Дигар

Шӯрбо лӯбиёи зуд

Шӯрбо лӯбиёи зуд



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кӣ аз лӯбиёи лӯбиё (лӯбиёи паст) даст мекашад? Ҳеҷ кас! Аммо азбаски тобистон аст ва ҷӯшидани лӯбиё ҷиноят аст, муосир ба мо кумак мекунад: лӯбиёи пешакӣ дар як косерол.

  • 3 банка бо лӯбиёи пешакӣ пухта (300 г лӯбиё)
  • 1 пайванд пиёз сабз
  • 2 сабзӣ мувофиқ
  • 2 қаламфури булғории сурх
  • 1 консервшуда помидор пӯст
  • ќаламфури намак
  • як пайванд ва ним петрушка
  • 5 қошуқ равған

Хизматҳо: 5

Вақти омодагӣ: камтар аз 60 дақиқа

ТАЙЁРИ РЕСПУБЛИКА Лӯбиёи зуд:

Пиёз, қаламфури ва сабзӣ шуста ва майда бурида мешавад.

Пиёзро дар равғани пешакӣ 5 дақиқа пухта, сипас сабзӣ илова кунед. Пас аз 5 дақиқаи дигар, қаламфури илова кунед ва бигзоред, ки онҳо якҷоя дар гармии кам 10 дақиқаи дигар пухта шаванд.

Вақте ки онҳо нарм шуданд, помидорҳои пӯст ва буридашударо илова кунед. Вақте ки ҷӯшон мешавад, лӯбиё ва 100 мл обро илова кунед.

Бо зарф дар дег ва гармии паст, хӯрокро тақрибан 30 дақиқа пазед.

Сарпӯши дегро гиред ва бо намак ва қаламфури пошед. Бигзор он 5-8 дақиқаи дигар ҷӯшад, петрушки биносту буридашударо илова кунед.

Бо салат хизмат кунед.

Бо хурсандӣ хизмат кунед!

Сайтҳои маслиҳат

1

вақте ки сабзӣ ва қаламфури хуб ҷӯшонида мешавад, хӯрок омода мешавад.

2

шумо метавонед ҳамон дорухатро истифода баред, агар шумо лӯбиёи пухтаатонро истифода баред.

3

шумо метавонед гӯшти дуддодашуда (ҳасиб, қабурға) ё ҳасиб илова кунед.


Шӯрбо лӯбиёи зуд бо Ciolan a la Roxana дуддодашуда

Ман печи фишорро бо об пур кардам (аз ин рӯ шӯрбо баромад, на хамиртуруш!) Ва циолан, сабзӣ, тимьо, мурч ва ман онро тақрибан 45-50 дақиқа ҷӯшондам.

Ман пиёзро якҷоя бо қаламфури, намак, қаламфури бирён кардам.
Ман помидорро бо лӯбиё, пиёз, қаламфури омехта кардам ва иҷозат додам, ки тақрибан 20 дақиқа дар деги tuci ҷӯшонанд.

Вақте ки стейк ҷӯшонида шуд, ман онро дар табақ баровардам, гӯшти мурғи мурғро баровардам ва пора -пора кардам, чӯҷаҳои хукро боқӣ гузоштам.

Ман афшураро аз ғӯзапоя тоза карда, бо лӯбиё / помидор омехта кардам.

Ман мурғи марҷон ва мурғи марҷон илова кардам, ва петрушка.

Ман онро бо гогонели булғорӣ (барои харидан) хизмат кардам ва дар ҳар як қисми шӯрбо каме шарбати шарбат андохтам.


Равғани анъанавии лӯбиё бо сабзавот ва чошнии помидор

Равғани анъанавии лӯбиё бо сабзавот ва чошнии помидор. Лӯбиёро бо пиёз ва чошнии помидор чӣ тавр пухтан мумкин аст? Навъи анъанавии рӯза, арзон ва дастрас. Мазкр бо лӯбиёи хушк ё консервшуда. Мазкр бо лӯбиёи хушк. Мазкрҳои рӯза. Дорухатҳои ороишии лӯбиё.

Ман фикр мекунам, ки тамоми румынӣ ҳадди аққал як маротиба дар умри худ як лӯбиёи лӯбиё хӯрдааст. Барои яхтҳо дорухатҳои зиёде мавҷуданд, ки каму беш фарбеҳ ё ҳазмшавандаанд. Ман барои версияи сабуктар (бештар парҳезӣ) меравам, бо чошнии бисёр сабзавот ва афшураи помидор. Бисёр одамон аз лӯбиё аз сабаби варам кардани он худдорӣ мекунанд (целлюлоза дар пӯст масъул аст). Ин оқибатҳои номатлубро тавассути дуруст пухтани лӯбиё, кам кардани бирён ва миқдори равған сабук кардан мумкин аст.

Дар як фалсафа чандон зиёд нест лӯбиёи пухта аммо ... метавонад шеър зиёд бошад! Яхния болаззат ва гарм, буғӣ аст, аммо инчунин сард, хаста аст, ба мисли ва лӯбиёи латукӯбшуда, молидашуда, рӯякӣ (дорухат дар ин ҷо).

Ҳарду табақро метавон ҳамчун як табақи танҳоӣ, гиёҳхорон ё рӯза истеъмол кард, аммо бо ҳамроҳӣ ҳасиб, де гӯшти гов ё пораҳои гӯшти бирён.

