҳафта бе гӯшт хӯрдан метавонад хатари саратон, бемориҳои дилу раг, диабети қанд ва фарбеҳиро коҳиш диҳад, илова бар изи карбонатон ва сарфаи захираҳои табиӣ. Барои тафсилоти бештар вебсайти онҳоро санҷед.

5. Агар шумо гӯшт бихӯред, боварӣ ҳосил кунед, ки он алаф, озод, бе гормон ва органикӣ мебошад.
Дар хотир доред, ки мо дар бораи он ки чӣ тавр хӯроки чорво изи карбонии гӯштро зиёд мекунад, гуфта будем? Системаҳои чарогоҳ ин мушкилотро кам мекунанд, зеро говҳо дар алаф мечаранд ва табиатан онро бо партовҳои худ бордор мекунанд. Ҳамин тариқ, хӯрдани гӯшти алаф нисбат ба истеъмоли гӯшти системаҳои кишоварзии саноатӣ аз ҷиҳати экологӣ тозатар аст. Агар ба шумо дар ёфтани гӯшт ва маҳсулоти ширии алаф кумак лозим бошад, EatWild.com барои таъминкунандагони маҳаллӣ дастури муфид дорад.

Шумо инчунин метавонед бо васеъ кардани имконоти муқаррарии гӯшт фарқ кунед. Ҳангоми дохил кардани парранда ба парҳези худ на танҳо бо синаи мурғ часпед; ронҳо ва пойҳо метавонанд як иловаи солим ва болаззат ба хӯрок бошанд. Бо хӯрдани бештари узвҳо ва қисмҳои "камтар дилхоҳ" -и ҳайвонот, шумо барои кам кардани партовҳо кумак мекунед.

Кӯшиш кунед, ки истеъмоли гӯсфанд, гӯшти гов, панир, хук ва лососии парваришшавандаро ба ҳадди ақал расонед. Мувофиқи маълумоти EWG, ин маҳсулот аз ҳама газҳои гулхонаӣ тавлид мекунанд. Ғайр аз он, ба истиснои лосос, онҳо инчунин майл доранд миқдори зиёди равғанҳои тофта дошта бошанд ва аз сабаби нуриҳои кимиёвӣ, хӯрока, сӯзишворӣ, пестисидҳо ва обе, ки барои парвариши онҳо заруранд, ба муҳити атроф таъсири назаррас мерасонанд.


Роҳҳои осон барои хӯрдани мева ва сабзавот

Танҳо вақте ки шумо фикр мекунед, ки шумо паёми маъракаи 5-рӯзаро ҷудо кардаед, як паёми нав меояд. Тибқи як таҳқиқот, аз ҷониби Коллеҷи Империалии Лондон, Eat 10 навтарин 5 муҳофизати ҳадди аксар аст, ки чунин одатҳои хӯрокхӯриро ҳар сол 7.8 миллион марги бармаҳал пешгирӣ мекунад. Пас, чӣ гуна ин корро бе талафи таҷрибаи солонаи хуб анҷом додан мумкин аст (ё оғоз кунед, агар ин паём аз шумо гузашта бошад). Инҳоянд чанд роҳҳои осон барои зиёд кардани истеъмоли шумо бидуни гирифтани тарзи ҳаёти нав, ки шояд аллакай хеле серкор аст.


Роҳҳои осон барои хӯрдани мева ва сабзавот

Танҳо вақте ки шумо фикр мекунед, ки шумо паёми маъракаи 5-рӯзаро ҷудо кардаед, як паёми нав меояд. Тибқи як таҳқиқот, аз ҷониби Коллеҷи Империалии Лондон, Eat 10 навтарин 5 муҳофизати ҳадди аксар аст, ки чунин одатҳои хӯрокхӯриро ҳар сол 7.8 миллион марги бармаҳал пешгирӣ мекунад. Пас, чӣ гуна ин корро бе талафи таҷрибаи солонаи хуб анҷом додан мумкин аст (ё оғоз кунед, агар ин паём аз шумо гузашта бошад). Инҳоянд чанд роҳҳои осон барои зиёд кардани истеъмоли шумо бидуни гирифтани тарзи ҳаёти нав, ки шояд аллакай хеле серкор аст.


