Соусҳо

Майонез сметана хона


Компонентҳо барои сохтани майонез қаймоқи хонагӣ

  1. Сметана (20-25% фарбеҳ) 250 миллилитр
  2. Равғани растанӣ (тозашуда) 80 миллилитр
  3. Хокаи хардал 1/2 қошуқи
  4. Pepperаламфури сиёҳ ба 1/2 қошуқ
  5. Turmeric 1/2 қошуқи ё мечашонем
  6. Намак 2/3 қошуқи
  7. Асал 1 tablespooon
  8. Шарбати лимӯ 1 tablespoon
  9. Сирко cider Apple 1 қошуқи
  10. Asafoetida (хоки хушк) мечашонем
  • Компонентҳои асосӣ қаймоқи намак, асал, хардал
  • Хизматрасонии 1 хидмат
  • Таомҳои ҷаҳонӣ

Номгуй:

Пиёлаи ченкунӣ - 2 дона (иқтидори 250 миллилитр), як қошуқ, як қошуқ, як коса, як бастаи пластикӣ, яхдон, виск, заводи чошнӣ.

Истеҳсоли майонез сметанаҳо барои худсохти:

Қадами 1: омода кардани майонез сметанаҳои худсохти.


Аввалан, ба миқдори лозима сметана ва шарбати лимӯ рехт. Онҳоро оҳиста ба пайдарҳамии якхела омехта кунед ва дар ин шакл гузоред 15 дақиқато ин компонентҳо бо ҳамдигар муносибат кунанд.

Баъд аз ин, хокаи хардал, ќаламфури сиёҳ, турмерик, намак, асал, сирко аз сидр ва каме асафоэида илова кунед. Пас ҳама чизро бо пашша то ҳамвор пошед ва ҳангоми равғани растании тозашуда ба як коса бо наҳр бор кунед.

Мо бо асбоби ошхона бе таваққуф кор мекунем, то он даме ки омехта сохтори ғафси часпакро ба даст наорад. Пас мо хӯрокҳоро бо майонези тайёркардашуда бо қабати пластикӣ часпонда, дар яхдон мегузорем 15 - 20 дақиқазичтар шавад ва пас аз вақти зарурӣ мо онро бо мақсади таъинкардаи худ истифода барем.

Қадами 2: хизмат майонез сметана худсохти.


Пас аз пухтупаз, майонези сметанаҳои худсохти хонагӣ ҷӯшонида шуда, хунук карда мешавад. Он дар қаиқии вазнин хизмат карда мешавад ё бо омехтаи хушбӯи хӯрокҳои дӯстдоштаи худ илова карда мешавад. Ин тухм барои хӯрокҳои гӯштӣ, моҳӣ, парранда ва баҳрӣ мувофиқ аст.

Инчунин, чунин майонез либоси беҳтарин барои салатҳои, сандвичҳо ва пицца мебошад. Аз таоми лазиз ва оддӣ лаззат баред!
Бон иштиҳои беҳтарин!

Маслиҳатҳои дорухат:

- ба ҷои хокаи хардал, шумо метавонед хардали моеъи холисро бе пуркунандаҳо истифода баред;

- ивазкунандаи аълои намаки оддӣ - сиёҳ, он намак камтар аст, фоизи зиёди моддаҳои фоиданок, ба монанди йод, калий, оҳан, таркиби натрий дар хунро афзоиш медиҳад, сӯзонданро дар сандуқ сабук мекунад, чашмро беҳтар мекунад, рӯдаҳо ва моторҳои онро таҳрик медиҳад, инчунин исҳоли ҳалим;

- маҷмӯи хӯришҳо бебаҳоянд, ҳар гунаеро, ки барои соус мувофиқанд, истифода баред, масалан, гранулҳои сирпиёз, мускат, лимонграси хушк ва дигарон;

- чунин майонез бояд дар бастаи мӯҳрдор дар яхдон на зиёда аз 3 рӯз нигоҳ дошта шавад, пас аз он каме таъми худро гум мекунад;

- алтернатива ба асал - шакар ордкардашуда;

- зуд-зуд ҳама компонентҳо бо истифодаи як blender зериобӣ ё доимӣ омехта мешаванд;

- агар лозим бошад, пеш аз адои хизмат, дар чунин майонез шумо метавонед сирпиёз тавассути фишор ё бодиён тару тоза бурида, пиёз, қирғиз, basil ва пиёз сабз илова кунед;

- агар майонез аз моеъ бошад, каме равғани растанӣ илова кунед ва ҳама чизро то ғафсӣ пошед.