Барои нусхаи зудтари шӯрбоҳои лӯбиё, консерваҳои тайёркардашудаи консервашударо истифода бурдан мумкин аст. Ин лӯбиё консерваҳо, об ва намак & # 8211 консервантҳои химиявӣ надоранд. Нигоҳдорӣ тавассути ҷӯшон (коркарди гармӣ) анҷом дода мешавад. Аз миқдорҳои дар поён овардашуда тақрибан тақрибан натиҷа медиҳад. 4-6 пораи хуби шӯрбо лӯбиё бо чошнии помидор ва сабзавот.


1. Бигзор лӯбиё як шаб дар оби гарм тар карда шавад. Ҳаҷми он дучанд мешавад. Ҳамин тавр, лӯбиё тезтар ҷӯшон мешавад ва дона ба осонӣ канда намешавад. Лӯбиёро ба дег илова кунед ва бо оби гарм пӯшед. Он бояд дар гармии миёна гузошта шавад, то он даме ки ба нуқтаи ҷӯшон расад. Сипас онро фишор диҳед ва равандро боз 2 маротиба такрор кунед. Барои тезтар ҷӯшидани лӯбиё ҳиллаҳои гуногун мавҷуданд ва яке аз онҳо илова кардани содаи нонпазӣ мебошад. Шумо метавонед ин корро кунед, аммо аз ҳад зиёд сӯиистифода накунед, зеро, гарчанде ки он пӯстро мулоим мекунад, аммо баъзе витаминҳоро нобуд мекунад. Вақте ки шумо лӯбиёи латукӯб омода мекунед, хуб аст, зеро он ҳангоми майда кардан онро қаймоқтар мекунад. Тавсия дода мешавад, ки онро дар гармии кам ҷӯшонед. Агар шумо онро дар оташи баланд напазед, шумо хавф доред, ки донаҳо ба канори даруни дег меафтанд ва мешикананд.

2. Пас аз он ки шумо лӯбиёро дар оби сеюм мегузоред, ciolan дуддодашударо илова кунед. Устухони устухон хуб аст, вай барои бартараф кардани устухон парво намекунад.

3. Иловаи карафс, 2 сабзӣ ва як parsnip. Ду картошка пӯстро илова кунед. Ин сирри надоштани мушкилоти меъда аст. Аз паси баргҳои халиҷ ва тимьян равед ва ҳама чизро дар ҷӯшон гузоред, ки дар оташи баланд бо зарфе дар нисфи боло гузошта шаванд. Пас аз тақрибан 15-20 дақиқа, лӯбиёро омехта кунед, то даме ки шумо бинед, ки он нарм шуданро оғоз мекунад. Он гоҳ мо бас мекунем, зеро намехоҳем онро вайрон кунем.

4. Агар об ҳангоми ҷӯшон бисёр афтад ва ба шумо лозим аст, ки онро пур кунед, ҳамеша оби гармро илова кунед, на оби хунук.

5. Азбаски он шӯрбо нест, лӯбиё бояд фикри камтар судак бошад, зеро шумо онро дар чошнӣ ба итмом расонед ва он ҷо низ ҷӯшон мешавад.

6. Сиоланро вақт аз вақт озмоиш кунед, то бубинед, ки он пухтааст. Вақте ки чангак ё корд ба осонӣ ба он дохил мешавад, он омода аст. Хориҷ кунед ва ба хунуккунӣ иҷозат диҳед. Агар лӯбиё ҳанӯз ҷӯшонида нашуда бошад, онро тарк кунед. Агар он ҷӯшонида шуда бошад, пас онро аз гармӣ дур кунед ва то ҳарорати хонагӣ хунук кунед, то дона рангашро иваз накунад. Лӯбиёро тар кунед, аммо об илова накунед.

7. Пиёз, сабзӣ ва қаламфури булғориро ба мукааб буред. Аммо онҳоро омехта накунед, зеро онҳо матнҳои гуногун доранд. Ба шумо инчунин лозим аст, ки эстрагон ва сирпиёзро реза кунед.

8. Агар ciolan хунук шуда бошад, онро ба мукааб буред. 9. Сипас равғанро дар як табақи калон гарм кунед ва сабзиро сахт кунед. Вақте ки он нишонаҳои қаҳварангро нишон медиҳад, пиёз ва охиринро илова кунед, аммо на камтар аз қаламфури, сирпиёз ва эстрагон. Ҳарду намуди паприка, зира ва қаламфури пайравӣ мекунанд. Сипас оберо, ки ӯ аз он лӯбиё мепазад, илова кунед ва ҷӯшонед. Бодиёнро майда майда кунед ва болои моҳӣ гузоред. Ба ciolan ва лӯбиё пайравӣ кунед ва бештар об илова кунед. Афшураи помидорро илова кунед ва бигзоред он каме бештар ҷӯшад. Кӯшиш кунед бубинед, ки барои буридани кислотаи помидор ба шумо бештар намак ва каме шакар лозим аст ё не. Ишти хуб!


Лӯбиёи сиолан маъмултарин ва маҳбубтарин хӯрок дар кишвари мост. Он дар ҳар вақти сол истеъмол карда мешавад ва хушбахтона пухтанаш хеле осон аст. Ин аст тарзи сохтани беҳтарин лӯбиёи сиолан. Ман якчанд дорухатҳои лӯбиёро бо циолан омода кардаам, аммо инчунин дигар рецептҳои лӯбиёро, ки танҳо ҳозир кӯшиш кардан хуб аст!