Роҳҳои осон барои хӯрдани мева ва сабзавот

Танҳо вақте ки шумо фикр мекунед, ки шумо паёми маъракаи 5-рӯзаро ҷудо кардаед, як паёми нав меояд. Тибқи як таҳқиқот, аз ҷониби Коллеҷи Империалии Лондон, Eat 10 навтарин 5 муҳофизати ҳадди аксар аст, ки чунин одатҳои хӯрокхӯриро ҳар сол 7.8 миллион марги бармаҳал пешгирӣ мекунад. Пас, чӣ гуна ин корро бе талафи таҷрибаи солонаи хуб анҷом додан мумкин аст (ё оғоз кунед, агар ин паём аз шумо гузашта бошад). Инҳоянд чанд роҳҳои осон барои зиёд кардани истеъмоли шумо бидуни гирифтани тарзи ҳаёти нав, ки шояд аллакай хеле серкор аст.


Роҳҳои осон барои хӯрдани мева ва сабзавот

Танҳо вақте ки шумо фикр мекунед, ки шумо паёми маъракаи 5-рӯзаро ҷудо кардаед, як паёми нав меояд. Тибқи як таҳқиқот, аз ҷониби Коллеҷи Империалии Лондон, Eat 10 навтарин 5 муҳофизати ҳадди аксар аст, ки чунин одатҳои хӯрокхӯриро ҳар сол 7.8 миллион марги бармаҳал пешгирӣ мекунад. Пас, чӣ гуна ин корро бе талафи таҷрибаи солонаи хуб анҷом додан мумкин аст (ё оғоз кунед, агар ин паём аз шумо гузашта бошад). Инҳоянд чанд роҳҳои осон барои зиёд кардани истеъмоли шумо бидуни гирифтани тарзи ҳаёти нав, ки шояд аллакай хеле серкор аст.


Роҳҳои осон барои хӯрдани мева ва сабзавот

Танҳо вақте ки шумо фикр мекунед, ки шумо паёми маъракаи 5-рӯзаро ҷудо кардаед, як паёми нав меояд. Тибқи як таҳқиқот, аз ҷониби Коллеҷи Империалии Лондон, Eat 10 навтарин 5 муҳофизати ҳадди аксар аст, ки чунин одатҳои хӯрокхӯриро ҳар сол 7.8 миллион марги бармаҳал пешгирӣ мекунад. Пас, чӣ гуна ин корро бе талафи таҷрибаи солонаи хуб анҷом додан мумкин аст (ё оғоз кунед, агар ин паём аз шумо гузашта бошад). Инҳоянд чанд роҳҳои осон барои зиёд кардани истеъмоли шумо бидуни гирифтани тарзи ҳаёти нав, ки шояд аллакай хеле серкор аст.


Роҳҳои осон барои хӯрдани мева ва сабзавот

Танҳо вақте ки шумо фикр мекунед, ки шумо паёми маъракаи 5-рӯзаро ҷудо кардаед, як паёми нав меояд. Тибқи як таҳқиқот, аз ҷониби Коллеҷи Империалии Лондон, Eat 10 навтарин 5 муҳофизати ҳадди аксар аст, ки чунин одатҳои хӯрокхӯриро ҳар сол 7.8 миллион марги бармаҳал пешгирӣ мекунад. Пас, чӣ гуна ин корро бе талафи таҷрибаи солонаи хуб анҷом додан мумкин аст (ё оғоз кунед, агар ин паём аз шумо гузашта бошад). Инҳоянд чанд роҳҳои осон барои зиёд кардани истеъмоли шумо бидуни гирифтани тарзи нави зиндагии нав, ки шояд аллакай хеле серкор аст.