Компонентҳо барои лӯбиёи сатрӣ

  • 1 килограмм лӯбиёи хушк (дар як шаб тар карда шудааст)
  • 1 ciolan
  • 2 қошуқ равған
  • 3 барги халиҷ
  • 1 пиёз калони сафед
  • 2 сабзӣ
  • 1 қошуқи паприка
  • 1 қошуқи орегано завҷааш
  • 1 қошуқи тухмиҳои кориандр замин
  • 1 қошуқи зира
  • 3 қошуқи хамираи помидор
  • 1 қошуқи асал
  • намак ва ќаламфури.

Чӣ тавр тайёр кардани лӯбиё бо ciolan

1. Циоланро дар оташи паст ҷӯшонед. Пас аз ҷӯшидани гӯшт онро аз афшурае, ки дар он ҷӯшонида шудааст, хориҷ кунед ва хунук кунед. Шарбатеро, ки дар он гӯшт ҷӯшонида шуда буд, нигоҳ доред.

2. Дар баробари ин, лӯбиёро дар оби намакин то нисфи пухтан ҷӯшонед.

3. Пиёзро майда кунед ва сабзиро ба ҳалқаҳо буред, сипас ҳама чизро дар равған қаҳваранг кунед. Нокҳои мурчро илова кунед ва каме қаҳваранг кунед.

4. Гӯштро аз устухон илова кунед, ба қисмҳои калон бурида, лӯбиё (бе обе, ки дар он ҷӯшонида шудааст) ва ҳама чизро бо афшурае, ки гӯшт судак карда шудааст, пӯшонед. Хамираи помидор, қошуқи асал, баргҳои халиҷ, кориандри замин ва зира илова кунед ва то пухтани ҳама компонентҳо пухта пазед. Мавсими бо намак ва ќаламфури мечашонем.

Лӯбиё бо циолан бо як қисми бодиринг хизмат карда мешавад!


13 дорухат барои пухтупаз

Шӯрбоҳои лӯбиё қариб дар ҳама минтақаҳои кишвар пайдо мешаванд. Дар байни пухтупазҳои лӯбиё, онҳое ҳастанд, ки дар деги бо ҳасиб, қабурғаи дуддодашуда ё ветчина тайёр карда мешаванд.

Лӯбиё сабзавоти дӯстдоштаи рӯзи миллӣ, 1 декабр аст, аммо дар мизҳои артиши Руминия ҳатмист.

Агар шумо намедонистед, истилоҳи иахни аз "яхни" туркӣ гирифта шудааст ва Бразилия пешсафи тавлидкунандаи лӯбиё дар ҷаҳон аст. Чунин ба назар мерасад, ки Ҳиндустон дар ҷои дуввум аст.

Инҳоянд чанд болаззаттарин лӯбиёи лӯбиё: 13 рецепти оши лӯбиё

1. Ihnie рӯза дорухат боќле

Компонентҳо барои лӯбиёи рӯзадор

3 қошуқи хамираи помидор

Лӯбиёи рӯзадорро чӣ гуна бояд омода кард

Лӯбиёро шом дар оби хунук тар кунед.

Рӯзи дигар, лӯбиёро дар 2-3 об ҷӯшонед. Пас аз 15 дақиқа ҷӯшидани об, онро партоед ва онро бо оби гарм иваз кунед.

Дар оби охирин баргҳои халиҷро илова кунед. Вақте ки он ним пухта мешавад, ба об 1 қошуқи намак илова кунед.

То ҷӯшидани лӯбиё пиёз, сабзӣ ва сирпиёзро пӯст кунед ва майда буред. Равғанро дар як кӯзаи чуқур гарм кунед.

Пиёз, сир ва сабзӣ пухта. Бо об аз лӯбиёҳо хомӯш кунед.

Иловаи хамираи помидор ва асал.

Напазед, то даме ки сабзавот ворид шавад ва чошнии ғафс пайдо шавад. Лӯбиёи холӣ, тимьо, бодиён, намак ва қаламфури мечашонем. Хӯрокро ҷӯшонед ва аз гармӣ дур кунед.

Гӯшти лӯбиёи рӯзадорро ҳам гарм ва ҳам хунук истеъмол кардан мумкин аст, ба монанди ин ё ҳамчун табақи канорӣ.

2. Дорухат аз шӯрбоҳои лӯбиёи Kaiser (бекони дуддодашуда)

Компонентҳои лӯбиёи бо кайзер (бекони дуддодашуда)

150 г кайсер (аз бекон дуддодашуда)

Чӣ тавр як шўрбои лўбиёро бо кайсер (бекони дуддодашуда) тайёр кардан мумкин аст

Лӯбиёро дар об 12 соат нигоҳ доред. Аввалин оби ҷӯшонаро партоед. Ба оби дуюм намак илова кунед.

Пиёзро дар равған пазед ва бо лӯбиёи холӣ омехта кунед. Кайсер / бекони бурида ва шўрбои кушодашударо илова кунед ва то даме ки фурӯ равад, ҷӯшонед.

3. дорухат адас боќле бо ciolan дуддодашуда

Компонентҳои лӯбиёи бо ciolan дуддодашуда

750-1000 гр лӯбиёи хушк

2 пиёз, 1-2 қаламфури сурхи гарм

тимьо, намак, равған, ќаламфури гарм

3-4 дона сирпиёз кӯфта

равған, хамираи помидор, паприка гарм

Чӣ тавр тайёр кардани шўрбои лӯбиё бо ciolan дуддодашуда

Лӯбиёҳоро шом интихоб мекунанд ва тар мекунанд, рӯзи дигар онҳоро дар гармии дуруст меҷӯшонанд, агар он дар давоми 45-60 дақиқа тару тоза бошад, хӯрок омода аст, об 2-3 маротиба иваз карда мешавад. лӯбиё як картошка, намакро тоза ва напазед ва каме тимчаро илова кунед.

Пиёзро алоҳида бурида, сабзиро дар як суфтакунандаи майда майда мекунем, сирпиёзро майда мекунем, сабзавотро то тилло бирён мекунем, дар паҳлӯи сабзавотҳо мо метавонем сиоланро пас аз ҷӯшондан, тақрибан 5-7 дақиқа берун кунем, каме тимчаро илова кунед. ва паприка гарм (мечашонем)

Сиолани пешакӣ пухташударо бояд каме дар алоҳидагӣ дар як косаи дигар ҷӯшонид ва вақте ки мо мушоҳида мекунем, ки он тақрибан 10-15 дақиқа ҷӯшонида шудааст, онро берун бурдан ва барои муддате интизор шудан гузоштан мумкин аст, ки баъд аз он дар паҳлӯи сабзавот дар табақ ҷойгир карда шавад таъми онҳо ва сабзавот таъми тамокукашӣ.

Циоланул хуб аст, ки аз аввал ба 2-4 дона хурдтар буред, то коркарди онҳо осон бошад, бихӯред ва дар табақ ба миқдори хеле зиёд набошед, барзиёд зиёноваранд ва лӯбиё ба ҳар ҳол ғизои вазнин аст.

Пас аз сахт шудан пиёз ва сабзавотро хориҷ кунед ва ба деге, ки лӯбиё ҷӯшонида мешавад, илова кунед, хӯрокро санҷед, то бубинед, ки ба он бештар намак ё ҳанут лозим аст. Вақте ки он қариб омода аст, лӯбиё ба косаи дигар интиқол дода мешавад ва тақрибан 15 дақиқа пухта мешавад, сипас хамираи помидор илова карда мешавад.

4. дорухат адас боќле бо ќабурѓа

Компонентҳои лӯбиёи лӯбиё бо қабурғаҳо

намак, қаламфури, паприка, гранулҳои сирпиёз,

Чӣ тавр тайёр кардани лӯбиёи лӯбиё бо қабурғаҳо

Ман шомро лӯбиё тар карда, сипас каме (рӯзи 2 -юм) бо намак, сабзӣ ва петрушка ҷӯшондам. Ин ҳамон чизест, ки ман бо лӯбиё пеш аз пухтан кор мекунам. Онро дар оби каме (барои пӯшонидани он кифоя аст) дар оташи паст напазед, то он даме ки афшура қариб пурра фурӯ равад. Сипас ман онро ҳамин тавр мегузорам, то даме ки ба ман лозим шавад (худи ҳамон рӯз). Ман пиёзро бурида, онро сахт кардам. Пас аз каме қаҳваранг шудан, ман қабурғаҳои буридашударо илова мекунам ва каме омехта мекунам. Ман онро боз қаҳваранг кардам. Сипас чӯбҳои ғафси сабзиро бурида, болои онҳо гузоред. Ба болои моҳӣ оби гарм бирезед ва петрушки буридашударо илова кунед. Ман инчунин лӯбиёро илова мекунам ва бигзор онҳо напазанд, то лӯбиё нарм шавад ва шарбати он дар дег каме ғафс шавад.

5. дорухат адас боќле бо ҳасиб

Компонентҳои лӯбиё бо ҳасиб

1 килограмм лӯбиё

700 грамм ҳасибҳои ғафс (беҳтараш Роза, ним дуддодашуда ва ғайра)

200 грамм ветчина дуддодашуда (бекон, кайзер)

6 tablespoons хамираи помидор

1 қошуқи паприка

2 tablespoons grated thyme хушк

1 қошуқи зира замин

Чӣ тавр шӯрбо лӯбиёро бо ҳасиб омода кардан мумкин аст

Лӯбиёҳоро чинед ва бишӯед. Онҳоеро, ки ба сатҳи об мебароянд, партоед. Лӯбиёро дар як шаб дар оби хунук гузоред.

Лӯбиёро дар оби намакин ҷӯшонед. Пас аз ҷӯшон дар давоми 30 дақиқа, обро партоед ва онро бо оби гарм иваз кунед. Амалиётро ду маротиба боз такрор кунед. Дар оби охирин 2 tablespoons намак илова кунед ва лӯбиёро то нарм нарм кунанд.

Пиёзро пӯст кунед ва буред. Картошкаро пӯст кунед ва шарбати онро реза кунед. Хамро ба мукааб ва ҳасиб ба қисмҳои калон буред.

Як кӯзаи калонро гарм кунед ва ихтиёрро қаҳваранг кунед, то он ки равғанашро гум накунад.

Пиёз ва сабзӣ илова кунед ва то он даме, ки пиёз шиша шавад, ҷӯшонед.

Ҳасибҳоро каме илова кунед ва қаҳваранг кунед. Паприка ва пас аз 30 сония хамираи помидор илова кунед. Бо 4 пиёла шарбати лӯбиё хомӯш кунед. Баргҳои халиҷ, тимьо, райхон, зираи заминӣ ва шакарро илова кунед.

Чошниро напазед, то он даме ки каме фурӯ равад ва сабзавот ворид шавад.

Лӯбиёи хушкшударо ба обе, ки дар он ҷӯшонида шудааст, илова кунед ва 10 дақиқаи дигар ҷӯшонед. Мавсими бо намак ва ќаламфури.