Роҳҳои осон барои хӯрдани мева ва сабзавот

Танҳо вақте ки шумо фикр мекунед, ки шумо паёми маъракаи 5-рӯзаро ҷудо кардаед, як паёми нав меояд. Тибқи як таҳқиқот, аз ҷониби Коллеҷи Империалии Лондон, Eat 10 навтарин 5 муҳофизати ҳадди аксар аст, ки чунин одатҳои хӯрокхӯриро ҳар сол 7.8 миллион марги бармаҳал пешгирӣ мекунад. Пас, чӣ гуна ин корро бе талафи таҷрибаи солонаи хуб анҷом додан мумкин аст (ё оғоз кунед, агар ин паём аз шумо гузашта бошад). Инҳоянд чанд роҳҳои осон барои зиёд кардани истеъмоли шумо бидуни гирифтани тарзи ҳаёти нав, ки шояд аллакай хеле серкор аст.


Роҳҳои осон барои хӯрдани мева ва сабзавот

Танҳо вақте ки шумо фикр мекунед, ки шумо паёми маъракаи 5-рӯзаро ҷудо кардаед, як паёми нав меояд. Тибқи як тадқиқот, аз ҷониби Коллеҷи Империалии Лондон, Eat 10 навтарин 5 муҳофизати ҳадди аксар аст, ки чунин одатҳои хӯрокхӯриро ҳар сол 7.8 миллион марги бармаҳал пешгирӣ мекунад. Пас, чӣ гуна ин корро бе талафи таҷрибаи солонаи хуб анҷом додан мумкин аст (ё оғоз кунед, агар ин паём аз шумо гузашта бошад). Инҳоянд чанд роҳҳои осон барои зиёд кардани истеъмоли шумо бидуни гирифтани тарзи нави зиндагии нав, ки шояд аллакай хеле серкор аст.


Роҳҳои осон барои хӯрдани мева ва сабзавот

Танҳо вақте ки шумо фикр мекунед, ки шумо паёми маъракаи 5-рӯзаро ҷудо кардаед, як паёми нав меояд. Тибқи як таҳқиқот, аз ҷониби Коллеҷи Империалии Лондон, Eat 10 навтарин 5 муҳофизати ҳадди аксар аст, ки чунин одатҳои хӯрокхӯриро ҳар сол 7.8 миллион марги бармаҳал пешгирӣ мекунад. Пас, чӣ гуна ин корро бе талафи таҷрибаи солонаи хуб анҷом додан мумкин аст (ё оғоз кунед, агар ин паём аз шумо гузашта бошад). Инҳоянд чанд роҳҳои осон барои зиёд кардани истеъмоли шумо бидуни гирифтани тарзи нави зиндагии нав, ки шояд аллакай хеле серкор аст.


Роҳҳои осон барои хӯрдани мева ва сабзавот

Танҳо вақте ки шумо фикр мекунед, ки шумо паёмро дар маъракаи 5-рӯза ҷудо кардаед, як паёми нав меояд. Тибқи як таҳқиқот, аз ҷониби Коллеҷи Империалии Лондон, Eat 10 навтарин 5 муҳофизати ҳадди аксар аст, ки чунин одатҳои хӯрокхӯриро ҳар сол 7.8 миллион марги бармаҳал пешгирӣ мекунад. Пас, чӣ гуна ин корро бе талафи таҷрибаи солонаи хуб анҷом додан мумкин аст (ё оғоз кунед, агар ин паём аз шумо гузашта бошад). Инҳоянд чанд роҳҳои осон барои зиёд кардани истеъмоли шумо бидуни гирифтани тарзи ҳаёти нав, ки шояд аллакай хеле серкор аст.


Видеоро тамошо кунед: СИРИ МАРДХО ФОШ ШУД. ДАР ВАКТИ АЛОКАИ ЧИНСИ МАРДХО АЙ ЗАНХО ЧИ МЕХОҲАНД (Январ 2022).