6. дорухат адас боќле бо ихтиёрӣ

Компонентҳои лӯбиёи лӯбиё бо ветчина

Чӣ тавр як шӯрбо лӯбиё бо ветчина тайёр кардан мумкин аст

Хамро ба қисмҳо ҷудо кунед ва пас аз кабуд шуданаш дар равған бирён кунед, ба табақ бароред

Лӯбиё, 24 соат пеш афтидаем, холӣ ва дар оби хунук ҷӯшон

Пиёзро майда майда карда, дар равғани гарм бирён кунед, сипас бо шўрбо ва афшураи лӯбиё судак кунед.

Иловаи баргҳои халиҷе, сирпиёз биносту решакан, тимьо ва қаламфури

Тақрибан тақрибан напазед. 20 дақиқа ва намак илова кунед

Бо кабудӣ пошед ва ветчинаро дар боло ҷойгир кунед.

7. Дорухат адаси лӯбиёи сурх дуддодашуда

Компонентҳо адаси лӯбиёи сурх бо дуддодашуда

350 г синаи хук ё қабурғаи судак ва дуддодашуда

50 г кетчуп помидор ва қаламфури сурх

1 пайванд бодиён ва петрушка

Чӣ тавр тайёр кардани лӯбиёи сурх бо дуддодашуда

Лӯбиёро чанд соат пеш дар оби хунук тар карда, сипас шуста, чида ва дар 3 литр оби хунук мепазанд. Пас аз 2-3 ҷӯшон, шиддат диҳед ва боз дар 4 литр оби ҷӯшон бо кубаи консентрат ҷӯшонед.

Дар алоҳидагӣ дар як табақ дар равғани тарозуи тарошида пиёз, сабзии бурида, қаламфури бурида ва помидор биносту бурида бо консентрат, намак, ќаламфури, тимча. (ба видео нигаред) Пас аз сахт шудани сабзавот, шўрбо, кеткуп, баргҳои халиҷ ва кабудии бурида илова кунед.

Вақте ки лӯбиё қариб нарм мешавад (пас аз тақрибан 1 соат) дудро илова кунед ва 30-40 дақиқаи дигар тобистонед. Сипас сабзавоти сахтшударо болои лӯбиё гузоред, бигзор онҳо 2-3 дақиқаи дигар ҷӯшонида, ордро дар оби каме ҳалшаванда илова кунанд.

Таъми намак ва филфилро рост кунед ва бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед, то он часпад, 3-4 дақиқаи дигар ва он омода аст.

Гӯштро дар табақҳо бурида, дар паҳлӯи он хамиртурушро гузошта, бо баргҳои петрушка оро медиҳанд

8. Дорухат аз оши лӯбиёи Tradaro

Қисмҳои таркибии де ла фасоле ва ла Tradaro

1 қуттӣ 400 г помидор, ки дар афшураи помидор пӯст карда шудааст

2 tablespoons пур аз шӯрбо

4 мукааб Норр бо таъми қабурғаи дуддодашуда

1 хӯшаи бодиён биносту бурида

1 хӯшаи parsley биносту бурида

Чӣ тавр шӯрбо лӯбиёро дар Tradaro омода кардан мумкин аст

Барои бомуваффақият пухтани хӯроки болаззат, лӯбиёро бегоҳӣ барои тайёр кардани он рӯзи дигар тар кардан хуб аст. Ба лӯбиё оби хунук гузоред ва бигузоред, ки он аз 5-6 сантиметр зиёд бошад, пӯшед ва бигзоред, ки тар шавад.

Обе, ки дар он лӯбиё тар карда шуда буд, партофта мешавад, шуста мешавад ва бо оби хунук то аз 2-3 сантиметр зиёд мешавад, дар гармии дуруст. Пас аз 10 дақиқаи ҷӯшон, об партоед ва боз бо оби гарм ҷӯшонед ва онро дар оташи рост 10 дақиқа нигоҳ доред, ки пас аз он амал такрор карда мешавад, аммо ин дафъа об партофта намешавад, балки барои тарки он мемонад.

Дар ин муддат картошкаро пӯст карда, ба мукааб буред ва дар як косаи алоҳида ҷӯшонед.

Пиёз ва сабзиро пӯст кунед, майда реза кунед ва дар 100 мл равған дар гармии кам тақрибан 3 дақиқа тар кунед, баъд 1/2 л об рехт, 1 қошуқи Деликат илова кунед ва тақрибан 10 дақиқа пӯшед ва дам ба дам омехта кунед. то он даме ки об қариб пурра фурӯ равад ва таркиб қариб ба хамир монанд бошад.

Дар як косаи дигар 50 мл равған, орди гандум ва орди ҷуворимакка гузоред ва тақрибан 3 дақиқа дар гармии дуруст омехта кунед, сипас тамоми помидорро (аммо хурдтар буридан мумкин аст) дар шарбати помидор, паприка, шӯрбо, сирпиёз биносту бурида омехта кунед. . Ҳангоме ки таркиб аз вақт ба ғафсӣ сар мешавад, оби гарм илова карда мешавад. 4 мукааб Норрро бо таъми қабурғаи дуддодашуда илова кунед ва омехта кунед ва ниҳоят таркиб ҳамчун яхмос мулоим боқӣ мемонад.

Ин таркиб ба болои лӯбиёи судак рехта мешавад, бодиён, петрушка, эстрагон, тимьо, мурч, қаламфури барг, сметана, намак, агар лозим бошад, бичашед ва омехта кунед ва баъд дар танӯр дар 60 дақиқа дар оташ гузоред. Вақт аз вақт онро ба лӯбиё омехта мекунанд, зеро лӯбиё дар поёни табақ гузошта мешавад.

Биноҳои бо parsley сабз биносту бурида дар судї.

9. Дорухат пухтаи лӯбиёи сиёҳ (Фейҷоада, дорухои Бразилия)

Компонентҳо лӯбиёи сиёҳ (Feijoada, дорухати Бразилия)

450 грамм ҳасиби дуддодашуда

450 грамм гӯшти гови устухон

4 пиёла консерваҳои лӯбиёи сиёҳ

Чӣ тавр шӯрбои лӯбиёи сиёҳро омода кардан мумкин аст (Фейдоада, дорухои Бразилия)

Пиёз ва сирпиёзро майда майда кунед. Иловаро аз бекон калонтар буред ва дар табақчаи гарм барои 3 дақиқа бирён кунед, зуд -зуд омехта кунед.Ҳароратро ба ҳарорати миёна кам кунед ва дар ин ҷо тақрибан 3 дақиқа пиёз ва сир ва қаҳваранг илова кунед.

Ҳасиб ва гӯшти дуддодашударо тақрибан 3 см буред ва сипас то қаҳваранг шудани ҳар ду ҷониб дар табақ бирён кунед.

Помидорро ба шарбат бо шарбати консервшуда, оби гарм, хардал ва намаку мурч илова кунед, то бичашед ва гармиро то кам кунед. Тақрибан 3 чоряки соат дар зери зарф напазед, аммо дар ин муддат онро дар табақ якчанд маротиба омехта кунед.

Дар охир, шумо метавонед каме оби гарм илова кунед, агар шӯрбо хеле ғафс бошад ва пас лӯбиёи консервшудаи сиёҳро бо афшураи худ илова кунед ва бигзоред онро дар зери зарф то 10 дақиқаи дигар ҷӯшонанд.

Бо гармии биринҷ ва хӯриши афлесун гарм хизмат кунед.

10. Дорухат пухтаи лӯбиё бо қабурға ва биринҷ (дорухои португалӣ)

Қуттиҳои лӯбиё бо қабурға ва биринҷ (дорухои португалӣ)

Қабурға бо устухон ба қисмҳои хурди бурида (ихтиёрӣ 100гр. Ҳасиби бурида)

8-9 қошуқ равғани зайтун

ихтиёрӣ 1 қаламфури гарм ё паприка гарм

ним пиёла шароби сурх, петрушка ё кориандр

Pt.orez: 6dl об

Чӣ тавр шӯрбои лӯбиёро бо қабурға ва биринҷ омода кардан мумкин аст (дорухои португалӣ)

Қабурғаҳоро бо каме намак, қаламфури, хамираи қаламфури ва сирпиёз решакан кунед. Барои ҳадди аққал 1 соат хунук кунед.

Равғанро дар як табақи часпанда гарм накунед, қабурға ва ҳасибро илова кунед, бигзор онро дар оташи миёна чанд дақиқа бирён кунед. Ба он пиёз бурида, паприка ҷолибу илова кунед ва каме тарк кунед.Виноро рехт, сарпӯшашро пӯшед ва бигзоред онро дар оташи паст 10-15 дақиқа ҷӯшонанд.

Лӯбиёро илова кунед ва чанд дақиқаи дигар гузоред… агар лозим бошад, мавсими бурида илова кунед ва аз гармӣ дур кунед.

Pt.orez: Обро бо маргарин, барги халиҷ ва намаки баҳр ҷӯшонед. Вақте ки он ҷӯшиданро оғоз мекунад, биринҷро омехта кунед ва бигзоред онро дар оташи паст ҷӯшонед. Бо чошнии ҷолиб хизмат кунед.

11. дорухат исфаноҷ боќле бо исфаноҷ

Компонентҳои лӯбиё бо спанак

Чӣ тавр як шӯрбо лӯбиё бо спанак тайёр кардан мумкин аст

Мо лӯбиёро интихоб мекунем, мешӯем, сипас дар оби намакин (чанд соат) ё аз шом то саҳар тар мекунем. Мо бояд обро ду маротиба иваз кунем. Дар сабзаи калон 2 сабзӣ ва 1 пиёз реза карда, дар равғани андаке бирён кунед.

Лӯбиёро бо сабзӣ ва пиёзҳои сахткардашуда ҷӯшонед. Дар ҳамин ҳол, исфаноҷро тоза, шуста, сӯзонед ва бигзоред, ки об рехта шавад. Пиёз ва сирпиёзро майда кунед ва каме бо як қошуқ равған пазед.

Мо исфаноҷи буридашударо бо пиёз ва сирпиёз, ки сахт кардаем, омехта мекунем, намак, мурч ва паприка илова мекунем.

Мо таркибро дар як табақи тобовар ба танӯр мегузорем ва дар болои он лӯбиёи судакшударо бе шарбат мегузорем ва каме тимчак мепошем. Дар давоми 30 дақиқа оҷур кунед.

12. Дорухат нонпазии лӯбиёи зард

Компонентҳо шӯрбо лӯбиёи зард

700 г лӯбиёи зард (ё 2 банка лӯбиёи консервшуда)

- 3 қошуқи хамираи помидор

Чӣ тавр тайёр кардани лӯбиёи лӯбиёи зард

Агар лӯбиёи сабз тару тоза бошад, нӯги пояҳоро бурида ба ду ё се қисм буред. Сипас онро дар оби ҷӯшони шӯр ҷӯшониданд. 10-15 дақиқа напазед. Сипас онҳо об мерезанд.

Агар лӯбиё консерва карда шавад, обро холӣ кунед ва бишӯед.

Дар як saucepan, пиёз биносту бурида ва сирпиёз бурида. Вақте ки пиёз тиллоӣ мешавад, мурғро илова кунед. Аз ҳар тараф каме омехта кунед ва сипас оби кофӣ барои пӯшонидани онҳо илова кунед. Бигзор онро 15-20 дақиқа ҷӯшонанд. Сипас лӯбиё ва хамираи помидорро, ки бо чанд қошуқи об гудохта шудааст, илова кунед.

Бигзор он 10 дақиқаи дигар ҷӯшад. Бодиён майда, решакан ва намак илова кунед.

13. Дорухат оши лӯбиё дар дегхонаи дуддодашуда

Компонентҳои лӯбиё дар дегхонаи дуддодашуда

700 г лӯбиёи сафед судак

400 г гардани хук

3 хӯшаи пиёз сабз

1 қошуқи хамираи қаламфури гарм

2 мукааб Норр бо таъми қабурғаи дуддодашуда

Чӣ тавр як шӯрбо лӯбиёро дар дегхонаи дуддодашуда омода кардан мумкин аст

Аввал оташи хуб созед, то ҳарчи бештар оташ гиред. Пас аз ин амалиёт, дар як вақт танҳо як чӯбро илова кунед, то ғӯзаҳоро то ҳадди имкон ноҳамвор нигоҳ доред. Дар болои он, дар тахтаҳо чойник насб кунед.

Пиёз, қаламфури, сабзӣ, ҳасиб ва хамиртуруш, ҳама ба иловаро бурида, дар як деги, дар равғани равғани гарм гузоред. Онро дар гармии дуруст тақрибан дар давоми 15-20 дақиқа сахт кунед, то он даме ки оби таркиби компонентҳо кам шавад. Ним қошуқи паприка, як қошуқ хамираи қаламфури гарм, намак илова кунед, омехта кунед ва то бирён шудани ҳасиб ва нарм шудани сабзавот тарк кунед. Лӯбиёи судакро илова кунед, як қошуқи орди сафедро гузоред, 2-3 маротиба омехта кунед, пас афшураи помидор, ҳанут ва мукаабҳои Норрро гузоред ва барои ҷӯшон кардани ҳама чизҳо омехта кунед ва чошнро тарк кунед. Пас аз тақрибан 15 дақиқа, хӯрок омода аст.


Мазкрҳои хӯроки шом гиёҳхорон ё веганӣ

7. Бодинҷон ё гратин дар мухлисон, бо помидор ва моцарелла

бодинҷон бе буридани пуштҳояшон дарозӣ буред, то ки иловаро як навъ фанат ташкил кунанд. Бо як пошидани намак пошед ва иҷозат диҳед, ки моеъ холӣ шавад. Сипас дар танӯр бо иловаро гузоред помидор ва мозарелла байни онҳо ва бо равған пошед. Барои маззаи иловагӣ, иловаро бодинҷон ва метавонад бо сир. Сагро ба дарозӣ буред ва оҳиста аз болои ҳар як буридаи бодинҷон бо қисми буридашуда гузоред.

Барои хӯроки пурра чандтоашро дар назди бодинҷон гузоштан мумкин аст картошка пухта. Якҷоя то пухтан, тақрибан ним соат. Барои онҳое, ки сафедаи иловагиро афзал медонанд, ба ҷои карбогидратҳо (картошка) ҳалли хеле зуд идеалӣ мавҷуд аст: а омлет онро бо чанд пораи дигари помидор ва моззарелла борик печонед. Моцарелла ролро мулоим ва зич мекунад, ки ба иловаро бурида мешавад.

8. Қаламфури пур аз couscous Услуби Баҳри Миёназамин, пухта ё gratin

Қаламфури булғорӣ Қисман дар танӯр тақрибан ним соат оҷур кунед ва дар ин муддат пуркунӣ омода карда мешавад. Он илова мекунад оби гарм тамом кускус мувофиқи дастурҳои дар қуттии. Об тадриҷан, бодиққат илова карда мешавад, то қудрати ҷаббидаро санҷад ва муболиға накунад. Ҳар як намуди кускус рафторҳои гуногун дорад, дастурҳо одатан тахминӣ мебошанд. Лаззат бо намак ва равғани зайтун. Он гоҳ илова карда мешавад помидор, зайтун, панири фета, ҳама чизро ба қисмҳои хурди бурида, ва capere. Ҳама чизро хуб омехта кунед, бо намак ва қаламфури пурра кунед.

Вақте ки қаламфури каме сард мешавад, онҳоро бо таркиби ҳосилшуда пур кунед ва дубора дар танӯр гузоред. Он бояд тақрибан дар давоми 160 дараҷа C тақрибан чоряк соат нигоҳ дошта шавад, то он даме ки au gratin.

9. Креми наск ва занбӯруғҳо бо исфаноҷ ва биринҷи ҷолибу

Ин як омезиши бомуваффақияти сафедаҳои сабзавот, кабудӣ, карбогидратҳо ва равғанҳои кам аст. Напазед мурғобӣ тақрибан 20 дақиқа, то пурра пухтан. Дар ин муддат мо ором мешавем хуч тақрибан 5 дақиқа ба мукаабҳои тунук буред. Вақте ки ҳарду омодаанд, якҷоя кунед ва бо миксери амудӣ яхмос, мазза, мазза, бо равғани зайтун, қаламфури ва намак созед.

Дар ҳамон табақе, ки дар он ман занбурўѓҳо ва баргҳои бедонаро сахт кардам исфаноҷ бо равған каме 2-3 дақиқа, то мулоим, вале нисбатан crispy боқӣ мемонад. Дар баробари ин, мо меҷӯшем биринҷ, беҳтараш осиёӣ, дар оби шӯр. Онро холӣ кунед, онро бо қаламфури, паприка гарм ва равған мазза кунед. Якҷоя бо миқдори баробар хизмат кунед.


Компонентҳо

1. Пиёз буридашударо дар гармии паст дар равғани гарм пазед, сипас 2 пиёла об (тақрибан 500 мл) рехт.
2. Лӯбиёи хушкшударо болои пиёз биёред, як рози сахти намак ва баргҳои халиҷ омехта карда зарфро ҷойгир кунед. Бигзор лӯбиё дар давоми 25-30 дақиқа ҷӯшад.
3. Вақте ки камёби лӯбиё кам шуд, помидорро ба шӯрбо илова кунед, мавсимро бо намак ва қаламфури пошед, сипас бо бодиён биносту решакан пошед. Бигзор адаби лӯбиё барои 5 дақиқаи дигар ҷӯшад.
4. Хӯроки лӯбиёро бо бодиринг, бо салати карам, агар рӯза гиред ё бо ҳасиб хизмат кунед, агар шумо оши лӯбиёро бо гӯшт афзалтар донед.


Хӯроки лӯбиё

Хӯрдани лӯбиё як дорухои анъанавӣ аст. Он хеле пур аст ва онро бо шарбат ё пиёз сурх ва нони тару тоза додан мумкин аст. Бо назардошти он ки рӯза аст, шумо метавонед онро бе гӯшт пазед. Ман шуморо даъват мекунам, ки кӯшиш кунед!

Компонент:

  • 450 г лӯбиёи сафед
  • 500 г мидия дуддодашуда
  • 1 қаламфури сурх-100 г
  • 1 пиёз мувофиқ - 100 г
  • 2 сабзӣ-90 г
  • 2 барги халиҷ
  • 3 қошуқи шӯрбо
  • петрушка
  • 3 дона сирпиёз
  • равғани бирён

Бигзор лӯбиё ҳадди аққал 10 соат дар об тар шавад. Мо шакарро ба қисмҳои баробар буридаем. Дар як деги калон, беҳтараш бо поёни ғафстар (агар шумо дошта бошед) як қошуқ равған гузоред. Қошуқро илова кунед ва бигзоред, ки онро дар оташи паст чанд дақиқа (ҳадди аксар 5) бирён кунед. Эҳтиёт бошед, ки дегро насӯзонед, он ҳангоми пухтан дар он хеле ҳассос аст, хусусан агар он тунук бошад. Шумо метавонед дар табақ алоҳида бирён кунед ва ниҳоят онро ба дег гузоред, ман версияи соддатарро дӯст медорам ва ғайра.

Пиёз, қаламфури, сабзӣ илова кунед ва дар оташи паст 5-10 дақиқа пазед. Эҳтиёт бошед, ки пиёз бояд нарм шавад, аммо набояд сӯзад.

Лӯбиё, об (2 литр) ва сирпиёзро илова кунед ва тақрибан 1 соат ё то пухтани лӯбиё ҷӯшонед (яъне шумо донаро ба осонӣ майда карда метавонед).

Хамираи помидор ва барге аз халиҷро гузоред, бигзор он дар гармии паст ҷӯшад, то об афтад. Дар охир, илова ба parsley решакан, намак ва ќаламфури мечашонем.

Мураккабӣ Вақти омодагӣ Рақами порсияҳо
паст 2 соат 6-8 порция

ШИРКИ ХУБ!

Агар дастурхони ман ба шумо писанд ояд, лайк гузоштанро фаромӯш накунед Facebook то аз ахбороти блог бохабар бошед.


Владу Букатару - Мазкрҳои зуд бо тасвирҳо

Таомҳои зуд ва байналмилалӣ, ба ҳама фаҳмонда мешавад! Мазкр бо тасвирҳо!

Гӯшти лӯбиё бо циолан

Вақте ки ман як хӯшаи бузурги лӯбиёро дидам, ин маро водор кард, ки ба маркази савдо равам. Ман гуфтам, ки дорухатро дар хона низ санҷед.
Ман аз "бозор" 2 чӯб харидам ва гуфтам кӯшиш кунед.
Барои чанд лӯбиё доштам, гӯшт зиёд буд ва баъдтар ман мувофиқи ҳамон рецепт табақи картошкаро бо сиолан пухтам:

Ман фикр мекардам, ки агар ман мисли як мағоза дорухат тайёр кунам, хӯрдани тамоми сиолан душвор хоҳад буд. Ман тасмим гирифтам, ки сиоланелро алоҳида дар оби шӯр ҷӯшонида, саҳми пиёз созам. Тақрибан 30 дақиқа напазед ва санҷед, ки гӯшт аз устухон ба осонӣ хориҷ карда мешавад.

Сипас гӯшт аз онҳо тоза карда шуд.
Ман лӯбиёро як шаб тар кардам ва рӯзи дигар онро дар 3 об ҷӯшондам.

Дар дег, пиёз, сабзӣ ва шустагарро гарм кунед ва сипас сиоланро илова кунед.

Пас аз он ки онҳо хуб мустаҳкам мешаванд, лӯбиё ва шўрбои хукро илова кунед.

Дар охир, вақте ки он қариб пухта мешавад (эҳтимолан 35-40 дақиқа) паприка ва афшураи помидор ё шӯрбо илова кунед.


Видео: Barcha mehmonlarga taassurot qoldirdi, siz har kuni pishirishingiz mumkin bolgan bayramona gosht (Август 2022).